熏鸡绝密配方大全
@富娜5485：熏鸡的做法 -
孔季13639943315…… 原料配方(按400只鸡计算):胡椒粉50克,五香粉50克,香辣粉50克,豆蔻50克,砂仁50克,山2113奈50克,肉桂150克,白芷150克,桂皮150克,丁香150克,陈皮150克,草果100克,鲜姜250克,味精200克,香油1公斤,另备白糖...
@富娜5485：正宗熏鸡的配方与做法 -
孔季13639943315…… 熏鸡做法一, 材料 全鸡(中小型) 1只,葱(垫底用) 2支,嫩姜 5片,红茶叶 1/3C,红糖 1/3C,面粉 1/3C,葱 1支,嫩姜 3片,花椒粒 适量,八角 适量,锡箔纸或牛皮纸 1张,熏铁网 1个 做法 1、葱切段、姜切片.熏料混合拌匀. 2、将已...
@富娜5485：制作沟帮子熏鸡的方法是怎样的?
孔季13639943315…… 制作沟帮子熏鸡的方法是:1. 原料配方(按400只鸡计):食盐10kg,香油lkg,白糖2kg,砂仁50g,鲜姜250g,肉蔻50g,花椒150g,丁香150g,豆蔻50g,肉桂150g...
@富娜5485：有哪位朋友能告诉我熏鸡的配方吗 -
孔季13639943315…… 风味熏鸡的配方,首先选用健康无病的鸡屠宰、去毛、净膛、造型后,放入水中浸泡,水以清除鸡内余血:再将浸泡好的鸡放入汤锅内,加入中草药和调味品,将水烧开并将鸡煮熟:然后将煮熟的鸡放入熏炉内上色增味,熏料采用优质绵白糖,将鸡表皮熏至浅枣红色,再涂抹香油,即为成品熏鸡.加入的中草药和调味品有花椒、白芷、鲜姜、豆蔻、肉桂、胡椒、丁香、良姜、山奈、砂仁、草蔻、香叶、盐、味精和香油.本发明的有益效果是:完善了现有的将中草药应用到熏鸡制作的工艺,使这种熏鸡具有药膳的作用,制作出的熏鸡较现有熏鸡味道更纯正、口感更好,更加鲜香浓郁、咸淡适口、油而不腻,熏鸡质量有了更明显的提高.
@富娜5485：正宗沟帮子熏鸡怎么做 -
孔季13639943315…… 主料: 童子鸡 3000克 调料: 肉桂 20克;五香粉 5克;丁香 15克;胡椒粉 5克;姜 20克;肉豆蔻 5克;砂仁 5克;白芷 10克; 干姜 5克;桂皮 10克;陈皮 10克;草豆蔻 10克;白砂糖 100克;香油 60克;味精 15克 沟帮子熏鸡的做法: 1. 将...
@富娜5485：秘制熏鸡的家常做法大全怎么做好吃视频 -
孔季13639943315…… 秘制熏鸡的家常做法 主料 三黄鸡2只 辅料 卤制配料(详见步骤2) 各1小捏 葱1根 熏制配料(详见步骤3) 各1把 姜1块 冰糖1把 盐20克 料酒90毫升 酱油90毫升 白菜叶2-3片1.准备食材:三黄鸡:2只,去除鸡臀尖、内脏以及鸡脖子位置的淋巴节...
@富娜5485：薰鸡怎么做颜色好看,有什么秘方 -
孔季13639943315…… 熏鸡制作方法:主料 三黄鸡 700g 调料 姜10g 食盐10g 红糖10g 茶叶6g 料酒5ml 酱油10ml 步骤 1 将冻的三黄鸡用水解冻,泡一小时去血水 步骤 2 将解冻好的鸡用水煮二十分钟焯去血沫 步骤 3 老卤汤解冻,加入适量清水 步骤 4 把鸡全身扎小眼,沫些盐和料酒,酱油腌半小时入味.然后放在卤汤里煮 步骤 5 大火烧开转小火煮一个小时左右,鸡完全煮熟,加适量盐,鸡不用取出,在卤汤里泡二个小时左右入味 步骤 6 将鸡取出控水 步骤 7 旧大勺里铺上锡纸,把红糖和茶混合铺在锡纸上 步骤 8 把控净水的鸡放在帘子上,盖上锅盖加热至冒出白烟.转小火焖五分钟,关火焖五分钟即可
@富娜5485：熏鸡的做法,熏鸡怎么做 -
孔季13639943315…… 主料 三黄鸡700g 调料 食盐10g 酱油10ml 姜10g 料酒5ml 红糖10g 茶叶6g 熏鸡的做法1.将冻的三黄鸡用水解冻,泡一小时去血水.2.将解冻好的鸡用水煮二十分钟焯去血沫.3.老卤汤解冻,加入适量清水.4.把鸡全身扎小眼,沫些盐和料酒,酱油腌半小时入味.然后放在卤汤里煮.5.大火烧开转小火煮一个小时左右,鸡完全煮熟,加适量盐,鸡不用取出,在卤汤里泡二个小时左右入味.6.将鸡取出控水.7.旧大勺里铺上锡纸,把红糖和茶混合铺在锡纸上.8.把控净水的鸡放在帘子上,盖上锅盖加热至冒出白烟.转小火焖五分钟,关火焖五分钟即可.
@富娜5485：熏鸡腌料都有什么怎么作 -
孔季13639943315…… 主料:童子鸡3000克, 调料:肉桂20克,五香粉5克,丁香15克,胡椒粉5克,姜20克,肉豆蔻5克,砂仁5克,白芷10克,干姜5克,桂皮10克,陈皮10克,草豆蔻10克,白砂糖100克,香油60克,味精15克 做法 1.将仔公鸡宰杀,整理干净; ...
@富娜5485：尹家熏鸡做法 -
孔季13639943315…… 童子鸡3000克 肉桂20克 五香粉5克 丁香15克 胡椒粉5克 姜20克 肉豆蔻5克 砂仁5克 白芷10克 干姜5克 桂皮10克 陈皮10克 草豆蔻10克 白砂糖100克 香油60克 味精15克 做法1. 将仔公鸡宰杀,整理干净;2. 将鸡放在案板上腹部向上,用刀将鸡肋...
孔季13639943315…… 原料配方(按400只鸡计算):胡椒粉50克,五香粉50克,香辣粉50克,豆蔻50克,砂仁50克,山2113奈50克,肉桂150克,白芷150克,桂皮150克,丁香150克,陈皮150克,草果100克,鲜姜250克,味精200克,香油1公斤,另备白糖...
@富娜5485：正宗熏鸡的配方与做法 -
孔季13639943315…… 熏鸡做法一, 材料 全鸡(中小型) 1只,葱(垫底用) 2支,嫩姜 5片,红茶叶 1/3C,红糖 1/3C,面粉 1/3C,葱 1支,嫩姜 3片,花椒粒 适量,八角 适量,锡箔纸或牛皮纸 1张,熏铁网 1个 做法 1、葱切段、姜切片.熏料混合拌匀. 2、将已...
@富娜5485：制作沟帮子熏鸡的方法是怎样的?
孔季13639943315…… 制作沟帮子熏鸡的方法是:1. 原料配方(按400只鸡计):食盐10kg,香油lkg,白糖2kg,砂仁50g,鲜姜250g,肉蔻50g,花椒150g,丁香150g,豆蔻50g,肉桂150g...
@富娜5485：有哪位朋友能告诉我熏鸡的配方吗 -
孔季13639943315…… 风味熏鸡的配方,首先选用健康无病的鸡屠宰、去毛、净膛、造型后,放入水中浸泡,水以清除鸡内余血:再将浸泡好的鸡放入汤锅内,加入中草药和调味品,将水烧开并将鸡煮熟:然后将煮熟的鸡放入熏炉内上色增味,熏料采用优质绵白糖,将鸡表皮熏至浅枣红色,再涂抹香油,即为成品熏鸡.加入的中草药和调味品有花椒、白芷、鲜姜、豆蔻、肉桂、胡椒、丁香、良姜、山奈、砂仁、草蔻、香叶、盐、味精和香油.本发明的有益效果是:完善了现有的将中草药应用到熏鸡制作的工艺,使这种熏鸡具有药膳的作用,制作出的熏鸡较现有熏鸡味道更纯正、口感更好,更加鲜香浓郁、咸淡适口、油而不腻,熏鸡质量有了更明显的提高.
@富娜5485：正宗沟帮子熏鸡怎么做 -
孔季13639943315…… 主料: 童子鸡 3000克 调料: 肉桂 20克;五香粉 5克;丁香 15克;胡椒粉 5克;姜 20克;肉豆蔻 5克;砂仁 5克;白芷 10克; 干姜 5克;桂皮 10克;陈皮 10克;草豆蔻 10克;白砂糖 100克;香油 60克;味精 15克 沟帮子熏鸡的做法: 1. 将...
@富娜5485：秘制熏鸡的家常做法大全怎么做好吃视频 -
孔季13639943315…… 秘制熏鸡的家常做法 主料 三黄鸡2只 辅料 卤制配料(详见步骤2) 各1小捏 葱1根 熏制配料(详见步骤3) 各1把 姜1块 冰糖1把 盐20克 料酒90毫升 酱油90毫升 白菜叶2-3片1.准备食材:三黄鸡:2只,去除鸡臀尖、内脏以及鸡脖子位置的淋巴节...
@富娜5485：薰鸡怎么做颜色好看,有什么秘方 -
孔季13639943315…… 熏鸡制作方法:主料 三黄鸡 700g 调料 姜10g 食盐10g 红糖10g 茶叶6g 料酒5ml 酱油10ml 步骤 1 将冻的三黄鸡用水解冻,泡一小时去血水 步骤 2 将解冻好的鸡用水煮二十分钟焯去血沫 步骤 3 老卤汤解冻,加入适量清水 步骤 4 把鸡全身扎小眼,沫些盐和料酒,酱油腌半小时入味.然后放在卤汤里煮 步骤 5 大火烧开转小火煮一个小时左右,鸡完全煮熟,加适量盐,鸡不用取出,在卤汤里泡二个小时左右入味 步骤 6 将鸡取出控水 步骤 7 旧大勺里铺上锡纸,把红糖和茶混合铺在锡纸上 步骤 8 把控净水的鸡放在帘子上,盖上锅盖加热至冒出白烟.转小火焖五分钟,关火焖五分钟即可
@富娜5485：熏鸡的做法,熏鸡怎么做 -
孔季13639943315…… 主料 三黄鸡700g 调料 食盐10g 酱油10ml 姜10g 料酒5ml 红糖10g 茶叶6g 熏鸡的做法1.将冻的三黄鸡用水解冻,泡一小时去血水.2.将解冻好的鸡用水煮二十分钟焯去血沫.3.老卤汤解冻,加入适量清水.4.把鸡全身扎小眼,沫些盐和料酒,酱油腌半小时入味.然后放在卤汤里煮.5.大火烧开转小火煮一个小时左右,鸡完全煮熟,加适量盐,鸡不用取出,在卤汤里泡二个小时左右入味.6.将鸡取出控水.7.旧大勺里铺上锡纸,把红糖和茶混合铺在锡纸上.8.把控净水的鸡放在帘子上,盖上锅盖加热至冒出白烟.转小火焖五分钟,关火焖五分钟即可.
@富娜5485：熏鸡腌料都有什么怎么作 -
孔季13639943315…… 主料:童子鸡3000克, 调料:肉桂20克,五香粉5克,丁香15克,胡椒粉5克,姜20克,肉豆蔻5克,砂仁5克,白芷10克,干姜5克,桂皮10克,陈皮10克,草豆蔻10克,白砂糖100克,香油60克,味精15克 做法 1.将仔公鸡宰杀,整理干净; ...
@富娜5485：尹家熏鸡做法 -
孔季13639943315…… 童子鸡3000克 肉桂20克 五香粉5克 丁香15克 胡椒粉5克 姜20克 肉豆蔻5克 砂仁5克 白芷10克 干姜5克 桂皮10克 陈皮10克 草豆蔻10克 白砂糖100克 香油60克 味精15克 做法1. 将仔公鸡宰杀,整理干净;2. 将鸡放在案板上腹部向上,用刀将鸡肋...
