熟食店里的熏鸡怎么熏
@施伦4845：熟食熏鸡怎么做的 -
咎米13178501037…… 食材明细 仔鸡适量 葱姜适量 其它口味 熏工艺 三刻钟耗时 简单难度 熏鸡的做法步骤 1 准备材料 2 水烧开,将仔鸡焯水 3 焯好的鸡冲洗干净,重新添水加生抽、料酒、炖料和葱姜大火烧开小火慢炖半小时,关火前10分钟加盐调味 4 炖好的鸡捞出沥干水分 5 将白糖和茶叶放到锡纸上置于旧铁锅锅底 6 将鸡放到篦子上盖锅盖,小火熏制,可翻面,使烟熏色着均匀 7 着色适中袱肠递段郛灯店犬锭华,熏约5-8分钟即可
@施伦4845：熏鸡怎么熏 -
咎米13178501037…… (主料辅料〕 小公鸡………40只 肉桂…………30克 五香粉………10克 丁香…………30克 胡椒粉………10克 鲜姜…………50克 香辣粉………10克 豆寇…………10克 砂仁…………10克 白芒…………30克 干姜…………10克 桂皮…………30克 ...
@施伦4845：怎么做熏鸡 -
咎米13178501037…… 二 1熏鸡是指经过食品五味五香等气味熏陶所成的鸡.熏鸡所用的材料是全鸡,即一整只鸡.熏鸡与烤鸡的 熏鸡 区别在于:传统的烤鸡在烧烤时大部分与烧烤道具是直接接触的,这样一来,容易让鸡肉受热不均匀;而熏鸡就不同,熏鸡因受到...
@施伦4845：熏鸡的做法谁知道? -
咎米13178501037…… 熏鸡的做法谁知道?熏鸡的做法几个步骤:1. 熏鸡的做法:选料:最好是用下架鸡、即所谓的淘汰鸡、下蛋鸡、笨鸡、合格的白条鸡为原料.2. 熏鸡的做法:老汤:老汤是保证做出美味熏鸡的前提,即做熏鸡的老汤,还有做熏鸡的料包,都是非...
@施伦4845：正宗熏鸡的配方与做法 -
咎米13178501037…… 熏鸡做法一, 材料 全鸡(中小型) 1只,葱(垫底用) 2支,嫩姜 5片,红茶叶 1/3C,红糖 1/3C,面粉 1/3C,葱 1支,嫩姜 3片,花椒粒 适量,八角 适量,锡箔纸或牛皮纸 1张,熏铁网 1个 做法 1、葱切段、姜切片.熏料混合拌匀. 2、将已...
@施伦4845：熏鸡的做法 -
咎米13178501037…… 原料配方(按400只鸡计算):胡椒粉50克,五香粉50克,香辣粉50克,豆蔻50克,砂仁50克,山2113奈50克,肉桂150克,白芷150克,桂皮150克,丁香150克,陈皮150克,草果100克,鲜姜250克,味精200克,香油1公斤,另备白糖...
@施伦4845：熏鸡是怎么制做的 -
咎米13178501037…… 勾帮子熏鸡传统加工方法 1、精选原料鸡.必须选本地家庭散养的当年小公鸡.目前原料鸡是笼养淘汰的蛋鸡,鸡龄一年左右,体格健壮无病、无畸型,重量2000 克左右,要经过检疫方可为原料鸡. 2、宰杀褪毛.在鸡头与鸡脖下颚处,用...
@施伦4845：怎样烧熏鸡才好吃 -
咎米13178501037…… 主料:熏鸡肉400克,黄酱40克,青蒜段50克.植物油80克(实耗约80克),味精5克,毛姜水,香油各15克,白糖20克.(1) 将熏鸡肉片成片,放入烧至7成热的植物油中稍炸,即倒入漏勺将油滤去.(2) 炒勺再上火,将植物油25克烧热,放入黄酱略炒几下,加入白糖,再烹入料酒,然后加味精、毛姜水,炒成浓汁时再把熏鸡肉片和青蒜段一起放入,稍翻炒几下后淋入鸡油即成.
@施伦4845：熏鸡是怎么做的?
咎米13178501037…… 所属菜系:徽菜 特点:色金黄悦目,肉质鲜美,烟熏味中带有瓜片茶叶之清香,风味别具. 原料:嫩鸡750克,姜片10克,瓜片茶叶15克,精盐5克,小葱15克,红糖25克,酱油25克,饭锅巴100克,绍酒20克,芝麻油15克,花椒3克 制作过程...
@施伦4845：如何制作熏鸡 -
咎米13178501037…… 熏鸡的做法 菜系及功效:鲁菜 学龄期儿童食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 口味:五香味 工艺:熏熏鸡的制作材料:主料:童子鸡1500克 辅料:桂皮5克,茴香籽[小茴香籽]5克,沙姜5克,陈皮2克,八角2克,花椒2克 调料:大葱30克,姜30...
咎米13178501037…… 食材明细 仔鸡适量 葱姜适量 其它口味 熏工艺 三刻钟耗时 简单难度 熏鸡的做法步骤 1 准备材料 2 水烧开,将仔鸡焯水 3 焯好的鸡冲洗干净,重新添水加生抽、料酒、炖料和葱姜大火烧开小火慢炖半小时,关火前10分钟加盐调味 4 炖好的鸡捞出沥干水分 5 将白糖和茶叶放到锡纸上置于旧铁锅锅底 6 将鸡放到篦子上盖锅盖,小火熏制,可翻面,使烟熏色着均匀 7 着色适中袱肠递段郛灯店犬锭华,熏约5-8分钟即可
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咎米13178501037…… (主料辅料〕 小公鸡………40只 肉桂…………30克 五香粉………10克 丁香…………30克 胡椒粉………10克 鲜姜…………50克 香辣粉………10克 豆寇…………10克 砂仁…………10克 白芒…………30克 干姜…………10克 桂皮…………30克 ...
@施伦4845：怎么做熏鸡 -
咎米13178501037…… 二 1熏鸡是指经过食品五味五香等气味熏陶所成的鸡.熏鸡所用的材料是全鸡,即一整只鸡.熏鸡与烤鸡的 熏鸡 区别在于:传统的烤鸡在烧烤时大部分与烧烤道具是直接接触的,这样一来,容易让鸡肉受热不均匀;而熏鸡就不同,熏鸡因受到...
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咎米13178501037…… 熏鸡的做法谁知道?熏鸡的做法几个步骤:1. 熏鸡的做法:选料:最好是用下架鸡、即所谓的淘汰鸡、下蛋鸡、笨鸡、合格的白条鸡为原料.2. 熏鸡的做法:老汤:老汤是保证做出美味熏鸡的前提,即做熏鸡的老汤,还有做熏鸡的料包,都是非...
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咎米13178501037…… 熏鸡做法一, 材料 全鸡(中小型) 1只,葱(垫底用) 2支,嫩姜 5片,红茶叶 1/3C,红糖 1/3C,面粉 1/3C,葱 1支,嫩姜 3片,花椒粒 适量,八角 适量,锡箔纸或牛皮纸 1张,熏铁网 1个 做法 1、葱切段、姜切片.熏料混合拌匀. 2、将已...
@施伦4845：熏鸡的做法 -
咎米13178501037…… 原料配方(按400只鸡计算):胡椒粉50克,五香粉50克,香辣粉50克,豆蔻50克,砂仁50克,山2113奈50克,肉桂150克,白芷150克,桂皮150克,丁香150克,陈皮150克,草果100克,鲜姜250克,味精200克,香油1公斤,另备白糖...
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咎米13178501037…… 勾帮子熏鸡传统加工方法 1、精选原料鸡.必须选本地家庭散养的当年小公鸡.目前原料鸡是笼养淘汰的蛋鸡,鸡龄一年左右,体格健壮无病、无畸型,重量2000 克左右,要经过检疫方可为原料鸡. 2、宰杀褪毛.在鸡头与鸡脖下颚处,用...
@施伦4845：怎样烧熏鸡才好吃 -
咎米13178501037…… 主料:熏鸡肉400克,黄酱40克,青蒜段50克.植物油80克(实耗约80克),味精5克,毛姜水,香油各15克,白糖20克.(1) 将熏鸡肉片成片,放入烧至7成热的植物油中稍炸,即倒入漏勺将油滤去.(2) 炒勺再上火,将植物油25克烧热,放入黄酱略炒几下,加入白糖,再烹入料酒,然后加味精、毛姜水,炒成浓汁时再把熏鸡肉片和青蒜段一起放入,稍翻炒几下后淋入鸡油即成.
@施伦4845：熏鸡是怎么做的?
咎米13178501037…… 所属菜系:徽菜 特点:色金黄悦目,肉质鲜美,烟熏味中带有瓜片茶叶之清香,风味别具. 原料:嫩鸡750克,姜片10克,瓜片茶叶15克,精盐5克,小葱15克,红糖25克,酱油25克,饭锅巴100克,绍酒20克,芝麻油15克,花椒3克 制作过程...
@施伦4845：如何制作熏鸡 -
咎米13178501037…… 熏鸡的做法 菜系及功效:鲁菜 学龄期儿童食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 口味:五香味 工艺:熏熏鸡的制作材料:主料:童子鸡1500克 辅料:桂皮5克,茴香籽[小茴香籽]5克,沙姜5克,陈皮2克,八角2克,花椒2克 调料:大葱30克,姜30...
