熏鸡用什么熏最好
@于相5364：做熏鸡的熏料有哪些 -
笪德19241726865…… 沟帮子熏鸡做法. 食材明细 童子鸡3000克 肉桂20克 五香粉5克 丁香15克 胡椒粉5克 姜20克 肉豆蔻5克 砂仁5克 白芷10克 干姜5克 桂皮10克 陈皮10克 草豆蔻10克 白砂糖100克 香油60克 味精15克 教您沟帮子熏鸡怎么做,如何做沟帮子熏鸡才...
@于相5364：熏鸡是用什么熏 -
笪德19241726865…… 糖熏.
@于相5364：用什么树末熏鸡味道好 -
笪德19241726865…… 材料 主料:童子鸡3000克, 调料:肉桂20克,五香粉5克,丁香15克,胡椒粉5克,姜20克,肉豆蔻5克,砂仁5克,白芷10克,干姜5克,桂皮10克,陈皮10克,草豆蔻10克,白砂糖100克,香油60克,味精15克 做法 1.将仔公鸡宰杀,整理干...
@于相5364：做茶熏鸡是用什么茶叶比较好? -
笪德19241726865…… 做茶熏鸡用绿茶效果是最好的. 不需要太好的绿茶普通的就好. 用茶叶和白糖熏制是最正宗的.
@于相5364：有哪位朋友能告诉我熏鸡的配方吗 -
笪德19241726865…… 风味熏鸡的配方,首先选用健康无病的鸡屠宰、去毛、净膛、造型后,放入水中浸泡,水以清除鸡内余血:再将浸泡好的鸡放入汤锅内,加入中草药和调味品,将水烧开并将鸡煮熟:然后将煮熟的鸡放入熏炉内上色增味,熏料采用优质绵白糖,将鸡表皮熏至浅枣红色,再涂抹香油,即为成品熏鸡.加入的中草药和调味品有花椒、白芷、鲜姜、豆蔻、肉桂、胡椒、丁香、良姜、山奈、砂仁、草蔻、香叶、盐、味精和香油.本发明的有益效果是:完善了现有的将中草药应用到熏鸡制作的工艺,使这种熏鸡具有药膳的作用,制作出的熏鸡较现有熏鸡味道更纯正、口感更好,更加鲜香浓郁、咸淡适口、油而不腻,熏鸡质量有了更明显的提高.
@于相5364：加工熏鸡、熏肉用糖熏制,用红糖还是白糖好 -
笪德19241726865…… 建议用白糖或者赤砂糖. 红糖价格较贵,不建议熏肉时使用. 如果是想上色深一些可以选择赤砂糖或者是酱油.对颜色要求不那么深的可以用白糖.
@于相5364：用什么方法熏出来的烧鸡颜色好看发亮 -
笪德19241726865…… 1. 把鸡洗清摘净细毛,悬挂当风处晾干. 2.姜磨成茸,榨出汁液备用. 3.葱剥去皮,切碎备用. 4.用碗将姜汁、葱头盛载,并将砂糖、生抽、细盐等加入搅拌调匀,作为涂搽鸡腹腔内用料. 5.将白醋、绍酒、饴糖同置一碗中,搅拌调合.白醋...
@于相5364：熏鸡怎么熏 -
笪德19241726865…… (主料辅料〕 小公鸡………40只 肉桂…………30克 五香粉………10克 丁香…………30克 胡椒粉………10克 鲜姜…………50克 香辣粉………10克 豆寇…………10克 砂仁…………10克 白芒…………30克 干姜…………10克 桂皮…………30克 ...
@于相5364：正宗熏鸡的配方与做法 -
笪德19241726865…… 熏鸡做法一, 材料 全鸡(中小型) 1只,葱(垫底用) 2支,嫩姜 5片,红茶叶 1/3C,红糖 1/3C,面粉 1/3C,葱 1支,嫩姜 3片,花椒粒 适量,八角 适量,锡箔纸或牛皮纸 1张,熏铁网 1个 做法 1、葱切段、姜切片.熏料混合拌匀. 2、将已...
@于相5364：熏鸡的配料 -
笪德19241726865…… 原料配方(按400只鸡计算):胡椒粉50克,五香粉50克,香辣粉50克,豆蔻50克,砂仁50克,山奈50克,肉桂150克,白芷150克,桂皮150克,丁香150克,陈皮150克,草果100克,鲜姜250克,味精200克,香油1公斤,另备白糖2公斤,老...
笪德19241726865…… 沟帮子熏鸡做法. 食材明细 童子鸡3000克 肉桂20克 五香粉5克 丁香15克 胡椒粉5克 姜20克 肉豆蔻5克 砂仁5克 白芷10克 干姜5克 桂皮10克 陈皮10克 草豆蔻10克 白砂糖100克 香油60克 味精15克 教您沟帮子熏鸡怎么做,如何做沟帮子熏鸡才...
@于相5364：熏鸡是用什么熏 -
笪德19241726865…… 糖熏.
@于相5364：用什么树末熏鸡味道好 -
笪德19241726865…… 材料 主料:童子鸡3000克, 调料:肉桂20克,五香粉5克,丁香15克,胡椒粉5克,姜20克,肉豆蔻5克,砂仁5克,白芷10克,干姜5克,桂皮10克,陈皮10克,草豆蔻10克,白砂糖100克,香油60克,味精15克 做法 1.将仔公鸡宰杀,整理干...
@于相5364：做茶熏鸡是用什么茶叶比较好? -
笪德19241726865…… 做茶熏鸡用绿茶效果是最好的. 不需要太好的绿茶普通的就好. 用茶叶和白糖熏制是最正宗的.
@于相5364：有哪位朋友能告诉我熏鸡的配方吗 -
笪德19241726865…… 风味熏鸡的配方,首先选用健康无病的鸡屠宰、去毛、净膛、造型后,放入水中浸泡,水以清除鸡内余血:再将浸泡好的鸡放入汤锅内,加入中草药和调味品,将水烧开并将鸡煮熟:然后将煮熟的鸡放入熏炉内上色增味,熏料采用优质绵白糖,将鸡表皮熏至浅枣红色,再涂抹香油,即为成品熏鸡.加入的中草药和调味品有花椒、白芷、鲜姜、豆蔻、肉桂、胡椒、丁香、良姜、山奈、砂仁、草蔻、香叶、盐、味精和香油.本发明的有益效果是:完善了现有的将中草药应用到熏鸡制作的工艺,使这种熏鸡具有药膳的作用,制作出的熏鸡较现有熏鸡味道更纯正、口感更好,更加鲜香浓郁、咸淡适口、油而不腻,熏鸡质量有了更明显的提高.
@于相5364：加工熏鸡、熏肉用糖熏制,用红糖还是白糖好 -
笪德19241726865…… 建议用白糖或者赤砂糖. 红糖价格较贵,不建议熏肉时使用. 如果是想上色深一些可以选择赤砂糖或者是酱油.对颜色要求不那么深的可以用白糖.
@于相5364：用什么方法熏出来的烧鸡颜色好看发亮 -
笪德19241726865…… 1. 把鸡洗清摘净细毛,悬挂当风处晾干. 2.姜磨成茸,榨出汁液备用. 3.葱剥去皮,切碎备用. 4.用碗将姜汁、葱头盛载,并将砂糖、生抽、细盐等加入搅拌调匀,作为涂搽鸡腹腔内用料. 5.将白醋、绍酒、饴糖同置一碗中,搅拌调合.白醋...
@于相5364：熏鸡怎么熏 -
笪德19241726865…… (主料辅料〕 小公鸡………40只 肉桂…………30克 五香粉………10克 丁香…………30克 胡椒粉………10克 鲜姜…………50克 香辣粉………10克 豆寇…………10克 砂仁…………10克 白芒…………30克 干姜…………10克 桂皮…………30克 ...
@于相5364：正宗熏鸡的配方与做法 -
笪德19241726865…… 熏鸡做法一, 材料 全鸡(中小型) 1只,葱(垫底用) 2支,嫩姜 5片,红茶叶 1/3C,红糖 1/3C,面粉 1/3C,葱 1支,嫩姜 3片,花椒粒 适量,八角 适量,锡箔纸或牛皮纸 1张,熏铁网 1个 做法 1、葱切段、姜切片.熏料混合拌匀. 2、将已...
@于相5364：熏鸡的配料 -
笪德19241726865…… 原料配方(按400只鸡计算):胡椒粉50克,五香粉50克,香辣粉50克,豆蔻50克,砂仁50克,山奈50克,肉桂150克,白芷150克,桂皮150克,丁香150克,陈皮150克,草果100克,鲜姜250克,味精200克,香油1公斤,另备白糖2公斤,老...
