牛肉分布图片大全大图
@干堂3636：牛展是牛的哪一个部位? -
彭查19542535906…… 牛展为牛腿部 带筋腱的肌肉 中英对照牛肉各个部位分布图及质地简介 以下是牛肉各部位和质地简介.由上到下,由嫩到老排列. 一、腰 腹 部 分(质嫩):适合炒肉片,火锅 Tenderloin (Short loin) $8-12/lb.里脊 ............. (脊骨内侧(腹侧)...
@干堂3636：牛肉如何分类 -
彭查19542535906…… 一只牛可区分为肩胛、肋脊、前胸、牛小排、前腰脊、后腰脊、后腿、腱子、腹胁等九大部位.而一般市面上所贩卖的牛肉,均是依据这九大部位细分而出. 肩胛部 CHUCK 由于肩胛是经常运动的部位,肌肉发达,筋多,肉质较坚实. 而肩...
@干堂3636：请教牛肉的分割图,谢谢!
彭查19542535906…… 你好: http://image.baidu.com/i?ct=503316480&z=0&tn=baiduimagedetail&word=%C5%A3%C8%E2%B7%D6%B8%EE%CD%BC&in=24752&cl=2&cm=1&sc=0&lm=-1&pn=4&rn=1&di=...
@干堂3636：关于牛肉中的大理石纹 -
彭查19542535906…… 所谓是大理石纹其实就是牛肉中的脂肪分布,所谓＂雪花＂牛肉即指脂肪沉积到肌肉纤维之间,形成明显的红、白相间,状似大理石花纹的牛肉,国内外也称其为大理石状牛肉.在牛不同的部位均有,多以其分布的密度、形状和肉质作为等级之分...
@干堂3636：(详细)谁能告诉我西餐厅牛排的腌制材料、成分配比、牛肉分解图? -
彭查19542535906…… 一,选料,西冷牛排,腓利牛排,上脑,这些都可以去选,建议到市场的冰冻品街找专门卖进口牛肉的,或者是到沃尔玛这些大超市的冰鲜柜挑较好的牛排. 二,解冻,自然解冻也可,但是不能解冻太久,天气热,要是解冻后还放在常温下,牛...
@干堂3636：日本牛肉的脂肪为什么分布得很均匀 -
彭查19542535906…… 生产雪花牛肉从品种选择上就有特定的要求.日本的神户和牛养出的雪花牛肉最有名. 脂肪沉积的条件好,是雪花肉牛品种选择的一大要求. 正常喂养就可以了,并不用增加什么额外的费用.到了小牛出生之后,喂养方法就和普通小牛不一样了.小牛从出生到10个月这个阶段是成长期,基础得打好.最需要注意的就是要让小牛多吃.一般的小牛可能只让它吃八成饱,而雪花小牛就要喂十成饱.因为这个阶段最重要的就是让雪花小牛长骨骼.这就要求雪花小牛肋骨的间距拉大.把雪花小牛的骨骼撑大,就先要把胃撑大,把胃撑大,骨骼自然也会撑大. 雪花牛肉指脂肪均匀分布于肌肉组织中,形成大理石样花纹,如同雪花般美丽,因此得名霜降雪花牛肉.
@干堂3636：怎么切牛肉图片 -
彭查19542535906…… 你好!! 切牛肉还真的需要一点儿技巧,和猪肉不一样的. 因为,相对于其它肉类来讲,牛肉质老(也就是纤维组织),筋多(也就是结缔组织多).必须横着纤维纹路切,即顶着肌肉的纹路切(又称为顶刀切),才能把筋切断,以便于烹制...
@干堂3636：西门塔尔肉牛2000斤有多大有图吗 -
彭查19542535906…… 有图你也看不明白的,图片和眼睛看是不一样的,即使你在2000斤的牛跟前,你也不一定能猜出大概的重量,这靠的是经验,2000斤的身体在1.8米左右,身长2.4米左右.
@干堂3636：牛肉怎么作才会嫩老是作不好
彭查19542535906…… 多盐一下,放点松内粉,也可以用高压锅压一下
@干堂3636： 图是“阿根廷大牧场放牧业分布图”,读图回答:小题1:填写图中地理事物名称: A为________(城市),B 为________(城市); C为_________河,... - 作业帮
彭查19542535906…… [答案] 小题1:布宜诺斯艾利斯 圣地亚哥 巴拉那 潘帕斯 小题2:美国 新西兰 南非 小题3:①气候温和,草类茂盛 地②广人稀,土地租金低 ③距海港近,交通运输便利 小题4:良种牛 交通运输条件 水源牧草 小题5:海上冷冻船 交通运输条件 农产品保鲜 冷...
彭查19542535906…… 牛展为牛腿部 带筋腱的肌肉 中英对照牛肉各个部位分布图及质地简介 以下是牛肉各部位和质地简介.由上到下,由嫩到老排列. 一、腰 腹 部 分(质嫩):适合炒肉片,火锅 Tenderloin (Short loin) $8-12/lb.里脊 ............. (脊骨内侧(腹侧)...
@干堂3636：牛肉如何分类 -
彭查19542535906…… 一只牛可区分为肩胛、肋脊、前胸、牛小排、前腰脊、后腰脊、后腿、腱子、腹胁等九大部位.而一般市面上所贩卖的牛肉,均是依据这九大部位细分而出. 肩胛部 CHUCK 由于肩胛是经常运动的部位,肌肉发达,筋多,肉质较坚实. 而肩...
@干堂3636：请教牛肉的分割图,谢谢!
彭查19542535906…… 你好: http://image.baidu.com/i?ct=503316480&z=0&tn=baiduimagedetail&word=%C5%A3%C8%E2%B7%D6%B8%EE%CD%BC&in=24752&cl=2&cm=1&sc=0&lm=-1&pn=4&rn=1&di=...
@干堂3636：关于牛肉中的大理石纹 -
彭查19542535906…… 所谓是大理石纹其实就是牛肉中的脂肪分布,所谓＂雪花＂牛肉即指脂肪沉积到肌肉纤维之间,形成明显的红、白相间,状似大理石花纹的牛肉,国内外也称其为大理石状牛肉.在牛不同的部位均有,多以其分布的密度、形状和肉质作为等级之分...
@干堂3636：(详细)谁能告诉我西餐厅牛排的腌制材料、成分配比、牛肉分解图? -
彭查19542535906…… 一,选料,西冷牛排,腓利牛排,上脑,这些都可以去选,建议到市场的冰冻品街找专门卖进口牛肉的,或者是到沃尔玛这些大超市的冰鲜柜挑较好的牛排. 二,解冻,自然解冻也可,但是不能解冻太久,天气热,要是解冻后还放在常温下,牛...
@干堂3636：日本牛肉的脂肪为什么分布得很均匀 -
彭查19542535906…… 生产雪花牛肉从品种选择上就有特定的要求.日本的神户和牛养出的雪花牛肉最有名. 脂肪沉积的条件好,是雪花肉牛品种选择的一大要求. 正常喂养就可以了,并不用增加什么额外的费用.到了小牛出生之后,喂养方法就和普通小牛不一样了.小牛从出生到10个月这个阶段是成长期,基础得打好.最需要注意的就是要让小牛多吃.一般的小牛可能只让它吃八成饱,而雪花小牛就要喂十成饱.因为这个阶段最重要的就是让雪花小牛长骨骼.这就要求雪花小牛肋骨的间距拉大.把雪花小牛的骨骼撑大,就先要把胃撑大,把胃撑大,骨骼自然也会撑大. 雪花牛肉指脂肪均匀分布于肌肉组织中,形成大理石样花纹,如同雪花般美丽,因此得名霜降雪花牛肉.
@干堂3636：怎么切牛肉图片 -
彭查19542535906…… 你好!! 切牛肉还真的需要一点儿技巧,和猪肉不一样的. 因为,相对于其它肉类来讲,牛肉质老(也就是纤维组织),筋多(也就是结缔组织多).必须横着纤维纹路切,即顶着肌肉的纹路切(又称为顶刀切),才能把筋切断,以便于烹制...
@干堂3636：西门塔尔肉牛2000斤有多大有图吗 -
彭查19542535906…… 有图你也看不明白的,图片和眼睛看是不一样的,即使你在2000斤的牛跟前,你也不一定能猜出大概的重量,这靠的是经验,2000斤的身体在1.8米左右,身长2.4米左右.
@干堂3636：牛肉怎么作才会嫩老是作不好
彭查19542535906…… 多盐一下,放点松内粉,也可以用高压锅压一下
@干堂3636： 图是“阿根廷大牧场放牧业分布图”,读图回答:小题1:填写图中地理事物名称: A为________(城市),B 为________(城市); C为_________河,... - 作业帮
彭查19542535906…… [答案] 小题1:布宜诺斯艾利斯 圣地亚哥 巴拉那 潘帕斯 小题2:美国 新西兰 南非 小题3:①气候温和,草类茂盛 地②广人稀,土地租金低 ③距海港近,交通运输便利 小题4:良种牛 交通运输条件 水源牧草 小题5:海上冷冻船 交通运输条件 农产品保鲜 冷...
