牛肉罩饼家常做法
@邬袁4121：牛肉罩饼 - 搜狗百科
别桑18339612587…… 牛肉罩饼的一般制作方法:1、用牛肉3斤,选择上脑部分,然后切片,把葱打结,酱油,八角,肉蔻,砂仁,山楂干,桂圆干,下入用美极鸡精调好的大约5升的高汤之中2、牛肉片上滴上任何一种北方白酒少许入味,然后下锅,用大火1小...
@邬袁4121：牛肉罩饼怎么做 -
别桑18339612587…… 用牛肉3斤,选择上脑部分,然后切片,把葱打结,酱油,八角,肉蔻,砂仁,山楂干,桂圆干,下入用美极鸡精调好的大约5升的高汤之中,牛肉片上滴上任何一种北方白酒少许入味,然后下锅,用大火1小时之后中火2小时之后一直用小火保持沸腾状态,这时候如果想吃北方的罩饼,可以用嫩葱切细丝,然后找来家里放干的烙饼切片,把葱丝放在大汤勺里,在肉汤中过一下,码在饼上,然后拿出牛肉片若干,淋上肉汤,这就是正宗的牛肉罩饼
@邬袁4121：牛肉饼怎么做 -
别桑18339612587…… 原料: 面粉330克、水约200克(慢慢加入)、牛肉馅250克、洋葱100克. 调料: 料酒1/2大匙、生抽1大匙、白胡椒粉1/2小匙、香油1/2小匙、姜末适量、盐约1/2小匙、花椒水适量. 做法: 1、先活面:面粉加水揉成面团,盖上保鲜膜醒30分钟; 2、牛肉馅加入所有“调料”,顺一个方向搅打至有粘性,其间加入少许花椒水搅打(清水也可); 3、洋葱洗净撕去内壁的薄膜,然后切成小丁,倒入调好的肉馅中,拌匀; 4、将面团分成小剂子,像包包子那样将肉馅包入; 5、平底锅抹油,稍热后放入“小包子”,然后用手轻轻将“小包子”压扁,成小饼状,不用压很薄; 6、小火将饼煎至两面金黄.
@邬袁4121：牛肉罩饼的做法 -
别桑18339612587…… 用牛肉3斤,选择上脑部分,然后切片,把葱打结,酱油,八角,肉蔻,砂仁,山楂干,桂圆干,下入用美极鸡精调好的大约5升的高汤之中,牛肉片上滴上任何一种北方白酒少许入味,然后下锅,用大火1小时之后中火2小时之后一直用小火保持沸腾状态,这时候如果想吃北方的罩饼,可以用嫩葱切细丝,然后找来家里放干的烙饼切片,把葱丝放在大汤勺里,在肉汤中过一下,码在饼上,然后拿出牛肉片若干,淋上肉汤,这就是正宗的牛肉罩饼.
@邬袁4121：牛肉罩饼怎么做如何做好吃 -
别桑18339612587…… 食材明细 酱牛肉适量 烙饼适量 油菜适量 牛肉汤适量 小葱适量 香菜适量 牛肉罩饼的做法详细步骤 牛肉罩饼的做法图片第1步1、酱牛肉的做法: 整块牛键子肉去除表面多余网膜,洗净,切大块. 牛肉罩饼的做法图片第2步2、在牛键子中放入适...
@邬袁4121：牛肉饼要怎么做?
别桑18339612587…… 茄汁牛肉饼的做法 【所属菜系】浙江菜 【特点】此菜酥烂软滑,味鲜香醇,茄汁味浓 【原料】腌牛肉400克,葱头50克、去壳净鸡蛋液50克,精盐、味精、胡椒粉各1茶匙,白糖、急汁、绍酒、湿淀粉各0.5汤匙,茄汁1汤匙,二汤1杯,干淀粉...
@邬袁4121：罩饼的做法? -
别桑18339612587…… 鱼头罩饼的做法:主料:鲢鱼头(一个)、五花肉(2~3两)、煎好的油盐饼配料:香葱、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、番茄酱、盐、味精、老汤、花生油各适量制作过程:第一步:准备工作:将鲢鱼头洗净,改刀(就是把鱼头从下颚分...
@邬袁4121：怎么做,如何做,家常牛肉馅饼的做法大全视 -
别桑18339612587…… 牛肉馅饼的做法大全的做法 1.牛肉用机器绞成粗末(这步可在菜场卖肉的地方代加工) 2.肉末调味(清水80克、盐6克、砂糖12克、老抽5克、白胡椒粉1克、鸡精2克、水淀粉20克(玉米淀粉10克+清水10克)、香油10克 葱花适量),分次少量打入水,搅拌至上劲起胶,最后拌入水淀粉,淋入香油,放冰箱冷藏静置半小时 3.面团(普通面粉150克、色拉油10克、盐2克、开水90克)用开水烫透揉匀后醒20分钟 4.分剂、擀开,包入牛肉馅 5.电饼铛刷油(平底锅也很好用) 6.烙制两面金黄即可出锅,烙制完成
@邬袁4121：牛肉饼的家常做法?
别桑18339612587…… 1.取适量面粉,在面粉中打入一个鸡蛋,再倒入牛奶和发酵粉兑的水.2.面揉光.3.放在盆里发酵至两倍大.(发酵的时间可以做馅)4.牛肉切成小块,再剁成肉泥.5.大白菜和葱切成小块,并用刀剁几次,变成细末为止.6.取一点油,将牛肉倒入锅中.7牛肉过油后,关火,倒入白菜和葱沫,加入姜粉、盐、花椒,翻炒一遍,倒入盆中备用.8.用三个指头捻一撮小苏打,均匀地洒在面板上,将面粉中的气泡揉掉.9.将发面分成小陀面并擀成皮.10.将牛肉馅加入皮中.11.先包成包子.12.在用手掌慢慢压扁,不均匀处可以捏一下.13.电饼铛两面抹上油.14.放入做好的牛肉饼.15.大概五分钟后,香喷喷的牛肉饼就成功啦!
别桑18339612587…… 牛肉罩饼的一般制作方法:1、用牛肉3斤,选择上脑部分,然后切片,把葱打结,酱油,八角,肉蔻,砂仁,山楂干,桂圆干,下入用美极鸡精调好的大约5升的高汤之中2、牛肉片上滴上任何一种北方白酒少许入味,然后下锅,用大火1小...
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@邬袁4121：牛肉饼怎么做 -
别桑18339612587…… 原料: 面粉330克、水约200克(慢慢加入)、牛肉馅250克、洋葱100克. 调料: 料酒1/2大匙、生抽1大匙、白胡椒粉1/2小匙、香油1/2小匙、姜末适量、盐约1/2小匙、花椒水适量. 做法: 1、先活面:面粉加水揉成面团,盖上保鲜膜醒30分钟; 2、牛肉馅加入所有“调料”,顺一个方向搅打至有粘性,其间加入少许花椒水搅打(清水也可); 3、洋葱洗净撕去内壁的薄膜,然后切成小丁,倒入调好的肉馅中,拌匀; 4、将面团分成小剂子,像包包子那样将肉馅包入; 5、平底锅抹油,稍热后放入“小包子”,然后用手轻轻将“小包子”压扁,成小饼状,不用压很薄; 6、小火将饼煎至两面金黄.
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@邬袁4121：牛肉饼要怎么做?
别桑18339612587…… 茄汁牛肉饼的做法 【所属菜系】浙江菜 【特点】此菜酥烂软滑,味鲜香醇,茄汁味浓 【原料】腌牛肉400克,葱头50克、去壳净鸡蛋液50克,精盐、味精、胡椒粉各1茶匙,白糖、急汁、绍酒、湿淀粉各0.5汤匙,茄汁1汤匙,二汤1杯,干淀粉...
@邬袁4121：罩饼的做法? -
别桑18339612587…… 鱼头罩饼的做法:主料:鲢鱼头(一个)、五花肉(2~3两)、煎好的油盐饼配料:香葱、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、番茄酱、盐、味精、老汤、花生油各适量制作过程:第一步:准备工作:将鲢鱼头洗净,改刀(就是把鱼头从下颚分...
@邬袁4121：怎么做,如何做,家常牛肉馅饼的做法大全视 -
别桑18339612587…… 牛肉馅饼的做法大全的做法 1.牛肉用机器绞成粗末(这步可在菜场卖肉的地方代加工) 2.肉末调味(清水80克、盐6克、砂糖12克、老抽5克、白胡椒粉1克、鸡精2克、水淀粉20克(玉米淀粉10克+清水10克)、香油10克 葱花适量),分次少量打入水,搅拌至上劲起胶,最后拌入水淀粉,淋入香油,放冰箱冷藏静置半小时 3.面团(普通面粉150克、色拉油10克、盐2克、开水90克)用开水烫透揉匀后醒20分钟 4.分剂、擀开,包入牛肉馅 5.电饼铛刷油(平底锅也很好用) 6.烙制两面金黄即可出锅,烙制完成
@邬袁4121：牛肉饼的家常做法?
别桑18339612587…… 1.取适量面粉,在面粉中打入一个鸡蛋,再倒入牛奶和发酵粉兑的水.2.面揉光.3.放在盆里发酵至两倍大.(发酵的时间可以做馅)4.牛肉切成小块,再剁成肉泥.5.大白菜和葱切成小块,并用刀剁几次,变成细末为止.6.取一点油,将牛肉倒入锅中.7牛肉过油后,关火,倒入白菜和葱沫,加入姜粉、盐、花椒,翻炒一遍,倒入盆中备用.8.用三个指头捻一撮小苏打,均匀地洒在面板上,将面粉中的气泡揉掉.9.将发面分成小陀面并擀成皮.10.将牛肉馅加入皮中.11.先包成包子.12.在用手掌慢慢压扁,不均匀处可以捏一下.13.电饼铛两面抹上油.14.放入做好的牛肉饼.15.大概五分钟后,香喷喷的牛肉饼就成功啦!
