牛肉血水怎么快速去除
@苍卸6670：怎样去除生牛肉的血水 -
祝青18373357401…… 锅中放入水和切好的生牛肉,大火烧开,这样可以去除血水.具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:牛肉 500克、葱白 3段、干辣椒 12个、花椒 20粒、八角 2个、桂皮 1段、料酒 2大匙、老抽 4大匙、生抽 1大匙、陈醋 1/2匙、盐 适量、老冰糖 适量、姜 适量、植物油 2大匙、水 适量.1、第一步把牛肉切块.2、锅中放入水和切好的生牛肉,大火烧开,去除血水.3、捞出冲洗干净.4、碗中放入生抽,老抽,搅拌均匀.5、锅内放油加热,放花椒、八角、桂皮和生姜片,翻炒均匀.6、放入牛肉,调好的酱汁,翻炒均匀.7、放入热水,冰糖,辣椒,大火煮开.8、倒入陈醋,收汁.9、盛出,完成.
@苍卸6670：生牛肉如何才能去掉血水,求解!!!
祝青18373357401…… 准备材料:牛肉1500克,姜片5片,水适量 1、将牛肉洗净后,放入盆中备用.2、将牛肉放在砧板上切成块.3、锅里放入清水、生姜、牛肉,水量以没过牛肉为准.4、开火,将锅中的水煮开,撇掉上面的血沫,再煮5分钟.5、牛肉焯好后捞出冲洗干净,这样牛肉的血水就去掉了.
@苍卸6670：怎么样有效又快速的去掉牛肉的血水? -
祝青18373357401…… 你可以尝试加入少量的小苏打,即可以去浄血水,又可以使牛肉变嫩,简单方便又好用. 也可以用食用碱粉去除血水,单碱粉需事先用温开水搅匀再用,效果也很好,不过有损部分营养.
@苍卸6670：煎牛排的血水怎么处理 -
祝青18373357401…… 煎牛排不是血水,是牛肉组织里的细胞液体俗称肉汁.需要把牛排煎一下,把周围的地方煎一下,就可以把肉汁锁起来. 材料:牛肉、食盐适量、调和油适量、西兰花适量 1、将牛肉切成厚的牛排. 2、然后用刀背不停的轻轻拍散,如图所示. 3、然后在牛排两边放上黑胡椒和盐.腌制2小时,最好放置在冰箱内过夜,使口感更佳. 4、密封塑料包装,浸泡半个小时.最好把它放在冰箱里过夜.这味道会更好. 5、然后平底锅开火,放入少量的油,如图所示. 6、然后把牛排放上煎,煎至金黄色两面翻一下即可. 7、把煎好的装盘,然后放上西兰花和意大利面即可食用.
@苍卸6670：牛肉怎么去腥? -
祝青18373357401…… 加料酒腌制可以去腥,以下是小炒牛肉的做法: 主料:牛里脊400克、青椒半个、红椒半个、芹菜100克、洋葱50克 辅料:姜10克、鸡蛋清半个、小米椒30克、鸡粉5克、生抽1汤匙、料酒1汤匙、盐少量、白糖3克、水淀粉适量、花生油30克、...
@苍卸6670：牛肉怎样去血水 -
祝青18373357401…… 1. 焯:牛肉切成块,加入水,烧开,将血水倒掉 2. 焯好的牛肉就去血水了,然后备用
@苍卸6670：牛肉怎么去血水
祝青18373357401…… 先放冷水里浸一会,血水会渗出来,洗一下后放入冷水锅里一起烧开,再洗去血沫.
@苍卸6670：让牛肉没有血水,在提供一些腌制的方法!味道要进去!我买的肉是牛肋条,谢了! -
祝青18373357401…… 单拿牛肉片来说 先将切好的牛肉冲水 冲至没有深红血色为止《是为了让肉质更嫩》.然后空水将肉内的大量水分空出,到入擦干的盆中令准备清水2斤 先将肉打开《不段的向一个方向搅拌》卓见倒入清水 将肉打进水分[也是为了肉制的口感] 放入适量的 肉弹素 增香挤 食粉 嫩肉粉 盐 味精 胡椒粉 料酒 继续搅拌 注意一定要搅拌制肉制发亮反光 再加入适量生粉搅拌即可
@苍卸6670：怎样去牛肉的血水 -
祝青18373357401…… 放入锅中加一小片姜、料酒煮半小时去血水======================== 牛肉炒萝卜或牛肉萝卜煲时会有很多血水,怎样弄才好吃又没有血水呢????将牛肉洗净、切块,放入滚水中烫去血水
祝青18373357401…… 锅中放入水和切好的生牛肉,大火烧开,这样可以去除血水.具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:牛肉 500克、葱白 3段、干辣椒 12个、花椒 20粒、八角 2个、桂皮 1段、料酒 2大匙、老抽 4大匙、生抽 1大匙、陈醋 1/2匙、盐 适量、老冰糖 适量、姜 适量、植物油 2大匙、水 适量.1、第一步把牛肉切块.2、锅中放入水和切好的生牛肉,大火烧开,去除血水.3、捞出冲洗干净.4、碗中放入生抽,老抽,搅拌均匀.5、锅内放油加热,放花椒、八角、桂皮和生姜片,翻炒均匀.6、放入牛肉,调好的酱汁,翻炒均匀.7、放入热水,冰糖,辣椒,大火煮开.8、倒入陈醋,收汁.9、盛出,完成.
@苍卸6670：生牛肉如何才能去掉血水,求解!!!
祝青18373357401…… 准备材料:牛肉1500克,姜片5片,水适量 1、将牛肉洗净后,放入盆中备用.2、将牛肉放在砧板上切成块.3、锅里放入清水、生姜、牛肉,水量以没过牛肉为准.4、开火,将锅中的水煮开,撇掉上面的血沫,再煮5分钟.5、牛肉焯好后捞出冲洗干净,这样牛肉的血水就去掉了.
@苍卸6670：怎么样有效又快速的去掉牛肉的血水? -
祝青18373357401…… 你可以尝试加入少量的小苏打,即可以去浄血水,又可以使牛肉变嫩,简单方便又好用. 也可以用食用碱粉去除血水,单碱粉需事先用温开水搅匀再用,效果也很好,不过有损部分营养.
@苍卸6670：煎牛排的血水怎么处理 -
祝青18373357401…… 煎牛排不是血水,是牛肉组织里的细胞液体俗称肉汁.需要把牛排煎一下,把周围的地方煎一下,就可以把肉汁锁起来. 材料:牛肉、食盐适量、调和油适量、西兰花适量 1、将牛肉切成厚的牛排. 2、然后用刀背不停的轻轻拍散,如图所示. 3、然后在牛排两边放上黑胡椒和盐.腌制2小时,最好放置在冰箱内过夜,使口感更佳. 4、密封塑料包装,浸泡半个小时.最好把它放在冰箱里过夜.这味道会更好. 5、然后平底锅开火,放入少量的油,如图所示. 6、然后把牛排放上煎,煎至金黄色两面翻一下即可. 7、把煎好的装盘,然后放上西兰花和意大利面即可食用.
@苍卸6670：牛肉怎么去腥? -
祝青18373357401…… 加料酒腌制可以去腥,以下是小炒牛肉的做法: 主料:牛里脊400克、青椒半个、红椒半个、芹菜100克、洋葱50克 辅料:姜10克、鸡蛋清半个、小米椒30克、鸡粉5克、生抽1汤匙、料酒1汤匙、盐少量、白糖3克、水淀粉适量、花生油30克、...
@苍卸6670：牛肉怎样去血水 -
祝青18373357401…… 1. 焯:牛肉切成块,加入水,烧开,将血水倒掉 2. 焯好的牛肉就去血水了,然后备用
@苍卸6670：牛肉怎么去血水
祝青18373357401…… 先放冷水里浸一会,血水会渗出来,洗一下后放入冷水锅里一起烧开,再洗去血沫.
@苍卸6670：让牛肉没有血水,在提供一些腌制的方法!味道要进去!我买的肉是牛肋条,谢了! -
祝青18373357401…… 单拿牛肉片来说 先将切好的牛肉冲水 冲至没有深红血色为止《是为了让肉质更嫩》.然后空水将肉内的大量水分空出,到入擦干的盆中令准备清水2斤 先将肉打开《不段的向一个方向搅拌》卓见倒入清水 将肉打进水分[也是为了肉制的口感] 放入适量的 肉弹素 增香挤 食粉 嫩肉粉 盐 味精 胡椒粉 料酒 继续搅拌 注意一定要搅拌制肉制发亮反光 再加入适量生粉搅拌即可
@苍卸6670：怎样去牛肉的血水 -
祝青18373357401…… 放入锅中加一小片姜、料酒煮半小时去血水======================== 牛肉炒萝卜或牛肉萝卜煲时会有很多血水,怎样弄才好吃又没有血水呢????将牛肉洗净、切块,放入滚水中烫去血水
