牛肉血水没弄干净
@宰衬4342：怎样去除生牛肉的血水 -
靳田17887925433…… 锅中放入水和切好的生牛肉,大火烧开,这样可以去除血水.具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:牛肉 500克、葱白 3段、干辣椒 12个、花椒 20粒、八角 2个、桂皮 1段、料酒 2大匙、老抽 4大匙、生抽 1大匙、陈醋 1/2匙、盐 适量、老冰糖 适量、姜 适量、植物油 2大匙、水 适量.1、第一步把牛肉切块.2、锅中放入水和切好的生牛肉,大火烧开,去除血水.3、捞出冲洗干净.4、碗中放入生抽,老抽,搅拌均匀.5、锅内放油加热,放花椒、八角、桂皮和生姜片,翻炒均匀.6、放入牛肉,调好的酱汁,翻炒均匀.7、放入热水,冰糖,辣椒,大火煮开.8、倒入陈醋,收汁.9、盛出,完成.
@宰衬4342：牛肉血水能吃吗?为什么说要把血去了才能吃了 -
靳田17887925433…… 牛肉血水不能吃,不去血水口感不好,牛肉具体做法如下: 主要材料:牛肉300克,胡萝卜100克,食用油5毫升,姜3克,葱叶2克,八角1克,花椒1克,白芷1克,甘草1克,干辣椒3克,豆瓣酱5克,炖牛肉料包1个,盐2克. 1、牛肉焯水去血沫.2、放入辅料,大火爆香.3、倒入牛肉,加水.4、大火炖40分钟.5、放入胡萝卜、炖牛肉料包.6、小火炖30分钟.7、加盐,炖至牛肉熟烂.8、成品图.
@宰衬4342：生牛肉如何才能去掉血水,求解!!!
靳田17887925433…… 准备材料:牛肉1500克,姜片5片,水适量 1、将牛肉洗净后,放入盆中备用.2、将牛肉放在砧板上切成块.3、锅里放入清水、生姜、牛肉,水量以没过牛肉为准.4、开火,将锅中的水煮开,撇掉上面的血沫,再煮5分钟.5、牛肉焯好后捞出冲洗干净,这样牛肉的血水就去掉了.
@宰衬4342：为什么新鲜牛肉洗了好几遍还是有血水 -
靳田17887925433…… 再放在水里泡几遍就会好了
@宰衬4342：炒牛腩炒熟了 但是一开始生牛肉切片后过了几次水然后就开始腌了一会儿 没把血去干净 然后就开始炒了 -
靳田17887925433…… 你好!这都没关系,不会有事的.如果对你有帮助,望采纳.
@宰衬4342：牛肉要怎么弄才可以把血水去掉啊???我在家里炒牛肉时总是有许多血
靳田17887925433…… 用冷水浸泡12小时,另外餐厅师傅都知道什么样的肉好而且都用嫩肉粉所以口感好,如果你不反对添加剂的话可以上大的调味品商店买一点
@宰衬4342：牛肉一定洗净血水吗 -
靳田17887925433…… 煮牛肉需要洗一下,洗干净就可以,用冷水泡5个小时也是可以的!具体做法如下: 用料:牛肉适量,洋葱一到两只,土豆四、五个 调味料:生油适量、花椒十几粒、姜一小块、白葡萄酒(或料酒)少许、咖喱粉15克左右、盐适量、开水 做法...
@宰衬4342：牛肉去腥有妙招,这些好办法,你都做对了么 -
靳田17887925433…… 烹饪技巧:鲜牛肉的血水较多,所以需要两步去血水,先用清水浸泡洗去大部分血水,再焯水,进一步除去血沫.如果血水处理的不干净,那是必然会影响成菜的诱人度,也会比较腥.大家都知道,烧牛肉是不放料酒的,可以适当的加一勺红酒,可以去腥味,并增加一些独特的风味,当然需要充分加热,使得酒精挥发带走腥味.炖牛肉一定要用小火,而在最后收汁阶段才用大火.小火慢炖使肉质软烂,大火收汁使汤汁包裹在肉上.
靳田17887925433…… 锅中放入水和切好的生牛肉,大火烧开,这样可以去除血水.具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:牛肉 500克、葱白 3段、干辣椒 12个、花椒 20粒、八角 2个、桂皮 1段、料酒 2大匙、老抽 4大匙、生抽 1大匙、陈醋 1/2匙、盐 适量、老冰糖 适量、姜 适量、植物油 2大匙、水 适量.1、第一步把牛肉切块.2、锅中放入水和切好的生牛肉,大火烧开,去除血水.3、捞出冲洗干净.4、碗中放入生抽,老抽,搅拌均匀.5、锅内放油加热,放花椒、八角、桂皮和生姜片,翻炒均匀.6、放入牛肉,调好的酱汁,翻炒均匀.7、放入热水,冰糖,辣椒,大火煮开.8、倒入陈醋,收汁.9、盛出,完成.
@宰衬4342：牛肉血水能吃吗?为什么说要把血去了才能吃了 -
靳田17887925433…… 牛肉血水不能吃,不去血水口感不好,牛肉具体做法如下: 主要材料:牛肉300克,胡萝卜100克,食用油5毫升,姜3克,葱叶2克,八角1克,花椒1克,白芷1克,甘草1克,干辣椒3克,豆瓣酱5克,炖牛肉料包1个,盐2克. 1、牛肉焯水去血沫.2、放入辅料,大火爆香.3、倒入牛肉,加水.4、大火炖40分钟.5、放入胡萝卜、炖牛肉料包.6、小火炖30分钟.7、加盐,炖至牛肉熟烂.8、成品图.
@宰衬4342：生牛肉如何才能去掉血水,求解!!!
靳田17887925433…… 准备材料:牛肉1500克,姜片5片,水适量 1、将牛肉洗净后,放入盆中备用.2、将牛肉放在砧板上切成块.3、锅里放入清水、生姜、牛肉,水量以没过牛肉为准.4、开火,将锅中的水煮开,撇掉上面的血沫,再煮5分钟.5、牛肉焯好后捞出冲洗干净,这样牛肉的血水就去掉了.
@宰衬4342：为什么新鲜牛肉洗了好几遍还是有血水 -
靳田17887925433…… 再放在水里泡几遍就会好了
@宰衬4342：炒牛腩炒熟了 但是一开始生牛肉切片后过了几次水然后就开始腌了一会儿 没把血去干净 然后就开始炒了 -
靳田17887925433…… 你好!这都没关系,不会有事的.如果对你有帮助,望采纳.
@宰衬4342：牛肉要怎么弄才可以把血水去掉啊???我在家里炒牛肉时总是有许多血
靳田17887925433…… 用冷水浸泡12小时,另外餐厅师傅都知道什么样的肉好而且都用嫩肉粉所以口感好,如果你不反对添加剂的话可以上大的调味品商店买一点
@宰衬4342：牛肉一定洗净血水吗 -
靳田17887925433…… 煮牛肉需要洗一下,洗干净就可以,用冷水泡5个小时也是可以的!具体做法如下: 用料:牛肉适量,洋葱一到两只,土豆四、五个 调味料:生油适量、花椒十几粒、姜一小块、白葡萄酒(或料酒)少许、咖喱粉15克左右、盐适量、开水 做法...
@宰衬4342：牛肉去腥有妙招,这些好办法,你都做对了么 -
靳田17887925433…… 烹饪技巧:鲜牛肉的血水较多,所以需要两步去血水,先用清水浸泡洗去大部分血水,再焯水,进一步除去血沫.如果血水处理的不干净,那是必然会影响成菜的诱人度,也会比较腥.大家都知道,烧牛肉是不放料酒的,可以适当的加一勺红酒,可以去腥味,并增加一些独特的风味,当然需要充分加热,使得酒精挥发带走腥味.炖牛肉一定要用小火,而在最后收汁阶段才用大火.小火慢炖使肉质软烂,大火收汁使汤汁包裹在肉上.
