牛肋条位置图片
@逯瑶5619：牛腩到底是牛的哪个部位? -
益鹏19654239230…… 牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是一种统称. 若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩.另外,在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多,但形状不大规则的里脊边,也可以称作牛腩. 但按中文理解,其实还包括扇面(五花...
@逯瑶5619：牛排、牛杂、牛腩分别是牛的什么部位? -
益鹏19654239230…… 牛排: 牛排分为菲力牛排、肉眼牛排、沙朗牛排、T骨牛排. 1,菲力牛排是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘.由于肉质嫩,很受爱吃瘦肉朋友的青睐. 2,肉眼牛排是牛肋上的肉,瘦肉和肥肉兼而有之,由于含一定肥膘,这种肉煎烤味道比较...
@逯瑶5619：牛腩和牛肋条的区别 -
益鹏19654239230…… “二者在营养结构,食用做法,功效上有一定区别.牛腩是以切成条状的牛肋条为主(又称条肉),它是取自于肋骨里面的去骨头条状的肉,而牛肋条肉是牛肋骨部位上的一块块条状肉.”可能很多人都想要吃羊肉,可是对牛人体的位置还是不...
@逯瑶5619：黄焖牛肉选牛的哪个位置的肉质最好? -
益鹏19654239230…… 牛肋条肉,也就是俗称的牛腩肉,此处肉质比较嫩,而且中间还有一层牛筋,口感劲道,但焖制时间不宜过长,祝你大享口福!
@逯瑶5619：牛腩是牛的什么位置?
益鹏19654239230…… 1,牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,以新鲜黄牛的牛腩为好. 2, 牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,这只是一种统称.若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩.国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主(又称条肉),是取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,适合红烧或炖汤.另外,在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多,但形状不大规则的里脊边,也可以称作牛腩,是上等的红烧部位.牛腱也可以算是牛腩的一种,筋肉多,油少,甚至全是瘦肉.因此一般用来卤,不适合炖汤,更不适合红烧.
@逯瑶5619：牛身上哪个部位的肉最好吃 -
益鹏19654239230…… 牛身上最好吃的部位是牛里脊,不仅肉质细嫩,而且还能安中益气,健脾养胃. 牛里脊顾名思义就是牛里脊上的肉,牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄...
@逯瑶5619：牛身上可以吃的部位有哪些
益鹏19654239230…… 牛身体可以吃的部位有牛腩,牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭、牛肠等,但是最好吃的一个部位是牛柳,也就是牛里脊肉,一头300公斤的牛身上只有4公斤的牛里脊,牛身上最嫩的肉就是牛柳.牛肩肉:含脂肪,适合切片烧烤或涮火锅.沙朗:包括前腰脊(纽约牛排)和肋眼(沙朗牛排),油脂分布均匀,口感鲜嫩,适合做牛排或以烧烤的方式烹调.后腰脊肉:运动较多,肉质坚韧,适合厚片牛排.牛臀肉:脂肪多,适合烧烤.菲力:牛身上运动较少部位,肉质柔嫩,是牛排首选.牛腱肉:小腿肉,运动量大,肉韧性大,脂肪少.牛肋条:两肋部位,切成条状,带肉筋.
@逯瑶5619：牛肋条长的好还是短的好
益鹏19654239230…… 当然是长的好,说明牛大壮士.外观不同、市场价值不同、食用方法不同.从外观上来看,牛肋条即牛排骨,是牛的两肋去除骨头剩下的肉,呈现条状而牛肋排是牛骨头和肉相间的,颜色红白相间.从市场价值面来说,牛肋排市场价值较低,而牛肋条的价格比牛肋排和牛腩都要高一些.牛肋排适合煲汤,牛肋条可以爆炒或炖煮.
@逯瑶5619：牛肋扇那个部位最好吃? -
益鹏19654239230…… 牛排取自长长一条的“腰内肉”,相当於猪的里肌肉部位,是牛身中运动量最少的一块,所以质地超嫩得没话说,相对也精瘦得油花极少.很多人认为菲力高贵又不会太肥,实际上菲力纯粹是因每头牛就那一小条而“物稀为贵”,太嫩太瘦的肉...
@逯瑶5619：牛白条是哪个部位
益鹏19654239230…… 牛白条肉其实就是白条牛肉,指去内脏、头脚等部位后的牛身躯,也叫白筒,没有精肥、肋条排骨等分类.白条牛肉是指仅去除内脏、头、脚等部位后没有经过其他任何加工的牛肉.白条牛肉一般都会沿着背部的龙骨劈半处理,称为半片白条.
益鹏19654239230…… 牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是一种统称. 若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩.另外,在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多,但形状不大规则的里脊边,也可以称作牛腩. 但按中文理解,其实还包括扇面(五花...
@逯瑶5619：牛排、牛杂、牛腩分别是牛的什么部位? -
益鹏19654239230…… 牛排: 牛排分为菲力牛排、肉眼牛排、沙朗牛排、T骨牛排. 1,菲力牛排是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘.由于肉质嫩,很受爱吃瘦肉朋友的青睐. 2,肉眼牛排是牛肋上的肉,瘦肉和肥肉兼而有之,由于含一定肥膘,这种肉煎烤味道比较...
@逯瑶5619：牛腩和牛肋条的区别 -
益鹏19654239230…… “二者在营养结构,食用做法,功效上有一定区别.牛腩是以切成条状的牛肋条为主(又称条肉),它是取自于肋骨里面的去骨头条状的肉,而牛肋条肉是牛肋骨部位上的一块块条状肉.”可能很多人都想要吃羊肉,可是对牛人体的位置还是不...
@逯瑶5619：黄焖牛肉选牛的哪个位置的肉质最好? -
益鹏19654239230…… 牛肋条肉,也就是俗称的牛腩肉,此处肉质比较嫩,而且中间还有一层牛筋,口感劲道,但焖制时间不宜过长,祝你大享口福!
@逯瑶5619：牛腩是牛的什么位置?
益鹏19654239230…… 1,牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,以新鲜黄牛的牛腩为好. 2, 牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,这只是一种统称.若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩.国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主(又称条肉),是取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,适合红烧或炖汤.另外,在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多,但形状不大规则的里脊边,也可以称作牛腩,是上等的红烧部位.牛腱也可以算是牛腩的一种,筋肉多,油少,甚至全是瘦肉.因此一般用来卤,不适合炖汤,更不适合红烧.
@逯瑶5619：牛身上哪个部位的肉最好吃 -
益鹏19654239230…… 牛身上最好吃的部位是牛里脊,不仅肉质细嫩,而且还能安中益气,健脾养胃. 牛里脊顾名思义就是牛里脊上的肉,牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄...
@逯瑶5619：牛身上可以吃的部位有哪些
益鹏19654239230…… 牛身体可以吃的部位有牛腩,牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭、牛肠等,但是最好吃的一个部位是牛柳,也就是牛里脊肉,一头300公斤的牛身上只有4公斤的牛里脊,牛身上最嫩的肉就是牛柳.牛肩肉:含脂肪,适合切片烧烤或涮火锅.沙朗:包括前腰脊(纽约牛排)和肋眼(沙朗牛排),油脂分布均匀,口感鲜嫩,适合做牛排或以烧烤的方式烹调.后腰脊肉:运动较多,肉质坚韧,适合厚片牛排.牛臀肉:脂肪多,适合烧烤.菲力:牛身上运动较少部位,肉质柔嫩,是牛排首选.牛腱肉:小腿肉,运动量大,肉韧性大,脂肪少.牛肋条:两肋部位,切成条状,带肉筋.
@逯瑶5619：牛肋条长的好还是短的好
益鹏19654239230…… 当然是长的好,说明牛大壮士.外观不同、市场价值不同、食用方法不同.从外观上来看,牛肋条即牛排骨,是牛的两肋去除骨头剩下的肉,呈现条状而牛肋排是牛骨头和肉相间的,颜色红白相间.从市场价值面来说,牛肋排市场价值较低,而牛肋条的价格比牛肋排和牛腩都要高一些.牛肋排适合煲汤,牛肋条可以爆炒或炖煮.
@逯瑶5619：牛肋扇那个部位最好吃? -
益鹏19654239230…… 牛排取自长长一条的“腰内肉”,相当於猪的里肌肉部位,是牛身中运动量最少的一块,所以质地超嫩得没话说,相对也精瘦得油花极少.很多人认为菲力高贵又不会太肥,实际上菲力纯粹是因每头牛就那一小条而“物稀为贵”,太嫩太瘦的肉...
@逯瑶5619：牛白条是哪个部位
益鹏19654239230…… 牛白条肉其实就是白条牛肉,指去内脏、头脚等部位后的牛身躯,也叫白筒,没有精肥、肋条排骨等分类.白条牛肉是指仅去除内脏、头、脚等部位后没有经过其他任何加工的牛肉.白条牛肉一般都会沿着背部的龙骨劈半处理,称为半片白条.
