猪耳朵凉拌菜做法大全
@巩种2604：凉拌猪耳家常做法,正宗凉拌猪耳怎么做
迟瑾17376007116…… 用料 猪耳朵 1只 八角 3个 桂皮 1小块 生姜(卤制用) 3片 香叶 3、4片 大葱 3段 蒜瓣 3片 朝天椒 2个 生姜(调味用) 3片 葱 1棵 香菜 1棵 辣椒油 适量 生抽、香醋 各适量 老抽 一小茶匙 盐 适量 白糖 少量(约4克) 熟白芝麻 随意 凉拌猪脆耳的做...
@巩种2604：凉拌猪耳朵怎么制作?
迟瑾17376007116…… 猪耳朵,青葱、香菜、盐、白醋、八角、姜块、料 酒、酱油、糖、红油适量.猪耳朵用盐和白醋搓洗 若干次.水开后再烫一下,去掉腥味.重新烧一 些水,放入一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少许酱 油.烧开后投入处理好的猪耳朵,中火煮25分 钟左右,捞出放凉后切成丝.加入酱油、糖、红 油、葱丝、香菜,放入冰箱冷藏,凉透.
@巩种2604：凉拌猪耳怎么做?
迟瑾17376007116…… 凉拌猪耳朵的做法 原料:猪耳朵. 配料:青葱、香菜. 做法: 1、猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次,去掉腥味. 2、水开后烫一下,还是为了去掉腥味. 3、重新烧一些水,放入一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少许酱油. 4、烧开后投入处理好的猪耳朵,中火煮25分钟左右. 5、捞出放凉后切成丝. 6、加入酱油、糖、红油、葱丝、香菜. 7、放入冰箱冷藏,凉透. 8、凉凉的,特别适合夏天 紫伊水婷 回答时间 2008-02-20 13:55 其他答案将买回来的猪耳,洗干净切成条,条要一厘米宽,在将猪耳放在盘中,记住盘是用来拌的哦,在放入,盐,味精鸡精,蚝油,醋,红油.香油.麻油,在加如蒜米,葱花,拌匀即可,
@巩种2604：凉拌猪耳朵怎么做?
迟瑾17376007116…… 材料:猪耳500克,大葱50克,酱油40毫升,辣椒油50毫升,味精10克,花椒粉2克, 香油25毫升. 制法:将猪耳朵残毛钳尽,刮洗干净;先用开水氽透,再刮洗一遍,入汤内煮熟,捞出后 用冷水漂上.葱切末.将葱、酱油、辣椒油、味精、花椒粉、香油调成料汁;将猪耳朵片成 大片,用料汁拌匀即可.
@巩种2604：凉拌猪耳朵的家常做法大全怎么做好 -
迟瑾17376007116…… 食材 主料猪耳朵300g 辅料黄瓜300g 步骤 凉拌猪耳朵的做法步骤11.带猪耳朵的猪头一个. 凉拌猪耳朵的做法步骤22.猪耳朵清洗干净,放高压锅里卤半小时.黄瓜一根. 凉拌猪耳朵的做法步骤33.卤好的猪耳朵切成细丝.据说讲究的应该切成大薄片,方球技术不行,就切细丝得了. 凉拌猪耳朵的做法步骤44.黄瓜切细丝 凉拌猪耳朵的做法步骤55.切好的黄瓜跟猪耳朵放入盘中,蒜切末,用凉白开加生抽、醋、白糖,芝麻酱和辣椒油,调成汁.浇入到盘里拌匀即可.
@巩种2604：凉菜猪耳朵如何制作?
迟瑾17376007116…… 制作材料:猪耳朵,大葱、盐、冰糖、老抽、生抽、料酒,卤肉料包一个,红油、生姜、大蒜、生抽、盐、糖、鸡精、醋. 制作方法: 1.猪耳朵洗净,去净残毛,锅内放入适量的清水,放入猪耳朵,大火烧开后煮约两分钟,然后捞出再次洗净; 2.将卤料用纱布包起来,锅内放入适量的清水,放入卤料包、大葱、两汤匙老抽、两汤匙生抽、约15克冰糖、两汤匙料酒、盐,大火烧开; 3.然后放入处理好的猪耳朵,盖盖,大火烧开后转中火,煮约30分钟; 4.关火,让猪耳朵在汤中浸泡至凉,捞出猪耳朵,沥干,然后切成薄片; 5.将生姜与大蒜切成末,放入碗中,淋入红油,放入盐、白糖、生抽、鸡精、少许醋,拌匀成调味汁;6.将调味汁倒在切好的猪耳朵上拌匀即可.
@巩种2604：凉拌猪耳怎么做?
迟瑾17376007116…… 原料:猪耳朵 五花肉 黄瓜 白酒 老抽 葱姜 食盐 做法: 1. 准备好原材料, 猪耳朵和五花肉提前用冷泡过; 2. 猪耳朵和五花肉冷水下锅,将所以的大料放入钢球中,加入适量的白酒; 3. 再加入葱姜段和适量的老抽, 开大火煮开; 4. 煮开后撇去浮沫; 5. 再加盖,转为小火炖煮30分钟; 6. 加入适量的盐, 继续炖煮10分钟,关火, 再泡上一、二个小时为宜; 7. 卤煮好的猪耳斜切成细长片; 8. 再将嫩黄瓜刨成薄长片; 9. 将黄瓜片卷放着围成一圈, 中间放入切好的猪耳; 10. 在中间放上蒜泥,浇淋上红辣椒油,点缀点茴香叶.
@巩种2604：猪耳朵和什么搭配凉拌好 -
迟瑾17376007116…… 材料:辣椒油.盐.味精.白糖.醋. 1.把猪耳朵切成条在水里煮熟.拿出来用自来水淘一下叫他变凉. 2.然后把辣椒炸成油.就是热锅下油.一勺油就够了.油热了把辣椒面倒下去.半碗辣椒面就行了.之后你会闻到很香的味道.有点呛鼻.差不多了就闭火吧. 3.把...
@巩种2604：自作凉拌猪耳朵做法?今晚自家就搞
迟瑾17376007116…… 猪耳朵2个蒜6瓣相克食物香菜少许相克食物红绿辣椒少许茴香桂皮香叶各1个姜片少许香油6滴盐2小勺料酒少许耗油少许六月鲜酱油少许醋2大勺相克食物蒸鱼豉油2大勺味...
@巩种2604：凉拌猪耳朵怎么做 -
迟瑾17376007116…… 原料:凉拌猪耳丝猪耳朵1个,蒜苗l根,辣椒1根,酱油膏1大匙,辣椒酱1大匙,糖l茶匙,香油1/2茶匙,辣油1/2茶匙,蒜末1/2茶匙. 制法:1、猪耳朵洗净、汆烫,再卤熟取出,待凉切细丝.蒜苗、辣椒均切细丝备用. 2、将切好的耳丝加入调味料拌均匀即
迟瑾17376007116…… 用料 猪耳朵 1只 八角 3个 桂皮 1小块 生姜(卤制用) 3片 香叶 3、4片 大葱 3段 蒜瓣 3片 朝天椒 2个 生姜(调味用) 3片 葱 1棵 香菜 1棵 辣椒油 适量 生抽、香醋 各适量 老抽 一小茶匙 盐 适量 白糖 少量(约4克) 熟白芝麻 随意 凉拌猪脆耳的做...
@巩种2604：凉拌猪耳朵怎么制作?
迟瑾17376007116…… 猪耳朵,青葱、香菜、盐、白醋、八角、姜块、料 酒、酱油、糖、红油适量.猪耳朵用盐和白醋搓洗 若干次.水开后再烫一下,去掉腥味.重新烧一 些水,放入一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少许酱 油.烧开后投入处理好的猪耳朵,中火煮25分 钟左右,捞出放凉后切成丝.加入酱油、糖、红 油、葱丝、香菜,放入冰箱冷藏,凉透.
@巩种2604：凉拌猪耳怎么做?
迟瑾17376007116…… 凉拌猪耳朵的做法 原料:猪耳朵. 配料:青葱、香菜. 做法: 1、猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次,去掉腥味. 2、水开后烫一下,还是为了去掉腥味. 3、重新烧一些水,放入一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少许酱油. 4、烧开后投入处理好的猪耳朵,中火煮25分钟左右. 5、捞出放凉后切成丝. 6、加入酱油、糖、红油、葱丝、香菜. 7、放入冰箱冷藏,凉透. 8、凉凉的,特别适合夏天 紫伊水婷 回答时间 2008-02-20 13:55 其他答案将买回来的猪耳,洗干净切成条,条要一厘米宽,在将猪耳放在盘中,记住盘是用来拌的哦,在放入,盐,味精鸡精,蚝油,醋,红油.香油.麻油,在加如蒜米,葱花,拌匀即可,
@巩种2604：凉拌猪耳朵怎么做?
迟瑾17376007116…… 材料:猪耳500克,大葱50克,酱油40毫升,辣椒油50毫升,味精10克,花椒粉2克, 香油25毫升. 制法:将猪耳朵残毛钳尽,刮洗干净;先用开水氽透,再刮洗一遍,入汤内煮熟,捞出后 用冷水漂上.葱切末.将葱、酱油、辣椒油、味精、花椒粉、香油调成料汁;将猪耳朵片成 大片,用料汁拌匀即可.
@巩种2604：凉拌猪耳朵的家常做法大全怎么做好 -
迟瑾17376007116…… 食材 主料猪耳朵300g 辅料黄瓜300g 步骤 凉拌猪耳朵的做法步骤11.带猪耳朵的猪头一个. 凉拌猪耳朵的做法步骤22.猪耳朵清洗干净,放高压锅里卤半小时.黄瓜一根. 凉拌猪耳朵的做法步骤33.卤好的猪耳朵切成细丝.据说讲究的应该切成大薄片,方球技术不行,就切细丝得了. 凉拌猪耳朵的做法步骤44.黄瓜切细丝 凉拌猪耳朵的做法步骤55.切好的黄瓜跟猪耳朵放入盘中,蒜切末,用凉白开加生抽、醋、白糖,芝麻酱和辣椒油,调成汁.浇入到盘里拌匀即可.
@巩种2604：凉菜猪耳朵如何制作?
迟瑾17376007116…… 制作材料:猪耳朵,大葱、盐、冰糖、老抽、生抽、料酒,卤肉料包一个,红油、生姜、大蒜、生抽、盐、糖、鸡精、醋. 制作方法: 1.猪耳朵洗净,去净残毛,锅内放入适量的清水,放入猪耳朵,大火烧开后煮约两分钟,然后捞出再次洗净; 2.将卤料用纱布包起来,锅内放入适量的清水,放入卤料包、大葱、两汤匙老抽、两汤匙生抽、约15克冰糖、两汤匙料酒、盐,大火烧开; 3.然后放入处理好的猪耳朵,盖盖,大火烧开后转中火,煮约30分钟; 4.关火,让猪耳朵在汤中浸泡至凉,捞出猪耳朵,沥干,然后切成薄片; 5.将生姜与大蒜切成末,放入碗中,淋入红油,放入盐、白糖、生抽、鸡精、少许醋,拌匀成调味汁;6.将调味汁倒在切好的猪耳朵上拌匀即可.
@巩种2604：凉拌猪耳怎么做?
迟瑾17376007116…… 原料:猪耳朵 五花肉 黄瓜 白酒 老抽 葱姜 食盐 做法: 1. 准备好原材料, 猪耳朵和五花肉提前用冷泡过; 2. 猪耳朵和五花肉冷水下锅,将所以的大料放入钢球中,加入适量的白酒; 3. 再加入葱姜段和适量的老抽, 开大火煮开; 4. 煮开后撇去浮沫; 5. 再加盖,转为小火炖煮30分钟; 6. 加入适量的盐, 继续炖煮10分钟,关火, 再泡上一、二个小时为宜; 7. 卤煮好的猪耳斜切成细长片; 8. 再将嫩黄瓜刨成薄长片; 9. 将黄瓜片卷放着围成一圈, 中间放入切好的猪耳; 10. 在中间放上蒜泥,浇淋上红辣椒油,点缀点茴香叶.
@巩种2604：猪耳朵和什么搭配凉拌好 -
迟瑾17376007116…… 材料:辣椒油.盐.味精.白糖.醋. 1.把猪耳朵切成条在水里煮熟.拿出来用自来水淘一下叫他变凉. 2.然后把辣椒炸成油.就是热锅下油.一勺油就够了.油热了把辣椒面倒下去.半碗辣椒面就行了.之后你会闻到很香的味道.有点呛鼻.差不多了就闭火吧. 3.把...
@巩种2604：自作凉拌猪耳朵做法?今晚自家就搞
迟瑾17376007116…… 猪耳朵2个蒜6瓣相克食物香菜少许相克食物红绿辣椒少许茴香桂皮香叶各1个姜片少许香油6滴盐2小勺料酒少许耗油少许六月鲜酱油少许醋2大勺相克食物蒸鱼豉油2大勺味...
@巩种2604：凉拌猪耳朵怎么做 -
迟瑾17376007116…… 原料:凉拌猪耳丝猪耳朵1个,蒜苗l根,辣椒1根,酱油膏1大匙,辣椒酱1大匙,糖l茶匙,香油1/2茶匙,辣油1/2茶匙,蒜末1/2茶匙. 制法:1、猪耳朵洗净、汆烫,再卤熟取出,待凉切细丝.蒜苗、辣椒均切细丝备用. 2、将切好的耳丝加入调味料拌均匀即
