猪肉靠近猪奶的部分好不好
@冶苏5032：猪奶部位的肉可以吃吗
管荀18652535401…… 猪奶部位的肉是不可以吃的,猪奶部位肉松松散散的,没有肉的紧致、富有弹性,而且各种微细淋巴管、血管,很多脏东西.猪肉可以细分为10个部位,但是口感最好,肉质最细嫩的还是里脊肉了,里脊肉是猪肉当中水分含量最多,脂肪合量最低的一个部位.
@冶苏5032：回锅肉怎么选材?是有猪奶的五花肉么? -
管荀18652535401…… 楼主你好! 五花肉,即是在猪肋排上的肉.选择好的五花肉,可用手摸,略有沾手感觉,肉上无血,肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳.最好的五花肉在接近猪后臀尖部位,这里的五花肉,五花三层分明,肥瘦肉厚度相当,一整块五花肉厚度为一寸...
@冶苏5032：去菜市买猪肉,怎么买?猪分为许多部分!怎么叫部位? -
管荀18652535401…… 猪肉的不同部位肉质不同,一般可分为四级.特级:里脊肉;一级:通脊肉,后腿肉;二级:前腿肉,五花肉;三级:血脖肉,奶脯肉,前肘、后肘.不同肉质,烹调时有不同吃法.1.里脊肉 是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉.肉中无筋,...
@冶苏5032：猪肉哪里最营养?
管荀18652535401…… 猪耳朵
@冶苏5032：买猪肉,应该买猪的哪个部位最好? -
管荀18652535401…… 看你怎么做,炒回锅肉就要肥一些的五花肉,炒肉丝就要屁股上的瘦肉,炖的话就买猪蹄(后腿肉多)
@冶苏5032：猪身上的猪肉那个部位最好吃? -
管荀18652535401…… 随着生活水平的提高,许多人患有血管疾病,如高血脂、脑性窒息和心脏窒息.尤其是对于50多岁的人来说,脑梗死的患病率已经有所提高.许多人开始限量吃猪肉.这是一个合理的选择.说实话,猪肉仍然芳香可口.＂猪身上最好的一块...
@冶苏5032：猪肉哪个部位好吃 -
管荀18652535401…… 10个部位,适合不同做法 按照所处的部位不同,猪肉大体分为10种.不同部位的猪肉在脂肪含量和口感上有很大的不同,也因此适合不同的烹调方法. 里脊肉:是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉.肉中无筋,是猪肉中最嫩的一部分.水分...
@冶苏5032：煮熟的猪肉中靠近猪皮的地方有黑色(接近于紫色)的东西,这样的猪肉可以食用不? -
管荀18652535401…… 你说那个是在肉皮的下面接近皮的膘子的部分吧?那是淤血.没事的.那部分的肉比普通白色地方的还好吃呢.
@冶苏5032：东北后秋儿是什么意思 -
管荀18652535401…… 东北的后秋儿指的就是猪肉的后丘部分,即猪臀部的肉. 猪后丘肉大理石花纹明显,瘦肉率高,肉质细腻鲜嫩,吃起来不塞牙、不柴、不硬、不脱水,而且肌肉块大,具有易于切片、切丝、成型不碎的特点. 日本琉球大学教授通过调查发现,...
@冶苏5032：怎样判断猪肉的新鲜度? -
管荀18652535401…… 新鲜肉:脂肪洁白,肌肉有光泽,红色,外表微干或微湿润,用手压的凹陷能立即恢复,有鲜猪肉特有的气味. 不新鲜的肉:肉暗红,外表干燥或有些粘手,新切面湿润,指压后的凹陷不能恢复,弹性差,稍有氨味或酸味
管荀18652535401…… 猪奶部位的肉是不可以吃的,猪奶部位肉松松散散的,没有肉的紧致、富有弹性,而且各种微细淋巴管、血管,很多脏东西.猪肉可以细分为10个部位,但是口感最好,肉质最细嫩的还是里脊肉了,里脊肉是猪肉当中水分含量最多,脂肪合量最低的一个部位.
@冶苏5032：回锅肉怎么选材?是有猪奶的五花肉么? -
管荀18652535401…… 楼主你好! 五花肉,即是在猪肋排上的肉.选择好的五花肉,可用手摸,略有沾手感觉,肉上无血,肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳.最好的五花肉在接近猪后臀尖部位,这里的五花肉,五花三层分明,肥瘦肉厚度相当,一整块五花肉厚度为一寸...
@冶苏5032：去菜市买猪肉,怎么买?猪分为许多部分!怎么叫部位? -
管荀18652535401…… 猪肉的不同部位肉质不同,一般可分为四级.特级:里脊肉;一级:通脊肉,后腿肉;二级:前腿肉,五花肉;三级:血脖肉,奶脯肉,前肘、后肘.不同肉质,烹调时有不同吃法.1.里脊肉 是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉.肉中无筋,...
@冶苏5032：猪肉哪里最营养?
管荀18652535401…… 猪耳朵
@冶苏5032：买猪肉,应该买猪的哪个部位最好? -
管荀18652535401…… 看你怎么做,炒回锅肉就要肥一些的五花肉,炒肉丝就要屁股上的瘦肉,炖的话就买猪蹄(后腿肉多)
@冶苏5032：猪身上的猪肉那个部位最好吃? -
管荀18652535401…… 随着生活水平的提高,许多人患有血管疾病,如高血脂、脑性窒息和心脏窒息.尤其是对于50多岁的人来说,脑梗死的患病率已经有所提高.许多人开始限量吃猪肉.这是一个合理的选择.说实话,猪肉仍然芳香可口.＂猪身上最好的一块...
@冶苏5032：猪肉哪个部位好吃 -
管荀18652535401…… 10个部位,适合不同做法 按照所处的部位不同,猪肉大体分为10种.不同部位的猪肉在脂肪含量和口感上有很大的不同,也因此适合不同的烹调方法. 里脊肉:是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉.肉中无筋,是猪肉中最嫩的一部分.水分...
@冶苏5032：煮熟的猪肉中靠近猪皮的地方有黑色(接近于紫色)的东西,这样的猪肉可以食用不? -
管荀18652535401…… 你说那个是在肉皮的下面接近皮的膘子的部分吧?那是淤血.没事的.那部分的肉比普通白色地方的还好吃呢.
@冶苏5032：东北后秋儿是什么意思 -
管荀18652535401…… 东北的后秋儿指的就是猪肉的后丘部分,即猪臀部的肉. 猪后丘肉大理石花纹明显,瘦肉率高,肉质细腻鲜嫩,吃起来不塞牙、不柴、不硬、不脱水,而且肌肉块大,具有易于切片、切丝、成型不碎的特点. 日本琉球大学教授通过调查发现,...
@冶苏5032：怎样判断猪肉的新鲜度? -
管荀18652535401…… 新鲜肉:脂肪洁白,肌肉有光泽,红色,外表微干或微湿润,用手压的凹陷能立即恢复,有鲜猪肉特有的气味. 不新鲜的肉:肉暗红,外表干燥或有些粘手,新切面湿润,指压后的凹陷不能恢复,弹性差,稍有氨味或酸味
