猪蹄儿怎么做好吃视频
@季勇5201：熟炒猪蹄的家常做法大全怎么做好吃视频 -
申厚13448813628…… 食材 主料 猪蹄2个 辅料 葱姜 适量 盐 适量 大料3个 香叶2片 老抽10ml 生抽25ml 料酒20ml 冰糖10g 花椒3g 鸡精 少许 步骤1.猪蹄洗净剁小块.2.猪蹄冷水入锅焯烫后处理干净上面猪毛.3.炒锅倒油放入冰糖.4.把冰糖炒至融化.5.然后放入作料.6.再到入猪蹄翻炒.7.加入葱姜继续翻炒.8.淋入料酒炒香.9.加入老抽.10.加入生抽.11.炒至猪蹄上色.12.加入适量的清水.13.大伙煮开撇去浮沫.14.然后加盖中小火慢炖60-80分钟.15.猪蹄以熟加盐,鸡精调味,大火收汁即可.
@季勇5201：生猪蹄怎么做好吃 美食视频 -
申厚13448813628…… 1.佐料准备2.将猪蹄洗净,切成块状,用清水浸泡1小时出血水3.猪蹄冷水下锅,倒入料酒和姜片,焯一下水4.将猪蹄捞出,去除猪毛,用清水冲洗沥干水分5.热锅倒油,倒入花椒,用小火将花椒炒出香味,捞出花椒6.将八角、桂皮、干辣椒、香叶倒入锅中煸炒出香味7.下猪蹄,煎至表皮金黄8.倒入料酒、生抽、老抽,搅拌均匀,加入清水没过猪蹄,加入蒜、姜、葱大火煮开,小火慢炖1小时9.加入适量冰糖调味,大火收汁,捞出即可
@季勇5201：炒猪蹄的家常做法大全怎么做好吃视频 -
申厚13448813628…… 炒猪蹄的做法 1.将猪蹄拔去细毛,洗净,用刀在中间划口,用加了料酒和姜片的水飞过;将葱切段,姜拍块,与猪蹄一同放入锅中,加适量水及除盐外的所有煮料,大火烧开,打去浮末,中小火慢炖,直至熟烂再加盐煮10分钟即可捞出 2.将熟的猪蹄切成两半(我觉得要是能拆去骨头更好,可是儿子一直叫饿,没时间细弄,只好带骨做了) 3.油菜洗净,切成四半,香菇也切成两半,用加了盐和油的水焯过过凉 4.起热锅,入油,三四成热时加入葱姜蒜爆香,加高汤、白糖、蚝油、生抽、料酒等,下猪手、香菇、油菜烧5分钟,加盐、胡椒粉调味,淋麻油即可
@季勇5201：甜猪蹄的家常做法大全怎么做好吃视频 -
申厚13448813628…… 材料 用量 猪蹄 8块(切好的) 姜片 11片 耗油 4勺 醋 2勺 蜂蜜(枫糖浆也可) 4-5勺 老抽 1勺 清水 3-5勺 1. 猪蹄去毛,洗净 2. 冷水入锅,放入猪蹄,姜片6片,料酒一勺.醋一勺炖一个半小时到2个小时.(冷水没过猪蹄一倍,水没了可以继续添加) 3. 期间把浮沫去掉,盖着盖子以去掉腥味 4. 猪蹄盛起.用冷水洗净,浸泡在冷水中5分钟后捞起 5. 将猪蹄放入炒锅中,加入4大勺耗油,3-5勺清水,老抽一勺,姜片5片.中大火烧开至汤汁较稠 6. 加入蜂蜜(我用的是枫糖浆)4-5勺.(甜度自己掌控,喜欢吃甜的多加点.)煮至汤汁浓稠 7. 加入2勺白醋.继续煮2分钟后盛出即可
@季勇5201：猪蹄子怎么煮的家常做法大全怎么做好吃视频 -
申厚13448813628…… 炖猪蹄子的家常做法 主料 猪蹄3只 调料 食盐 适量 葱 5克 姜 5克 蒜 5克 八角 适量 花椒 适量 桂皮 适量 干辣椒 适量 料酒 适量 茴香籽 适量 香叶 适量 草果 适量 陈皮 适量 白糖 适量 胡椒粉 适量 1.猪蹄用凉水下锅焯出血沫,捞出待用 2.将焯好的猪蹄用酱油、上色 3.将猪蹄下油锅煎至表皮金黄 4.玻璃锅内做水放入葱姜蒜、花椒、大料、小茴香、香叶、草果、陈皮等香料 5.煮开后放入上色的猪蹄 6.开锅后撇去浮沫 7.烹入绍酒改小火慢炖约1个半小时 8.加盐、糖、胡椒粉、调味大火收汁直至汤汁浓稠,捞出即可
@季勇5201：新鲜猪蹄的家常做法大全怎么做好吃视频 -
申厚13448813628…… 卤猪蹄 原料:猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许.味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大匙,海山酱1/4茶匙. 制作:1.猪蹄切块后,用水烫过取出. 2.将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟. 3.煮好的卤猪蹄放入大碗,上置香菜点缀. 备注:海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料,其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等. 3
@季勇5201：猪蹄的做法?
申厚13448813628…… 1、卤猪蹄 原料:猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许.味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大 匙,海山酱1/4茶匙. 制作: 1.猪蹄切块后,用水烫过取出. 2.将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟. 3.煮好的卤猪蹄放入大碗,上...
@季勇5201：猪蹄的做法
申厚13448813628…… 黄焖
@季勇5201：猪蹄怎么做好吃视频 -
申厚13448813628…… 美食食谱酱烧猪蹄的做法 原料:猪蹄400g、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽. 做法: 1、猪蹄买好后就让商贩斩件,拿回家冲洗干净.入沸水煮尽血水后捞起. 2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍,控干.(这...
@季勇5201：微辣猪蹄的家常做法大全怎么做好吃视频 -
申厚13448813628…… 主料猪蹄1个 辅料冰糖20克花椒适量干辣椒适量香叶适量八角适量桂皮适量盐适量料酒适量步骤1.首先将干辣椒切节,去籽,猪蹄砍成六大块.2.锅中倒入小半锅清水,下入猪蹄,淋入少量料酒,焯去血水,捞出入凉水洗净.3.锅中倒入油,放入冰糖,炒至熔化,放入干辣椒、花椒,爆出香味.4.倒入猪蹄,翻炒均匀后,放入少许八角、香叶、桂皮,倒入小半锅清水,盖上锅盖,大火烧开,转小火炖九十分钟,炖至软烂.5.随后加入一勺盐,加盖,再煮十分钟,至汤汁浓稠,就可以出锅了.
申厚13448813628…… 食材 主料 猪蹄2个 辅料 葱姜 适量 盐 适量 大料3个 香叶2片 老抽10ml 生抽25ml 料酒20ml 冰糖10g 花椒3g 鸡精 少许 步骤1.猪蹄洗净剁小块.2.猪蹄冷水入锅焯烫后处理干净上面猪毛.3.炒锅倒油放入冰糖.4.把冰糖炒至融化.5.然后放入作料.6.再到入猪蹄翻炒.7.加入葱姜继续翻炒.8.淋入料酒炒香.9.加入老抽.10.加入生抽.11.炒至猪蹄上色.12.加入适量的清水.13.大伙煮开撇去浮沫.14.然后加盖中小火慢炖60-80分钟.15.猪蹄以熟加盐,鸡精调味,大火收汁即可.
@季勇5201：生猪蹄怎么做好吃 美食视频 -
申厚13448813628…… 1.佐料准备2.将猪蹄洗净,切成块状,用清水浸泡1小时出血水3.猪蹄冷水下锅,倒入料酒和姜片,焯一下水4.将猪蹄捞出,去除猪毛,用清水冲洗沥干水分5.热锅倒油,倒入花椒,用小火将花椒炒出香味,捞出花椒6.将八角、桂皮、干辣椒、香叶倒入锅中煸炒出香味7.下猪蹄,煎至表皮金黄8.倒入料酒、生抽、老抽,搅拌均匀,加入清水没过猪蹄,加入蒜、姜、葱大火煮开,小火慢炖1小时9.加入适量冰糖调味,大火收汁,捞出即可
@季勇5201：炒猪蹄的家常做法大全怎么做好吃视频 -
申厚13448813628…… 炒猪蹄的做法 1.将猪蹄拔去细毛,洗净,用刀在中间划口,用加了料酒和姜片的水飞过;将葱切段,姜拍块,与猪蹄一同放入锅中,加适量水及除盐外的所有煮料,大火烧开,打去浮末,中小火慢炖,直至熟烂再加盐煮10分钟即可捞出 2.将熟的猪蹄切成两半(我觉得要是能拆去骨头更好,可是儿子一直叫饿,没时间细弄,只好带骨做了) 3.油菜洗净,切成四半,香菇也切成两半,用加了盐和油的水焯过过凉 4.起热锅,入油,三四成热时加入葱姜蒜爆香,加高汤、白糖、蚝油、生抽、料酒等,下猪手、香菇、油菜烧5分钟,加盐、胡椒粉调味,淋麻油即可
@季勇5201：甜猪蹄的家常做法大全怎么做好吃视频 -
申厚13448813628…… 材料 用量 猪蹄 8块(切好的) 姜片 11片 耗油 4勺 醋 2勺 蜂蜜(枫糖浆也可) 4-5勺 老抽 1勺 清水 3-5勺 1. 猪蹄去毛,洗净 2. 冷水入锅,放入猪蹄,姜片6片,料酒一勺.醋一勺炖一个半小时到2个小时.(冷水没过猪蹄一倍,水没了可以继续添加) 3. 期间把浮沫去掉,盖着盖子以去掉腥味 4. 猪蹄盛起.用冷水洗净,浸泡在冷水中5分钟后捞起 5. 将猪蹄放入炒锅中,加入4大勺耗油,3-5勺清水,老抽一勺,姜片5片.中大火烧开至汤汁较稠 6. 加入蜂蜜(我用的是枫糖浆)4-5勺.(甜度自己掌控,喜欢吃甜的多加点.)煮至汤汁浓稠 7. 加入2勺白醋.继续煮2分钟后盛出即可
@季勇5201：猪蹄子怎么煮的家常做法大全怎么做好吃视频 -
申厚13448813628…… 炖猪蹄子的家常做法 主料 猪蹄3只 调料 食盐 适量 葱 5克 姜 5克 蒜 5克 八角 适量 花椒 适量 桂皮 适量 干辣椒 适量 料酒 适量 茴香籽 适量 香叶 适量 草果 适量 陈皮 适量 白糖 适量 胡椒粉 适量 1.猪蹄用凉水下锅焯出血沫,捞出待用 2.将焯好的猪蹄用酱油、上色 3.将猪蹄下油锅煎至表皮金黄 4.玻璃锅内做水放入葱姜蒜、花椒、大料、小茴香、香叶、草果、陈皮等香料 5.煮开后放入上色的猪蹄 6.开锅后撇去浮沫 7.烹入绍酒改小火慢炖约1个半小时 8.加盐、糖、胡椒粉、调味大火收汁直至汤汁浓稠,捞出即可
@季勇5201：新鲜猪蹄的家常做法大全怎么做好吃视频 -
申厚13448813628…… 卤猪蹄 原料:猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许.味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大匙,海山酱1/4茶匙. 制作:1.猪蹄切块后,用水烫过取出. 2.将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟. 3.煮好的卤猪蹄放入大碗,上置香菜点缀. 备注:海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料,其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等. 3
@季勇5201：猪蹄的做法?
申厚13448813628…… 1、卤猪蹄 原料:猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许.味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大 匙,海山酱1/4茶匙. 制作: 1.猪蹄切块后,用水烫过取出. 2.将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟. 3.煮好的卤猪蹄放入大碗,上...
@季勇5201：猪蹄的做法
申厚13448813628…… 黄焖
@季勇5201：猪蹄怎么做好吃视频 -
申厚13448813628…… 美食食谱酱烧猪蹄的做法 原料:猪蹄400g、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽. 做法: 1、猪蹄买好后就让商贩斩件,拿回家冲洗干净.入沸水煮尽血水后捞起. 2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍,控干.(这...
@季勇5201：微辣猪蹄的家常做法大全怎么做好吃视频 -
申厚13448813628…… 主料猪蹄1个 辅料冰糖20克花椒适量干辣椒适量香叶适量八角适量桂皮适量盐适量料酒适量步骤1.首先将干辣椒切节,去籽,猪蹄砍成六大块.2.锅中倒入小半锅清水,下入猪蹄,淋入少量料酒,焯去血水,捞出入凉水洗净.3.锅中倒入油,放入冰糖,炒至熔化,放入干辣椒、花椒,爆出香味.4.倒入猪蹄,翻炒均匀后,放入少许八角、香叶、桂皮,倒入小半锅清水,盖上锅盖,大火烧开,转小火炖九十分钟,炖至软烂.5.随后加入一勺盐,加盖,再煮十分钟,至汤汁浓稠,就可以出锅了.
