琵琶腿去皮去骨多少克
@苍贝357：小鸡腿一个多少克
皇黄19646081753…… 小鸡腿一个200克左右,小鸡腿又叫琵琶腿,是位于鸡翅下面的那一部分肉.有的地方小鸡腿被称为一道由小鸡腿、黑木耳等食材制成的美食.辅料有大蒜、干辣椒等,先腌制鸡腿,再把鸡腿拿来煎,再放木耳,味道鲜美,色泽鲜亮.
@苍贝357：琵琶腿怎么炸才能炸透? -
皇黄19646081753…… 可以先把琵琶腿煮熟再炸,做法如下: 主料:琵琶腿1000g、淀粉50g、面粉50g、鸡蛋1个 辅料:油适量、盐适量、料酒适量、花椒适量、八角适量、辣椒适量、葱适量、姜适量 1、鸡腿去油洗净,加入盐、料酒腌两个半个小时. 2、锅中烧水,放入花椒、八角、葱姜、辣椒煮半个小时. 3、碗中加清水、盐、少许面粉,在加个鸡蛋和成糊.另外用一个擦干水分的碟子放入淀粉. 4、把煮熟晾干水分的鸡腿放入面糊中打个滚后再放入淀粉中沾满淀粉,依次制作. 5、锅中加油热至八成,下人裹满淀粉的鸡腿炸制. 6、炸至外皮泛黄就可享用了. 7、成品.
@苍贝357：韩式无骨炸鸡制作 -
皇黄19646081753…… 主料 琵琶腿8个 蒜半头 葱少量 姜2片 辣椒酱40g 番茄酱10g 糖20g 盐1勺 白胡椒1勺 酒少量 油少量 韩式无骨炸鸡的做法步骤 1. 将琵琶腿放到水里解冻,解冻后用剪子剪断腿根的筋进行脱骨.葱姜蒜切片备用. 2. 将鸡腿肉、葱姜蒜放到锅里加酒煮5分.然后过凉水,将肉洗净,水沥干.加盐和胡椒味半个小时. 3. 将油烧到190度左右.鸡腿肉加蛋液拌好后,粘干粉,下锅,炸至金黄色,出锅沥油. 4. 另外再找一个锅,将油、辣椒酱、番茄酱、糖、蒜泥加入.凉油下锅,下锅加热即可.(一直搅拌) 5. 关火,将炸制好的鸡肉放入锅中拌匀即可.根据自己喜好,可以加一些芝麻或者碎花生
@苍贝357：有什么好菜推荐吗? -
皇黄19646081753…… 家常小炒菜谱 [家常食谱]家常小炒菜谱大全 虾米烧冬瓜 家常菜谱大全 虾米烧冬瓜 原材料:冬瓜、虾米、香菜、食油、食盐法: 1、冬瓜去皮去瓤切大块; 2、虾米用清水冲洗干净沥干备用; 3、香菜洗净切小段; 4、锅中放少许油,油热后放入...
@苍贝357：家常的菜谱
皇黄19646081753…… 家常的菜谱大全家常的菜谱大全,很多人始终不太放心外面食物的安全,于是选择准... 先把买来的鸡腿剔骨,我用的琵琶腿,剔骨的方法和下图一样,先把关节剁掉.用剪...
@苍贝357：一公斤冻小鸡腿大概有几个? -
皇黄19646081753…… 一公斤大概是10个. 小鸡腿学名叫琵琶腿,是鸡腿上鸡爪与大腿之间的部分,大 概形状像琵琶,因此叫琵琶腿.琵琶腿由鸡腿的小腿部分而来,因切开后,状如琵琶,故名“琵琶腿”,又称 “鸡小腿”.
@苍贝357：鸡腿怎么卤入味 -
皇黄19646081753…… 1.鸡腿放盆中,加入盐、胡椒粉、生抽、料酒拌匀后腌制一个小时; 2.把小茴香、香料、干辣椒、孜然、八角、花椒、白芷、草果、陈皮、葱姜倒入盆中,倒入清水,加盐、生抽、老抽、鸡精粉,然后上火,煮开后关小火熬制10分钟; 3.鸡腿焯水后控干放入卤汁内,水开后熬制15分钟,关火浸泡4个小时即可食用. 希望回答能够帮助到你.
@苍贝357：琵琶腿怎么炖好吃 -
皇黄19646081753…… 主料:琵琶腿5个; 辅料:姜片1片;淀粉少许;葱花适量;玉米油25毫升;料酒10克;清水适量;糖1-2勺;老抽15克;盐1-2勺;鸡精少许; 1.琵琶腿用冷水浸泡1小时左右.然后冲洗干净.两面各划两刀. 2.放入锅里,倒入清水没过琵琶...
@苍贝357：宫爆鸡丁要什么原料,怎么做
皇黄19646081753…… 主料:鸡脯肉 辅料:去衣油酥花生仁、混合油、味精、干辣椒、花椒、盐 白酱油、红酱油、料酒、白糖、醋、葱、蒜、姜、鲜汤(可用清水代替,想好吃点就用汤)、水豆粉 操作方法:第一,将鸡脯肉切成2厘米左右的丁,码上盐、白酱油 红...
@苍贝357：熟食店里鸡腿的做法 -
皇黄19646081753…… 红烧鸡腿的做法 做锅热油,趁油还没有热的时候,丢4、5粒冰糖进去,小火.当油中泛起小泡沫,颜色慢慢加重,转为浓褐色. 把鸡腿放进去,快速翻炒,让每一块鸡肉都均匀粘上糖色(注意油溅,可以用锅盖抵挡一下,或者直接盖上锅盖哈~~). 倒入没过鸡腿的开水,放一勺盐、两勺生抽、一粒八角、一粒草果、2、3个干辣椒段、葱段和姜片,加盖炖10分钟. 期间,用锅铲翻炒2、3次,使鸡肉均匀入味,当汤汁快收干时,调入一点儿味精. 翻炒一下,盛出上桌. 如何炒出漂亮的糖色: 一般用冰糖,冷油入锅,搅动糖粒,看着糖逐渐消融,油中泛起小泡沫,颜色慢慢加重,转为深褐色,放鸡肉.
皇黄19646081753…… 小鸡腿一个200克左右,小鸡腿又叫琵琶腿,是位于鸡翅下面的那一部分肉.有的地方小鸡腿被称为一道由小鸡腿、黑木耳等食材制成的美食.辅料有大蒜、干辣椒等,先腌制鸡腿,再把鸡腿拿来煎,再放木耳,味道鲜美,色泽鲜亮.
@苍贝357：琵琶腿怎么炸才能炸透? -
皇黄19646081753…… 可以先把琵琶腿煮熟再炸,做法如下: 主料:琵琶腿1000g、淀粉50g、面粉50g、鸡蛋1个 辅料:油适量、盐适量、料酒适量、花椒适量、八角适量、辣椒适量、葱适量、姜适量 1、鸡腿去油洗净,加入盐、料酒腌两个半个小时. 2、锅中烧水,放入花椒、八角、葱姜、辣椒煮半个小时. 3、碗中加清水、盐、少许面粉,在加个鸡蛋和成糊.另外用一个擦干水分的碟子放入淀粉. 4、把煮熟晾干水分的鸡腿放入面糊中打个滚后再放入淀粉中沾满淀粉,依次制作. 5、锅中加油热至八成,下人裹满淀粉的鸡腿炸制. 6、炸至外皮泛黄就可享用了. 7、成品.
@苍贝357：韩式无骨炸鸡制作 -
皇黄19646081753…… 主料 琵琶腿8个 蒜半头 葱少量 姜2片 辣椒酱40g 番茄酱10g 糖20g 盐1勺 白胡椒1勺 酒少量 油少量 韩式无骨炸鸡的做法步骤 1. 将琵琶腿放到水里解冻,解冻后用剪子剪断腿根的筋进行脱骨.葱姜蒜切片备用. 2. 将鸡腿肉、葱姜蒜放到锅里加酒煮5分.然后过凉水,将肉洗净,水沥干.加盐和胡椒味半个小时. 3. 将油烧到190度左右.鸡腿肉加蛋液拌好后,粘干粉,下锅,炸至金黄色,出锅沥油. 4. 另外再找一个锅,将油、辣椒酱、番茄酱、糖、蒜泥加入.凉油下锅,下锅加热即可.(一直搅拌) 5. 关火,将炸制好的鸡肉放入锅中拌匀即可.根据自己喜好,可以加一些芝麻或者碎花生
@苍贝357：有什么好菜推荐吗? -
皇黄19646081753…… 家常小炒菜谱 [家常食谱]家常小炒菜谱大全 虾米烧冬瓜 家常菜谱大全 虾米烧冬瓜 原材料:冬瓜、虾米、香菜、食油、食盐法: 1、冬瓜去皮去瓤切大块; 2、虾米用清水冲洗干净沥干备用; 3、香菜洗净切小段; 4、锅中放少许油,油热后放入...
@苍贝357：家常的菜谱
皇黄19646081753…… 家常的菜谱大全家常的菜谱大全,很多人始终不太放心外面食物的安全,于是选择准... 先把买来的鸡腿剔骨,我用的琵琶腿,剔骨的方法和下图一样,先把关节剁掉.用剪...
@苍贝357：一公斤冻小鸡腿大概有几个? -
皇黄19646081753…… 一公斤大概是10个. 小鸡腿学名叫琵琶腿,是鸡腿上鸡爪与大腿之间的部分,大 概形状像琵琶,因此叫琵琶腿.琵琶腿由鸡腿的小腿部分而来,因切开后,状如琵琶,故名“琵琶腿”,又称 “鸡小腿”.
@苍贝357：鸡腿怎么卤入味 -
皇黄19646081753…… 1.鸡腿放盆中,加入盐、胡椒粉、生抽、料酒拌匀后腌制一个小时; 2.把小茴香、香料、干辣椒、孜然、八角、花椒、白芷、草果、陈皮、葱姜倒入盆中,倒入清水,加盐、生抽、老抽、鸡精粉,然后上火,煮开后关小火熬制10分钟; 3.鸡腿焯水后控干放入卤汁内,水开后熬制15分钟,关火浸泡4个小时即可食用. 希望回答能够帮助到你.
@苍贝357：琵琶腿怎么炖好吃 -
皇黄19646081753…… 主料:琵琶腿5个; 辅料:姜片1片;淀粉少许;葱花适量;玉米油25毫升;料酒10克;清水适量;糖1-2勺;老抽15克;盐1-2勺;鸡精少许; 1.琵琶腿用冷水浸泡1小时左右.然后冲洗干净.两面各划两刀. 2.放入锅里,倒入清水没过琵琶...
@苍贝357：宫爆鸡丁要什么原料,怎么做
皇黄19646081753…… 主料:鸡脯肉 辅料:去衣油酥花生仁、混合油、味精、干辣椒、花椒、盐 白酱油、红酱油、料酒、白糖、醋、葱、蒜、姜、鲜汤(可用清水代替,想好吃点就用汤)、水豆粉 操作方法:第一,将鸡脯肉切成2厘米左右的丁,码上盐、白酱油 红...
@苍贝357：熟食店里鸡腿的做法 -
皇黄19646081753…… 红烧鸡腿的做法 做锅热油,趁油还没有热的时候,丢4、5粒冰糖进去,小火.当油中泛起小泡沫,颜色慢慢加重,转为浓褐色. 把鸡腿放进去,快速翻炒,让每一块鸡肉都均匀粘上糖色(注意油溅,可以用锅盖抵挡一下,或者直接盖上锅盖哈~~). 倒入没过鸡腿的开水,放一勺盐、两勺生抽、一粒八角、一粒草果、2、3个干辣椒段、葱段和姜片,加盖炖10分钟. 期间,用锅铲翻炒2、3次,使鸡肉均匀入味,当汤汁快收干时,调入一点儿味精. 翻炒一下,盛出上桌. 如何炒出漂亮的糖色: 一般用冰糖,冷油入锅,搅动糖粒,看着糖逐渐消融,油中泛起小泡沫,颜色慢慢加重,转为深褐色,放鸡肉.
