甜酸扣肉的做法视频
@卓孔6442：的做法,甜酸扣肉怎么做好吃,甜酸扣肉的家常做法 -
海妹17773765588…… 1.扣肉皮用温水浸泡五个小时,(冷藏室内拿出来现吃,所以泡久了一点)2.切成手指大小厚的肉片3.依次放入少许盐,姜,糖,生抽搅拌均匀,腌制半小时4.热锅倒少许油,爆香姜末5.倒入扣肉煸炒几分钟6.倒入酱汁翻炒几下,(酱汁:腌柠檬+白醋+白糖+生抽搅拌均匀)7.加小碗水,盖好盖子,大火烧开转小火8.煮至水快干,留少许酱汁,关火9.扣肉皮朝下整齐码好装盘,上面铺点炒好的花生米,拿个大小差不多的汤盆倒扣过来,把汁浇在上面,这道菜就做好了
@卓孔6442：酸菜扣肉家常做法,正宗酸菜扣肉怎么做 -
海妹17773765588…… 将猪肉先加工好,就是烀熟(一般使用猪肥膘肉来做),然后将酸菜炒熟码盘,将煮熟的猪肉切成薄片放到酸菜上面,然后上锅蒸十分钟后,起锅.然后做卤汁,浇到肉上即可.
@卓孔6442：怎么焖酸甜扣肉好吃
海妹17773765588…… 需要材料 : 带皮猪五花肉 l000克,梅干菜200克,酱油20克,清油l000克. 制作方法:①把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮至八成熟,捞出用净布擦去肉皮上的水分,趁热抹上酱油;②锅上火,倒入清油,烧至八成热,将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色,捞出晾凉,皮朝下放在砧板上,切成7厘米长、2厘米厚的大片,中要把皮切断;将肉皮朝下整齐地码在碗内,肉上放梅干菜,均匀倒入酱油,入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂,取出扣在盘于里.这种做法是很好吃的!
@卓孔6442：东北扣肉的做法? -
海妹17773765588…… 主料:东北酸菜半棵 ,带皮五花肉1斤. 辅料:生抽 5ml,糖10g,盐5g, 五香粉4g,料酒6ml, 葱2根,姜5片,水适量. 东北酸菜扣肉的做法步骤 1. 带皮分层五花肉洗净,肉皮用刀稍微刮刮干净,凉水下锅煮开,捞出浮末,煮大概20分钟...
@卓孔6442：酸菜扣肉的制作方法 -
海妹17773765588…… 家常扣肉的制作材料: 主料:猪肋条肉(五花肉)500克 辅料:酸白菜150克 调料:盐3克,小葱10克,姜5克,酱油15克,醋10克,豆瓣酱25克,甜面酱25克,江米酒15克,鸡精2克 家常扣肉的特色: 香醇美味. 家常扣肉的做法: 1. 香葱、...
@卓孔6442：酸甜脆皮扣怎么做 -
海妹17773765588…… 用料 五花肉 2公斤斤 白醋 适量 碘盐 适量 生姜 一块 白酒 50ml 八角(大料) 一块 冰花酸梅酱 一瓶 番茄酱(海天) 一瓶 白糖 适量 生指天椒 两个 酸甜脆皮扣的做法 架锅下水放八角,白酒,生姜.生姜一块洗干净,不去皮拍扁丢入锅里即可....
@卓孔6442：甜扣肉的做法 -
海妹17773765588…… 菜 名: 绉纱甜扣肉 主 料: 腩肉640克、糖400克、清水400克、麦芽糖和浙醋各少许. 做 法: 1、将腩肉刮洗干净,去清猪毛,放进锅里用水煮火念(以能用筷子插入为度),捞起,把麦芽糖和浙醋混合后,涂抹在猪皮上,下油镬里炸至起泡为止,取起沥油. 2、用刀片去腩肉的内层,只留猪皮、白肉和瘦肉部分,然后切成条形,用滚水烫过,约十分钟后取出,换清水再滚,如此换水四至五次,使肉的油质吐清,再捞起. 3、将沙糖和清水煮溶,滚后去掉糖泡,放入2之肉条用文火煲五十分钟取出. 4、把腩肉条置碗内,皮向底,上放豆沙、芋泥或白果泥均可.上笼蒸热取出,另用粟粉水加少许糖勾芡淋上即成.
@卓孔6442：扣肉怎么做
海妹17773765588…… 1.带皮五花肉一大块,烧开水,放进去煮至用筷子能插入,取出.用叉子在肉皮表面上扎小眼,扎得越密越好,这样炸出来的皮才会蓬松,趁热在肉皮表面上抹点老抽.2.锅里放多多的油,烧到七八成热(油面上的青烟向四面扩散,油面平静),把整块肉的皮朝下放入锅中炸.最好用锅盖盖上,以免油溅出烫伤了,转小一点火,把肉皮炸黄捞出沥干油.3、把整块肉肉皮朝下放入水中浸泡,泡到表皮软软的取出沥干水份.4.把炸好的肉切成件,每件大约0.8厘米厚,皮朝下,在碗里排好.
@卓孔6442：酸梅子扣肉怎么做 -
海妹17773765588…… 先将大块五花肉出水 用牙签在肉皮上扎洞,然后下锅把皮炸香,注意不要焦了 把五花肉切片,稍微有点厚度,热锅下油,先煎下肉,下花雕酒,酱油,红糖,适量水,刚好没过肉,下香料,小火闷一个小时,水汁收干就可以上锅
@卓孔6442：怎么做酸辣扣肉 -
海妹17773765588…… 1.取一个鸡蛋,左右手倒一倒,倒出蛋清备用 ,肉切成段,放入盆中,加盐及料酒搅拌,再放入蛋清抓拌均匀,静置20分钟~ 等待一会,嘿嘿 酸菜.翠花,上酸菜.一包两包都可以,喜欢就多放点. 切酸菜,成段 .锅中放油烧热,最好是大油,不过为了.还是用普通的油做吧!倒入切好的酸菜翻炒 然后加入水或者高汤烧开 先放入肉,小火炖煮5-7分钟~ 样子不太好看,呵呵! .放入盐、胡椒粉、花椒粉、味精等调味,一锅美味的扣肉就大功告成了!
海妹17773765588…… 1.扣肉皮用温水浸泡五个小时,(冷藏室内拿出来现吃,所以泡久了一点)2.切成手指大小厚的肉片3.依次放入少许盐,姜,糖,生抽搅拌均匀,腌制半小时4.热锅倒少许油,爆香姜末5.倒入扣肉煸炒几分钟6.倒入酱汁翻炒几下,(酱汁:腌柠檬+白醋+白糖+生抽搅拌均匀)7.加小碗水,盖好盖子,大火烧开转小火8.煮至水快干,留少许酱汁,关火9.扣肉皮朝下整齐码好装盘,上面铺点炒好的花生米,拿个大小差不多的汤盆倒扣过来,把汁浇在上面,这道菜就做好了
@卓孔6442：酸菜扣肉家常做法,正宗酸菜扣肉怎么做 -
海妹17773765588…… 将猪肉先加工好,就是烀熟(一般使用猪肥膘肉来做),然后将酸菜炒熟码盘,将煮熟的猪肉切成薄片放到酸菜上面,然后上锅蒸十分钟后,起锅.然后做卤汁,浇到肉上即可.
@卓孔6442：怎么焖酸甜扣肉好吃
海妹17773765588…… 需要材料 : 带皮猪五花肉 l000克,梅干菜200克,酱油20克,清油l000克. 制作方法:①把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮至八成熟,捞出用净布擦去肉皮上的水分,趁热抹上酱油;②锅上火,倒入清油,烧至八成热,将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色,捞出晾凉,皮朝下放在砧板上,切成7厘米长、2厘米厚的大片,中要把皮切断;将肉皮朝下整齐地码在碗内,肉上放梅干菜,均匀倒入酱油,入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂,取出扣在盘于里.这种做法是很好吃的!
@卓孔6442：东北扣肉的做法? -
海妹17773765588…… 主料:东北酸菜半棵 ,带皮五花肉1斤. 辅料:生抽 5ml,糖10g,盐5g, 五香粉4g,料酒6ml, 葱2根,姜5片,水适量. 东北酸菜扣肉的做法步骤 1. 带皮分层五花肉洗净,肉皮用刀稍微刮刮干净,凉水下锅煮开,捞出浮末,煮大概20分钟...
@卓孔6442：酸菜扣肉的制作方法 -
海妹17773765588…… 家常扣肉的制作材料: 主料:猪肋条肉(五花肉)500克 辅料:酸白菜150克 调料:盐3克,小葱10克,姜5克,酱油15克,醋10克,豆瓣酱25克,甜面酱25克,江米酒15克,鸡精2克 家常扣肉的特色: 香醇美味. 家常扣肉的做法: 1. 香葱、...
@卓孔6442：酸甜脆皮扣怎么做 -
海妹17773765588…… 用料 五花肉 2公斤斤 白醋 适量 碘盐 适量 生姜 一块 白酒 50ml 八角(大料) 一块 冰花酸梅酱 一瓶 番茄酱(海天) 一瓶 白糖 适量 生指天椒 两个 酸甜脆皮扣的做法 架锅下水放八角,白酒,生姜.生姜一块洗干净,不去皮拍扁丢入锅里即可....
@卓孔6442：甜扣肉的做法 -
海妹17773765588…… 菜 名: 绉纱甜扣肉 主 料: 腩肉640克、糖400克、清水400克、麦芽糖和浙醋各少许. 做 法: 1、将腩肉刮洗干净,去清猪毛,放进锅里用水煮火念(以能用筷子插入为度),捞起,把麦芽糖和浙醋混合后,涂抹在猪皮上,下油镬里炸至起泡为止,取起沥油. 2、用刀片去腩肉的内层,只留猪皮、白肉和瘦肉部分,然后切成条形,用滚水烫过,约十分钟后取出,换清水再滚,如此换水四至五次,使肉的油质吐清,再捞起. 3、将沙糖和清水煮溶,滚后去掉糖泡,放入2之肉条用文火煲五十分钟取出. 4、把腩肉条置碗内,皮向底,上放豆沙、芋泥或白果泥均可.上笼蒸热取出,另用粟粉水加少许糖勾芡淋上即成.
@卓孔6442：扣肉怎么做
海妹17773765588…… 1.带皮五花肉一大块,烧开水,放进去煮至用筷子能插入,取出.用叉子在肉皮表面上扎小眼,扎得越密越好,这样炸出来的皮才会蓬松,趁热在肉皮表面上抹点老抽.2.锅里放多多的油,烧到七八成热(油面上的青烟向四面扩散,油面平静),把整块肉的皮朝下放入锅中炸.最好用锅盖盖上,以免油溅出烫伤了,转小一点火,把肉皮炸黄捞出沥干油.3、把整块肉肉皮朝下放入水中浸泡,泡到表皮软软的取出沥干水份.4.把炸好的肉切成件,每件大约0.8厘米厚,皮朝下,在碗里排好.
@卓孔6442：酸梅子扣肉怎么做 -
海妹17773765588…… 先将大块五花肉出水 用牙签在肉皮上扎洞,然后下锅把皮炸香,注意不要焦了 把五花肉切片,稍微有点厚度,热锅下油,先煎下肉,下花雕酒,酱油,红糖,适量水,刚好没过肉,下香料,小火闷一个小时,水汁收干就可以上锅
@卓孔6442：怎么做酸辣扣肉 -
海妹17773765588…… 1.取一个鸡蛋,左右手倒一倒,倒出蛋清备用 ,肉切成段,放入盆中,加盐及料酒搅拌,再放入蛋清抓拌均匀,静置20分钟~ 等待一会,嘿嘿 酸菜.翠花,上酸菜.一包两包都可以,喜欢就多放点. 切酸菜,成段 .锅中放油烧热,最好是大油,不过为了.还是用普通的油做吧!倒入切好的酸菜翻炒 然后加入水或者高汤烧开 先放入肉,小火炖煮5-7分钟~ 样子不太好看,呵呵! .放入盐、胡椒粉、花椒粉、味精等调味,一锅美味的扣肉就大功告成了!
