瘦肉一般和哪些菜炒好吃
@舌很6938：瘦肉炒什么菜好吃 -
刘胜17089375738…… 很多年炒瘦肉炒出来很硬.我教给你一个方法,好吃!我最不喜欢加淀粉.我的做法比勾欠还好吃. 1、买肉时一定记得带点肥肉,不要买五花肉,要买那种肥瘦容易分开的肉; 2、切肉时把肥肉瘦肉分开切,瘦肉切成片以后加一点盐,一点酱油淹一下,用手抓抓,放一边待用; 3、把肥肉要成片,炸出油来,炸时火不要太大,注意不要炸糊了,当肥肉稍有点黄色时,把淹过的瘦肉放到里面炒,如果是和别的菜一起炒,不容易熟的可以和瘦肉一起放进去炒,容易熟的,可以先炒熟肉再放菜炒. 试一试,很好吃.而且很香,肉香能全部炒出来的.注意,淹肉时已经放过一点盐了,再放盐时要少放一点哦. 如果是炒牛肉,则要放糖、盐、生油、酱油一起淹两个小时左右.这样容易炒烂,不塞牙.
@舌很6938：瘦肉炒什么配菜好吃 -
刘胜17089375738…… 材料 猪前腿瘦肉,湖南辣椒(最好是俗称鸡肠子辣椒的那种 ), 肥肉少许,蒜,酱油,盐,味精,菜籽油 做法1、瘦肉切片用盐、酱油稍微入味.辣椒切片,蒜子拍松.2、爆香肥肉和蒜子,炒瘦肉、辣椒等调味即可.
@舌很6938：瘦肉和什么炒好吃 -
刘胜17089375738…… 1、将肉丝切好后,按平时的方法码味,回豆粉(豆粉要磨细的,最好是水豆粉) 2、将锅烧得很热,放入少许油灸锅,灸好后将油到出,放油后(要宽油)马上下肉丝,用筷子不停划动肉丝,见肉丝7-8分熟后马上起锅,去掉金余的油,(记得不要用沾了热油的勺子翻动肉丝也不要用之起锅,这样肉丝会粘在勺子上,可以用不熟的勺子) 3、锅内放油,炒好配菜,关小火,下肉丝,调味,翻炒几少就起锅(不能炒久了),决对很嫩!!! 还忘记说一点了,肉丝切好后一定要让丝肉保持充分的水份,这样做也是为了让肉丝更嫩,所以我前面说了最好用水豆粉,如没有水豆粉可以在切好后放上少许水,让肉丝吃足水份.
@舌很6938：瘦肉炒什么好吃 -
刘胜17089375738…… 瘦肉的选用方法:1、炒——如做鱼香肉丝或孜然羊肉之类的菜式,则建议选择最嫩的里脊肉,猪肉的里脊肉又叫梅柳肉,切好后拌上少许盐和油(最好是芝麻油),炒菜前,先小火烧油,倒入肉过一下油,铲出后,再炒其他菜,快熟才把肉倒进去,快炒然后铲出即可,这里要注意的关键是,肉要细薄,且一定要过一下油,还要掌握火候;2、如果是做回锅肉或农家小炒肉之类的,建议用猪臀部的肉,这些肉有点肥,但不容易炒老,也不用过油;3、炖汤——也是建议选用里脊肉,切薄用油盐拌好,等水开才放进去,再滚两下就可以关火了,这样出来的肉比较嫩.希望对你有所帮助.
@舌很6938：瘦肉炒什么菜最好吃
刘胜17089375738…… 蒜苔!
@舌很6938：瘦肉炒什么菜?越多越好 -
刘胜17089375738…… 芹菜、莲藕、蒜苔、豆芽、青椒
@舌很6938：家庭中的新鲜瘦肉可以用来炒什么菜 -
刘胜17089375738…… 芹菜炒肉、香干炒肉、肉圆子
@舌很6938：瘦肉炒什么好吃,今晚准备做来吃 -
刘胜17089375738…… 瘦肉丝炒芹菜 瘦肉丝炒青椒 瘦肉丝炒生瓜 瘦肉片炒蒜苗 瘦肉片炒新鲜的香菇 以上菜里的瘦肉在切好后,都要用老抽和料酒腌制一下.
@舌很6938：瘦肉可以和什么菜一起炒才好吃?
刘胜17089375738…… 辣椒.韭菜花,芹菜.蒜薹都好吃.不过不要把肉炒老
@舌很6938：什么菜和猪瘦肉一起炒好吃 -
刘胜17089375738…… 很多 就简单的和你说几个家庭可以用上的吧 肉丝炒韭菜 木须肉 锅包肉 肉片炒尖角 蚂蚁上树 (肉末炒粉条)
刘胜17089375738…… 很多年炒瘦肉炒出来很硬.我教给你一个方法,好吃!我最不喜欢加淀粉.我的做法比勾欠还好吃. 1、买肉时一定记得带点肥肉,不要买五花肉,要买那种肥瘦容易分开的肉; 2、切肉时把肥肉瘦肉分开切,瘦肉切成片以后加一点盐,一点酱油淹一下,用手抓抓,放一边待用; 3、把肥肉要成片,炸出油来,炸时火不要太大,注意不要炸糊了,当肥肉稍有点黄色时,把淹过的瘦肉放到里面炒,如果是和别的菜一起炒,不容易熟的可以和瘦肉一起放进去炒,容易熟的,可以先炒熟肉再放菜炒. 试一试,很好吃.而且很香,肉香能全部炒出来的.注意,淹肉时已经放过一点盐了,再放盐时要少放一点哦. 如果是炒牛肉,则要放糖、盐、生油、酱油一起淹两个小时左右.这样容易炒烂,不塞牙.
@舌很6938：瘦肉炒什么配菜好吃 -
刘胜17089375738…… 材料 猪前腿瘦肉,湖南辣椒(最好是俗称鸡肠子辣椒的那种 ), 肥肉少许,蒜,酱油,盐,味精,菜籽油 做法1、瘦肉切片用盐、酱油稍微入味.辣椒切片,蒜子拍松.2、爆香肥肉和蒜子,炒瘦肉、辣椒等调味即可.
@舌很6938：瘦肉和什么炒好吃 -
刘胜17089375738…… 1、将肉丝切好后,按平时的方法码味,回豆粉(豆粉要磨细的,最好是水豆粉) 2、将锅烧得很热,放入少许油灸锅,灸好后将油到出,放油后(要宽油)马上下肉丝,用筷子不停划动肉丝,见肉丝7-8分熟后马上起锅,去掉金余的油,(记得不要用沾了热油的勺子翻动肉丝也不要用之起锅,这样肉丝会粘在勺子上,可以用不熟的勺子) 3、锅内放油,炒好配菜,关小火,下肉丝,调味,翻炒几少就起锅(不能炒久了),决对很嫩!!! 还忘记说一点了,肉丝切好后一定要让丝肉保持充分的水份,这样做也是为了让肉丝更嫩,所以我前面说了最好用水豆粉,如没有水豆粉可以在切好后放上少许水,让肉丝吃足水份.
@舌很6938：瘦肉炒什么好吃 -
刘胜17089375738…… 瘦肉的选用方法:1、炒——如做鱼香肉丝或孜然羊肉之类的菜式,则建议选择最嫩的里脊肉,猪肉的里脊肉又叫梅柳肉,切好后拌上少许盐和油(最好是芝麻油),炒菜前,先小火烧油,倒入肉过一下油,铲出后,再炒其他菜,快熟才把肉倒进去,快炒然后铲出即可,这里要注意的关键是,肉要细薄,且一定要过一下油,还要掌握火候;2、如果是做回锅肉或农家小炒肉之类的,建议用猪臀部的肉,这些肉有点肥,但不容易炒老,也不用过油;3、炖汤——也是建议选用里脊肉,切薄用油盐拌好,等水开才放进去,再滚两下就可以关火了,这样出来的肉比较嫩.希望对你有所帮助.
@舌很6938：瘦肉炒什么菜最好吃
刘胜17089375738…… 蒜苔!
@舌很6938：瘦肉炒什么菜?越多越好 -
刘胜17089375738…… 芹菜、莲藕、蒜苔、豆芽、青椒
@舌很6938：家庭中的新鲜瘦肉可以用来炒什么菜 -
刘胜17089375738…… 芹菜炒肉、香干炒肉、肉圆子
@舌很6938：瘦肉炒什么好吃,今晚准备做来吃 -
刘胜17089375738…… 瘦肉丝炒芹菜 瘦肉丝炒青椒 瘦肉丝炒生瓜 瘦肉片炒蒜苗 瘦肉片炒新鲜的香菇 以上菜里的瘦肉在切好后,都要用老抽和料酒腌制一下.
@舌很6938：瘦肉可以和什么菜一起炒才好吃?
刘胜17089375738…… 辣椒.韭菜花,芹菜.蒜薹都好吃.不过不要把肉炒老
@舌很6938：什么菜和猪瘦肉一起炒好吃 -
刘胜17089375738…… 很多 就简单的和你说几个家庭可以用上的吧 肉丝炒韭菜 木须肉 锅包肉 肉片炒尖角 蚂蚁上树 (肉末炒粉条)
