瘦肉单炒怎么炒最好吃
@花士2207：炒瘦肉怎么做好吃,炒瘦肉的家常做法 -
相熊13123072172…… 炒瘦肉片的家常做法,可以试试哦 食材:瘦肉(3两)、姜(4片)、蒜(2粒)、指天椒(一个)、生粉、酱油、瘦肉 做法步骤: 1、将猪肉洗干净,切片,装盘备用; 2、将姜切片后切丝,蒜拍下切块、指天椒切片备用;  3、将部分姜丝放...
@花士2207：猪肉怎么炒好吃又简单
相熊13123072172…… 猪肉做法:1、准备材料:猪肉400克、八角两个、桂皮一块、花椒一小把、生姜一小块、蒜六瓣、干辣椒七个、植物油适量、猪油一勺、盐适量、料酒一勺、老抽一勺、香菜适量、白糖一小撮.2、猪肉洗净切小方块,沥干水分待用,生姜切片,蒜去皮.3、锅内倒入适量油,开大火烧热后,转小火,放入花椒、八角、桂皮、生姜片炸香.4、再放入猪肉转中火翻炒.5、将猪肉水分炒干后,倒入一勺料酒翻炒均匀.6、再倒入老抽翻炒均匀.7、放入少量白糖翻炒.8、再倒入刚没过肉块的水,大火烧开.9、放入蒜瓣、猪油,转小火盖上锅盖焖煮.10、焖煮至锅内汤汁还剩三分之一时,放入一勺盐再次焖煮.11、锅内汤汁剩余一点时,关火,出锅,装盘,撒上香菜即可.
@花士2207：炒瘦肉怎样炒起最好吃 -
相熊13123072172…… 1、将肉片切好后,加入适量的干淀粉拌匀,放置30分钟后下锅炒,可使肉质嫩滑,入口不腻.做滑炒肉片或辣子肉丁,按50克肉5克淀粉比例,成菜鲜嫩味美!2、将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆,炒出的肉片鲜嫩爽口.3、在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀,后静置30分钟再炒,可使肉质鲜嫩润滑.4、炒牛肉丝时,先在切好的肉丝中加入佐料,再加入适量食用油拌匀,静置30分钟后下锅,可使肉质细嫩.5、用高浓度盐水使冻肉解冻,成菜后肉质爽嫩!6、煮牛肉时,可在头天晚上将芥末均匀涂在牛肉上, 煮前用清水洗耳恭听净,这样牛肉易煮烂,且肉质鲜嫩.7、将切好的牛肉片放入小苏打溶液中浸泡一下再炒,可使肉质软嫩!
@花士2207：怎样炒瘦肉才好吃 -
相熊13123072172…… 材料 主料:蒜苔,瘦肉 调料:蒜,植物油,盐,鸡精,糖,淀粉,米酒,生抽 做法 1、将蒜苔洗净切段、瘦肉切丝,用少量盐、鸡精、米酒、糖腌制一下,加一调味匙生粉,加点水,拌匀; 2、起油锅,放瘦肉快炒,一变色就上碟备用; 3、再起油锅,下蒜爆香,放蒜苔,下盐、糖和少量的生抽,几滴米酒,翻炒几下; 4、加入少量清水,继续翻炒,蒜苔快炒熟时,倒入瘦肉,一同炒匀,滴几滴麻油,出锅. 小诀窍 1、瘦肉要色泽清淡的效果,炒时就不要加酱油,如果觉得这样看着色泽太淡,则少放盐,加点酱油调色; 2、炒蒜苔时,如果最后汁比较多,可以勾一个薄芡:用淀粉与清水调匀,倒入锅内翻炒收汁.
@花士2207：怎样炒瘦肉嫩又好吃 -
相熊13123072172…… 先将瘦肉切片,或切丝,切好的肉丝或肉片要想炒的嫩要在里面加一个鸡蛋还有生粉(淀粉)加入你喜欢的调味料,调好味,热锅放油,油要多放点,把油烧到有清烟出来的时候 倒入调好的肉丝肉片,内丝炒个5到6秒钟左右,肉片炒个十秒钟...
@花士2207：怎样炒瘦肉既嫩又好吃 -
相熊13123072172…… 瘦肉想要炒出来细嫩华润可口,炒之前的腌制是至关重要的.瘦肉切片在炒之前用水蛋清和干淀粉抓匀腌十五分钟后再进行烹制 这样炒出来的肉片才能既滑嫩又好吃.
@花士2207：瘦肉怎么炒才又松又脆又好吃 -
相熊13123072172…… 怎样炒肉嫩又好吃?炒瘦肉不放淀粉的话是容易炒老,放了淀粉有时会粘锅和铲子,是因为没处理好淀粉给肉片上浆. 炒猪肉不粘锅的方法 油少的炒肉不好吃,而且肉会有焦糊的味道.所以猪肉怎么炒不粘锅,要有油气.通俗一点说,就是炒猪肉时,油不能少. 炒肉的时候,多放一些油,起锅的时候,可以将锅底的油倒掉,这样吃起来也不会油腻,而且菜的色泽非常好看. 我在炒肉片时的做法: 1、先在肉里打上少量的水,加少许盐,快速搅拌使肉片上劲. 2、加入适量的酱油,继续搅拌,放酱油是为了使肉上色. 3、再加入适量的淀粉,可同时加入鸡蛋清,搅拌均匀,这样做是为了用淀粉包住肉里的水分不流逝. 4、最后加入少量的油,搅拌均匀,让肉更嫩滑.
@花士2207：怎样炒瘦肉,又鲜又嫩 -
相熊13123072172…… 炒肉丝材料:猪肉,时鲜菜蔬调料:植物油,盐.鸡精.葱姜蒜,酱油制作方法:1.猪肉切丝.切的时候要注意猪肉的纹理,顺着纹理才能切成丝,把肉丝放进碗里,加盐、料酒,打进一个鸡蛋,用手搅拌均匀,这个过程要用力,这个过程叫上浆,一定不能忘了,蔬菜洗好切段.2.锅里的油热的时候,放葱姜蒜爆香,就是能闻到葱姜蒜的味道,放肉丝进去,这个时候不要忘了放酱油,用炒勺推开,不要让肉丝粘连,等到肉丝展开的时候,放蔬菜进去,但是不要放得多,翻炒几下,放入调料,尝一下,熟了,就可以出锅了.
@花士2207：请问怎么能把瘦肉炒的很嫩,很好吃? -
相熊13123072172…… 首先在切上很讲究,有句话叫“横切牛,坚切猪”,顺着纹理切,再一个就是炒肉前要拌一下,加点淀粉、酱油,倒食用油少许,如果很干的话再加点冷水,拌均匀,放几分钟就好了,炒时油有七八分热就行了,试一下吧,我是百试不爽的.
@花士2207：最简单的炒肉方法 -
相熊13123072172…… 炒回锅肉就是把肉煮七八分熟切块放锅里炒,出了油肉成卷的时候放老抽、豆瓣、盐翻炒几下,然后放蒜苗,起锅时放少许味精.炒瘦肉最简单,把瘦肉切好加盐、味精、红苕粉马好,锅里放多点菜油,油温七八十并的时候就可以到瘦肉下去炒了,可以加自己喜欢的菜一起炒,炒熟就可以了.
相熊13123072172…… 炒瘦肉片的家常做法,可以试试哦 食材:瘦肉(3两)、姜(4片)、蒜(2粒)、指天椒(一个)、生粉、酱油、瘦肉 做法步骤: 1、将猪肉洗干净,切片,装盘备用; 2、将姜切片后切丝,蒜拍下切块、指天椒切片备用;  3、将部分姜丝放...
@花士2207：猪肉怎么炒好吃又简单
相熊13123072172…… 猪肉做法:1、准备材料:猪肉400克、八角两个、桂皮一块、花椒一小把、生姜一小块、蒜六瓣、干辣椒七个、植物油适量、猪油一勺、盐适量、料酒一勺、老抽一勺、香菜适量、白糖一小撮.2、猪肉洗净切小方块,沥干水分待用,生姜切片,蒜去皮.3、锅内倒入适量油,开大火烧热后,转小火,放入花椒、八角、桂皮、生姜片炸香.4、再放入猪肉转中火翻炒.5、将猪肉水分炒干后,倒入一勺料酒翻炒均匀.6、再倒入老抽翻炒均匀.7、放入少量白糖翻炒.8、再倒入刚没过肉块的水,大火烧开.9、放入蒜瓣、猪油,转小火盖上锅盖焖煮.10、焖煮至锅内汤汁还剩三分之一时,放入一勺盐再次焖煮.11、锅内汤汁剩余一点时,关火,出锅,装盘,撒上香菜即可.
@花士2207：炒瘦肉怎样炒起最好吃 -
相熊13123072172…… 1、将肉片切好后,加入适量的干淀粉拌匀,放置30分钟后下锅炒,可使肉质嫩滑,入口不腻.做滑炒肉片或辣子肉丁,按50克肉5克淀粉比例,成菜鲜嫩味美!2、将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆,炒出的肉片鲜嫩爽口.3、在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀,后静置30分钟再炒,可使肉质鲜嫩润滑.4、炒牛肉丝时,先在切好的肉丝中加入佐料,再加入适量食用油拌匀,静置30分钟后下锅,可使肉质细嫩.5、用高浓度盐水使冻肉解冻,成菜后肉质爽嫩!6、煮牛肉时,可在头天晚上将芥末均匀涂在牛肉上, 煮前用清水洗耳恭听净,这样牛肉易煮烂,且肉质鲜嫩.7、将切好的牛肉片放入小苏打溶液中浸泡一下再炒,可使肉质软嫩!
@花士2207：怎样炒瘦肉才好吃 -
相熊13123072172…… 材料 主料:蒜苔,瘦肉 调料:蒜,植物油,盐,鸡精,糖,淀粉,米酒,生抽 做法 1、将蒜苔洗净切段、瘦肉切丝,用少量盐、鸡精、米酒、糖腌制一下,加一调味匙生粉,加点水,拌匀; 2、起油锅,放瘦肉快炒,一变色就上碟备用; 3、再起油锅,下蒜爆香,放蒜苔,下盐、糖和少量的生抽,几滴米酒,翻炒几下; 4、加入少量清水,继续翻炒,蒜苔快炒熟时,倒入瘦肉,一同炒匀,滴几滴麻油,出锅. 小诀窍 1、瘦肉要色泽清淡的效果,炒时就不要加酱油,如果觉得这样看着色泽太淡,则少放盐,加点酱油调色; 2、炒蒜苔时,如果最后汁比较多,可以勾一个薄芡:用淀粉与清水调匀,倒入锅内翻炒收汁.
@花士2207：怎样炒瘦肉嫩又好吃 -
相熊13123072172…… 先将瘦肉切片,或切丝,切好的肉丝或肉片要想炒的嫩要在里面加一个鸡蛋还有生粉(淀粉)加入你喜欢的调味料,调好味,热锅放油,油要多放点,把油烧到有清烟出来的时候 倒入调好的肉丝肉片,内丝炒个5到6秒钟左右,肉片炒个十秒钟...
@花士2207：怎样炒瘦肉既嫩又好吃 -
相熊13123072172…… 瘦肉想要炒出来细嫩华润可口,炒之前的腌制是至关重要的.瘦肉切片在炒之前用水蛋清和干淀粉抓匀腌十五分钟后再进行烹制 这样炒出来的肉片才能既滑嫩又好吃.
@花士2207：瘦肉怎么炒才又松又脆又好吃 -
相熊13123072172…… 怎样炒肉嫩又好吃?炒瘦肉不放淀粉的话是容易炒老,放了淀粉有时会粘锅和铲子,是因为没处理好淀粉给肉片上浆. 炒猪肉不粘锅的方法 油少的炒肉不好吃,而且肉会有焦糊的味道.所以猪肉怎么炒不粘锅,要有油气.通俗一点说,就是炒猪肉时,油不能少. 炒肉的时候,多放一些油,起锅的时候,可以将锅底的油倒掉,这样吃起来也不会油腻,而且菜的色泽非常好看. 我在炒肉片时的做法: 1、先在肉里打上少量的水,加少许盐,快速搅拌使肉片上劲. 2、加入适量的酱油,继续搅拌,放酱油是为了使肉上色. 3、再加入适量的淀粉,可同时加入鸡蛋清,搅拌均匀,这样做是为了用淀粉包住肉里的水分不流逝. 4、最后加入少量的油,搅拌均匀,让肉更嫩滑.
@花士2207：怎样炒瘦肉,又鲜又嫩 -
相熊13123072172…… 炒肉丝材料:猪肉,时鲜菜蔬调料:植物油,盐.鸡精.葱姜蒜,酱油制作方法:1.猪肉切丝.切的时候要注意猪肉的纹理,顺着纹理才能切成丝,把肉丝放进碗里,加盐、料酒,打进一个鸡蛋,用手搅拌均匀,这个过程要用力,这个过程叫上浆,一定不能忘了,蔬菜洗好切段.2.锅里的油热的时候,放葱姜蒜爆香,就是能闻到葱姜蒜的味道,放肉丝进去,这个时候不要忘了放酱油,用炒勺推开,不要让肉丝粘连,等到肉丝展开的时候,放蔬菜进去,但是不要放得多,翻炒几下,放入调料,尝一下,熟了,就可以出锅了.
@花士2207：请问怎么能把瘦肉炒的很嫩,很好吃? -
相熊13123072172…… 首先在切上很讲究,有句话叫“横切牛,坚切猪”,顺着纹理切,再一个就是炒肉前要拌一下,加点淀粉、酱油,倒食用油少许,如果很干的话再加点冷水,拌均匀,放几分钟就好了,炒时油有七八分热就行了,试一下吧,我是百试不爽的.
@花士2207：最简单的炒肉方法 -
相熊13123072172…… 炒回锅肉就是把肉煮七八分熟切块放锅里炒,出了油肉成卷的时候放老抽、豆瓣、盐翻炒几下,然后放蒜苗,起锅时放少许味精.炒瘦肉最简单,把瘦肉切好加盐、味精、红苕粉马好,锅里放多点菜油,油温七八十并的时候就可以到瘦肉下去炒了,可以加自己喜欢的菜一起炒,炒熟就可以了.
