白灼猪手的广东做法
@钦畅6234：湛江白灼猪手的做法 -
夔饱18239951347…… 光辉市场有间＂白云猪手＂,几好味噶.
@钦畅6234：特色白烧猪蹄做法?必须要有特色的,积分不是问题 -
夔饱18239951347…… 猪蹄切好,焯水后放入料酒、酱油腌制30分钟 中放油,放入葱、姜煸炒后放入腌好的猪蹄,煸炒至皮色发金黄色 然后放入砂糖、酱油、料酒、八角、桂皮翻炒,放入清水,水量为没过猪蹄 大火烧开 食材准备 猪手(猪前脚)600克 、白醋600毫...
@钦畅6234：自制白灼猪手的做法怎么做好吃又简单,做法图解分享 -
夔饱18239951347…… 主料猪蹄 :适量辅料泡萝卜 :适量具体步骤第一步1. 将泡萝卜切成丝第二步2. 将土豆切成条,并煮至半成熟第三步3. 将猪手砍成小块和泡野山椒,加姜片,用高压锅上气后闷5分钟第四步4. 将泡萝卜丝、土豆一起炒香,加水煮沸,如果酸味不足,加一些白醋第五步5. 用漏勺将土豆条和萝卜丝起锅,再将猪手放锅里煮沸第六步6. 把汤和猪手一起倒在装土豆条和萝卜丝的碗里第七步7. 再用小量的油把青花椒,小米辣烫熟,一起倒在碗里
@钦畅6234：正宗隆江猪手的做法 -
夔饱18239951347…… 隆江猪手做法 材料 新鲜猪手一只(猪前手),红谷米5克,冰糖70克,糖醋汁10克,生抽80克,蒜米25克,干葱25克,生姜15克,香菜15克,香葱15克,鸡汁10克,八角6粒,香叶6片,甘草6片山楂片20克,小茴香5克,桂皮15克,盐20克,味精15克,鸡粉10克,蚝油10克 1、猪手用喷火枪烧黑表面猪皮至猪皮变硬,然后放入冷水中浸泡,再擦洗干净,洗去黑色表面. 2、将猪手斩成两段,将其它材料放入砂锅中,加水3斤大火煮开,转小火慢熬15分钟,放入猪手,慢火煮40分钟. 3、关掉火候,浸泡30分钟即成.
@钦畅6234：白切猪手正宗做法是怎样的 -
夔饱18239951347…… 白切猪手的做法 材料: 猪手1斤, 鸡汤(浸过猪手的分量 ),蒜蓉适量 沙姜适量 , 炸花生适量,芝麻适量 香油适量, 葱适量,香菜适量 步骤: 1、制作白切猪手,最好选猪前蹄.先把猪蹄用刀刮去毛,去掉蹄甲,洗净后放入煮沸的鸡汤中慢火浸1.5小时,关火继续浸半小时后捞起,用冰水漂着并放入冰箱冻1.5小时; 2、待食用时从冰箱取出猪手,切薄片摆盘; 3、酱汁:将蒜蓉、沙姜碎、芝麻、炸花生、香油、酱油拌匀; 4、拌好的酱汁淋在猪手上,最后撒上香菜丝、葱丝便可.
@钦畅6234：白云猪手的做法?
夔饱18239951347…… 用料: 猪手(猪前脚)2只(约600g),白醋600ml,白砂糖200g,水250ml,老姜1块(约10g),广东米酒2汤匙(30ml),盐1茶匙(5g),红辣椒1支,冰块500g. 做法: 1,老姜削去外皮切成薄片,红辣椒切成细丝.将水和白砂糖放入锅...
@钦畅6234：清水煮熟的猪手怎么做好吃? -
夔饱18239951347…… 材料 猪手(猪前脚)600克,白醋600毫升,水250毫升,老姜1块,白砂糖200克,广东米酒30毫升,盐少许,红辣椒1条 做法 1.姜削去皮切片,红辣椒切丝,将水和白糖放入锅中煮溶,再加入醋和盐离火放凉,制成糖醋汁. 2.猪手洗净放入沸水煲20分钟取出冷水冲干净,把猪毛清理干净,泡冷水1小时. 3.将猪手切成小块,放入姜片、广东米酒再次煮沸,调入盐,大火煮20分钟. 4.将猪手捞起放入冰块中,再加入足量冷水,将猪手完全浸没,冰镇约1小时. 5.将冰镇过的猪手和红辣椒丝一同放入制好的糖醋汁中浸泡6小时以上.
@钦畅6234：白云猪手怎么做
夔饱18239951347…… 原料: 猪手500克,葱15克,姜20克,冰水400克,料酒40克,高汤200克,精盐10克,味精3克. 做法: 1、将猪手对剖切成两片,剖成长条状,清水洗净,再用热水煮5分钟,洗净沥干待用; 2、另用半锅水加葱、姜放入剁成小块的猪手,中火煮30分钟后取出,马上用冰水冰凉,冷却后捞出,投入料酒、高汤、精盐、味精浸腌6小时即可. 特色: 著名广州传统菜.以猪手为主料,沸水煮至软烂,捞出晾凉后加调料凉拌,即可食用.其特点是骨肉易离,皮爽肉滑,是佐酒佳肴.有美容、养颜的功效.
@钦畅6234：白云猪手怎样做?
夔饱18239951347…… 做法是,先把猪手用刀剃毛去甲,洗净后放入沸水锅中煮30分钟,捞起,用清水漂1.5小时,取出用刀剖开两半,切块,用清水中洗净.另换沸水煮约20分钟,捞起,再用清水漂约1.5小时.再换沸水下锅,放入猪脚煮约20分钟至熟(皮可离骨为...
@钦畅6234：如何做白云猪手 -
夔饱18239951347…… 猪手(猪前脚)600克 、白醋600毫升 、水250毫升 、老姜1块 、白沙糖200克 、广东米酒30毫升 、盐少量 、红辣椒1条 制作步骤白云猪手 1、姜削去皮切片,红辣椒切丝,将水和白糖放入锅中煮溶,再加入醋和盐离火放凉,制成糖醋汁. 2、猪手洗净放入沸水煲20分钟取出冷水冲干净,把猪毛清算干净,泡冷水1小时. 3、将猪手切成小块,放入姜片、广东米酒再次煮沸,调入盐,大火煮20分钟. 4、将猪手捞起放入冰块中,再加入充足冷水,将猪手完全淹没,冰镇约1小时. 5、将冰镇过的猪手和红辣椒丝1同放入制好的糖醋汁中浸泡6小时以上.
夔饱18239951347…… 光辉市场有间＂白云猪手＂,几好味噶.
@钦畅6234：特色白烧猪蹄做法?必须要有特色的,积分不是问题 -
夔饱18239951347…… 猪蹄切好,焯水后放入料酒、酱油腌制30分钟 中放油,放入葱、姜煸炒后放入腌好的猪蹄,煸炒至皮色发金黄色 然后放入砂糖、酱油、料酒、八角、桂皮翻炒,放入清水,水量为没过猪蹄 大火烧开 食材准备 猪手(猪前脚)600克 、白醋600毫...
@钦畅6234：自制白灼猪手的做法怎么做好吃又简单,做法图解分享 -
夔饱18239951347…… 主料猪蹄 :适量辅料泡萝卜 :适量具体步骤第一步1. 将泡萝卜切成丝第二步2. 将土豆切成条,并煮至半成熟第三步3. 将猪手砍成小块和泡野山椒,加姜片,用高压锅上气后闷5分钟第四步4. 将泡萝卜丝、土豆一起炒香,加水煮沸,如果酸味不足,加一些白醋第五步5. 用漏勺将土豆条和萝卜丝起锅,再将猪手放锅里煮沸第六步6. 把汤和猪手一起倒在装土豆条和萝卜丝的碗里第七步7. 再用小量的油把青花椒,小米辣烫熟,一起倒在碗里
@钦畅6234：正宗隆江猪手的做法 -
夔饱18239951347…… 隆江猪手做法 材料 新鲜猪手一只(猪前手),红谷米5克,冰糖70克,糖醋汁10克,生抽80克,蒜米25克,干葱25克,生姜15克,香菜15克,香葱15克,鸡汁10克,八角6粒,香叶6片,甘草6片山楂片20克,小茴香5克,桂皮15克,盐20克,味精15克,鸡粉10克,蚝油10克 1、猪手用喷火枪烧黑表面猪皮至猪皮变硬,然后放入冷水中浸泡,再擦洗干净,洗去黑色表面. 2、将猪手斩成两段,将其它材料放入砂锅中,加水3斤大火煮开,转小火慢熬15分钟,放入猪手,慢火煮40分钟. 3、关掉火候,浸泡30分钟即成.
@钦畅6234：白切猪手正宗做法是怎样的 -
夔饱18239951347…… 白切猪手的做法 材料: 猪手1斤, 鸡汤(浸过猪手的分量 ),蒜蓉适量 沙姜适量 , 炸花生适量,芝麻适量 香油适量, 葱适量,香菜适量 步骤: 1、制作白切猪手,最好选猪前蹄.先把猪蹄用刀刮去毛,去掉蹄甲,洗净后放入煮沸的鸡汤中慢火浸1.5小时,关火继续浸半小时后捞起,用冰水漂着并放入冰箱冻1.5小时; 2、待食用时从冰箱取出猪手,切薄片摆盘; 3、酱汁:将蒜蓉、沙姜碎、芝麻、炸花生、香油、酱油拌匀; 4、拌好的酱汁淋在猪手上,最后撒上香菜丝、葱丝便可.
@钦畅6234：白云猪手的做法?
夔饱18239951347…… 用料: 猪手(猪前脚)2只(约600g),白醋600ml,白砂糖200g,水250ml,老姜1块(约10g),广东米酒2汤匙(30ml),盐1茶匙(5g),红辣椒1支,冰块500g. 做法: 1,老姜削去外皮切成薄片,红辣椒切成细丝.将水和白砂糖放入锅...
@钦畅6234：清水煮熟的猪手怎么做好吃? -
夔饱18239951347…… 材料 猪手(猪前脚)600克,白醋600毫升,水250毫升,老姜1块,白砂糖200克,广东米酒30毫升,盐少许,红辣椒1条 做法 1.姜削去皮切片,红辣椒切丝,将水和白糖放入锅中煮溶,再加入醋和盐离火放凉,制成糖醋汁. 2.猪手洗净放入沸水煲20分钟取出冷水冲干净,把猪毛清理干净,泡冷水1小时. 3.将猪手切成小块,放入姜片、广东米酒再次煮沸,调入盐,大火煮20分钟. 4.将猪手捞起放入冰块中,再加入足量冷水,将猪手完全浸没,冰镇约1小时. 5.将冰镇过的猪手和红辣椒丝一同放入制好的糖醋汁中浸泡6小时以上.
@钦畅6234：白云猪手怎么做
夔饱18239951347…… 原料: 猪手500克,葱15克,姜20克,冰水400克,料酒40克,高汤200克,精盐10克,味精3克. 做法: 1、将猪手对剖切成两片,剖成长条状,清水洗净,再用热水煮5分钟,洗净沥干待用; 2、另用半锅水加葱、姜放入剁成小块的猪手,中火煮30分钟后取出,马上用冰水冰凉,冷却后捞出,投入料酒、高汤、精盐、味精浸腌6小时即可. 特色: 著名广州传统菜.以猪手为主料,沸水煮至软烂,捞出晾凉后加调料凉拌,即可食用.其特点是骨肉易离,皮爽肉滑,是佐酒佳肴.有美容、养颜的功效.
@钦畅6234：白云猪手怎样做?
夔饱18239951347…… 做法是,先把猪手用刀剃毛去甲,洗净后放入沸水锅中煮30分钟,捞起,用清水漂1.5小时,取出用刀剖开两半,切块,用清水中洗净.另换沸水煮约20分钟,捞起,再用清水漂约1.5小时.再换沸水下锅,放入猪脚煮约20分钟至熟(皮可离骨为...
@钦畅6234：如何做白云猪手 -
夔饱18239951347…… 猪手(猪前脚)600克 、白醋600毫升 、水250毫升 、老姜1块 、白沙糖200克 、广东米酒30毫升 、盐少量 、红辣椒1条 制作步骤白云猪手 1、姜削去皮切片,红辣椒切丝,将水和白糖放入锅中煮溶,再加入醋和盐离火放凉,制成糖醋汁. 2、猪手洗净放入沸水煲20分钟取出冷水冲干净,把猪毛清算干净,泡冷水1小时. 3、将猪手切成小块,放入姜片、广东米酒再次煮沸,调入盐,大火煮20分钟. 4、将猪手捞起放入冰块中,再加入充足冷水,将猪手完全淹没,冰镇约1小时. 5、将冰镇过的猪手和红辣椒丝1同放入制好的糖醋汁中浸泡6小时以上.
