白莲糟鱼的家常做法
@靳堂4578：白莲糟鱼的做法 -
强奇18119983630…… 糟鱼做法: 主料:选用湖产鲜鲫鱼(鲤鱼、鲶鱼、黑鱼等皆可)5000克. 配料:葱、姜片各50克作为配料;调料有:甜面酱300克,黑酱200克,精盐25克,酱油500克,醋600克,花椒50克,茴香50克,桂皮10克,大料5克,桔皮10克,香...
@靳堂4578：家常蒸糟鱼的简单做法 -
强奇18119983630…… 家常蒸糟鱼的简单方法.把鱼打理干净.控干水分.下油锅里炸.炸出香味捞出.放到.锅里.加上.松江.大料.花椒.料酒.糖醋.惊人.生抽.整一小时左右.这样蒸出来的糟鱼.比较好吃.
@靳堂4578：糟鱼的做法怎么做? -
强奇18119983630…… 1. 将鲤鱼洗净,从背部剖开去掉内脏,剁成长6厘米、宽6厘米的方块,盛入大瓦钵中,加入精盐、花椒拌匀腌3天;2. 去掉花椒,用净布揩去鱼块上的水分,放在通风处晾两天,达七成干即可;3. 将鱼块与甜酒糟、白糖、曲酒拌匀,装入密封的坛内,腌10天,即成糟鱼(在坛内密封的时间越长味越香);4. 使用时从坛内取出糟鱼(每块均粘附酒糟),盛入碗中,淋入适量的熟猪油(每500克糟鱼淋熟油25克),上笼蒸熟即可.
@靳堂4578：谁知道糟鱼怎么作 -
强奇18119983630…… 苗寨糟鱼 糟鱼是苗家的传统食品.香、甜、酸、辣兼具.美味可口.即有开肺之功,又有健脾之效. 原料配方 鲤鱼10公斤 盐1公斤 姜1公斤 蒜0.5公斤 五香粉0.3公斤 辣椒粉1公斤 甜酒汁5公斤 制作方法 糟鱼加工简单.选出田中鲤鱼,从背...
@靳堂4578：糟鱼怎么做? -
强奇18119983630…… 糟鱼的基本做法是: 选用湖产鲜鲫鱼(鲤鱼、鲶鱼、黑鱼等皆可)5000克.葱、姜片各50克作为配料;调料有:甜面酱300克,黑酱200克,精盐25克,酱油500克,醋600克,花椒50克,茴香50克,桂皮10克,大料5克,桔皮10克,香糟50克...
@靳堂4578：糟鱼怎么做的 -
强奇18119983630…… 【原料】 主辅料:鲜黄鱼.:红糟,蛋清,干淀粉,花椒盐,白糖,味精、料酒、香油、五香粉、葱姜末少许,花生油. 【做法】 1.将鲜鱼洗净,切下头尾,待用. 2.用平刀从鱼背脊进刀片切取鱼肉2片(去脊骨),切去鱼月能(划水)去鱼皮,切6*3*2厘米的鱼块. 3.红糟在砧板上用刀剁细放在大碗里,加料酒、白糖、葱姜末、五香粉调匀. 4.把切好的鱼块和调好的调汁拌匀腌渍15分钟. 5.用蛋清和干淀粉制成蛋清浆,将腌渍的鱼块上浆. 6.油锅置旺火上烧热,划油后加入花生油五成熟时将上浆的鱼块逐块下油锅,炸熟后起锅 沥干油,装盘.鱼头尾下油锅炸熟置鱼盘两头,成整鱼形,淋上香油即成.
@靳堂4578：如何做糟鱼 -
强奇18119983630…… 焖糟鱼,俗称;糟鱼;.焖糟鱼的;焖;字,是指糟鱼的;焖;字,是指糟鱼的;焖制;之法而言.糟鱼颜色鲜嫩,白中泛黄,鳞光闪亮,骨酥肉烂,咸中有甜,清秀宜人.特别是在过春节时,好多人家都想方设法买到一些糟鱼.因为;糟;...
@靳堂4578：河南糟鱼的制作方法 -
强奇18119983630…… 这个糟鱼是河南省濮阳市的特产.是用黄河大鲤鱼做的,黄河鲤鱼和南方一些地方的鲤鱼味道不一样.南方一些地方鲤鱼是没人吃的,这里的鲤鱼却是大鲤鱼,味道鲜美.而且做成糟鱼以后的特点是没有鱼刺. 做法是要把鱼鳞全部刮掉,去内脏...
@靳堂4578：有关糟鱼的制作方法
强奇18119983630…… 制作过程: 1.将鲜鱼洗净,切块,待用 2.红糟在砧板上用刀剁细放入油锅炒熟,加糖、葱姜末、五香粉,酱油、水.煮成糟酱,待用.3.油锅置旺火上烧热,划油后加入花生油五成熟时将鱼块逐块下油锅,炸熟后起锅,沥干油, 放入糟酱内腌渍数日. 4.将腌渍的鱼块放入蒸锅内蒸热即成
@靳堂4578：糟鱼块怎么做好吃,糟鱼块的家常做法 -
强奇18119983630…… 主料 鲢鱼 500 酸菜 一包 辅料 生姜 适量 鱼露 适量 味精 适量 白糖 适量 步骤 1.鱼切大块, 改刀,容易入味 2.锅内倒入足量的油,烧开 3.放入鱼块炸至金黄酥脆 4.炸好的鱼块 5.锅内留底油,放入姜碎煸出香味 6.放入酒红糟炒出香味 7.调入鱼露,白糖,料酒,加水适量,煮开 8.放入鱼块,焖煮片刻,最后调入味精,出锅撒上葱花即可
强奇18119983630…… 糟鱼做法: 主料:选用湖产鲜鲫鱼(鲤鱼、鲶鱼、黑鱼等皆可)5000克. 配料:葱、姜片各50克作为配料;调料有:甜面酱300克,黑酱200克,精盐25克,酱油500克,醋600克,花椒50克,茴香50克,桂皮10克,大料5克,桔皮10克,香...
@靳堂4578：家常蒸糟鱼的简单做法 -
强奇18119983630…… 家常蒸糟鱼的简单方法.把鱼打理干净.控干水分.下油锅里炸.炸出香味捞出.放到.锅里.加上.松江.大料.花椒.料酒.糖醋.惊人.生抽.整一小时左右.这样蒸出来的糟鱼.比较好吃.
@靳堂4578：糟鱼的做法怎么做? -
强奇18119983630…… 1. 将鲤鱼洗净,从背部剖开去掉内脏,剁成长6厘米、宽6厘米的方块,盛入大瓦钵中,加入精盐、花椒拌匀腌3天;2. 去掉花椒,用净布揩去鱼块上的水分,放在通风处晾两天,达七成干即可;3. 将鱼块与甜酒糟、白糖、曲酒拌匀,装入密封的坛内,腌10天,即成糟鱼(在坛内密封的时间越长味越香);4. 使用时从坛内取出糟鱼(每块均粘附酒糟),盛入碗中,淋入适量的熟猪油(每500克糟鱼淋熟油25克),上笼蒸熟即可.
@靳堂4578：谁知道糟鱼怎么作 -
强奇18119983630…… 苗寨糟鱼 糟鱼是苗家的传统食品.香、甜、酸、辣兼具.美味可口.即有开肺之功,又有健脾之效. 原料配方 鲤鱼10公斤 盐1公斤 姜1公斤 蒜0.5公斤 五香粉0.3公斤 辣椒粉1公斤 甜酒汁5公斤 制作方法 糟鱼加工简单.选出田中鲤鱼,从背...
@靳堂4578：糟鱼怎么做? -
强奇18119983630…… 糟鱼的基本做法是: 选用湖产鲜鲫鱼(鲤鱼、鲶鱼、黑鱼等皆可)5000克.葱、姜片各50克作为配料;调料有:甜面酱300克,黑酱200克,精盐25克,酱油500克,醋600克,花椒50克,茴香50克,桂皮10克,大料5克,桔皮10克,香糟50克...
@靳堂4578：糟鱼怎么做的 -
强奇18119983630…… 【原料】 主辅料:鲜黄鱼.:红糟,蛋清,干淀粉,花椒盐,白糖,味精、料酒、香油、五香粉、葱姜末少许,花生油. 【做法】 1.将鲜鱼洗净,切下头尾,待用. 2.用平刀从鱼背脊进刀片切取鱼肉2片(去脊骨),切去鱼月能(划水)去鱼皮,切6*3*2厘米的鱼块. 3.红糟在砧板上用刀剁细放在大碗里,加料酒、白糖、葱姜末、五香粉调匀. 4.把切好的鱼块和调好的调汁拌匀腌渍15分钟. 5.用蛋清和干淀粉制成蛋清浆,将腌渍的鱼块上浆. 6.油锅置旺火上烧热,划油后加入花生油五成熟时将上浆的鱼块逐块下油锅,炸熟后起锅 沥干油,装盘.鱼头尾下油锅炸熟置鱼盘两头,成整鱼形,淋上香油即成.
@靳堂4578：如何做糟鱼 -
强奇18119983630…… 焖糟鱼,俗称;糟鱼;.焖糟鱼的;焖;字,是指糟鱼的;焖;字,是指糟鱼的;焖制;之法而言.糟鱼颜色鲜嫩,白中泛黄,鳞光闪亮,骨酥肉烂,咸中有甜,清秀宜人.特别是在过春节时,好多人家都想方设法买到一些糟鱼.因为;糟;...
@靳堂4578：河南糟鱼的制作方法 -
强奇18119983630…… 这个糟鱼是河南省濮阳市的特产.是用黄河大鲤鱼做的,黄河鲤鱼和南方一些地方的鲤鱼味道不一样.南方一些地方鲤鱼是没人吃的,这里的鲤鱼却是大鲤鱼,味道鲜美.而且做成糟鱼以后的特点是没有鱼刺. 做法是要把鱼鳞全部刮掉,去内脏...
@靳堂4578：有关糟鱼的制作方法
强奇18119983630…… 制作过程: 1.将鲜鱼洗净,切块,待用 2.红糟在砧板上用刀剁细放入油锅炒熟,加糖、葱姜末、五香粉,酱油、水.煮成糟酱,待用.3.油锅置旺火上烧热,划油后加入花生油五成熟时将鱼块逐块下油锅,炸熟后起锅,沥干油, 放入糟酱内腌渍数日. 4.将腌渍的鱼块放入蒸锅内蒸热即成
@靳堂4578：糟鱼块怎么做好吃,糟鱼块的家常做法 -
强奇18119983630…… 主料 鲢鱼 500 酸菜 一包 辅料 生姜 适量 鱼露 适量 味精 适量 白糖 适量 步骤 1.鱼切大块, 改刀,容易入味 2.锅内倒入足量的油,烧开 3.放入鱼块炸至金黄酥脆 4.炸好的鱼块 5.锅内留底油,放入姜碎煸出香味 6.放入酒红糟炒出香味 7.调入鱼露,白糖,料酒,加水适量,煮开 8.放入鱼块,焖煮片刻,最后调入味精,出锅撒上葱花即可
