硬面锅盔的正宗做法
@桂颜3230：硬面锅盔的做法,硬面锅盔怎么做好吃,硬面锅盔 -
韩安14729148132…… 硬面锅盔的做法 1.给面粉里放入少许盐 2.给面粉加入适量的水合好. 3.将面醒半小时候擀均匀 4.给电饼铛上下盘擦适量油 5.将擀好的面放入下盘 6.盖好上盘五分钟即可 7.锅盔出炉了
@桂颜3230：锅盔的家庭做法(家庭自制锅盔的做法)
韩安14729148132…… 1、材料:高筋面粉1000克,酵母粉3克,白芝麻1把.2、250克温水融化3克酵母粉... 5、发酵后,加入干面粉,揉成硬面团.6、揉捏发酵面团和死面团.7、取一半发酵面...
@桂颜3230：锅盔怎么做才松软香脆 -
韩安14729148132…… 用温水和面.具体做法如下,首先准备材料:高筋面粉:300克、温水:200克、酵母:7克、精盐:3克、五香粉:3克、白芝麻:10克、食用油:30克.1、面粉、酵母倒入面包机里,然后加入适量的温水,和成面团.2、面团和好后,盖上保鲜膜,然后放置一旁醒发至两倍大.3、把醒发好的面团取出,揉匀擀成大面皮,然后均匀的撒上食用油、五香粉和食盐.4、从一端慢慢卷起.然后如图所示盘起来.5、盘好后,擀成饼胚,然后撒上适量的白芝麻.6、电饼铛预热后刷油,放上饼胚,烙至两面酥脆.7、烙好后,取出切块,即可装盘盛出享用.
@桂颜3230：锅盔的做法是怎么样的? -
韩安14729148132…… 1.做锅盔,需要发面,和面的时候不需要太硬,很稀软的就可以,这样做出来的锅盔好吃.我用的是安琪酵母发面.面发好后,放在案板上揉搓盘整,面盘整好醒一会,开始做锅盔. 如果锅够大,人够多,可以一次性吃完,整块面可以只烙一个...
@桂颜3230：锅盔家常做法,正宗锅盔怎么做 -
韩安14729148132…… 1 半斤猪肉剁成泥,剁的越细越好.2 剁好后加姜末葱末,四川麻椒粉,五香粉,两勺酱油,两小勺盐少许花生油.3 拌匀,绞打上劲.4 然后再和面,注意,面一定要和得软一些.5 和好后加入一勺花生油继续揉.6 直到把油全揉到面里去.7 和好后盖上湿笼布饧20分钟.(其实用猪油揉面最好,俺怕长肉就用花生油代替了)8 面饧好了就可以开始做锅盔了.9 面再揉一揉下剂子.10 把面板上抹一层油,把剂子擀成牛舌型.11 再在上面刷一层油.12 然后抹上肉泥.13 卷成卷.14 按扁.15 擀成薄饼.16 取平底锅,下油,放入擀好的锅盔.17 两面烙至金黄色出锅即可(注意烙的时候一定要多放些油,这样烙出的锅盔才能酥脆可口).
@桂颜3230：公安锅盔怎么做才酥脆 -
韩安14729148132…… 公安锅盔酥脆的做法如下: 准备材料:自发面粉、辣酱、五香粉、孜然粉、糖、油、白芝麻 制作步骤: 1、同样重量的自发面粉和35度的水搅在一起,揉成团,直至均匀光滑,放到相对密封的空间里等它发20分钟 2、发好之后分成几小份,调配佐料:适当的油(很重要,这是酥脆的关键),少量面粉,辣椒酱,五香粉,孜然粉,糖.按照自己的口味可以调配量 3、用擀面杖擀开,刷上调好的酱料 4、折叠起来后卷成一圈,再擀成饼状,尽量薄一点,此步骤可重复,成品会更有层次 5、撒上芝麻后再放入油锅小火煎 6、两面金黄后盛出,有烤箱的话可以在烤箱再烤一下,会更脆
@桂颜3230：新疆烤锅盔的做法 -
韩安14729148132…… 原 料:面粉5kg(用水2kg)、碱面30g.酵面夏季350g,冬季750g,春秋季500g. 制作工艺 1.制作时,先把精粉发好,加入一定比例的碱水,再填入大量干面,反复揉制,直至面团揉压成绸子一般绵软,才切成4至6斤重的面基子,再将面基子反复揉压,使其更加光滑绵软,然后加入有关调料擀成圆饼形,并在饼面精心旋出箍纹,抹上菜油,上鏊烘烤. 2.干面锅盔有着特有的制作工艺,将面粉干酵面,加入一定比例的碱水,然后再添入大量的干面.用坚硬、光滑、沉重的杠子反复揉压,直到将干面团压成绸子一样绵软,再切成厚4介或5介的面剂子,然后加入胡椒、苦豆、姜黄等佐料,擀制成厚而大的圆饼形,并在上面精心旋出图案,抹上清油,上鏊烘烤.
@桂颜3230：锅盔馍的做法,锅盔馍怎么做好吃,锅盔馍的家常做法 -
韩安14729148132…… 主料粉小苏锅盔馍的做法步骤1. 将面粉200克与酵母、泡打粉、小苏打、盐及葱花拌匀2. 加冷水90-100毫升3. 搅拌面粉成雪花状4. 然后用手揉成面团5. 揉成光滑的面团、保鲜膜盖上,静置发酵约一个小时以上.6. 取出放在案板上摊平,洒上干粉...
@桂颜3230：锅盔怎样做才酥脆 -
韩安14729148132…… 把面和好后慢慢地盘、揉,把面团揉得充分,做出的饼咀嚼起来口感才好.锅盔具体做法如下: 主料:面粉300克、白芝麻2克 辅料:酵母粉2克、盐1克、五香粉2克、油10克 步骤: 1、面粉加入酵母搅拌均匀,分次加水搅拌成无干粉的絮状. ...
@桂颜3230：公安锅盔的做法和配比 -
韩安14729148132…… 用料1(主面团):面粉150克;鸡蛋25克;盐1克;酵母1/2TSP;温水75克; 用料2(烫面团):面粉75克;开水60克;色拉油1勺; 用料3(油酥):肥肉50克;面粉25克;花椒少许;胡椒少许;五香粉少许;盐少许;用料4(猪肉馅);五...
韩安14729148132…… 硬面锅盔的做法 1.给面粉里放入少许盐 2.给面粉加入适量的水合好. 3.将面醒半小时候擀均匀 4.给电饼铛上下盘擦适量油 5.将擀好的面放入下盘 6.盖好上盘五分钟即可 7.锅盔出炉了
@桂颜3230：锅盔的家庭做法(家庭自制锅盔的做法)
韩安14729148132…… 1、材料:高筋面粉1000克,酵母粉3克,白芝麻1把.2、250克温水融化3克酵母粉... 5、发酵后,加入干面粉,揉成硬面团.6、揉捏发酵面团和死面团.7、取一半发酵面...
@桂颜3230：锅盔怎么做才松软香脆 -
韩安14729148132…… 用温水和面.具体做法如下,首先准备材料:高筋面粉:300克、温水:200克、酵母:7克、精盐:3克、五香粉:3克、白芝麻:10克、食用油:30克.1、面粉、酵母倒入面包机里,然后加入适量的温水,和成面团.2、面团和好后,盖上保鲜膜,然后放置一旁醒发至两倍大.3、把醒发好的面团取出,揉匀擀成大面皮,然后均匀的撒上食用油、五香粉和食盐.4、从一端慢慢卷起.然后如图所示盘起来.5、盘好后,擀成饼胚,然后撒上适量的白芝麻.6、电饼铛预热后刷油,放上饼胚,烙至两面酥脆.7、烙好后,取出切块,即可装盘盛出享用.
@桂颜3230：锅盔的做法是怎么样的? -
韩安14729148132…… 1.做锅盔,需要发面,和面的时候不需要太硬,很稀软的就可以,这样做出来的锅盔好吃.我用的是安琪酵母发面.面发好后,放在案板上揉搓盘整,面盘整好醒一会,开始做锅盔. 如果锅够大,人够多,可以一次性吃完,整块面可以只烙一个...
@桂颜3230：锅盔家常做法,正宗锅盔怎么做 -
韩安14729148132…… 1 半斤猪肉剁成泥,剁的越细越好.2 剁好后加姜末葱末,四川麻椒粉,五香粉,两勺酱油,两小勺盐少许花生油.3 拌匀,绞打上劲.4 然后再和面,注意,面一定要和得软一些.5 和好后加入一勺花生油继续揉.6 直到把油全揉到面里去.7 和好后盖上湿笼布饧20分钟.(其实用猪油揉面最好,俺怕长肉就用花生油代替了)8 面饧好了就可以开始做锅盔了.9 面再揉一揉下剂子.10 把面板上抹一层油,把剂子擀成牛舌型.11 再在上面刷一层油.12 然后抹上肉泥.13 卷成卷.14 按扁.15 擀成薄饼.16 取平底锅,下油,放入擀好的锅盔.17 两面烙至金黄色出锅即可(注意烙的时候一定要多放些油,这样烙出的锅盔才能酥脆可口).
@桂颜3230：公安锅盔怎么做才酥脆 -
韩安14729148132…… 公安锅盔酥脆的做法如下: 准备材料:自发面粉、辣酱、五香粉、孜然粉、糖、油、白芝麻 制作步骤: 1、同样重量的自发面粉和35度的水搅在一起,揉成团,直至均匀光滑,放到相对密封的空间里等它发20分钟 2、发好之后分成几小份,调配佐料:适当的油(很重要,这是酥脆的关键),少量面粉,辣椒酱,五香粉,孜然粉,糖.按照自己的口味可以调配量 3、用擀面杖擀开,刷上调好的酱料 4、折叠起来后卷成一圈,再擀成饼状,尽量薄一点,此步骤可重复,成品会更有层次 5、撒上芝麻后再放入油锅小火煎 6、两面金黄后盛出,有烤箱的话可以在烤箱再烤一下,会更脆
@桂颜3230：新疆烤锅盔的做法 -
韩安14729148132…… 原 料:面粉5kg(用水2kg)、碱面30g.酵面夏季350g,冬季750g,春秋季500g. 制作工艺 1.制作时,先把精粉发好,加入一定比例的碱水,再填入大量干面,反复揉制,直至面团揉压成绸子一般绵软,才切成4至6斤重的面基子,再将面基子反复揉压,使其更加光滑绵软,然后加入有关调料擀成圆饼形,并在饼面精心旋出箍纹,抹上菜油,上鏊烘烤. 2.干面锅盔有着特有的制作工艺,将面粉干酵面,加入一定比例的碱水,然后再添入大量的干面.用坚硬、光滑、沉重的杠子反复揉压,直到将干面团压成绸子一样绵软,再切成厚4介或5介的面剂子,然后加入胡椒、苦豆、姜黄等佐料,擀制成厚而大的圆饼形,并在上面精心旋出图案,抹上清油,上鏊烘烤.
@桂颜3230：锅盔馍的做法,锅盔馍怎么做好吃,锅盔馍的家常做法 -
韩安14729148132…… 主料粉小苏锅盔馍的做法步骤1. 将面粉200克与酵母、泡打粉、小苏打、盐及葱花拌匀2. 加冷水90-100毫升3. 搅拌面粉成雪花状4. 然后用手揉成面团5. 揉成光滑的面团、保鲜膜盖上,静置发酵约一个小时以上.6. 取出放在案板上摊平,洒上干粉...
@桂颜3230：锅盔怎样做才酥脆 -
韩安14729148132…… 把面和好后慢慢地盘、揉,把面团揉得充分,做出的饼咀嚼起来口感才好.锅盔具体做法如下: 主料:面粉300克、白芝麻2克 辅料:酵母粉2克、盐1克、五香粉2克、油10克 步骤: 1、面粉加入酵母搅拌均匀,分次加水搅拌成无干粉的絮状. ...
@桂颜3230：公安锅盔的做法和配比 -
韩安14729148132…… 用料1(主面团):面粉150克;鸡蛋25克;盐1克;酵母1/2TSP;温水75克; 用料2(烫面团):面粉75克;开水60克;色拉油1勺; 用料3(油酥):肥肉50克;面粉25克;花椒少许;胡椒少许;五香粉少许;盐少许;用料4(猪肉馅);五...
