粉蒸肉怎样蒸又软又嫩
@别齐2299：粉蒸肉怎么做又嫩又好吃 -
南顺18544248663…… 粉蒸肉怎么做又嫩又好吃?1 /6 准备好瘦肉、姜、盐、生粉、酱油和花生油. 2 /6 瘦肉最好买夹心上肉或者雪花瘦肉,这些部位的瘦肉非常嫩滑爽口,再加上适合的煮法,味道和口感都更胜一筹. 3 /6 我今天选的是雪花瘦肉,把瘦肉放在水龙头...
@别齐2299：粉蒸肉怎么做才软烂 -
南顺18544248663…… 先将上好五花肉放入清水中煮沸,撇去浮沫,煮至五成熟. 将煮过的五花肉放入热油中过油,至表皮金黄. 将炸过的五花肉切片,裹上蒸肉粉,上笼大火蒸制.这样做的粉蒸肉水分少,软烂可口,肥而不腻.
@别齐2299：粉蒸肉怎么做才能糯软 -
南顺18544248663…… 一、材料五花肉500克 大米150克 八角2颗 干红辣椒4颗 料酒1茶匙(5ml)王致和玫瑰腐乳汁2汤匙(30ml) 六必居甜面酱1汤匙(15ml) 老抽1茶匙(5ml)味精1/4茶匙(1克) 白糖1茶匙(5克) 郫县辣酱1茶匙(5克) 干荷叶 二、做法1)...
@别齐2299：粉蒸肉怎么做比较嫩 -
南顺18544248663…… 制作方法: 主料:带皮花肉(8两) 配料:姜、葱丝(25克)、炒米粉(25克)、甜面酱(0.8两)、白糖(0.5两) 1、把五花肉皮刮净,10公分长,0.5公分的厚片 2、放入炒粉,甜面酱、白糖、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时,扣盘即成. 特点: ...
@别齐2299：如何做软烂不油腻的粉蒸肉? -
南顺18544248663…… 以下做软烂不油腻的粉蒸肉,供参考; 食材 五花肉 400克 / 蒸肉粉 400克 / 生抽 1勺 / 料酒 1勺 / 烤肉料 3克 / 葱花 少许 / 制作步骤 1、准备食材. 2、五花肉温水冲洗干净后切片,可以根据个人喜欢切肉片的厚度. 3、切好的肉片放入器具中. 4、加入料酒,再加入生抽. 5、加入烤肉料,不喜欢可以不加.6、抓拌均匀,放入冰箱冷藏室腌制1小时. 7、取出腌制好的肉,准备好蒸肉米粉. 8、夹一片腌制好的肉片均匀裹上蒸肉米粉,依次做完. 9、锅中加入水,加上蒸屉,放上盘子.(锅中一次性加够水量)盖上盖子,大火烧开后转中火蒸40分钟左右.10、粉蒸肉出锅啦~撒上葱花.
@别齐2299：粉蒸肉怎么做 -
南顺18544248663…… 原料: 切片五花肉、蒸肉粉、甜面酱、辣酱、酱油、白糖、料酒、鸡精、葱姜蒜、南瓜 做法: 1)五花肉留皮切薄片. 2)将五花肉片放入碗中,依次倒入甜面酱、辣酱、酱油、白糖、料酒 鸡精和葱姜蒜,搅拌拌匀,腌制半个小时. 3)腌好后,用筷子清除掉葱姜蒜,倒入蒸肉粉,如果太干,可以加入适量清水,确保每片肉肉都穿上“粉粉装”哈. 4)南瓜切厚片平铺在盘子里,把裹好米粉的肉肉一片片夹到盘子里摆好.大火蒸30分钟即可
@别齐2299：粉蒸肉做法? -
南顺18544248663…… 粉蒸肉的做法 丁家粉蒸肉始自清末丁家饭庄,距今有一百二十年历史,曾经皇帝御厨指点,会南北风味精华,在传统基础上创造的一道名菜.新郑古为＂九省通衢＂,南北交通要道,行人很多.清末民初住在城里＂察院＂来往京城的皇差,常到...
@别齐2299：怎样做粉蒸肉味道才更鲜更嫩更爽口 -
南顺18544248663…… 这个也是我从其他地方看来滴···西西制作方法: 主料:带皮花肉(8两) 配料:姜、葱丝(25克)、炒米粉(25克)、甜面酱(0.8两)、白糖(0.5两) 1、把五花肉皮刮净,10公分长...
@别齐2299：粉蒸肉的做法怎么做好吃? -
南顺18544248663…… 米粉肉的做法 1.买回新鲜的五花肉,洗净沥干,切成薄厚均匀的肉片 2.把五花肉放入盆中,加入葱、姜、大料、甜面酱、盐、鸡精、酱油、料酒、白糖,清水进行腌制.喜欢甜口的,可以多加绵白糖 3.把江米和大米混合,炒米,需要放粒八角,把米炒到色泽金黄 4.把炒好的米盛出,用擀面仗擀成有碎粒的米粉备用,为了让米粉肉吸油效果好,千万别擀太碎.如果想省力,就用食品料理机打一下吧.切记不要打的太碎! 5.把米粉和五花肉搅拌在一起,将腌制好的肉片逐个沾匀米粉,腌制时间是3小时 6.五花肉皮朝碗底方向,摆齐放好.上面填充米粉找平,入蒸锅大火蒸1个半小时 7.关火后,将碗倒扣在盘子中,掀开碗.就可以啦
@别齐2299：粉蒸肉是怎样做的? -
南顺18544248663…… 选硬肋上猪肉一斤,有肥有瘦,切成二指宽、二寸半长、半指厚的肉块;小米或糯米三钱,淘净晒干、掺花椒炒成柿黄色,出香味,擀开;糖六钱,面酱三钱,葱、姜丝少许,用酱油拌开调好.下垫排骨,一碗十块,上笼蒸烂为止.上席时红光...
南顺18544248663…… 粉蒸肉怎么做又嫩又好吃?1 /6 准备好瘦肉、姜、盐、生粉、酱油和花生油. 2 /6 瘦肉最好买夹心上肉或者雪花瘦肉,这些部位的瘦肉非常嫩滑爽口,再加上适合的煮法,味道和口感都更胜一筹. 3 /6 我今天选的是雪花瘦肉,把瘦肉放在水龙头...
@别齐2299：粉蒸肉怎么做才软烂 -
南顺18544248663…… 先将上好五花肉放入清水中煮沸,撇去浮沫,煮至五成熟. 将煮过的五花肉放入热油中过油,至表皮金黄. 将炸过的五花肉切片,裹上蒸肉粉,上笼大火蒸制.这样做的粉蒸肉水分少,软烂可口,肥而不腻.
@别齐2299：粉蒸肉怎么做才能糯软 -
南顺18544248663…… 一、材料五花肉500克 大米150克 八角2颗 干红辣椒4颗 料酒1茶匙(5ml)王致和玫瑰腐乳汁2汤匙(30ml) 六必居甜面酱1汤匙(15ml) 老抽1茶匙(5ml)味精1/4茶匙(1克) 白糖1茶匙(5克) 郫县辣酱1茶匙(5克) 干荷叶 二、做法1)...
@别齐2299：粉蒸肉怎么做比较嫩 -
南顺18544248663…… 制作方法: 主料:带皮花肉(8两) 配料:姜、葱丝(25克)、炒米粉(25克)、甜面酱(0.8两)、白糖(0.5两) 1、把五花肉皮刮净,10公分长,0.5公分的厚片 2、放入炒粉,甜面酱、白糖、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时,扣盘即成. 特点: ...
@别齐2299：如何做软烂不油腻的粉蒸肉? -
南顺18544248663…… 以下做软烂不油腻的粉蒸肉,供参考; 食材 五花肉 400克 / 蒸肉粉 400克 / 生抽 1勺 / 料酒 1勺 / 烤肉料 3克 / 葱花 少许 / 制作步骤 1、准备食材. 2、五花肉温水冲洗干净后切片,可以根据个人喜欢切肉片的厚度. 3、切好的肉片放入器具中. 4、加入料酒,再加入生抽. 5、加入烤肉料,不喜欢可以不加.6、抓拌均匀,放入冰箱冷藏室腌制1小时. 7、取出腌制好的肉,准备好蒸肉米粉. 8、夹一片腌制好的肉片均匀裹上蒸肉米粉,依次做完. 9、锅中加入水,加上蒸屉,放上盘子.(锅中一次性加够水量)盖上盖子,大火烧开后转中火蒸40分钟左右.10、粉蒸肉出锅啦~撒上葱花.
@别齐2299：粉蒸肉怎么做 -
南顺18544248663…… 原料: 切片五花肉、蒸肉粉、甜面酱、辣酱、酱油、白糖、料酒、鸡精、葱姜蒜、南瓜 做法: 1)五花肉留皮切薄片. 2)将五花肉片放入碗中,依次倒入甜面酱、辣酱、酱油、白糖、料酒 鸡精和葱姜蒜,搅拌拌匀,腌制半个小时. 3)腌好后,用筷子清除掉葱姜蒜,倒入蒸肉粉,如果太干,可以加入适量清水,确保每片肉肉都穿上“粉粉装”哈. 4)南瓜切厚片平铺在盘子里,把裹好米粉的肉肉一片片夹到盘子里摆好.大火蒸30分钟即可
@别齐2299：粉蒸肉做法? -
南顺18544248663…… 粉蒸肉的做法 丁家粉蒸肉始自清末丁家饭庄,距今有一百二十年历史,曾经皇帝御厨指点,会南北风味精华,在传统基础上创造的一道名菜.新郑古为＂九省通衢＂,南北交通要道,行人很多.清末民初住在城里＂察院＂来往京城的皇差,常到...
@别齐2299：怎样做粉蒸肉味道才更鲜更嫩更爽口 -
南顺18544248663…… 这个也是我从其他地方看来滴···西西制作方法: 主料:带皮花肉(8两) 配料:姜、葱丝(25克)、炒米粉(25克)、甜面酱(0.8两)、白糖(0.5两) 1、把五花肉皮刮净,10公分长...
@别齐2299：粉蒸肉的做法怎么做好吃? -
南顺18544248663…… 米粉肉的做法 1.买回新鲜的五花肉,洗净沥干,切成薄厚均匀的肉片 2.把五花肉放入盆中,加入葱、姜、大料、甜面酱、盐、鸡精、酱油、料酒、白糖,清水进行腌制.喜欢甜口的,可以多加绵白糖 3.把江米和大米混合,炒米,需要放粒八角,把米炒到色泽金黄 4.把炒好的米盛出,用擀面仗擀成有碎粒的米粉备用,为了让米粉肉吸油效果好,千万别擀太碎.如果想省力,就用食品料理机打一下吧.切记不要打的太碎! 5.把米粉和五花肉搅拌在一起,将腌制好的肉片逐个沾匀米粉,腌制时间是3小时 6.五花肉皮朝碗底方向,摆齐放好.上面填充米粉找平,入蒸锅大火蒸1个半小时 7.关火后,将碗倒扣在盘子中,掀开碗.就可以啦
@别齐2299：粉蒸肉是怎样做的? -
南顺18544248663…… 选硬肋上猪肉一斤,有肥有瘦,切成二指宽、二寸半长、半指厚的肉块;小米或糯米三钱,淘净晒干、掺花椒炒成柿黄色,出香味,擀开;糖六钱,面酱三钱,葱、姜丝少许,用酱油拌开调好.下垫排骨,一碗十块,上笼蒸烂为止.上席时红光...
