红烧排骨苦味太重咋办
@谈郊1297：红烧排骨做苦了怎么救 -
厍详18268229171…… 放肆的油炸 然后佐料一样样放 然后看你的做法了.
@谈郊1297：红烧排骨苦了怎么办 -
厍详18268229171…… 加醋
@谈郊1297：红烧排骨做苦啦怎么办 -
厍详18268229171…… 只能下次再注意了~~~或者可以不上炒糖色,直接烧的时候放白糖也是一样的红烧排骨的做法: 1、把洗好的排骨放入开水里焯一下,目的是把洗不干净的血沫打掉,然后将排骨捞出来,控干水分备用 2、在锅里倒入油,此时一定要用小火,放入少许糖,待糖化了不停的用铲子搅动,以免糖粘锅糊了;等到糖的颜色变成红色糖浆时,倒入排骨翻炒,此时还是要用小火,否则做出来的排骨会有糖焦味; 3、炒大约2分钟左右排骨完全上色后,放入料酒继续炒1分钟. 4、热水倒入锅中漫过排骨,放入适当的盐、酱油、味精,大火烧开换成小火收浓汤汁即可
@谈郊1297：做排骨烧焦味道变苦怎么办 -
厍详18268229171…… 材料 排骨400克、玉米1根、胡萝卜半根、醋1勺、料酒2勺、食盐适量. 做法 1、玉米切成小段,胡萝卜去皮之后切成块; 2、排骨清洗干净,放入开水中焯一会,去掉腥味和血水; 3、将焯水好的排骨用清水冲洗,再放入锅中; 4、锅里再倒入足量清水,加入适量醋和料酒; 5、大火将水烧开后,继续煮几分钟,之后放入玉米和胡萝卜; 6、继续用大火烧开,再转成小火煮1小时,最后加适量盐调味即成.
@谈郊1297：做的红烧排骨发苦怎么回事 -
厍详18268229171…… 最大的可能就是炒糖色的时候火候过大或者是炒的时间太久,然后糖色炒焦了,这样做出来的红烧排骨肯定是味道发苦的.
@谈郊1297：红烧排骨出锅后感觉有焦苦味应该怎么急时处理 -
厍详18268229171…… 你是不是在加工的时候加了糖或者是水加的太少了. 建议你加少许的醋烹一下,
@谈郊1297：为什么我做的红烧排骨吃有点苦呢 -
厍详18268229171…… 红烧排骨有苦味,是由于糖熬得太久产生焦糊的苦味. 主料:猪小排500克 辅料:植物油3汤匙、料酒2汤匙、姜6片、葱白3段、细香葱1根、香叶3片、八角1颗、冰糖10粒、食盐1/2茶匙、白砂糖1茶匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、朝天椒2个 红烧...
@谈郊1297：做的红烧排骨为什么发苦呢? -
厍详18268229171…… 发苦应该是糖熬的时间太久了,不能等出红色泡泡的,红了发黏的时候放入过水的排骨翻炒两下粘匀糖色就行了,不能翻太久要不糖就糊了发苦,还有做的过程中不能大火,希望你能做出自己喜欢的口味!
@谈郊1297：红烧排骨出锅后感觉有焦苦味应该怎么急时处理加糖可以吗 -
厍详18268229171…… 也是可以的 不过就太甜了吧 可以加点生菜这类的菜下去 一点就可以 了 可以盖过那个焦苦味的.
@谈郊1297：红烧排骨做苦了怎么办谁能帮帮我? -
厍详18268229171…… 红烧排骨 做法一: 【原料】肋排或小排 【配料】生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水 【做法】 1、锅里放合适的菜油,加热后生姜葱放入炒香,然后把肋排入入锅内翻炒, 2、等肉变色发白后,加入酱油、料酒、糖,然后加入刚好淹没肋排的开水, 3、大火烧滚后,改小火微炖20分钟左右. 4、看肋排已经烧烂后,视咸淡加入适当的盐,然后改大火收汁. 5、最后一道美味的红烧排骨就做成了. 如果有人喜欢吃糖醋排骨的话,可以加入醋,糖需要多放一些. 做法二: 【原料】 排骨, 姜, 葱, 香料(八角, 茴 你可以试下
厍详18268229171…… 放肆的油炸 然后佐料一样样放 然后看你的做法了.
@谈郊1297：红烧排骨苦了怎么办 -
厍详18268229171…… 加醋
@谈郊1297：红烧排骨做苦啦怎么办 -
厍详18268229171…… 只能下次再注意了~~~或者可以不上炒糖色,直接烧的时候放白糖也是一样的红烧排骨的做法: 1、把洗好的排骨放入开水里焯一下,目的是把洗不干净的血沫打掉,然后将排骨捞出来,控干水分备用 2、在锅里倒入油,此时一定要用小火,放入少许糖,待糖化了不停的用铲子搅动,以免糖粘锅糊了;等到糖的颜色变成红色糖浆时,倒入排骨翻炒,此时还是要用小火,否则做出来的排骨会有糖焦味; 3、炒大约2分钟左右排骨完全上色后,放入料酒继续炒1分钟. 4、热水倒入锅中漫过排骨,放入适当的盐、酱油、味精,大火烧开换成小火收浓汤汁即可
@谈郊1297：做排骨烧焦味道变苦怎么办 -
厍详18268229171…… 材料 排骨400克、玉米1根、胡萝卜半根、醋1勺、料酒2勺、食盐适量. 做法 1、玉米切成小段,胡萝卜去皮之后切成块; 2、排骨清洗干净,放入开水中焯一会,去掉腥味和血水; 3、将焯水好的排骨用清水冲洗,再放入锅中; 4、锅里再倒入足量清水,加入适量醋和料酒; 5、大火将水烧开后,继续煮几分钟,之后放入玉米和胡萝卜; 6、继续用大火烧开,再转成小火煮1小时,最后加适量盐调味即成.
@谈郊1297：做的红烧排骨发苦怎么回事 -
厍详18268229171…… 最大的可能就是炒糖色的时候火候过大或者是炒的时间太久,然后糖色炒焦了,这样做出来的红烧排骨肯定是味道发苦的.
@谈郊1297：红烧排骨出锅后感觉有焦苦味应该怎么急时处理 -
厍详18268229171…… 你是不是在加工的时候加了糖或者是水加的太少了. 建议你加少许的醋烹一下,
@谈郊1297：为什么我做的红烧排骨吃有点苦呢 -
厍详18268229171…… 红烧排骨有苦味,是由于糖熬得太久产生焦糊的苦味. 主料:猪小排500克 辅料:植物油3汤匙、料酒2汤匙、姜6片、葱白3段、细香葱1根、香叶3片、八角1颗、冰糖10粒、食盐1/2茶匙、白砂糖1茶匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、朝天椒2个 红烧...
@谈郊1297：做的红烧排骨为什么发苦呢? -
厍详18268229171…… 发苦应该是糖熬的时间太久了,不能等出红色泡泡的,红了发黏的时候放入过水的排骨翻炒两下粘匀糖色就行了,不能翻太久要不糖就糊了发苦,还有做的过程中不能大火,希望你能做出自己喜欢的口味!
@谈郊1297：红烧排骨出锅后感觉有焦苦味应该怎么急时处理加糖可以吗 -
厍详18268229171…… 也是可以的 不过就太甜了吧 可以加点生菜这类的菜下去 一点就可以 了 可以盖过那个焦苦味的.
@谈郊1297：红烧排骨做苦了怎么办谁能帮帮我? -
厍详18268229171…… 红烧排骨 做法一: 【原料】肋排或小排 【配料】生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水 【做法】 1、锅里放合适的菜油,加热后生姜葱放入炒香,然后把肋排入入锅内翻炒, 2、等肉变色发白后,加入酱油、料酒、糖,然后加入刚好淹没肋排的开水, 3、大火烧滚后,改小火微炖20分钟左右. 4、看肋排已经烧烂后,视咸淡加入适当的盐,然后改大火收汁. 5、最后一道美味的红烧排骨就做成了. 如果有人喜欢吃糖醋排骨的话,可以加入醋,糖需要多放一些. 做法二: 【原料】 排骨, 姜, 葱, 香料(八角, 茴 你可以试下
