老北京炒咸菜丝的做法
@晏昌1982：老北京咸菜丝怎么做 -
汲柯15718857913…… 用料 主料 咸菜200g 调料 白糖 适量 调和油 适量 炒咸菜丝的做法 1.咸菜头先切成片,泡水出咸味,多换两次水; 2.然后切成丝备用; 3.把蒜末、干红辣椒、葱切好备齐; 4.热油锅,下蒜末和辣椒炒香; 5.下咸菜丝一起炒,免加盐,加一点糖调味,最后撒葱花即可!
@晏昌1982：老北京咸菜丝怎么做
汲柯15718857913…… 去买咸菜疙瘩(东北叫芥菜疙瘩),然后自己切成丝,用热油炒一下,拌上芝麻粒就成了!
@晏昌1982：咸菜丝的做法,咸菜丝怎么做好吃,咸菜丝的家常做法 -
汲柯15718857913…… 展开全部1. 咸菜丝搓洗三遍,把碎的,黑的捡出去丢掉,然后放冷水里泡半小时2. 趁着泡咸菜丝的时间切葱,蒜,蒜可以多放点,杀菌,味道也好,家里没有蒜了3. 准备大料和花椒,辣椒粉,4. 调酱油汁,酱油味极鲜倒碗里,加一碗凉白开5. 锅里倒一点油,把大料花椒葱蒜炒一下,倒入酱油汁,然后加入辣椒粉,加入白芝麻,倒入一瓶盖白酒,白酒杀菌,味道也香,烧开,晾凉6. 咸菜丝捞出来再用热水烫三分钟,沥水7. 把晾凉的酱油汁倒入盆里,拌匀,第二天就很入味了,中间最好多翻拌几次,让颜色味道更均匀一点,非常美味的小咸菜就做好了
@晏昌1982：怎么炒咸菜丝好吃 -
汲柯15718857913…… 难度:掌勺(高级) 时间:10分左右 主料 咸菜疙瘩 猪肉 辅料 熟白芝麻 花生油 香油 醋 干红辣椒 葱姜 淀粉 黑胡椒粉 老抽 生抽 肉丝炒咸菜的做法步骤 1. 咸菜疙瘩切丝,开水浸泡2分钟,凉水冲洗3-5遍. 2. 猪肉切丝,加生抽,加少许老抽,黑胡椒、淀粉、少许白砂糖拌匀,腌制10分钟. 3. 锅里热油,放葱姜、干辣椒炝锅,加入肉丝,中小火翻炒2分钟至变色,倒入沥干的咸菜丝,翻炒3分钟,加少许醋和香油、熟白芝麻,出锅.
@晏昌1982：炒咸菜丝的做法一绝 -
汲柯15718857913…… 炒咸菜丝的做法一绝,炒咸菜丝儿时加入一点瘦肉丝,炒出来的咸菜是非常美味
@晏昌1982：咸菜怎么炒才好吃? -
汲柯15718857913…… 姜丝咸菜很好吃的! 1、咸菜洗干净.切成细长的丝. 2、把姜洗干净,切成丝丝. 3、干锅,把咸菜倒进去, 翻炒,炒干水, 装盘,洗干净锅. 4、把姜丝倒进去爆香. 5、把炒干水的咸菜倒进去翻炒. 放上一点盐. 6、喜欢酸的豆亲可以放点陈醋进去. 中火,翻炒. 7、稍微放点鸡精. 中火,翻炒. 8、OK,美味下饭又下粥的咸菜来了.
@晏昌1982：丝怎么做好吃,炒咸菜疙瘩丝的家常做法 -
汲柯15718857913…… 将干香菇加热水浸泡,最好多泡些时间,可以提前一天泡好 泡香菇的水不要倒掉,炒咸菜是会用到黄豆提前加水和少量酱油煮熟备用 咸菜疙瘩切丝泡在清水里备用 香菇切丝备用锅热后倒油,放入葱,姜,干辣椒,花椒,大料炝锅放入咸菜丝,香菇丝翻炒3分钟左右,耗干咸菜丝的水分.放入煮熟的黄豆继续翻炒1分钟左右,倒酱油,同时加水(泡香菇的水)水开后中火咕嘟,放一点点糖提味,大火收汁齐活!小贴士1. 可通过泡咸菜丝的时间长短来控制咸淡,口轻的可以多泡一会咸菜,也可以反复冲洗几遍.口重的可以少泡会.2. 泡香菇的水俗名也叫“黄金水”,相当的提味,千万不要浪费哦
@晏昌1982：老北京咸菜怎么淹 -
汲柯15718857913…… 八宝咸菜(适合秋冬季节) 1)主料:萝卜、胡萝卜、苤蓝(撇拉),佛手瓜,鬼子姜,小地雷等共计10斤(比例按个人口味随意)切条,加盐1斤,淹渍18小时. 2)辅料:生姜、大蒜各8两,尖椒1斤,切片. 3)调料:酱油5斤,味精8两,白糖5两,花椒、大料各1-2两.60度以上白酒5两. 4)做法:一、将主料从盐水中捞出控干.同辅料搅拌均匀,装坛. 二、酱油烧开,加入花椒、大料后关火.加入味精、白糖,凉透.后倒入坛中,加入白酒密封.一星期后即可食用.
@晏昌1982：做法,炒咸菜丝怎么做好吃,炒咸菜丝的家常做法 -
汲柯15718857913…… 1. 冬笋、咸菜(是妈妈家腌制的白菜梗).2. 冬笋切丝,咸菜(是妈妈家腌制的白菜梗),青红椒切丝,姜切丝蒜切末.3. 锅里放油,放入姜蒜,出香味放入肉丝煸炒.放入青红椒.4. 倒入过水的笋丝,加盐(因为有咸菜放一点就可以) 糖少许,鸡精料酒爆炒2分钟.5. 加点葱段起锅装盘.
@晏昌1982：炒咸菜怎么作好吃 -
汲柯15718857913…… 主料:咸菜300g、青椒150g 辅料:油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、干辣椒适量、鸡精适量 步骤1.自制的咸菜2.切碎3.洗净4.干辣椒切段5.生姜大蒜切片6.青椒切片7.锅中放油,姜蒜干辣椒爆香8.倒入切好的青椒和咸菜翻炒两分钟9.加入盐10.加入鸡精翻炒均匀11.装盘.
汲柯15718857913…… 用料 主料 咸菜200g 调料 白糖 适量 调和油 适量 炒咸菜丝的做法 1.咸菜头先切成片,泡水出咸味,多换两次水; 2.然后切成丝备用; 3.把蒜末、干红辣椒、葱切好备齐; 4.热油锅,下蒜末和辣椒炒香; 5.下咸菜丝一起炒,免加盐,加一点糖调味,最后撒葱花即可!
@晏昌1982：老北京咸菜丝怎么做
汲柯15718857913…… 去买咸菜疙瘩(东北叫芥菜疙瘩),然后自己切成丝,用热油炒一下,拌上芝麻粒就成了!
@晏昌1982：咸菜丝的做法,咸菜丝怎么做好吃,咸菜丝的家常做法 -
汲柯15718857913…… 展开全部1. 咸菜丝搓洗三遍,把碎的,黑的捡出去丢掉,然后放冷水里泡半小时2. 趁着泡咸菜丝的时间切葱,蒜,蒜可以多放点,杀菌,味道也好,家里没有蒜了3. 准备大料和花椒,辣椒粉,4. 调酱油汁,酱油味极鲜倒碗里,加一碗凉白开5. 锅里倒一点油,把大料花椒葱蒜炒一下,倒入酱油汁,然后加入辣椒粉,加入白芝麻,倒入一瓶盖白酒,白酒杀菌,味道也香,烧开,晾凉6. 咸菜丝捞出来再用热水烫三分钟,沥水7. 把晾凉的酱油汁倒入盆里,拌匀,第二天就很入味了,中间最好多翻拌几次,让颜色味道更均匀一点,非常美味的小咸菜就做好了
@晏昌1982：怎么炒咸菜丝好吃 -
汲柯15718857913…… 难度:掌勺(高级) 时间:10分左右 主料 咸菜疙瘩 猪肉 辅料 熟白芝麻 花生油 香油 醋 干红辣椒 葱姜 淀粉 黑胡椒粉 老抽 生抽 肉丝炒咸菜的做法步骤 1. 咸菜疙瘩切丝,开水浸泡2分钟,凉水冲洗3-5遍. 2. 猪肉切丝,加生抽,加少许老抽,黑胡椒、淀粉、少许白砂糖拌匀,腌制10分钟. 3. 锅里热油,放葱姜、干辣椒炝锅,加入肉丝,中小火翻炒2分钟至变色,倒入沥干的咸菜丝,翻炒3分钟,加少许醋和香油、熟白芝麻,出锅.
@晏昌1982：炒咸菜丝的做法一绝 -
汲柯15718857913…… 炒咸菜丝的做法一绝,炒咸菜丝儿时加入一点瘦肉丝,炒出来的咸菜是非常美味
@晏昌1982：咸菜怎么炒才好吃? -
汲柯15718857913…… 姜丝咸菜很好吃的! 1、咸菜洗干净.切成细长的丝. 2、把姜洗干净,切成丝丝. 3、干锅,把咸菜倒进去, 翻炒,炒干水, 装盘,洗干净锅. 4、把姜丝倒进去爆香. 5、把炒干水的咸菜倒进去翻炒. 放上一点盐. 6、喜欢酸的豆亲可以放点陈醋进去. 中火,翻炒. 7、稍微放点鸡精. 中火,翻炒. 8、OK,美味下饭又下粥的咸菜来了.
@晏昌1982：丝怎么做好吃,炒咸菜疙瘩丝的家常做法 -
汲柯15718857913…… 将干香菇加热水浸泡,最好多泡些时间,可以提前一天泡好 泡香菇的水不要倒掉,炒咸菜是会用到黄豆提前加水和少量酱油煮熟备用 咸菜疙瘩切丝泡在清水里备用 香菇切丝备用锅热后倒油,放入葱,姜,干辣椒,花椒,大料炝锅放入咸菜丝,香菇丝翻炒3分钟左右,耗干咸菜丝的水分.放入煮熟的黄豆继续翻炒1分钟左右,倒酱油,同时加水(泡香菇的水)水开后中火咕嘟,放一点点糖提味,大火收汁齐活!小贴士1. 可通过泡咸菜丝的时间长短来控制咸淡,口轻的可以多泡一会咸菜,也可以反复冲洗几遍.口重的可以少泡会.2. 泡香菇的水俗名也叫“黄金水”,相当的提味,千万不要浪费哦
@晏昌1982：老北京咸菜怎么淹 -
汲柯15718857913…… 八宝咸菜(适合秋冬季节) 1)主料:萝卜、胡萝卜、苤蓝(撇拉),佛手瓜,鬼子姜,小地雷等共计10斤(比例按个人口味随意)切条,加盐1斤,淹渍18小时. 2)辅料:生姜、大蒜各8两,尖椒1斤,切片. 3)调料:酱油5斤,味精8两,白糖5两,花椒、大料各1-2两.60度以上白酒5两. 4)做法:一、将主料从盐水中捞出控干.同辅料搅拌均匀,装坛. 二、酱油烧开,加入花椒、大料后关火.加入味精、白糖,凉透.后倒入坛中,加入白酒密封.一星期后即可食用.
@晏昌1982：做法,炒咸菜丝怎么做好吃,炒咸菜丝的家常做法 -
汲柯15718857913…… 1. 冬笋、咸菜(是妈妈家腌制的白菜梗).2. 冬笋切丝,咸菜(是妈妈家腌制的白菜梗),青红椒切丝,姜切丝蒜切末.3. 锅里放油,放入姜蒜,出香味放入肉丝煸炒.放入青红椒.4. 倒入过水的笋丝,加盐(因为有咸菜放一点就可以) 糖少许,鸡精料酒爆炒2分钟.5. 加点葱段起锅装盘.
@晏昌1982：炒咸菜怎么作好吃 -
汲柯15718857913…… 主料:咸菜300g、青椒150g 辅料:油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、干辣椒适量、鸡精适量 步骤1.自制的咸菜2.切碎3.洗净4.干辣椒切段5.生姜大蒜切片6.青椒切片7.锅中放油,姜蒜干辣椒爆香8.倒入切好的青椒和咸菜翻炒两分钟9.加入盐10.加入鸡精翻炒均匀11.装盘.
