肉烧茄子最简单做法
@东义4779：茄子炒肉的做法 -
庾民13695712511…… 一、不油腻的红烧茄子 做法: (1) 先将茄子切成角块或条块均可.关键是不可太薄或太细.有点分量既好做,吃起来质感也好. (2) 过油(这里的油最好选用花生油). 凉锅开始,同时放油和茄子.油多无妨,煎完后可回收.慢火是关键(楼...
@东义4779：喷香的肉片焖茄子怎么做好吃又简单,做法图解分享,爱 -
庾民13695712511…… 原料:长茄子、较肥的五花肉. 佐料:葱、姜、蒜、花椒、郫县豆瓣酱、生抽、盐、白糖、鸡精 五花肉切成薄片,加淀粉和生抽腌制十分钟. 茄子洗净切成指头粗的长条,用清水淘去黑水. 葱切炒锅放少许油,倒入茄子,撒一小勺盐, 先把茄子过过油至茄子塌锅即可.炒锅再倒少许油,油热后依次炸花椒、蒜片,下葱、姜、肉片煸炒. 煎出肥肉片中的油,等肉片有些金黄色时,拔到一边. 取一勺倒入过了油的茄子,翻炒几下. 加盐、鸡精、少许白糖(不宜多,仅做提味用). 倒入少许热水,盖上锅盖,焖五分钟. 至茄子软烂,就可以出锅了.装盘,用香菜点缀. 肉片焖茄子,闪亮登场喽
@东义4779：美味猪肉烧茄子的做法,美味猪肉烧茄子怎么做
庾民13695712511…… 材料长条茄子2根、猪肉馅100克、青红小辣椒各2根、葱末1汤匙(15克)、姜末1汤匙(15克)、料酒1茶匙(5ml)、甜面酱1汤匙(15克)、豆瓣酱2汤匙(30克)、豆豉酱1汤匙(15克)做法1)肉馅中调入料酒和甜面酱,倒入姜末搅拌均匀...
@东义4779：茄子烧肉怎么做好吃,茄子烧肉的家常做法
庾民13695712511…… 你好!茄子烧肉的家常做法:猪肉切宽丝茄子切块尖椒去籽切片锅内放适量的油,油热,放入猪肉,加生抽爆香加入茄子加入尖椒加入生抽调味,翻炒均匀,添适量的水大火将水烧开,盖盖,转小火焖5-8分钟大火收汁即可
@东义4779：红烧茄子怎么做,请详细些
庾民13695712511…… 红烧茄子 茄子750克,肉片50克,葱姜蒜50克,酱油、盐、糖、鸡粉适量,水淀粉适量. 1、将茄子切成滚刀块;葱姜蒜切末待用. 2、起油锅,锅中放入半锅油,待油热至八、九成时放入茄子,炸至茄子由硬变软时取出,将油沥干待用. 2、另起锅,锅中放油三汤匙,油热后,先爆香葱姜蒜末,下肉片炒散,烹入酱油,加入少量水和鸡粉,放入茄子、盐、糖,大火煮开后改用小火煮至茄子入味,最后用水淀粉勾芡即成. Dawnrain: 炸茄子时,茄子变软即可,加水也别太多,以能将茄子烧熟为宜,以免在烧煮过程中茄子块煮成茄子泥;为了菜式的美观,酱油不必太多.
@东义4779：请问红烧茄子具体怎么做
庾民13695712511…… 材料:长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量调味料:酱油2勺、糖1勺、酒两勺做法:1、将茄子竖切成4条,再横切成段,五花肉切成丝.2、将辣椒切片、...
@东义4779：的做法,猪肉烧茄子怎么做好吃,猪肉烧茄子的家常做法 -
庾民13695712511…… 猪肉烧茄子的家常做法 主料 茄子 400g 猪瘦肉 150g 辅料 油 适量 盐 适量 面酱 适量 酱油 适量 白糖 适量 味精 适量 葱姜蒜 适量 大料 适量 步骤 1.猪瘦肉洗干净切成片,加生抽、料酒、淀粉、油拌均匀腌制15分钟.腌制后的肉口感更滑嫩,味道也更好. 2.茄子洗干净切成片. 3.起油锅,茄子入锅煎后盛出. 4.再起油锅,大料入锅炸香后,葱姜蒜入锅煸香. 5.猪肉入锅炒. 6.加面酱炒. 7.加酱油入锅炒. 8.茄子入锅炒. 9.加白糖炒. 10.加盐、味精炒. 11.炒均匀出锅装盘.
@东义4779：茄子烧肉怎么做 -
庾民13695712511…… 准备材料:茄子、葱姜蒜、豆瓣酱、香辣酱、肉、猪油、胡椒粉、白糖、食盐.制法: 1、茄子切块、肉切片用生粉老抽拌匀. 2、食用油烧热后加入适量猪油.油热入两种辣酱、葱姜蒜炒香后肉片倒入翻炒.3、高汤(我加的开水)入锅,适量白糖适量盐适量胡椒粉撒入. 4、收干汤汁.我点缀了一点剁椒.成品如下:
@东义4779：茄子烧肉的做法,茄子烧肉怎么做好吃,茄子烧肉 -
庾民13695712511…… 茄子烧肉末方法 用料 茄子两个、猪肉末100克、葱段、花生油、盐、酱油、鸡精、生粉[1] 步骤 1、茄子处理,洗净,切成小块,加入盐,腌制10-20分钟左右,待用. 2、锅预热,加入油,油烧热后,把腌制的茄子挤干水分,放入锅内炸,炸一分钟,装盘待用. 3、另起油锅,油热后,放入蒜末,葱花,爆香,把茄子放入,翻炒. 4、加入料酒,盐,鸡精,继续翻炒. 5、炒至茄子差不多熟了,喷入一点水. 6、待汤基本上干了,起锅即可.
@东义4779：怎么做肉段烧茄子?
庾民13695712511…… 主料:茄子400克,猪肉75克. 配料:青椒25克,淀粉10克,汤75克,色拉油1000克. 调料:碘盐5克,酱油10克,白糖10克,料酒4克,味精4克,醋4克,葱姜蒜5各3克,香油5克. 制作: (1)茄子去蒂洗净去皮,切滚刀块.肉切薄片,青椒洗净切块.葱切丁,姜切末,蒜切片. (2)勺内放油烧六七成热.放入茄块炸金黄色,再把青椒块也放入勺内,稍炸倒出沥油. (3)勺内放底油,烧热,放入肉段煸炒,再放葱丁、姜末、蒜片、茄块、青椒块、醋、料酒烹,再加汤、酱油、盐、味精、糖烧开,用中小火收汁,汁农时,用湿淀粉勾芡,淋香油装盘即好. 关键:炸茄子时油温要高,防止浸油
庾民13695712511…… 一、不油腻的红烧茄子 做法: (1) 先将茄子切成角块或条块均可.关键是不可太薄或太细.有点分量既好做,吃起来质感也好. (2) 过油(这里的油最好选用花生油). 凉锅开始,同时放油和茄子.油多无妨,煎完后可回收.慢火是关键(楼...
@东义4779：喷香的肉片焖茄子怎么做好吃又简单,做法图解分享,爱 -
庾民13695712511…… 原料:长茄子、较肥的五花肉. 佐料:葱、姜、蒜、花椒、郫县豆瓣酱、生抽、盐、白糖、鸡精 五花肉切成薄片,加淀粉和生抽腌制十分钟. 茄子洗净切成指头粗的长条,用清水淘去黑水. 葱切炒锅放少许油,倒入茄子,撒一小勺盐, 先把茄子过过油至茄子塌锅即可.炒锅再倒少许油,油热后依次炸花椒、蒜片,下葱、姜、肉片煸炒. 煎出肥肉片中的油,等肉片有些金黄色时,拔到一边. 取一勺倒入过了油的茄子,翻炒几下. 加盐、鸡精、少许白糖(不宜多,仅做提味用). 倒入少许热水,盖上锅盖,焖五分钟. 至茄子软烂,就可以出锅了.装盘,用香菜点缀. 肉片焖茄子,闪亮登场喽
@东义4779：美味猪肉烧茄子的做法,美味猪肉烧茄子怎么做
庾民13695712511…… 材料长条茄子2根、猪肉馅100克、青红小辣椒各2根、葱末1汤匙(15克)、姜末1汤匙(15克)、料酒1茶匙(5ml)、甜面酱1汤匙(15克)、豆瓣酱2汤匙(30克)、豆豉酱1汤匙(15克)做法1)肉馅中调入料酒和甜面酱,倒入姜末搅拌均匀...
@东义4779：茄子烧肉怎么做好吃,茄子烧肉的家常做法
庾民13695712511…… 你好!茄子烧肉的家常做法:猪肉切宽丝茄子切块尖椒去籽切片锅内放适量的油,油热,放入猪肉,加生抽爆香加入茄子加入尖椒加入生抽调味,翻炒均匀,添适量的水大火将水烧开,盖盖,转小火焖5-8分钟大火收汁即可
@东义4779：红烧茄子怎么做,请详细些
庾民13695712511…… 红烧茄子 茄子750克,肉片50克,葱姜蒜50克,酱油、盐、糖、鸡粉适量,水淀粉适量. 1、将茄子切成滚刀块;葱姜蒜切末待用. 2、起油锅,锅中放入半锅油,待油热至八、九成时放入茄子,炸至茄子由硬变软时取出,将油沥干待用. 2、另起锅,锅中放油三汤匙,油热后,先爆香葱姜蒜末,下肉片炒散,烹入酱油,加入少量水和鸡粉,放入茄子、盐、糖,大火煮开后改用小火煮至茄子入味,最后用水淀粉勾芡即成. Dawnrain: 炸茄子时,茄子变软即可,加水也别太多,以能将茄子烧熟为宜,以免在烧煮过程中茄子块煮成茄子泥;为了菜式的美观,酱油不必太多.
@东义4779：请问红烧茄子具体怎么做
庾民13695712511…… 材料:长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量调味料:酱油2勺、糖1勺、酒两勺做法:1、将茄子竖切成4条,再横切成段,五花肉切成丝.2、将辣椒切片、...
@东义4779：的做法,猪肉烧茄子怎么做好吃,猪肉烧茄子的家常做法 -
庾民13695712511…… 猪肉烧茄子的家常做法 主料 茄子 400g 猪瘦肉 150g 辅料 油 适量 盐 适量 面酱 适量 酱油 适量 白糖 适量 味精 适量 葱姜蒜 适量 大料 适量 步骤 1.猪瘦肉洗干净切成片,加生抽、料酒、淀粉、油拌均匀腌制15分钟.腌制后的肉口感更滑嫩,味道也更好. 2.茄子洗干净切成片. 3.起油锅,茄子入锅煎后盛出. 4.再起油锅,大料入锅炸香后,葱姜蒜入锅煸香. 5.猪肉入锅炒. 6.加面酱炒. 7.加酱油入锅炒. 8.茄子入锅炒. 9.加白糖炒. 10.加盐、味精炒. 11.炒均匀出锅装盘.
@东义4779：茄子烧肉怎么做 -
庾民13695712511…… 准备材料:茄子、葱姜蒜、豆瓣酱、香辣酱、肉、猪油、胡椒粉、白糖、食盐.制法: 1、茄子切块、肉切片用生粉老抽拌匀. 2、食用油烧热后加入适量猪油.油热入两种辣酱、葱姜蒜炒香后肉片倒入翻炒.3、高汤(我加的开水)入锅,适量白糖适量盐适量胡椒粉撒入. 4、收干汤汁.我点缀了一点剁椒.成品如下:
@东义4779：茄子烧肉的做法,茄子烧肉怎么做好吃,茄子烧肉 -
庾民13695712511…… 茄子烧肉末方法 用料 茄子两个、猪肉末100克、葱段、花生油、盐、酱油、鸡精、生粉[1] 步骤 1、茄子处理,洗净,切成小块,加入盐,腌制10-20分钟左右,待用. 2、锅预热,加入油,油烧热后,把腌制的茄子挤干水分,放入锅内炸,炸一分钟,装盘待用. 3、另起油锅,油热后,放入蒜末,葱花,爆香,把茄子放入,翻炒. 4、加入料酒,盐,鸡精,继续翻炒. 5、炒至茄子差不多熟了,喷入一点水. 6、待汤基本上干了,起锅即可.
@东义4779：怎么做肉段烧茄子?
庾民13695712511…… 主料:茄子400克,猪肉75克. 配料:青椒25克,淀粉10克,汤75克,色拉油1000克. 调料:碘盐5克,酱油10克,白糖10克,料酒4克,味精4克,醋4克,葱姜蒜5各3克,香油5克. 制作: (1)茄子去蒂洗净去皮,切滚刀块.肉切薄片,青椒洗净切块.葱切丁,姜切末,蒜切片. (2)勺内放油烧六七成热.放入茄块炸金黄色,再把青椒块也放入勺内,稍炸倒出沥油. (3)勺内放底油,烧热,放入肉段煸炒,再放葱丁、姜末、蒜片、茄块、青椒块、醋、料酒烹,再加汤、酱油、盐、味精、糖烧开,用中小火收汁,汁农时,用湿淀粉勾芡,淋香油装盘即好. 关键:炸茄子时油温要高,防止浸油
