胡萝卜怎么焯水变脆
@尚甘2610：做凉菜里黄瓜和胡萝卜块怎么焯出来脆 -
沙咽19390362122…… 你好,这个黄瓜和胡萝卜直接生的切块就可以了,这样吃起来又脆又爽口,煮过之后就不脆了
@尚甘2610：怎么让胡萝卜变脆 -
沙咽19390362122…… 1、烧的时间不要长 2、加点醋 3、迟点加盐
@尚甘2610：蔬菜怎样淖水? -
沙咽19390362122…… 焯水的方法主要有两种:一种是开水锅焯水;另一种是冷水锅焯水. 开水锅焯水,就是将锅内的水加热至滚开,然后将原料下锅.下锅后及时翻动,时间要短.要讲究色、脆、嫩,不要过火.这种方法多用于植物性原料,如:芹菜、菠菜、莴...
@尚甘2610：拿胡萝卜做菜怎样才能让它带点原味脆脆的又不熟过隆?
沙咽19390362122…… 把胡萝卜放在锅里有水稍微淌下 在炒那样就会脆了
@尚甘2610：腌制萝卜干怎么腌好吃又脆 -
沙咽19390362122…… 腌制萝卜干的具体方法如下: 1、胡萝卜洗净. 2、盆中撒上盐,放入胡萝卜. 3、分层次放入胡萝卜,盐. 4、腌制半轿乎天. 5、装入干老携净的容器中,准备过冬吃吧. 6、将胡萝卜切片,加入尖椒,香油,酱油,陈醋闭含悉,撒上芝麻.完成.
@尚甘2610：凉拌胡萝卜时需要把切好的胡萝卜用滚烫的开水焯一下么? -
沙咽19390362122…… 可以稍微焯一下,这样味道口感会比较好,直接凉拌也行,看个人喜好
@尚甘2610：焯水是什么意思,怎么去做 -
沙咽19390362122…… 焯水,就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟,取出以备进一步烹调或调味.它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序.对菜肴的色、香、味,特别是色起着关键作用. 焯水的应用范围较广,大部分蔬菜和带有腥膻气味的...
@尚甘2610：怎么炒红萝卜粒会脆一点 -
沙咽19390362122…… 原料:白萝卜适量,黄瓜适量,红萝卜适量,姜蒜适量,野山椒适量,盐 、鸡精 、冰糖适量.干辣椒适量,花椒适量,白醋适量.做法:1. 将萝卜去皮洗净,先切成段,在切成片,在切成条.2. 将姜、蒜都切片,用盐腌一下备用.3. 调味水(...
@尚甘2610：经常看到菜谱上说放到开水里“焯”一下,烫多长时间呐? - 作业帮
沙咽19390362122…… [答案] 百度百科 >焯水http://baike.baidu.com/view/305814.htm焯水,就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟,取出以备进一步烹调或调味.它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序.对菜肴的色、香、味,特别是色起着关键作用.焯水的...
沙咽19390362122…… 你好,这个黄瓜和胡萝卜直接生的切块就可以了,这样吃起来又脆又爽口,煮过之后就不脆了
@尚甘2610：怎么让胡萝卜变脆 -
沙咽19390362122…… 1、烧的时间不要长 2、加点醋 3、迟点加盐
@尚甘2610：蔬菜怎样淖水? -
沙咽19390362122…… 焯水的方法主要有两种:一种是开水锅焯水;另一种是冷水锅焯水. 开水锅焯水,就是将锅内的水加热至滚开,然后将原料下锅.下锅后及时翻动,时间要短.要讲究色、脆、嫩,不要过火.这种方法多用于植物性原料,如:芹菜、菠菜、莴...
@尚甘2610：拿胡萝卜做菜怎样才能让它带点原味脆脆的又不熟过隆?
沙咽19390362122…… 把胡萝卜放在锅里有水稍微淌下 在炒那样就会脆了
@尚甘2610：腌制萝卜干怎么腌好吃又脆 -
沙咽19390362122…… 腌制萝卜干的具体方法如下: 1、胡萝卜洗净. 2、盆中撒上盐,放入胡萝卜. 3、分层次放入胡萝卜,盐. 4、腌制半轿乎天. 5、装入干老携净的容器中,准备过冬吃吧. 6、将胡萝卜切片,加入尖椒,香油,酱油,陈醋闭含悉,撒上芝麻.完成.
@尚甘2610：凉拌胡萝卜时需要把切好的胡萝卜用滚烫的开水焯一下么? -
沙咽19390362122…… 可以稍微焯一下,这样味道口感会比较好,直接凉拌也行,看个人喜好
@尚甘2610：焯水是什么意思,怎么去做 -
沙咽19390362122…… 焯水,就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟,取出以备进一步烹调或调味.它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序.对菜肴的色、香、味,特别是色起着关键作用. 焯水的应用范围较广,大部分蔬菜和带有腥膻气味的...
@尚甘2610：怎么炒红萝卜粒会脆一点 -
沙咽19390362122…… 原料:白萝卜适量,黄瓜适量,红萝卜适量,姜蒜适量,野山椒适量,盐 、鸡精 、冰糖适量.干辣椒适量,花椒适量,白醋适量.做法:1. 将萝卜去皮洗净,先切成段,在切成片,在切成条.2. 将姜、蒜都切片,用盐腌一下备用.3. 调味水(...
@尚甘2610：经常看到菜谱上说放到开水里“焯”一下,烫多长时间呐? - 作业帮
沙咽19390362122…… [答案] 百度百科 >焯水http://baike.baidu.com/view/305814.htm焯水,就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟,取出以备进一步烹调或调味.它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序.对菜肴的色、香、味,特别是色起着关键作用.焯水的...
