胡萝卜焯水要焯几分钟
@能杭1206：蔬菜焯水需要多久?要焯水到蔬菜熟吗? -
郁竹19516525714…… 焯水就是将蔬菜什么的放在开水锅里面,使之加热变熟.这是很多蔬菜必不可少的一道菜品工序,有些蔬菜只有放在热水中焯水十分钟后,菜品才能够变得更加的色香味俱全,有的食材还可以去腥味,把牛肉羊肉等具有重大腥味的肉类放入开水...
@能杭1206：油炒胡萝卜丝的做法 -
郁竹19516525714…… 主料胡萝卜 (5个) 调料油 (适量)盐 (适量) 1.胡萝卜洗净去皮. 2.切成丝 3.热锅放油烧至八成热.(萝卜丝焯水要半个小时) 4.下入胡萝卜丝翻炒,要小火慢炒,约三十分钟后,胡萝卜会散发出很香的味道,加少量盐,出锅. 5.成品,可以吃了.
@能杭1206：蔬菜焯水焯几分钟
郁竹19516525714…… 蔬菜焯水焯1-2分钟即可水开后放蔬菜,一般的蔬菜焯1-2分钟就可以.在焯烫蔬菜的水中放入微量的食盐.这样由于浓度和压力的问题,可以使水溶性的营养素流失的速度减慢.足够的火力能够一直让水坚持欢腾状况.在沸水中,蔬菜中的氧化酶很快失掉活性,然后降低了对维生素C等营养素的氧化效果.焯烫过后的蔬菜如果直接捞起沥干,没有经过冷处理,会使营养素流失.因为刚经过焯烫的蔬菜,温度较高,从水中捞起后与空气中的氧气接触,会产生热氧作用,营养素会继续流失.所以正确的做法是:焯烫过后的蔬菜捞出来要马上过冷水或者冷风散热,以减少营养素的流失.
@能杭1206：经常看到菜谱上说放到开水里“焯”一下,烫多长时间呐? - 作业帮
郁竹19516525714…… [答案] 百度百科 >焯水http://baike.baidu.com/view/305814.htm焯水,就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟,取出以备进一步烹调或调味.它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序.对菜肴的色、香、味,特别是色起着关键作用.焯水的...
@能杭1206：焯水要注意事项 -
郁竹19516525714…… 焯水的方法主要有两种:一种是开水锅焯水;另一种是冷水锅焯水.开水锅焯水,就是将锅内的水加热至滚开,然后将原料下锅.下锅后及时翻动,时间要短.要讲究色、脆、嫩,不要过火.这种方法多用于植物性原料,如:芹菜、菠菜、莴...
@能杭1206：胡萝卜包饺子馅用不用焯 -
郁竹19516525714…… 是要焯水的,放入沸水中煮1-2分钟即可,具体做法如下: 胡萝卜饺子馅的做法 用料:面粉 500克、胡萝卜 3根、酵母粉 5克、熟粉条 1小把、小葱 1小把、花椒粉 少许、食用油 3大勺、盐 适量 1、首先先把将胡萝卜洗干净,然后去皮切成片. 2、再放入沸水中汆烫1分钟,捞出,过凉水备用. 3、这时候将烫好的胡萝卜剁成细末,如下图的状态. 4、然后将胡萝卜末、粉条末、葱花放入大盆中. 5、放入油、盐、花椒粉搅拌均匀,放冰箱冷冻保存即可.
@能杭1206：蔬菜沙拉中,放紫甘蓝包菜胡萝卜黄瓜,哪些要水焯,要焯多久,本人没经验,详细点 -
郁竹19516525714…… 只有胡萝卜需要焯一下,剩下都不要,胡萝卜也不要焯太久,基本上水开了放进去差不多就捞上来放冷水里浸一下.沙拉酱就不要再放酸奶了,太酸了.颜色太单调了,应该放些梨块,苹果块还有樱桃西红柿.
@能杭1206：甜椒炒玉米,玉米要在锅中煮多久?青椒和胡萝卜要在锅中焯多久? -
郁竹19516525714…… 这个菜主要都是蔬菜,要热锅快炒.把原料都切成丁,下锅先炒胡萝卜,炒得有些软以后,再放入其他材料略炒,加入调料后加少许水炒到水干即可. 青椒吃生的都可以,不适合长时间烹煮,入锅略炒即可.现在市面上的玉米都是甜玉米,很容易熟的,不信你吃一颗生的试的,是脆甜的.如果你不习惯的话,跟胡萝卜一起在水里焯个一两分钟就可以了. 胡萝卜里的营养必须经由油脂加热后才能带出,所以建议你先炒胡萝卜
@能杭1206：胡萝卜和洋姜能一起吃吗? -
郁竹19516525714…… 可以的. 我将萝卜、洋姜洗净,用开水浸泡几分钟后,切成丁,放入笸箩等用具铺匀,放置阳台太阳下晒三天;然后,将萝卜、洋姜丁混合一起装入容器,放入适量食盐 揉搓,直到萝卜、洋姜丁柔软,有水分出现;再装入洗净晾干的玻璃瓶内压紧,盖好盖,放入冰箱冷藏.10天后,我拿出瓶开盖,很香,尝一块,脆而且很甜.
郁竹19516525714…… 焯水就是将蔬菜什么的放在开水锅里面,使之加热变熟.这是很多蔬菜必不可少的一道菜品工序,有些蔬菜只有放在热水中焯水十分钟后,菜品才能够变得更加的色香味俱全,有的食材还可以去腥味,把牛肉羊肉等具有重大腥味的肉类放入开水...
@能杭1206：油炒胡萝卜丝的做法 -
郁竹19516525714…… 主料胡萝卜 (5个) 调料油 (适量)盐 (适量) 1.胡萝卜洗净去皮. 2.切成丝 3.热锅放油烧至八成热.(萝卜丝焯水要半个小时) 4.下入胡萝卜丝翻炒,要小火慢炒,约三十分钟后,胡萝卜会散发出很香的味道,加少量盐,出锅. 5.成品,可以吃了.
@能杭1206：蔬菜焯水焯几分钟
郁竹19516525714…… 蔬菜焯水焯1-2分钟即可水开后放蔬菜,一般的蔬菜焯1-2分钟就可以.在焯烫蔬菜的水中放入微量的食盐.这样由于浓度和压力的问题,可以使水溶性的营养素流失的速度减慢.足够的火力能够一直让水坚持欢腾状况.在沸水中,蔬菜中的氧化酶很快失掉活性,然后降低了对维生素C等营养素的氧化效果.焯烫过后的蔬菜如果直接捞起沥干,没有经过冷处理,会使营养素流失.因为刚经过焯烫的蔬菜,温度较高,从水中捞起后与空气中的氧气接触,会产生热氧作用,营养素会继续流失.所以正确的做法是:焯烫过后的蔬菜捞出来要马上过冷水或者冷风散热,以减少营养素的流失.
@能杭1206：经常看到菜谱上说放到开水里“焯”一下,烫多长时间呐? - 作业帮
郁竹19516525714…… [答案] 百度百科 >焯水http://baike.baidu.com/view/305814.htm焯水,就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟,取出以备进一步烹调或调味.它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序.对菜肴的色、香、味,特别是色起着关键作用.焯水的...
@能杭1206：焯水要注意事项 -
郁竹19516525714…… 焯水的方法主要有两种:一种是开水锅焯水;另一种是冷水锅焯水.开水锅焯水,就是将锅内的水加热至滚开,然后将原料下锅.下锅后及时翻动,时间要短.要讲究色、脆、嫩,不要过火.这种方法多用于植物性原料,如:芹菜、菠菜、莴...
@能杭1206：胡萝卜包饺子馅用不用焯 -
郁竹19516525714…… 是要焯水的,放入沸水中煮1-2分钟即可,具体做法如下: 胡萝卜饺子馅的做法 用料:面粉 500克、胡萝卜 3根、酵母粉 5克、熟粉条 1小把、小葱 1小把、花椒粉 少许、食用油 3大勺、盐 适量 1、首先先把将胡萝卜洗干净,然后去皮切成片. 2、再放入沸水中汆烫1分钟,捞出,过凉水备用. 3、这时候将烫好的胡萝卜剁成细末,如下图的状态. 4、然后将胡萝卜末、粉条末、葱花放入大盆中. 5、放入油、盐、花椒粉搅拌均匀,放冰箱冷冻保存即可.
@能杭1206：蔬菜沙拉中,放紫甘蓝包菜胡萝卜黄瓜,哪些要水焯,要焯多久,本人没经验,详细点 -
郁竹19516525714…… 只有胡萝卜需要焯一下,剩下都不要,胡萝卜也不要焯太久,基本上水开了放进去差不多就捞上来放冷水里浸一下.沙拉酱就不要再放酸奶了,太酸了.颜色太单调了,应该放些梨块,苹果块还有樱桃西红柿.
@能杭1206：甜椒炒玉米,玉米要在锅中煮多久?青椒和胡萝卜要在锅中焯多久? -
郁竹19516525714…… 这个菜主要都是蔬菜,要热锅快炒.把原料都切成丁,下锅先炒胡萝卜,炒得有些软以后,再放入其他材料略炒,加入调料后加少许水炒到水干即可. 青椒吃生的都可以,不适合长时间烹煮,入锅略炒即可.现在市面上的玉米都是甜玉米,很容易熟的,不信你吃一颗生的试的,是脆甜的.如果你不习惯的话,跟胡萝卜一起在水里焯个一两分钟就可以了. 胡萝卜里的营养必须经由油脂加热后才能带出,所以建议你先炒胡萝卜
@能杭1206：胡萝卜和洋姜能一起吃吗? -
郁竹19516525714…… 可以的. 我将萝卜、洋姜洗净,用开水浸泡几分钟后,切成丁,放入笸箩等用具铺匀,放置阳台太阳下晒三天;然后,将萝卜、洋姜丁混合一起装入容器,放入适量食盐 揉搓,直到萝卜、洋姜丁柔软,有水分出现;再装入洗净晾干的玻璃瓶内压紧,盖好盖,放入冰箱冷藏.10天后,我拿出瓶开盖,很香,尝一块,脆而且很甜.
