腊肠怎么做才不会硬呢
@逯盲600：腊肠肉质风很干了,怎么做可以让它松软一点呢 -
阴褚17865844266…… 腊肠太硬这个可能是因为让肉干透了,并且内部的蜡质也已经出现了硬化,你也可以使用一些酒或者说是高度的白酒网上喷,然后再用纱布覆盖住之后用料酒在喷一次,10分钟之后再喷一下.然后就把它放入高压锅中,等高压锅上气之后,等到...
@逯盲600：做好的腊肠太硬怎么才能变软
阴褚17865844266…… 可以和米饭一起蒸,香肠变软了,米饭还带有香肠的香味!!
@逯盲600：腊肠什么炒才不硬 -
阴褚17865844266…… 先放菜,如荷兰豆,出锅前再放切片的腊肠.
@逯盲600：如何炒腊肠不会变硬 -
阴褚17865844266…… 要先煮一下,煮熟了在炒
@逯盲600：腊肠怎么做才能结实不松散? -
阴褚17865844266…… 灌腊肠的猪肉要有肥有瘦,肥二瘦八(我自己喜欢肥三瘦七)才能结实不松散,瘦肉太多腊肠会变得很硬很柴.
@逯盲600：做好的腊肠太硬怎么才能变软 -
阴褚17865844266…… 先用水泡上几个小时,然后在蒸熟或者卤熟,这样吃起来就很松软
@逯盲600：怎样做腊肠,才能干干的,口感硬 -
阴褚17865844266…… 灌肠用的肉,瘦肥肉按七三的比例买回,十斤肉里瘦肉七斤肥肉三斤,汾酒二两(现建议用红葡萄酒,做出的颜色很好).白糖三两(南方的腊肠偏甜,也有放六两的),盐二两,生抽二两,在过去做腊制品还要加点硝,这东西估计不好买,没有也罢了.有的话加四钱.这些就是腊肠肉的腌制调料的比例啦,大家按做的量调整比例.
@逯盲600：请问肠子(大肠)做的腊肠怎么才能保持干燥和硬度?
阴褚17865844266…… 用熏烤的方法,熏腊肠的时间长一点就可以了,好了以后,放在干燥的地方置放
@逯盲600：如何做腊肠 -
阴褚17865844266…… 1、我们需要准备以下食材:猪肉、肠衣、食盐、白酒、胡椒粉、辣椒粉、酱油,其他调料也可酌情添加,根据个人口味而定.其中猪肉需要肥瘦兼有的,当然瘦肉的比例多于肥肉,需选用尽可能好的肉.肠衣最好选用小肠,猪肉和肠衣都要选...
@逯盲600：腊肠炒之前要怎么处理 -
阴褚17865844266…… 一、腊肠吃之前怎么处理 第一步:洗 腊肠由于需要在室外风干,难免沾染灰尘,所以烹饪前请认真清洗.再有,清洗内部的盐分也或多或少会泛出一部分.盐分洗去之后,也会降低盐的摄入量,对身体也是有益的. 注意:下一步有个蒸的处理...
阴褚17865844266…… 腊肠太硬这个可能是因为让肉干透了,并且内部的蜡质也已经出现了硬化,你也可以使用一些酒或者说是高度的白酒网上喷,然后再用纱布覆盖住之后用料酒在喷一次,10分钟之后再喷一下.然后就把它放入高压锅中,等高压锅上气之后,等到...
@逯盲600：做好的腊肠太硬怎么才能变软
阴褚17865844266…… 可以和米饭一起蒸,香肠变软了,米饭还带有香肠的香味!!
@逯盲600：腊肠什么炒才不硬 -
阴褚17865844266…… 先放菜,如荷兰豆,出锅前再放切片的腊肠.
@逯盲600：如何炒腊肠不会变硬 -
阴褚17865844266…… 要先煮一下,煮熟了在炒
@逯盲600：腊肠怎么做才能结实不松散? -
阴褚17865844266…… 灌腊肠的猪肉要有肥有瘦,肥二瘦八(我自己喜欢肥三瘦七)才能结实不松散,瘦肉太多腊肠会变得很硬很柴.
@逯盲600：做好的腊肠太硬怎么才能变软 -
阴褚17865844266…… 先用水泡上几个小时,然后在蒸熟或者卤熟,这样吃起来就很松软
@逯盲600：怎样做腊肠,才能干干的,口感硬 -
阴褚17865844266…… 灌肠用的肉,瘦肥肉按七三的比例买回,十斤肉里瘦肉七斤肥肉三斤,汾酒二两(现建议用红葡萄酒,做出的颜色很好).白糖三两(南方的腊肠偏甜,也有放六两的),盐二两,生抽二两,在过去做腊制品还要加点硝,这东西估计不好买,没有也罢了.有的话加四钱.这些就是腊肠肉的腌制调料的比例啦,大家按做的量调整比例.
@逯盲600：请问肠子(大肠)做的腊肠怎么才能保持干燥和硬度?
阴褚17865844266…… 用熏烤的方法,熏腊肠的时间长一点就可以了,好了以后,放在干燥的地方置放
@逯盲600：如何做腊肠 -
阴褚17865844266…… 1、我们需要准备以下食材:猪肉、肠衣、食盐、白酒、胡椒粉、辣椒粉、酱油,其他调料也可酌情添加,根据个人口味而定.其中猪肉需要肥瘦兼有的,当然瘦肉的比例多于肥肉,需选用尽可能好的肉.肠衣最好选用小肠,猪肉和肠衣都要选...
@逯盲600：腊肠炒之前要怎么处理 -
阴褚17865844266…… 一、腊肠吃之前怎么处理 第一步:洗 腊肠由于需要在室外风干,难免沾染灰尘,所以烹饪前请认真清洗.再有,清洗内部的盐分也或多或少会泛出一部分.盐分洗去之后,也会降低盐的摄入量,对身体也是有益的. 注意:下一步有个蒸的处理...
