怎样炒腊肠不干不硬
@池油1935：腊肠肉质风很干了,怎么做可以让它松软一点呢 -
司舍14726085863…… 腊肠太硬这个可能是因为让肉干透了,并且内部的蜡质也已经出现了硬化,你也可以使用一些酒或者说是高度的白酒网上喷,然后再用纱布覆盖住之后用料酒在喷一次,10分钟之后再喷一下.然后就把它放入高压锅中,等高压锅上气之后,等到...
@池油1935：香肠要怎么炒才不会硬 -
司舍14726085863…… 香肠如果直接用炒的会太干太硬,时间不够又不太熟,可以先在煮饭时候,饭刚熟的时候,将香肠放入,蒸个半小时,这样一来饭有股香味.也减少锅里炒的时间!而且一定是外香内软的口感!! 炒的时候有几个提味的建议: 起锅前放点酒, 而且蒜,大葱都是后放.
@池油1935：腊肠什么炒才不硬 -
司舍14726085863…… 先放菜,如荷兰豆,出锅前再放切片的腊肠.
@池油1935：腊肠炒之前要怎么处理 -
司舍14726085863…… 一、腊肠吃之前怎么处理 第一步:洗 腊肠由于需要在室外风干,难免沾染灰尘,所以烹饪前请认真清洗.再有,清洗内部的盐分也或多或少会泛出一部分.盐分洗去之后,也会降低盐的摄入量,对身体也是有益的. 注意:下一步有个蒸的处理...
@池油1935：腊肠怎么炒,爸妈说硬 -
司舍14726085863…… 一般腊肠光是隔水蒸很难达到很软 建议你把腊肠放进电饭煲和米饭一起蒸 这样一来 饭有腊肠的香味 而且腊肠会变得很软.这是我妈妈一贯的做法 自己进行过比对所以得知的 希望对你有用
@池油1935：腊香肠怎么炒才好吃0 -
司舍14726085863…… 步骤1:将腊肠切片,辣椒洗净切片. 步骤2:姜蒜切小片. 步骤3:热锅倒油,至7成热后将姜蒜倒入爆香. 步骤4:倒入辣椒炒至半熟. 步骤5:倒入腊肠,舀一勺牛肉酱,炒匀,点少许清水、撒一点盐至收汁即可.
@池油1935：吃腊肠炒之前要怎么做啊?? -
司舍14726085863…… 腊肠炒之前可以怎么处理 煮一下 我们最常用的方法是把腊肉洗净后用温水泡至发软,或者放入开水里煮5分钟以上,然后再取出切片炒成菜.蒸一下 无数次的实践都证明蒸制法处理腊肉效果最好,腊肉的香味和营养都不会有太大损失,炒出的菜香而适口.把腊肉洗净放入蒸碗内,倒入适量黄酒、清水、葱段和姜片,入蒸锅里大火蒸40分钟至1小时,然后再取出切片炒成菜.泡一下 如果你家的腊肉咸味较重,可以先用温水泡一段时间,让咸味降低一些再入锅蒸透.
@池油1935：炒腊肠都没有放盐,为什么吃起来还齁呢? -
司舍14726085863…… 说到腊肉我想大家一定是吃过的,说起腊肠,很多人都会制作腊肠,但是不会炒腊肠,也有一部分人炒出来的腊肠很硬,还有腥味,看起来十分的没胃口,想扔掉又舍不得,今天我就来帮大家解决这几个问题,我的叔叔是一位厨师,他炒的腊肠...
@池油1935：清炒腊肠的做法,清炒腊肠怎么做好吃,清炒腊肠的家常 -
司舍14726085863…… 材料 上好的猪肉,辣椒面,花椒粉,优质白酒,白糖,精盐 做法 1.用上好的猪肉(肥瘦比例1:2),配上辣椒面、花椒粉、优质白酒、白糖、精盐,按一定比例放在一起搅匀,码味腌制2-3小时. 2.把腌制好的肉放入洗好的肠衣,装满后每隔20厘米左右再用线绳栓,最后用竹签在肠的外部等距离的扎眼,放掉肠内的空气. 3.将刚灌好的香肠放置在通风的地方晾1周左右,晾去多余水份. 4.最后将晾去水分的香肠挂在密封环境内熏制一天.
@池油1935：腊肠怎么炒
司舍14726085863…… 用料:荷兰豆300g、腊肠1根、蒜瓣2瓣、盐.1、荷兰豆去筋,腊肠洗净.2、腊肠、蒜瓣切片.3、锅里坐水,水开后加几滴油和少许盐放入荷兰豆焯水1分钟.4、捞出过...
司舍14726085863…… 腊肠太硬这个可能是因为让肉干透了,并且内部的蜡质也已经出现了硬化,你也可以使用一些酒或者说是高度的白酒网上喷,然后再用纱布覆盖住之后用料酒在喷一次,10分钟之后再喷一下.然后就把它放入高压锅中,等高压锅上气之后,等到...
@池油1935：香肠要怎么炒才不会硬 -
司舍14726085863…… 香肠如果直接用炒的会太干太硬,时间不够又不太熟,可以先在煮饭时候,饭刚熟的时候,将香肠放入,蒸个半小时,这样一来饭有股香味.也减少锅里炒的时间!而且一定是外香内软的口感!! 炒的时候有几个提味的建议: 起锅前放点酒, 而且蒜,大葱都是后放.
@池油1935：腊肠什么炒才不硬 -
司舍14726085863…… 先放菜,如荷兰豆,出锅前再放切片的腊肠.
@池油1935：腊肠炒之前要怎么处理 -
司舍14726085863…… 一、腊肠吃之前怎么处理 第一步:洗 腊肠由于需要在室外风干,难免沾染灰尘,所以烹饪前请认真清洗.再有,清洗内部的盐分也或多或少会泛出一部分.盐分洗去之后,也会降低盐的摄入量,对身体也是有益的. 注意:下一步有个蒸的处理...
@池油1935：腊肠怎么炒,爸妈说硬 -
司舍14726085863…… 一般腊肠光是隔水蒸很难达到很软 建议你把腊肠放进电饭煲和米饭一起蒸 这样一来 饭有腊肠的香味 而且腊肠会变得很软.这是我妈妈一贯的做法 自己进行过比对所以得知的 希望对你有用
@池油1935：腊香肠怎么炒才好吃0 -
司舍14726085863…… 步骤1:将腊肠切片,辣椒洗净切片. 步骤2:姜蒜切小片. 步骤3:热锅倒油,至7成热后将姜蒜倒入爆香. 步骤4:倒入辣椒炒至半熟. 步骤5:倒入腊肠,舀一勺牛肉酱,炒匀,点少许清水、撒一点盐至收汁即可.
@池油1935：吃腊肠炒之前要怎么做啊?? -
司舍14726085863…… 腊肠炒之前可以怎么处理 煮一下 我们最常用的方法是把腊肉洗净后用温水泡至发软,或者放入开水里煮5分钟以上,然后再取出切片炒成菜.蒸一下 无数次的实践都证明蒸制法处理腊肉效果最好,腊肉的香味和营养都不会有太大损失,炒出的菜香而适口.把腊肉洗净放入蒸碗内,倒入适量黄酒、清水、葱段和姜片,入蒸锅里大火蒸40分钟至1小时,然后再取出切片炒成菜.泡一下 如果你家的腊肉咸味较重,可以先用温水泡一段时间,让咸味降低一些再入锅蒸透.
@池油1935：炒腊肠都没有放盐,为什么吃起来还齁呢? -
司舍14726085863…… 说到腊肉我想大家一定是吃过的,说起腊肠,很多人都会制作腊肠,但是不会炒腊肠,也有一部分人炒出来的腊肠很硬,还有腥味,看起来十分的没胃口,想扔掉又舍不得,今天我就来帮大家解决这几个问题,我的叔叔是一位厨师,他炒的腊肠...
@池油1935：清炒腊肠的做法,清炒腊肠怎么做好吃,清炒腊肠的家常 -
司舍14726085863…… 材料 上好的猪肉,辣椒面,花椒粉,优质白酒,白糖,精盐 做法 1.用上好的猪肉(肥瘦比例1:2),配上辣椒面、花椒粉、优质白酒、白糖、精盐,按一定比例放在一起搅匀,码味腌制2-3小时. 2.把腌制好的肉放入洗好的肠衣,装满后每隔20厘米左右再用线绳栓,最后用竹签在肠的外部等距离的扎眼,放掉肠内的空气. 3.将刚灌好的香肠放置在通风的地方晾1周左右,晾去多余水份. 4.最后将晾去水分的香肠挂在密封环境内熏制一天.
@池油1935：腊肠怎么炒
司舍14726085863…… 用料:荷兰豆300g、腊肠1根、蒜瓣2瓣、盐.1、荷兰豆去筋,腊肠洗净.2、腊肠、蒜瓣切片.3、锅里坐水,水开后加几滴油和少许盐放入荷兰豆焯水1分钟.4、捞出过...
