腌咸蛋一斤要放多少盐
@党闸1623：用盐淹鸡蛋,一斤鸡蛋多少盐 -
竺素17019839116…… 正常是 5斤鸡蛋一斤盐的比例,所以一斤鸡蛋的话放2两盐就行了. 另外说一下腌咸鸡蛋的方法: 将新鲜的鸡蛋洗净,晾干(不能放在阳光下晒干),放入坛罐内.然后在锅中,按每五十只鸡蛋用四公斤水的比例,把适量的生姜、八角、花椒放入水中煮.待煮出香味后,加入盐适量、少许白糖及白酒五十克.此卤水完全冷却后,倒入摆入鲜鸡蛋的坛内,以没过蛋面为宜.将坛加盖,密封,存放二十天左右即可启封食用. 其中:放白酒是咸蛋多出油的关键,千万不可忘记.因为白酒可以加速蛋内的蛋白质凝固,使蛋黄内的油被挤出.
@党闸1623：请问淹鸡蛋,一斤鸡蛋多少盐 -
竺素17019839116…… 淹鸡蛋可根据自己的口味,爱吃咸一些的可以多加盐,喜欢吃淡点的可以少加盐,一般每斤鸡蛋二至三两盐为宜,淹鸡蛋最好是把盐、花椒、茴香放在锅里将水烧开后,放凉了再将鸡蛋加进去,这样淹出的鸡蛋更好吃.
@党闸1623：淹鸡蛋一斤鸡蛋多少盐 -
竺素17019839116…… 5斤鸡蛋一斤盐的比例.放一斤二两就行.1、黄沙腌蛋法.备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量.腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜鸡蛋逐个放入粘泥,待鸡蛋均匀粘上泥沙后取出,放...
@党闸1623：水腌咸鸭蛋一斤要多少盐
竺素17019839116…… 水腌一斤咸鸭蛋一般要放三两盐.水必须是凉开水,水位超过蛋就可以.腌咸鸭蛋时水和盐的比例一般建议按鸭蛋的多少来定,盐水比例一般建议为1:7,蛋和盐的比例一般是是10:1.煮一锅白开水,水烧开后投放适量盐.配制成饱和盐水.饱和盐水是在配制盐水时边煮边投放盐,食盐不再溶解水中,有结晶沉淀即为饱和状态.如果沾一些盐水来试味是如海水的咸苦味道.配制盐水的多少视蛋的多少而配制,以全部浸过咸蛋面为宜.
@党闸1623：一斤鸡蛋需要多少盐腌的好吃 -
竺素17019839116…… 腌一斤咸鸡蛋放多少盐盐水淹蛋的比例是100ml水,40克盐了.在网上瞧到有人腌的鸡蛋油油的,很是眼红,于是照方式做,还真的成功了.饱和盐水就是往水里再加盐,不能再溶解了,鸡蛋放到盐水里是漂浮的.大家腌制鸡蛋前先将蛋擦干净...
@党闸1623：淹咸鸡蛋,一斤鸡蛋放多少盐 -
竺素17019839116…… 具体制法是:将新鲜的鸭蛋洗净,晾干(不能放在阳光下晒干),放入坛罐内.然后在锅中,按每五十只鸭蛋用四公斤水的比例,把适量的生姜、八角、花椒放入水中煮.待煮出香味后,加粗盐一公斤、少许白糖及白酒五十克.此卤水完全冷却后,倒入摆入鲜鸭蛋的坛内,以没过蛋面为宜.将坛加盖,密封,存放二十天左右即可启封食用.
@党闸1623：腌1斤鸡蛋有多少盐? -
竺素17019839116…… 一个鸡蛋10克盐是比较标准的,以现在鸡蛋的大小来算,已经就是七八个的样子,所以一斤鸡蛋用掉70克的盐,估算十斤应该是700克.
@党闸1623：盐咸蛋:拾斤蛋放多少盐? -
竺素17019839116…… 满意答案 这个具体的我也说不好,但我是这样做 的,就是锅里放水,然后放到火上把水烧 开,在这个过程中陆续的把盐放到水中, 边放盐边搅拌,刚开始时盐会溶化的,到 后来再放盐搅拌盐也不溶化了,这说明盐 水已经是饱和的了,这时就可以把锅从火 上拿下来了,等盐水自然冷却后就可以用 来腌鸭蛋了. 其实还有一个更简单的方法,就是把鸭蛋 洗干净以后控干水分,然后再把鸭蛋表面 均匀的沾上白酒,再均匀的沾上精盐,放 到塑料袋里就可以了,一般来说在夏天的 时候10天左右就可以吃了
@党闸1623：咸蛋一斤蛋多少盐 -
竺素17019839116…… 你好,如果用白酒浸制的方法腌鸡蛋的话,按每5公斤鸡蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料.浸腌时先将晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下,再滚上精盐,放入容器内,密封放置在干燥、阴凉、通风处,约30天即可取出煮食.
@党闸1623：咸蛋的腌法.一斤鸭蛋放多少盐
竺素17019839116…… 咸鸭蛋腌制一般是1:0.3左右.一斤蛋三两盐
竺素17019839116…… 正常是 5斤鸡蛋一斤盐的比例,所以一斤鸡蛋的话放2两盐就行了. 另外说一下腌咸鸡蛋的方法: 将新鲜的鸡蛋洗净,晾干(不能放在阳光下晒干),放入坛罐内.然后在锅中,按每五十只鸡蛋用四公斤水的比例,把适量的生姜、八角、花椒放入水中煮.待煮出香味后,加入盐适量、少许白糖及白酒五十克.此卤水完全冷却后,倒入摆入鲜鸡蛋的坛内,以没过蛋面为宜.将坛加盖,密封,存放二十天左右即可启封食用. 其中:放白酒是咸蛋多出油的关键,千万不可忘记.因为白酒可以加速蛋内的蛋白质凝固,使蛋黄内的油被挤出.
@党闸1623：请问淹鸡蛋,一斤鸡蛋多少盐 -
竺素17019839116…… 淹鸡蛋可根据自己的口味,爱吃咸一些的可以多加盐,喜欢吃淡点的可以少加盐,一般每斤鸡蛋二至三两盐为宜,淹鸡蛋最好是把盐、花椒、茴香放在锅里将水烧开后,放凉了再将鸡蛋加进去,这样淹出的鸡蛋更好吃.
@党闸1623：淹鸡蛋一斤鸡蛋多少盐 -
竺素17019839116…… 5斤鸡蛋一斤盐的比例.放一斤二两就行.1、黄沙腌蛋法.备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量.腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜鸡蛋逐个放入粘泥,待鸡蛋均匀粘上泥沙后取出,放...
@党闸1623：水腌咸鸭蛋一斤要多少盐
竺素17019839116…… 水腌一斤咸鸭蛋一般要放三两盐.水必须是凉开水,水位超过蛋就可以.腌咸鸭蛋时水和盐的比例一般建议按鸭蛋的多少来定,盐水比例一般建议为1:7,蛋和盐的比例一般是是10:1.煮一锅白开水,水烧开后投放适量盐.配制成饱和盐水.饱和盐水是在配制盐水时边煮边投放盐,食盐不再溶解水中,有结晶沉淀即为饱和状态.如果沾一些盐水来试味是如海水的咸苦味道.配制盐水的多少视蛋的多少而配制,以全部浸过咸蛋面为宜.
@党闸1623：一斤鸡蛋需要多少盐腌的好吃 -
竺素17019839116…… 腌一斤咸鸡蛋放多少盐盐水淹蛋的比例是100ml水,40克盐了.在网上瞧到有人腌的鸡蛋油油的,很是眼红,于是照方式做,还真的成功了.饱和盐水就是往水里再加盐,不能再溶解了,鸡蛋放到盐水里是漂浮的.大家腌制鸡蛋前先将蛋擦干净...
@党闸1623：淹咸鸡蛋,一斤鸡蛋放多少盐 -
竺素17019839116…… 具体制法是:将新鲜的鸭蛋洗净,晾干(不能放在阳光下晒干),放入坛罐内.然后在锅中,按每五十只鸭蛋用四公斤水的比例,把适量的生姜、八角、花椒放入水中煮.待煮出香味后,加粗盐一公斤、少许白糖及白酒五十克.此卤水完全冷却后,倒入摆入鲜鸭蛋的坛内,以没过蛋面为宜.将坛加盖,密封,存放二十天左右即可启封食用.
@党闸1623：腌1斤鸡蛋有多少盐? -
竺素17019839116…… 一个鸡蛋10克盐是比较标准的,以现在鸡蛋的大小来算,已经就是七八个的样子,所以一斤鸡蛋用掉70克的盐,估算十斤应该是700克.
@党闸1623：盐咸蛋:拾斤蛋放多少盐? -
竺素17019839116…… 满意答案 这个具体的我也说不好,但我是这样做 的,就是锅里放水,然后放到火上把水烧 开,在这个过程中陆续的把盐放到水中, 边放盐边搅拌,刚开始时盐会溶化的,到 后来再放盐搅拌盐也不溶化了,这说明盐 水已经是饱和的了,这时就可以把锅从火 上拿下来了,等盐水自然冷却后就可以用 来腌鸭蛋了. 其实还有一个更简单的方法,就是把鸭蛋 洗干净以后控干水分,然后再把鸭蛋表面 均匀的沾上白酒,再均匀的沾上精盐,放 到塑料袋里就可以了,一般来说在夏天的 时候10天左右就可以吃了
@党闸1623：咸蛋一斤蛋多少盐 -
竺素17019839116…… 你好,如果用白酒浸制的方法腌鸡蛋的话,按每5公斤鸡蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料.浸腌时先将晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下,再滚上精盐,放入容器内,密封放置在干燥、阴凉、通风处,约30天即可取出煮食.
@党闸1623：咸蛋的腌法.一斤鸭蛋放多少盐
竺素17019839116…… 咸鸭蛋腌制一般是1:0.3左右.一斤蛋三两盐
