7天腌咸鸭蛋不咸又有油
@上胡2276：有一种七天腌成的咸鸭蛋,不是很咸,还流油,谁知道那种鸭蛋的腌制方法啊~谢谢了 -
澹广15035026349…… 鸭蛋洗净,晾干,码入容器,喷一层白酒,撒一层盐,如此操作,密封容器,置阴凉处.中间翻一次面.
@上胡2276：怎么腌鸭蛋,还出油? -
澹广15035026349…… 第一步:鸭蛋先用清水清洗干净之后将它们晾到完全干燥. PS:鸭蛋表面的物质太多了,如果不清洗一下很不卫生,尤其是咸鸭蛋腌制要经过很长一段时间,难保鸭蛋表面的细菌不会进入到鸭蛋内部.但是在清洗之后一定要晾干才行,否则鸭...
@上胡2276：怎么腌制流油的咸鸭蛋 -
澹广15035026349…… 7天流油咸鸭蛋的腌制方法图解 平时我们腌制咸鸭蛋一般要半个月~一个月,馋虫来袭,如何在一周之后就吃上自制咸鸭蛋呢? 7天流油咸鸭蛋的腌制方法图解 步骤一 :白酒清水浸泡5分钟 尽管市场上购买的咸鸭蛋看上去比较干净了,但看不见...
@上胡2276：腌咸鸭蛋出油的方法七天成 -
澹广15035026349…… 准备材料:鸭蛋25个,高度白酒2.5斤,盐1袋 1、鸭蛋用水泡2分钟后用钢丝球将鸭蛋擦洗干净. 2、清净干净的鸭蛋放在阴凉处晾干备用. 3、取两个小碗,一碗装白酒,一碗装精盐. 4、将鸭蛋先在白酒中滚一下,再在盐中再滚一下. 5、滚好的鸭蛋用方便袋包好,放入冰箱冷藏. 6、一周后咸鸭蛋就腌好了,取出即可食用.
@上胡2276：怎么自己在家腌制不咸但油多油香的咸鸭蛋 -
澹广15035026349…… 巧淹咸鸭蛋既不咸又有黄油 1、黄沙腌蛋法.备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量.腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥,待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出,放入食品袋或其...
@上胡2276：用什么样的材料腌鸭蛋,即油多,又不会太咸?
澹广15035026349…… 咸鸭蛋做法指导:腌咸蛋的方法有两种:水腌法和裹泥法.以腌咸鸭蛋为例;水腌法:将50个鸭蛋洗净晾干后放入坛内.再用750克的盐和适量的花椒、茴香,加清水煮沸,凉透后倒入坛内(以刚好淹没鲜蛋为宜).最后紧密地封好坛口.经20...
@上胡2276：怎么腌鸭蛋出油又不咸 -
澹广15035026349…… 具体制法是:将新鲜的鸭蛋洗净,晾干(不能放在阳光下晒干),放入坛罐内.然后在锅中,按每五十只鸭蛋用四公斤水的比例,把适量的生姜、八角、花椒放入水中煮.待煮出香味后,加粗盐一公斤、少许白糖及白酒五十克.此卤水完全冷却后,倒入摆入鲜鸭蛋的坛内,以没过蛋面为宜.将坛加盖,密封,存放二十天左右即可启封食用.其中:放白酒是咸蛋多出油的关键,千万不可忘记.因为白酒可以加速蛋内的蛋白质凝固,使蛋黄内的油被挤出 .
@上胡2276：怎样腌鸭蛋不咸还出油 -
澹广15035026349…… 我告诉你的是我母亲经常的做法没个都有油 首先材料有.土鸭蛋〈这个很重要,一般的吃饲料的鸭蛋很少出油,所以要选择土鸭蛋〉.黄泥巴.盐. 首先将鸭蛋洗干净,保持湿润状态下,在鸭蛋的表面均匀的抹上一层盐.〈适量,别太咸了〉. 然后让鸭蛋的表面全部滚满黄泥巴. 这样一个一个做好.放入坛子里.封紧. 存放一个月就好.保证个个都能出美味黄澄澄的油.. 做的时候检查鸭蛋是否有破裂的.. 别影响到一坛的鸭蛋!
@上胡2276：腌鸭蛋出油还不咸最好的方法 -
澹广15035026349…… 先给鸭蛋洗干净.放到阳光下晒一两天.然后用五十度白酒沾一下.滚上盐用保鲜膜封好.放在室内盆子里.一个月就可以了.不咸还有油.
@上胡2276：有谁知道如何使腌制的咸鸭蛋油多又不咸? -
澹广15035026349…… 用白酒和盐腌制.具体方法如下:所需材料:鸭蛋10个,鸡蛋10个,食盐120克,高度白酒135克,保鲜膜适量.1、准备好所有食材,新鲜鸭蛋洗净晾干表面.2、把鸭蛋放进去白酒碗中浸泡1分钟.3、轻轻捞出放进盐碗中,让鸭蛋表面均匀裹上厚厚食盐.4、用保鲜膜把裹满食盐的鸭蛋紧紧包起来.5、依次包好后放阳光下温暖处晒1小时.6、再装进密封容器置于阴凉处密封保存20-25天.7、取出鸭蛋冲洗后放入小锅中.8、小火煮15~20分钟左右.9、剥开一个咸鸭蛋时就见油黄淌出来了.
澹广15035026349…… 鸭蛋洗净,晾干,码入容器,喷一层白酒,撒一层盐,如此操作,密封容器,置阴凉处.中间翻一次面.
@上胡2276：怎么腌鸭蛋,还出油? -
澹广15035026349…… 第一步:鸭蛋先用清水清洗干净之后将它们晾到完全干燥. PS:鸭蛋表面的物质太多了,如果不清洗一下很不卫生,尤其是咸鸭蛋腌制要经过很长一段时间,难保鸭蛋表面的细菌不会进入到鸭蛋内部.但是在清洗之后一定要晾干才行,否则鸭...
@上胡2276：怎么腌制流油的咸鸭蛋 -
澹广15035026349…… 7天流油咸鸭蛋的腌制方法图解 平时我们腌制咸鸭蛋一般要半个月~一个月,馋虫来袭,如何在一周之后就吃上自制咸鸭蛋呢? 7天流油咸鸭蛋的腌制方法图解 步骤一 :白酒清水浸泡5分钟 尽管市场上购买的咸鸭蛋看上去比较干净了,但看不见...
@上胡2276：腌咸鸭蛋出油的方法七天成 -
澹广15035026349…… 准备材料:鸭蛋25个,高度白酒2.5斤,盐1袋 1、鸭蛋用水泡2分钟后用钢丝球将鸭蛋擦洗干净. 2、清净干净的鸭蛋放在阴凉处晾干备用. 3、取两个小碗,一碗装白酒,一碗装精盐. 4、将鸭蛋先在白酒中滚一下,再在盐中再滚一下. 5、滚好的鸭蛋用方便袋包好,放入冰箱冷藏. 6、一周后咸鸭蛋就腌好了,取出即可食用.
@上胡2276：怎么自己在家腌制不咸但油多油香的咸鸭蛋 -
澹广15035026349…… 巧淹咸鸭蛋既不咸又有黄油 1、黄沙腌蛋法.备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量.腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥,待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出,放入食品袋或其...
@上胡2276：用什么样的材料腌鸭蛋,即油多,又不会太咸?
澹广15035026349…… 咸鸭蛋做法指导:腌咸蛋的方法有两种:水腌法和裹泥法.以腌咸鸭蛋为例;水腌法:将50个鸭蛋洗净晾干后放入坛内.再用750克的盐和适量的花椒、茴香,加清水煮沸,凉透后倒入坛内(以刚好淹没鲜蛋为宜).最后紧密地封好坛口.经20...
@上胡2276：怎么腌鸭蛋出油又不咸 -
澹广15035026349…… 具体制法是:将新鲜的鸭蛋洗净,晾干(不能放在阳光下晒干),放入坛罐内.然后在锅中,按每五十只鸭蛋用四公斤水的比例,把适量的生姜、八角、花椒放入水中煮.待煮出香味后,加粗盐一公斤、少许白糖及白酒五十克.此卤水完全冷却后,倒入摆入鲜鸭蛋的坛内,以没过蛋面为宜.将坛加盖,密封,存放二十天左右即可启封食用.其中:放白酒是咸蛋多出油的关键,千万不可忘记.因为白酒可以加速蛋内的蛋白质凝固,使蛋黄内的油被挤出 .
@上胡2276：怎样腌鸭蛋不咸还出油 -
澹广15035026349…… 我告诉你的是我母亲经常的做法没个都有油 首先材料有.土鸭蛋〈这个很重要,一般的吃饲料的鸭蛋很少出油,所以要选择土鸭蛋〉.黄泥巴.盐. 首先将鸭蛋洗干净,保持湿润状态下,在鸭蛋的表面均匀的抹上一层盐.〈适量,别太咸了〉. 然后让鸭蛋的表面全部滚满黄泥巴. 这样一个一个做好.放入坛子里.封紧. 存放一个月就好.保证个个都能出美味黄澄澄的油.. 做的时候检查鸭蛋是否有破裂的.. 别影响到一坛的鸭蛋!
@上胡2276：腌鸭蛋出油还不咸最好的方法 -
澹广15035026349…… 先给鸭蛋洗干净.放到阳光下晒一两天.然后用五十度白酒沾一下.滚上盐用保鲜膜封好.放在室内盆子里.一个月就可以了.不咸还有油.
@上胡2276：有谁知道如何使腌制的咸鸭蛋油多又不咸? -
澹广15035026349…… 用白酒和盐腌制.具体方法如下:所需材料:鸭蛋10个,鸡蛋10个,食盐120克,高度白酒135克,保鲜膜适量.1、准备好所有食材,新鲜鸭蛋洗净晾干表面.2、把鸭蛋放进去白酒碗中浸泡1分钟.3、轻轻捞出放进盐碗中,让鸭蛋表面均匀裹上厚厚食盐.4、用保鲜膜把裹满食盐的鸭蛋紧紧包起来.5、依次包好后放阳光下温暖处晒1小时.6、再装进密封容器置于阴凉处密封保存20-25天.7、取出鸭蛋冲洗后放入小锅中.8、小火煮15~20分钟左右.9、剥开一个咸鸭蛋时就见油黄淌出来了.
