快速咸鸭蛋的腌制方法
@蒙夜3232：快速咸鸭蛋的腌制方法 - 搜狗百科
祁梅18731528506…… 腌制咸鸭蛋的两种方法 方法一:用冷开水将新鲜鸭蛋表面洗净,擦干后放在白酒中浸泡片刻,捞出后均匀地撒上一层盐,再将鸭蛋放入透明的塑料食品袋中,扎紧袋口密封,放在干燥的地方贮存,10天后即可食用或出售.用这种方法腌制的咸鸭蛋,不仅比常规腌法提前15天左右成熟,而且腌出来的鸭蛋香味浓郁,蛋黄颜色鲜艳,且耐贮.方法二:盐水腌蛋——这是最常用的方法, 腌制时先将食盐溶于开水,以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦).待盐水冷却,将洗净晾干的鸭蛋,一只只地放入盐水中,并在盐水中倒入白酒一小盅,密封坛口, 30天左右即可开坛取出煮食.此法腌制咸蛋,简单快捷,蛋黄出油多,特别香浓好吃.
@蒙夜3232：咸鸭蛋的快速腌制方法. -
祁梅18731528506…… 一、快速腌制咸鸭蛋方法步骤1.用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液.2.选无破损的新鲜鸭蛋洗净,放入高压锅内,倒入饱和食盐溶液,使浸没鸭蛋.鸭蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的3/4.3.高压锅盖装好橡胶圈,盖在高压锅上,...
@蒙夜3232：大量快速咸鸭蛋的腌制方法 -
祁梅18731528506…… 咸鸭蛋又叫腌鸭蛋,是城乡民众爱吃的食物,但其腌制方法大有讲究,腌制得法,风味更好. 1、黄沙腌蛋法.备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量.腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜...
@蒙夜3232：怎么最快最好的腌咸鸭蛋 最好是3 - 4小时
祁梅18731528506…… 第一种方法是: “饱和食盐水腌制法.水和盐的用量按鸭蛋的多少来定.腌制时先将食盐溶于烧开的水中,达到饱和状态(浓度约为20%)盐与水比例: 1:5.待盐水冷却后倒入 坛中,并将洗净晾干的鸭蛋,逐个放进盐水中,密封坛口,置通风...
@蒙夜3232：求快速腌制咸鸭蛋的方法 -
祁梅18731528506…… 好事往往欲速则不达,虽然快了,可是不会有好的味道. 说种家常的.把鸭蛋用酒清洗一下,放入盐中滚一下,每个都这个,均匀地放在容器里.盖上盖子,放置两三天. 把粒盐加花椒大料和水煮开,放凉,倒入容器里,封上口,大约两个星期吧,就可吃到好吃的鸭蛋了.
@蒙夜3232：快速做咸鸭蛋的方法? -
祁梅18731528506…… 1、黄沙腌蛋法.备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量.腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥,待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出,放入食品袋或其他容器内,3周后即可取出洗...
@蒙夜3232：如何快速腌制咸鸭蛋?请问腌制咸鸭蛋有哪些方法呢?哪种方法是比较快?
祁梅18731528506…… 水内添加调料,煮开后小火慢煮5分钟,然后添加盐.把晾干的鸭蛋分别用高度白酒全部浸湿,晾凉后的卤水添加进容器里,卤水要淹没鸭蛋,然后添加适量高度白酒封好容器口.
@蒙夜3232：如何简单、快速腌制咸鸭蛋? -
祁梅18731528506…… 腌咸鸭蛋: 将鸭蛋洗净,用布擦干.在蛋上摸一层黄酱(如果在酱里加入一点白酒拌匀,可起到消毒杀菌的作用),再滚一层盐.找个干净、无水、无油、不漏气的塑料袋,把涂好料的鸭蛋放在里面,挤出空气,系紧袋口.最后放在冰箱里15天左右若无冰箱(也可以放在阴凉干燥通风的地方),取出来,洗净蛋皮,煮熟即可食用.要想再缩短腌制时间,可选用个头较小的鸭蛋或鸡蛋,按上述过程操作,可缩短五天左右的腌制时间(也就是10天左右即可)要想腌制时间更短,还可选择鹌鹑蛋3-5天即可. 特点:1.操作简单、方便. 2.腌制时间短,无需漫长等待. 2.干净卫生、味道好. 方法妙不妙,试试就知道.
@蒙夜3232：怎样简单快速做咸鸭蛋? -
祁梅18731528506…… 咸鸭蛋又叫腌鸭蛋,是城乡民众爱吃的食物,但其腌制方法大有讲究,腌制得法,风味更好. 1、黄沙腌蛋法.备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量.腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜...
祁梅18731528506…… 腌制咸鸭蛋的两种方法 方法一:用冷开水将新鲜鸭蛋表面洗净,擦干后放在白酒中浸泡片刻,捞出后均匀地撒上一层盐,再将鸭蛋放入透明的塑料食品袋中,扎紧袋口密封,放在干燥的地方贮存,10天后即可食用或出售.用这种方法腌制的咸鸭蛋,不仅比常规腌法提前15天左右成熟,而且腌出来的鸭蛋香味浓郁,蛋黄颜色鲜艳,且耐贮.方法二:盐水腌蛋——这是最常用的方法, 腌制时先将食盐溶于开水,以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦).待盐水冷却,将洗净晾干的鸭蛋,一只只地放入盐水中,并在盐水中倒入白酒一小盅,密封坛口, 30天左右即可开坛取出煮食.此法腌制咸蛋,简单快捷,蛋黄出油多,特别香浓好吃.
@蒙夜3232：咸鸭蛋的快速腌制方法. -
祁梅18731528506…… 一、快速腌制咸鸭蛋方法步骤1.用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液.2.选无破损的新鲜鸭蛋洗净,放入高压锅内,倒入饱和食盐溶液,使浸没鸭蛋.鸭蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的3/4.3.高压锅盖装好橡胶圈,盖在高压锅上,...
@蒙夜3232：大量快速咸鸭蛋的腌制方法 -
祁梅18731528506…… 咸鸭蛋又叫腌鸭蛋,是城乡民众爱吃的食物,但其腌制方法大有讲究,腌制得法,风味更好. 1、黄沙腌蛋法.备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量.腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜...
@蒙夜3232：怎么最快最好的腌咸鸭蛋 最好是3 - 4小时
祁梅18731528506…… 第一种方法是: “饱和食盐水腌制法.水和盐的用量按鸭蛋的多少来定.腌制时先将食盐溶于烧开的水中,达到饱和状态(浓度约为20%)盐与水比例: 1:5.待盐水冷却后倒入 坛中,并将洗净晾干的鸭蛋,逐个放进盐水中,密封坛口,置通风...
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祁梅18731528506…… 好事往往欲速则不达,虽然快了,可是不会有好的味道. 说种家常的.把鸭蛋用酒清洗一下,放入盐中滚一下,每个都这个,均匀地放在容器里.盖上盖子,放置两三天. 把粒盐加花椒大料和水煮开,放凉,倒入容器里,封上口,大约两个星期吧,就可吃到好吃的鸭蛋了.
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祁梅18731528506…… 1、黄沙腌蛋法.备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量.腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥,待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出,放入食品袋或其他容器内,3周后即可取出洗...
@蒙夜3232：如何快速腌制咸鸭蛋?请问腌制咸鸭蛋有哪些方法呢?哪种方法是比较快?
祁梅18731528506…… 水内添加调料,煮开后小火慢煮5分钟,然后添加盐.把晾干的鸭蛋分别用高度白酒全部浸湿,晾凉后的卤水添加进容器里,卤水要淹没鸭蛋,然后添加适量高度白酒封好容器口.
@蒙夜3232：如何简单、快速腌制咸鸭蛋? -
祁梅18731528506…… 腌咸鸭蛋: 将鸭蛋洗净,用布擦干.在蛋上摸一层黄酱(如果在酱里加入一点白酒拌匀,可起到消毒杀菌的作用),再滚一层盐.找个干净、无水、无油、不漏气的塑料袋,把涂好料的鸭蛋放在里面,挤出空气,系紧袋口.最后放在冰箱里15天左右若无冰箱(也可以放在阴凉干燥通风的地方),取出来,洗净蛋皮,煮熟即可食用.要想再缩短腌制时间,可选用个头较小的鸭蛋或鸡蛋,按上述过程操作,可缩短五天左右的腌制时间(也就是10天左右即可)要想腌制时间更短,还可选择鹌鹑蛋3-5天即可. 特点:1.操作简单、方便. 2.腌制时间短,无需漫长等待. 2.干净卫生、味道好. 方法妙不妙,试试就知道.
@蒙夜3232：怎样简单快速做咸鸭蛋? -
祁梅18731528506…… 咸鸭蛋又叫腌鸭蛋,是城乡民众爱吃的食物,但其腌制方法大有讲究,腌制得法,风味更好. 1、黄沙腌蛋法.备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量.腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜...
