腌咸鸭蛋的10种方法
@许刘4536：怎样腌出好的咸鸭蛋 -
平波15969161699…… Hello!我是绵密沙软,富得流油的咸鸭蛋.敲开蛋壳,用筷子挑开咸鸭蛋的表面,粗粝的翻沙蛋黄中顺势流出红亮的油,一口下去,由咸到香,给我来一锅白粥都能吃得完.
@许刘4536：腌鸭蛋的方法 -
平波15969161699…… 材料:新鲜鸭蛋、白酒、盐 做法:1、将鲜鸭蛋稍洗一洗,不用太刻意地洗,冲干净就好 2、用纸将鸭蛋表面的冷水擦干 3、放在通风处再晾一晾 4、白酒上场,因为俺家没人喝酒,所以就随便买了一瓶,52度的二锅头 5、将鸭蛋逐个放入白酒中...
@许刘4536：如何腌制咸鸭蛋 -
平波15969161699…… 一、快速腌制咸鸭蛋方法步骤 1用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液. 2选无破损的新鲜鸭蛋洗净,放入高压锅内,倒入饱和食盐溶液,使浸没鸭蛋.鸭蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的3/4. 3高压锅盖装好橡胶圈,盖在高压锅上,...
@许刘4536：怎么腌咸鸭蛋的做法 -
平波15969161699…… 用料 主料鸭蛋40枚 辅料精盐300克水250毫升泥土500克 腌咸鸭蛋的做法 1. 将鸭子生的鸭蛋收集在一起 2. 将鸭蛋表面的泥巴清洗干净 3. 将洗好的鸭蛋放置10分钟晾干 4. 将300克精盐、500克泥土、250毫升水调制好 5. 将晾干的鸭蛋沾满调好的泥巴 6. 将沾满泥巴的鸭蛋在瓦罐中摆放好 7. 近距离看一下沾满泥的鸭蛋的效果 8. 来张全景,看看现成是如何的,鸭蛋腌制40天左右就可以了,吃的时候把鸭蛋拿出,去掉泥土,蒸着吃或者煮着吃即可
@许刘4536：如何腌咸鸭蛋. -
平波15969161699…… .鸭蛋 24只 .八角 2粒 .花椒 1/4杯 .盐 .水 准备工作: 1.把鸭蛋清洗干净,抹干水分. 2.把容器也清洗干净,抹干水分. 3.量好大约需要多少水来腌咸蛋. 做卤汁: 1.锅里放八角,花椒,和量好的水大火烧开. 2.熄火. 3.分数...
@许刘4536：咸鸭蛋怎么腌制的?
平波15969161699…… 1、最简单的:烧水,放盐,置凉,放入蛋,10天半月以后就好了. 2、黄泥用水和盐弄成糊状,蛋滚上这些糊,再裹上一层草灰.放置一段时间以后.
@许刘4536：怎样腌咸鸭蛋 -
平波15969161699…… 第一种方法是: “饱和食盐水腌制法.水和盐的用量按鸭蛋的多少来定.腌制时先将食盐溶于烧开的水中,达到饱和状态(浓度约为20%)盐与水比例: 1:5.待盐水冷却后倒入 坛中,并将洗净晾干的鸭蛋,逐个放进盐水中,密封坛口,置通风...
@许刘4536：怎么腌咸鸭蛋?
平波15969161699…… 巧腌咸鸭蛋 把食盐放入容器中,倒入开水使食盐溶解,待冷20℃左右时,将蛋放进去浸泡.盐水浓度以25%为宜(即1000克食盐加4000克开水)以盐水溶液淹没所要腌制鸭蛋2--3cm为好.(此法25天左右) 快速腌制咸鸭蛋 用冷开水将新鲜鸭蛋表面洗净,擦干后放在白酒中浸泡片刻,捞出后均匀地撒上一层盐,再将鸭蛋放入透明的塑料食品袋中,扎紧袋口密封,放在干燥的地方贮存,10天后即可食用或出售.用这种方法腌制的咸鸭蛋,不仅比常规腌法提前15天左右成熟,而且腌出来的鸭蛋香味浓郁,蛋黄颜色鲜艳,且耐贮.
@许刘4536：怎样腌制鸭蛋 -
平波15969161699…… 腌制咸鸭蛋的两种方法 方法一: 用冷开水将新鲜鸭蛋表面洗净,擦干后放在白酒中浸泡片刻,捞出后均匀地撒上一层盐,再将鸭蛋放入透明的塑料食品袋中,扎紧袋口密封,放在干燥的地方贮存,10天后即可食用或出售.用这种方法腌制的咸鸭蛋,不仅比常规腌法提前15天左右成熟,而且腌出来的鸭蛋香味浓郁,蛋黄颜色鲜艳,且耐贮. 方法二: 盐水腌蛋——这是最常用的方法, 腌制时先将食盐溶于开水,以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦).待盐水冷却,将洗净晾干的鸭蛋,一只只地放入盐水中,并在盐水中倒入白酒一小盅,密封坛口, 30天左右即可开坛取出煮食.此法腌制咸蛋,简单快捷,蛋黄出油多,特别香浓好吃.
@许刘4536：大家有没有尝试过自己腌制咸鸭蛋?最佳办法是什么?
平波15969161699…… 选青壳鸭蛋50个,用干布擦拭干净,放入坛内(注意不要用冷水浸洗,否则腌出的咸蛋心易变黑).另外,取香葱10根打成葱节,生姜4片,花椒25克,一起放在锅内,加...
平波15969161699…… Hello!我是绵密沙软,富得流油的咸鸭蛋.敲开蛋壳,用筷子挑开咸鸭蛋的表面,粗粝的翻沙蛋黄中顺势流出红亮的油,一口下去,由咸到香,给我来一锅白粥都能吃得完.
@许刘4536：腌鸭蛋的方法 -
平波15969161699…… 材料:新鲜鸭蛋、白酒、盐 做法:1、将鲜鸭蛋稍洗一洗,不用太刻意地洗,冲干净就好 2、用纸将鸭蛋表面的冷水擦干 3、放在通风处再晾一晾 4、白酒上场,因为俺家没人喝酒,所以就随便买了一瓶,52度的二锅头 5、将鸭蛋逐个放入白酒中...
@许刘4536：如何腌制咸鸭蛋 -
平波15969161699…… 一、快速腌制咸鸭蛋方法步骤 1用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液. 2选无破损的新鲜鸭蛋洗净,放入高压锅内,倒入饱和食盐溶液,使浸没鸭蛋.鸭蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的3/4. 3高压锅盖装好橡胶圈,盖在高压锅上,...
@许刘4536：怎么腌咸鸭蛋的做法 -
平波15969161699…… 用料 主料鸭蛋40枚 辅料精盐300克水250毫升泥土500克 腌咸鸭蛋的做法 1. 将鸭子生的鸭蛋收集在一起 2. 将鸭蛋表面的泥巴清洗干净 3. 将洗好的鸭蛋放置10分钟晾干 4. 将300克精盐、500克泥土、250毫升水调制好 5. 将晾干的鸭蛋沾满调好的泥巴 6. 将沾满泥巴的鸭蛋在瓦罐中摆放好 7. 近距离看一下沾满泥的鸭蛋的效果 8. 来张全景,看看现成是如何的,鸭蛋腌制40天左右就可以了,吃的时候把鸭蛋拿出,去掉泥土,蒸着吃或者煮着吃即可
@许刘4536：如何腌咸鸭蛋. -
平波15969161699…… .鸭蛋 24只 .八角 2粒 .花椒 1/4杯 .盐 .水 准备工作: 1.把鸭蛋清洗干净,抹干水分. 2.把容器也清洗干净,抹干水分. 3.量好大约需要多少水来腌咸蛋. 做卤汁: 1.锅里放八角,花椒,和量好的水大火烧开. 2.熄火. 3.分数...
@许刘4536：咸鸭蛋怎么腌制的?
平波15969161699…… 1、最简单的:烧水,放盐,置凉,放入蛋,10天半月以后就好了. 2、黄泥用水和盐弄成糊状,蛋滚上这些糊,再裹上一层草灰.放置一段时间以后.
@许刘4536：怎样腌咸鸭蛋 -
平波15969161699…… 第一种方法是: “饱和食盐水腌制法.水和盐的用量按鸭蛋的多少来定.腌制时先将食盐溶于烧开的水中,达到饱和状态(浓度约为20%)盐与水比例: 1:5.待盐水冷却后倒入 坛中,并将洗净晾干的鸭蛋,逐个放进盐水中,密封坛口,置通风...
@许刘4536：怎么腌咸鸭蛋?
平波15969161699…… 巧腌咸鸭蛋 把食盐放入容器中,倒入开水使食盐溶解,待冷20℃左右时,将蛋放进去浸泡.盐水浓度以25%为宜(即1000克食盐加4000克开水)以盐水溶液淹没所要腌制鸭蛋2--3cm为好.(此法25天左右) 快速腌制咸鸭蛋 用冷开水将新鲜鸭蛋表面洗净,擦干后放在白酒中浸泡片刻,捞出后均匀地撒上一层盐,再将鸭蛋放入透明的塑料食品袋中,扎紧袋口密封,放在干燥的地方贮存,10天后即可食用或出售.用这种方法腌制的咸鸭蛋,不仅比常规腌法提前15天左右成熟,而且腌出来的鸭蛋香味浓郁,蛋黄颜色鲜艳,且耐贮.
@许刘4536：怎样腌制鸭蛋 -
平波15969161699…… 腌制咸鸭蛋的两种方法 方法一: 用冷开水将新鲜鸭蛋表面洗净,擦干后放在白酒中浸泡片刻,捞出后均匀地撒上一层盐,再将鸭蛋放入透明的塑料食品袋中,扎紧袋口密封,放在干燥的地方贮存,10天后即可食用或出售.用这种方法腌制的咸鸭蛋,不仅比常规腌法提前15天左右成熟,而且腌出来的鸭蛋香味浓郁,蛋黄颜色鲜艳,且耐贮. 方法二: 盐水腌蛋——这是最常用的方法, 腌制时先将食盐溶于开水,以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦).待盐水冷却,将洗净晾干的鸭蛋,一只只地放入盐水中,并在盐水中倒入白酒一小盅,密封坛口, 30天左右即可开坛取出煮食.此法腌制咸蛋,简单快捷,蛋黄出油多,特别香浓好吃.
@许刘4536：大家有没有尝试过自己腌制咸鸭蛋?最佳办法是什么?
平波15969161699…… 选青壳鸭蛋50个,用干布擦拭干净,放入坛内(注意不要用冷水浸洗,否则腌出的咸蛋心易变黑).另外,取香葱10根打成葱节,生姜4片,花椒25克,一起放在锅内,加...
