腌干鱼放什么调料
@五岭4753：腌咸鱼放什么调料呢? -
师阳14755764984…… 腌制咸干鱼需要的调料是盐 腌制咸干鱼的做法: >1.用刀刮去鱼肚的黑色部分,把鱼血冲洗干净 2.全部做好 3.加适量盐 4.腌2个小时以上 5.之后在通风处晾起,晾晒三天即可
@五岭4753：怎样制作风干鱼? -
师阳14755764984…… 准备用料:草鱼1500克、辣椒粉适量十三香适量、老抽适量、红糖适量、鸡精适量、辣椒粉适量、白酒适量 1、鱼肉去大刺, 2、去刺的鱼肉切花刀,不要切断. 3、加盐辣椒粉,盐,十三香,白酒,红糖,鸡精. 4、再放点老抽, 5、揉搓均匀腌一至二天入味. 6、用绳子串起, 7、晾在通风处,晾干. 8、风干好的腊鱼.
@五岭4753：冬天如何腌制鱼 -
师阳14755764984…… 冬季鱼的腌制的方法: 1,买一条你喜欢的,大小适中的青鱼或者海鳗; 2,从背脊处开刀,切开背脊的鱼骨,把鱼的内脏和鱼鳃祛除; 3,不要用水洗,而应该用一块干净的抹布,一点点地檫干净鱼体内积血和黑色内膜,露出鲜嫩的鱼肉; 4,...
@五岭4753：鱼干怎样腌制 -
师阳14755764984…… 腌过的干鱼还有如下做法 〔1〕、可炸、可蒸、还可与鲜鱼一起炖着吃;〔2〕、用新鲜的蔬菜烩着吃 〔3〕、鱼干的吃法大多以蒸为主,也有用来焗饭的.用它来焗饭时,通常会加入腊肉、排骨等材料,这样更为“和味”.在众多的...
@五岭4753：如何做风干鱼 -
师阳14755764984…… 工具/原料: 草鱼两条、花椒2把、辣椒面4大把、盐适量.方法/步骤:1、花椒炒香.2、捣碎花椒.3、盐和捣碎的花椒炒香.4、混入辣椒面.5、给鱼做个按摩,调料涂抹均匀.6、反面一样按摩.7、找个大桶腌两天.8、晾晒风干即可.
@五岭4753：朝鲜小鱼干腌制方?? -
师阳14755764984…… 只要是咸水鱼即要(便是海鱼),只需要个头小小的,很多朝鲜菜馆用的鱼干不一定相同.小鱼干(100克) 准备调料:(1)蜂蜜(1匙);(2)酱油(少许);(3)白芝麻(少许);(4)麦芽糖(1匙) 把油锅烧开后倒入小鱼干微火略炸片刻,随即把鱼干捞起,直接把(1)与(4)放入锅中小火慢慢融开,放入(2)后即可把炸过的小鱼干共入锅快速翻炒,熄火后撒上(3)便可装碟
@五岭4753：腌鱼的做法 -
师阳14755764984…… 腌制一年后的腌鱼,其色呈红色,干湿适当,酸度适中,特有的香气令人垂涎欲滴,放入口中酸、辣、香、甜,让人精神大振,食欲大增.腌鱼可以直接食用,不需任何加工,原汁原味.也可用火烤炙,皮脆骨软,味纯留香,回味无穷.下面介...
@五岭4753：有谁知道风干鱼的制作方法 -
师阳14755764984…… 把鲜鱼做成风干鱼,不仅是一种储存鱼的方法,而且制成的风干鱼同样可以清蒸或者煲汤.做风干鱼的步骤:首先要准备调料盐和花椒.先把盐和花椒倒入锅中,进行翻炒.盐和花椒的用量,可以根据鱼的大小调配.经过炒制的盐和花椒,...
@五岭4753：风干鱼的做法 -
师阳14755764984…… 下面有个腌鱼干的做法,供你参考 原料:扁鱼20斤.调料:盐6两、花椒少许.做法:1、鱼洗净.2、盐加花椒炒至香味.3、乘热抹在鱼的身上,我没有用手,那很烫的.我用的小勺子啊4、然后腌一晚上就可以晾外面晒了.一般要晒10天左...
@五岭4753：风干的鱼怎样做好吃 -
师阳14755764984…… 原料:鱼、花椒、丁香、八角、盐.做法:1、鱼洗净,擦干水分,切下鱼头,顺着鱼骨片下两大片鱼肉.2、图二是五条鱼的鱼片,每条都是一斤以上的,有白鲢也有胖头,鱼肉挺厚实.3、将鱼片两侧洒上盐,放冷藏室一天,腌出的水倒掉,再洒一层盐腌一天,倒出水.4、花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干.5、用食品加工机打磨成腌粉,加盐拌匀.6、腌好的鱼片两侧均匀洒上腌粉.7、图7是洒满腌粉的鱼片.8、用绳子穿起鱼片,挂在通风的地方直到阴干为止,装入密封容器中即可.食用时可用清水浸泡、洗净,再烹制就可以了.鱼头和鱼骨可以用来做鱼头汤.
师阳14755764984…… 腌制咸干鱼需要的调料是盐 腌制咸干鱼的做法: >1.用刀刮去鱼肚的黑色部分,把鱼血冲洗干净 2.全部做好 3.加适量盐 4.腌2个小时以上 5.之后在通风处晾起,晾晒三天即可
@五岭4753：怎样制作风干鱼? -
师阳14755764984…… 准备用料:草鱼1500克、辣椒粉适量十三香适量、老抽适量、红糖适量、鸡精适量、辣椒粉适量、白酒适量 1、鱼肉去大刺, 2、去刺的鱼肉切花刀,不要切断. 3、加盐辣椒粉,盐,十三香,白酒,红糖,鸡精. 4、再放点老抽, 5、揉搓均匀腌一至二天入味. 6、用绳子串起, 7、晾在通风处,晾干. 8、风干好的腊鱼.
@五岭4753：冬天如何腌制鱼 -
师阳14755764984…… 冬季鱼的腌制的方法: 1,买一条你喜欢的,大小适中的青鱼或者海鳗; 2,从背脊处开刀,切开背脊的鱼骨,把鱼的内脏和鱼鳃祛除; 3,不要用水洗,而应该用一块干净的抹布,一点点地檫干净鱼体内积血和黑色内膜,露出鲜嫩的鱼肉; 4,...
@五岭4753：鱼干怎样腌制 -
师阳14755764984…… 腌过的干鱼还有如下做法 〔1〕、可炸、可蒸、还可与鲜鱼一起炖着吃;〔2〕、用新鲜的蔬菜烩着吃 〔3〕、鱼干的吃法大多以蒸为主,也有用来焗饭的.用它来焗饭时,通常会加入腊肉、排骨等材料,这样更为“和味”.在众多的...
@五岭4753：如何做风干鱼 -
师阳14755764984…… 工具/原料: 草鱼两条、花椒2把、辣椒面4大把、盐适量.方法/步骤:1、花椒炒香.2、捣碎花椒.3、盐和捣碎的花椒炒香.4、混入辣椒面.5、给鱼做个按摩,调料涂抹均匀.6、反面一样按摩.7、找个大桶腌两天.8、晾晒风干即可.
@五岭4753：朝鲜小鱼干腌制方?? -
师阳14755764984…… 只要是咸水鱼即要(便是海鱼),只需要个头小小的,很多朝鲜菜馆用的鱼干不一定相同.小鱼干(100克) 准备调料:(1)蜂蜜(1匙);(2)酱油(少许);(3)白芝麻(少许);(4)麦芽糖(1匙) 把油锅烧开后倒入小鱼干微火略炸片刻,随即把鱼干捞起,直接把(1)与(4)放入锅中小火慢慢融开,放入(2)后即可把炸过的小鱼干共入锅快速翻炒,熄火后撒上(3)便可装碟
@五岭4753：腌鱼的做法 -
师阳14755764984…… 腌制一年后的腌鱼,其色呈红色,干湿适当,酸度适中,特有的香气令人垂涎欲滴,放入口中酸、辣、香、甜,让人精神大振,食欲大增.腌鱼可以直接食用,不需任何加工,原汁原味.也可用火烤炙,皮脆骨软,味纯留香,回味无穷.下面介...
@五岭4753：有谁知道风干鱼的制作方法 -
师阳14755764984…… 把鲜鱼做成风干鱼,不仅是一种储存鱼的方法,而且制成的风干鱼同样可以清蒸或者煲汤.做风干鱼的步骤:首先要准备调料盐和花椒.先把盐和花椒倒入锅中,进行翻炒.盐和花椒的用量,可以根据鱼的大小调配.经过炒制的盐和花椒,...
@五岭4753：风干鱼的做法 -
师阳14755764984…… 下面有个腌鱼干的做法,供你参考 原料:扁鱼20斤.调料:盐6两、花椒少许.做法:1、鱼洗净.2、盐加花椒炒至香味.3、乘热抹在鱼的身上,我没有用手,那很烫的.我用的小勺子啊4、然后腌一晚上就可以晾外面晒了.一般要晒10天左...
@五岭4753：风干的鱼怎样做好吃 -
师阳14755764984…… 原料:鱼、花椒、丁香、八角、盐.做法:1、鱼洗净,擦干水分,切下鱼头,顺着鱼骨片下两大片鱼肉.2、图二是五条鱼的鱼片,每条都是一斤以上的,有白鲢也有胖头,鱼肉挺厚实.3、将鱼片两侧洒上盐,放冷藏室一天,腌出的水倒掉,再洒一层盐腌一天,倒出水.4、花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干.5、用食品加工机打磨成腌粉,加盐拌匀.6、腌好的鱼片两侧均匀洒上腌粉.7、图7是洒满腌粉的鱼片.8、用绳子穿起鱼片,挂在通风的地方直到阴干为止,装入密封容器中即可.食用时可用清水浸泡、洗净,再烹制就可以了.鱼头和鱼骨可以用来做鱼头汤.
