腌酸菜怕不怕冻
@胥晶1959：酸白菜怕冻吗? - 怕吗?
佴沫13686664222…… 只要渍好了(最多一周),就不怕冻了.
@胥晶1959：腌好的酸菜能放冰箱里冷冻吗 -
佴沫13686664222…… 可以放到冰箱里. 储存温度:8-12度 ;不能低于5度温度过低,不利于酸菜变酸. 过高,酸菜容易腐烂. 在冰箱里放酸菜,冷藏室里应该密封放置. 因为冷藏室里不上冻潮湿放各种食品,细菌容易繁殖.
@胥晶1959：酸白菜怕冻吗?怕吗?谢谢大家
佴沫13686664222…… 淹好的酸白菜就不怕冻了.
@胥晶1959：腌制酸菜说明文? -
佴沫13686664222…… 选菜 立冬季节白菜收获之后,选择无虫、无病、无腐烂的大白菜,最好选用个头较大的而相对小颗的则可用于填缝,用菜刀去掉大白菜的菜根和蔫黄菜叶还有表皮的老菜帮子不然很容易坏掉,之后将选择好的白菜放在室外晾晒3~5天,白菜外表...
@胥晶1959：酸菜能冷冻么? -
佴沫13686664222…… 可以的,把酸菜洗干净切成丝,不用握干里面保存一些水分,放在冰箱里冷冻上即可
@胥晶1959：冻过的白菜可以腌酸菜吧 -
佴沫13686664222…… 把洗好的菜凉干后和盐绊几下就把它放在罐子里密封就可以了,等变黄了就可以吃了,酸菜不怕冻,怕碰到油,如果再没有要煮吃的情况下碰到油后就很快会腐烂,腐烂后不能再食用
@胥晶1959：酸菜可以冷冻吗 -
佴沫13686664222…… 可以的,有时候冻完的酸菜口感会更好
@胥晶1959：水缸淹白菜怕冻坏水缸?? -
佴沫13686664222…… 水缸腌酸菜,温度应该是在零度或零度以上,避免因温度太低,冻裂水缸,造成不必要的损失,只要不低于零度,尽管缸内结少量冰茬,也不会冻裂水缸的.而且腌制的酸菜味道非常好.
@胥晶1959：酸白菜怎么淹制? -
佴沫13686664222…… 1、把白菜洗干净即可,烫一下的目的无非是1缩小些体积,2增加点儿温度.这个都没有必要.关键是在深秋季节,天天渐渐冷了(霜降后),把洗净的白菜码入缸中,踩实(!),压上石头,就要马上添上水,让水漫过白菜.有些人希望白菜...
@胥晶1959：腌酸菜放什么东西 不容易烂? -
佴沫13686664222…… 主要还是温度要掌握的好,如果放酸菜缸的地方温度很高,那么怎么预防都容易腐烂,酸菜怕热不怕冷,所以一定要放在冷的地方.在东北地区有一种添加剂,叫作酸菜鲜,做好的酸菜,把这种叫作酸菜鲜的粉加入的酸菜的水里有一定的防腐作用,可以让酸菜更好吃.你可以试一试.
佴沫13686664222…… 只要渍好了(最多一周),就不怕冻了.
@胥晶1959：腌好的酸菜能放冰箱里冷冻吗 -
佴沫13686664222…… 可以放到冰箱里. 储存温度:8-12度 ;不能低于5度温度过低,不利于酸菜变酸. 过高,酸菜容易腐烂. 在冰箱里放酸菜,冷藏室里应该密封放置. 因为冷藏室里不上冻潮湿放各种食品,细菌容易繁殖.
@胥晶1959：酸白菜怕冻吗?怕吗?谢谢大家
佴沫13686664222…… 淹好的酸白菜就不怕冻了.
@胥晶1959：腌制酸菜说明文? -
佴沫13686664222…… 选菜 立冬季节白菜收获之后,选择无虫、无病、无腐烂的大白菜,最好选用个头较大的而相对小颗的则可用于填缝,用菜刀去掉大白菜的菜根和蔫黄菜叶还有表皮的老菜帮子不然很容易坏掉,之后将选择好的白菜放在室外晾晒3~5天,白菜外表...
@胥晶1959：酸菜能冷冻么? -
佴沫13686664222…… 可以的,把酸菜洗干净切成丝,不用握干里面保存一些水分,放在冰箱里冷冻上即可
@胥晶1959：冻过的白菜可以腌酸菜吧 -
佴沫13686664222…… 把洗好的菜凉干后和盐绊几下就把它放在罐子里密封就可以了,等变黄了就可以吃了,酸菜不怕冻,怕碰到油,如果再没有要煮吃的情况下碰到油后就很快会腐烂,腐烂后不能再食用
@胥晶1959：酸菜可以冷冻吗 -
佴沫13686664222…… 可以的,有时候冻完的酸菜口感会更好
@胥晶1959：水缸淹白菜怕冻坏水缸?? -
佴沫13686664222…… 水缸腌酸菜,温度应该是在零度或零度以上,避免因温度太低,冻裂水缸,造成不必要的损失,只要不低于零度,尽管缸内结少量冰茬,也不会冻裂水缸的.而且腌制的酸菜味道非常好.
@胥晶1959：酸白菜怎么淹制? -
佴沫13686664222…… 1、把白菜洗干净即可,烫一下的目的无非是1缩小些体积,2增加点儿温度.这个都没有必要.关键是在深秋季节,天天渐渐冷了(霜降后),把洗净的白菜码入缸中,踩实(!),压上石头,就要马上添上水,让水漫过白菜.有些人希望白菜...
@胥晶1959：腌酸菜放什么东西 不容易烂? -
佴沫13686664222…… 主要还是温度要掌握的好,如果放酸菜缸的地方温度很高,那么怎么预防都容易腐烂,酸菜怕热不怕冷,所以一定要放在冷的地方.在东北地区有一种添加剂,叫作酸菜鲜,做好的酸菜,把这种叫作酸菜鲜的粉加入的酸菜的水里有一定的防腐作用,可以让酸菜更好吃.你可以试一试.
