腌鱼一斤鱼放多少盐
@岑复3957：淹鱼一斤多少盐 -
勾狭15319572164…… 1、按传统方法腌制咸鲅鱼时,鱼与盐的比例大约为1:0.1—0.15.就是1斤鲅鱼放1—1.5两盐,晾晒后的半干咸鲅鱼鱼与盐的比例大约是1:0.15—0.25.2、传统的腌制方法:1)将鱼剖腹洗净,将鱼从中间向背部劈开,并控去多余水分;2)将腌鱼容器底部洒一薄层盐,然后摆上一层劈开的半片鱼,再撒一薄层盐,再摆上一层劈开的半片鱼,再撒一薄层盐,就这样一层层的码放,摆满容器后,最上面撒上一层盐后,用盖子盖好容器.这样腌制的咸鲅鱼一天后就可以吃,存放半年也不会变质.鱼肉淹成有点发红色时,味道最鲜美.
@岑复3957：一斤鱼要放多少盐 -
勾狭15319572164…… 腌制一斤鱼10-15克 也就是2到3两盐,随个人咸淡口味而定.腌鱼:属于家常菜菜谱,主要原料是草鱼;工艺是腌制,制作简单.原料:草鱼(4斤以上) 配料:葱、姜丝 调料:料酒、花椒、盐 做法:1、将鱼从由头部至尾在背鳍上刨开洗净,...
@岑复3957：腌腊鱼时一斤鱼应该给多少盐 -
勾狭15319572164…… 盐的用量安10分之1就行.一斤鱼或肉放一两盐.腌制前一定不要用水洗.如果是水洗了就不知行了.会变坏的.腌的时候你可以将肉切成片.鱼要道剖开.然后将盐撒在上面.用手搓使盐搓均匀.可以加些花椒粉和调料面最好.做好后放在阴影处就行.不能阳光晒.
@岑复3957：一斤鱼腌用多少盐 -
勾狭15319572164…… 腌制一斤鱼肉.用的盐最多 一两就足够了.一腌得太咸的 味道也,很差的
@岑复3957：腌鱼10斤多少盐 -
勾狭15319572164…… 一般来说,1斤鱼需要10-15克的盐,所以10斤就是要3两盐. 腌鱼的做法如下: 将鱼从由头部至尾在背鳍上刨开洗净; 把鱼肚内的黑膜清理掉,待水分凉干后涂上白酒或料酒; 用小排刷或手在鱼身内外均匀地涂抹盐; 将涂抹好的鱼放置于容器中腌制3-5天(气温高时腌制3天).
@岑复3957：腌制一斤腊鱼放多少盐? -
勾狭15319572164…… 0.3-0.4两,你要是容器盛着腌,就少放点 用盐抹均匀就挂着风干的话,就要多点 南方温度高湿度大就多要点 反之温度低湿度小就少点 多做下就有经验了.
@岑复3957：腌制腊鱼十斤放多少盐 -
勾狭15319572164…… 根据经验,腌制腊鱼十斤大约需要放150克左右的盐,喜欢口味偏淡一些的,可以适当少放一些.腌制的时候,需要一层一层的放入,就是放一层鱼肉,再放一层盐,这样鱼肉能均匀地吃透盐分,一般腌制7~10天就可以取出来晾晒,如果是晴朗的天气,阳光充足,晾晒一天就行了.
@岑复3957：腌腊鱼腊肉盐的比例是什么?
勾狭15319572164…… 10:1,一斤鱼或肉放一两盐.腌鱼最佳时间:在农历八九月份,白露后,天气凉爽,温度适宜,这时选出的田鲤(其它鱼腌后质量差),壮肥饱满,腌成咸鱼,色泽光亮,...
@岑复3957：85斤草鱼用几多盐腌 -
勾狭15319572164…… 你好,一般腌鱼的比例是1:10也就是1斤盐十斤鱼.85斤草鱼要用8~9斤盐.希望能帮到你谢谢采纳.
@岑复3957：腌14斤鱼需要多少盐? -
勾狭15319572164…… 腌14斤鱼,需要放560g盐.腌鱼的做法,准备材料:粉:7g、白酒:210g、酱油:70g、白糖:42g.1、罗非鱼从后背剖开,洗干净,撕去黑膜.从后背剖方便晾晒.2、放阳台晒干表面水分.3、锅中放入盐、五香粉、辣椒粉,中小火炒变色,炒出香味即可.4、白酒、酱油、白糖调成汁.5、罗非鱼身上涂调料汁.6、趁热将椒盐涂在鱼身上,边涂边按摩,全身都涂遍.7、所有鱼都处理好,放入容器中.剩下的调料汁和椒盐浇在最上层.8、十几个小时过后,翻一遍,把上面的鱼翻到下面,再腌制十几个小时,就可以挂起晾晒了.9、用麻绳穿好,挂在阴凉通风处,一般晾晒10天左右即可.
勾狭15319572164…… 1、按传统方法腌制咸鲅鱼时,鱼与盐的比例大约为1:0.1—0.15.就是1斤鲅鱼放1—1.5两盐,晾晒后的半干咸鲅鱼鱼与盐的比例大约是1:0.15—0.25.2、传统的腌制方法:1)将鱼剖腹洗净,将鱼从中间向背部劈开,并控去多余水分;2)将腌鱼容器底部洒一薄层盐,然后摆上一层劈开的半片鱼,再撒一薄层盐,再摆上一层劈开的半片鱼,再撒一薄层盐,就这样一层层的码放,摆满容器后,最上面撒上一层盐后,用盖子盖好容器.这样腌制的咸鲅鱼一天后就可以吃,存放半年也不会变质.鱼肉淹成有点发红色时,味道最鲜美.
@岑复3957：一斤鱼要放多少盐 -
勾狭15319572164…… 腌制一斤鱼10-15克 也就是2到3两盐,随个人咸淡口味而定.腌鱼:属于家常菜菜谱,主要原料是草鱼;工艺是腌制,制作简单.原料:草鱼(4斤以上) 配料:葱、姜丝 调料:料酒、花椒、盐 做法:1、将鱼从由头部至尾在背鳍上刨开洗净,...
@岑复3957：腌腊鱼时一斤鱼应该给多少盐 -
勾狭15319572164…… 盐的用量安10分之1就行.一斤鱼或肉放一两盐.腌制前一定不要用水洗.如果是水洗了就不知行了.会变坏的.腌的时候你可以将肉切成片.鱼要道剖开.然后将盐撒在上面.用手搓使盐搓均匀.可以加些花椒粉和调料面最好.做好后放在阴影处就行.不能阳光晒.
@岑复3957：一斤鱼腌用多少盐 -
勾狭15319572164…… 腌制一斤鱼肉.用的盐最多 一两就足够了.一腌得太咸的 味道也,很差的
@岑复3957：腌鱼10斤多少盐 -
勾狭15319572164…… 一般来说,1斤鱼需要10-15克的盐,所以10斤就是要3两盐. 腌鱼的做法如下: 将鱼从由头部至尾在背鳍上刨开洗净; 把鱼肚内的黑膜清理掉,待水分凉干后涂上白酒或料酒; 用小排刷或手在鱼身内外均匀地涂抹盐; 将涂抹好的鱼放置于容器中腌制3-5天(气温高时腌制3天).
@岑复3957：腌制一斤腊鱼放多少盐? -
勾狭15319572164…… 0.3-0.4两,你要是容器盛着腌,就少放点 用盐抹均匀就挂着风干的话,就要多点 南方温度高湿度大就多要点 反之温度低湿度小就少点 多做下就有经验了.
@岑复3957：腌制腊鱼十斤放多少盐 -
勾狭15319572164…… 根据经验,腌制腊鱼十斤大约需要放150克左右的盐,喜欢口味偏淡一些的,可以适当少放一些.腌制的时候,需要一层一层的放入,就是放一层鱼肉,再放一层盐,这样鱼肉能均匀地吃透盐分,一般腌制7~10天就可以取出来晾晒,如果是晴朗的天气,阳光充足,晾晒一天就行了.
@岑复3957：腌腊鱼腊肉盐的比例是什么?
勾狭15319572164…… 10:1,一斤鱼或肉放一两盐.腌鱼最佳时间:在农历八九月份,白露后,天气凉爽,温度适宜,这时选出的田鲤(其它鱼腌后质量差),壮肥饱满,腌成咸鱼,色泽光亮,...
@岑复3957：85斤草鱼用几多盐腌 -
勾狭15319572164…… 你好,一般腌鱼的比例是1:10也就是1斤盐十斤鱼.85斤草鱼要用8~9斤盐.希望能帮到你谢谢采纳.
@岑复3957：腌14斤鱼需要多少盐? -
勾狭15319572164…… 腌14斤鱼,需要放560g盐.腌鱼的做法,准备材料:粉:7g、白酒:210g、酱油:70g、白糖:42g.1、罗非鱼从后背剖开,洗干净,撕去黑膜.从后背剖方便晾晒.2、放阳台晒干表面水分.3、锅中放入盐、五香粉、辣椒粉,中小火炒变色,炒出香味即可.4、白酒、酱油、白糖调成汁.5、罗非鱼身上涂调料汁.6、趁热将椒盐涂在鱼身上,边涂边按摩,全身都涂遍.7、所有鱼都处理好,放入容器中.剩下的调料汁和椒盐浇在最上层.8、十几个小时过后,翻一遍,把上面的鱼翻到下面,再腌制十几个小时,就可以挂起晾晒了.9、用麻绳穿好,挂在阴凉通风处,一般晾晒10天左右即可.
