自制万能辣椒油
@边虹1677：如何制作一碗美味的辣椒油? -
雍诞17041743237…… 第一步:按照个人的口味将辣椒粉、芝麻和盐放入容器内充分搅拌,要注意容易最好选择大一点的,因为之后要倒入油.提示:辣椒粉的选择最好不要选择特别细的那种,因为特别细的辣椒粉颗粒太小,炸出来的辣椒油口感不好.稍微细一点的...
@边虹1677：秘制万能辣椒油怎么做如何做好吃 -
雍诞17041743237…… 食材明细 干辣椒 100克 花椒 20克 姜 4片 八角 2个 桂皮 一小节 白芝麻 少许 做法: 1准备材料:干红辣椒、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻(熟的). 2无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒,小火慢慢炒1分钟左右关火. 3待冷却后,取1/3用研磨机磨成辣椒粉末. 4另外2/3磨成辣椒面. 5把辣椒粉和辣椒面混合,并加入一茶勺盐和白糖搅拌均匀,然后撒上一层白芝麻(炒熟的). 6冷锅冷油,放入姜片、八角、桂皮 ,开中火熬油. 7待姜片炸至干瘪焦黄时取出所有香料,继续加热油到有白烟升起,关火. 8热好的油冷却10来秒以后,缓缓倒入辣椒面里. 9如果不要渣,只要红油,那么待冷却以后,用个漏勺过滤即可.记得密封保存.
@边虹1677：川菜万能辣椒油怎么做如何做好吃 -
雍诞17041743237…… 川菜万能辣椒油的做法步骤 1. 辣椒剪小段 2. 锅里加一点点油,为了不呛人.用微火不停翻炒,感觉辣椒快糊了的时候关火,用余温继续翻炒.等温度降下来再开微火翻炒,温度高的时候再关火,用余温翻炒.反复开火关火3次,辣椒和辣椒籽...
@边虹1677：怎样制作风味独特的辣椒油?
雍诞17041743237…… 辣椒油是一种芳香独特的调味佳品,不仅能解腻除腥,而且能刺激胃液分泌,增进食欲和帮助消化,其制作方法:取干红尖辣椒500克,切成细丝,用热水闷泡片刻,然后捞出沥干.将2000克豆油倒入 铁锅中,置于旺火上烧热.待油变清时,投入鲜姜(切丝)250 克,大葱 250 克,炸至焦黄色时捞出,以提高豆油的香味.将铁锅撤离旺火.当油温降至40℃左右时,放入辣椒,尔后再把铁锅移至文火上、待油呈红色时,即成香辣爽口的红辣椒油.
@边虹1677：辣椒油的香料配方比例多少?
雍诞17041743237…… 干辣椒100克、bai花椒20克、姜4片、八角2个、桂皮du一小节、白芝麻50克做法1准备材料zhi:干红辣dao椒、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻(熟的).2无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒,小火慢慢炒1分钟左右关火.3待冷却后,取1/3用研磨机磨成辣椒粉末.4另外2/3磨成辣椒面.5把辣椒粉和辣椒面混合,并加入一茶勺盐和白糖搅拌均匀,然后撒上一层白芝麻(炒熟的哦).6冷锅冷油,放入姜片、八角、桂皮,开中火熬油.7待姜片炸至干瘪焦黄时取出所有香料,继续加热油到有白烟升起,关火.8热好的油冷却10来秒以后,缓缓倒入辣椒面里.(此时辣椒油已经好了,可以做调料了)9如果不要渣,只要红油,那么待冷却以后,用个漏勺过滤即可.记得密封保存.
@边虹1677：哪个大仙知道麻辣汁怎么做的,辣油酱汁怎么做的.谢谢了!!!!!! -
雍诞17041743237…… 做调味汁~炒菜~拌面~或者直接就着馍馍吃~就是这么万用 辣椒油这种东西别说是大过年了~平时居家旅行也是必备良品~ 如今已经成了辣椒油疯狂爱好者了==如果宿舍没有一罐库存的话干啥都不舒坦 之前也写过好几个版本的辣椒油了~那时候就...
@边虹1677：几种饭店里常用的万能酱料,它们的制作方法其实很简单 -
雍诞17041743237…… 万用虾油 --原料-- 虾、姜蒜、花椒、白芝麻 --做法-- 姜蒜切片备用. 将虾洗净,剪去多余的虾须,分离虾头. 锅中倒油,用姜、蒜、花椒爆香. 放入虾头,翻炒到虾头变红变酥. 用铲子压把虾头里的红膏压出来. 将油过滤出,撒上白芝麻,冷...
@边虹1677：家政女皇王旭东凉皮调料怎么做 -
雍诞17041743237…… 1,炸辣椒油: 先把干辣椒粉或辣椒碎末放在洗净擦干的容器中,如果喜欢辣椒油有其他调味的,可以加入少量盐、芝麻、五香粉或椒盐之类的调味粉,拌匀待用.将食用油(炒菜用的)放在炒锅中加热.辣椒和油的体积比大致1:3.油热冒烟后...
@边虹1677：湖南这边的米粉,上面那层漂浮的辣椒油要怎么做? -
雍诞17041743237…… 自制花椒辣椒油(1)取一锅,不妨大些,要有盖子.放植物油,边加热边把干红辣椒大量,掰开,放入.至油大热,辣椒微糊,撒入辣椒碎大量,花椒一把(四川汉源最好),迅速将锅从火上移开.右手持锅盖,左手端50ML左右 一小碗凉水...
@边虹1677：谁会做特制的辣椒酱非常好吃的那种
雍诞17041743237…… 1、辣椒酱:选成熟新鲜、红色辣椒为原料,剪去蒂把,倒入清水中,用竹杆不断搅... 熟后倒入盆中晾凉,加入味精调匀即可食用.9、自制花椒辣椒油:取一锅,不妨大些...
雍诞17041743237…… 第一步:按照个人的口味将辣椒粉、芝麻和盐放入容器内充分搅拌,要注意容易最好选择大一点的,因为之后要倒入油.提示:辣椒粉的选择最好不要选择特别细的那种,因为特别细的辣椒粉颗粒太小,炸出来的辣椒油口感不好.稍微细一点的...
@边虹1677：秘制万能辣椒油怎么做如何做好吃 -
雍诞17041743237…… 食材明细 干辣椒 100克 花椒 20克 姜 4片 八角 2个 桂皮 一小节 白芝麻 少许 做法: 1准备材料:干红辣椒、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻(熟的). 2无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒,小火慢慢炒1分钟左右关火. 3待冷却后,取1/3用研磨机磨成辣椒粉末. 4另外2/3磨成辣椒面. 5把辣椒粉和辣椒面混合,并加入一茶勺盐和白糖搅拌均匀,然后撒上一层白芝麻(炒熟的). 6冷锅冷油,放入姜片、八角、桂皮 ,开中火熬油. 7待姜片炸至干瘪焦黄时取出所有香料,继续加热油到有白烟升起,关火. 8热好的油冷却10来秒以后,缓缓倒入辣椒面里. 9如果不要渣,只要红油,那么待冷却以后,用个漏勺过滤即可.记得密封保存.
@边虹1677：川菜万能辣椒油怎么做如何做好吃 -
雍诞17041743237…… 川菜万能辣椒油的做法步骤 1. 辣椒剪小段 2. 锅里加一点点油,为了不呛人.用微火不停翻炒,感觉辣椒快糊了的时候关火,用余温继续翻炒.等温度降下来再开微火翻炒,温度高的时候再关火,用余温翻炒.反复开火关火3次,辣椒和辣椒籽...
@边虹1677：怎样制作风味独特的辣椒油?
雍诞17041743237…… 辣椒油是一种芳香独特的调味佳品,不仅能解腻除腥,而且能刺激胃液分泌,增进食欲和帮助消化,其制作方法:取干红尖辣椒500克,切成细丝,用热水闷泡片刻,然后捞出沥干.将2000克豆油倒入 铁锅中,置于旺火上烧热.待油变清时,投入鲜姜(切丝)250 克,大葱 250 克,炸至焦黄色时捞出,以提高豆油的香味.将铁锅撤离旺火.当油温降至40℃左右时,放入辣椒,尔后再把铁锅移至文火上、待油呈红色时,即成香辣爽口的红辣椒油.
@边虹1677：辣椒油的香料配方比例多少?
雍诞17041743237…… 干辣椒100克、bai花椒20克、姜4片、八角2个、桂皮du一小节、白芝麻50克做法1准备材料zhi:干红辣dao椒、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻(熟的).2无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒,小火慢慢炒1分钟左右关火.3待冷却后,取1/3用研磨机磨成辣椒粉末.4另外2/3磨成辣椒面.5把辣椒粉和辣椒面混合,并加入一茶勺盐和白糖搅拌均匀,然后撒上一层白芝麻(炒熟的哦).6冷锅冷油,放入姜片、八角、桂皮,开中火熬油.7待姜片炸至干瘪焦黄时取出所有香料,继续加热油到有白烟升起,关火.8热好的油冷却10来秒以后,缓缓倒入辣椒面里.(此时辣椒油已经好了,可以做调料了)9如果不要渣,只要红油,那么待冷却以后,用个漏勺过滤即可.记得密封保存.
@边虹1677：哪个大仙知道麻辣汁怎么做的,辣油酱汁怎么做的.谢谢了!!!!!! -
雍诞17041743237…… 做调味汁~炒菜~拌面~或者直接就着馍馍吃~就是这么万用 辣椒油这种东西别说是大过年了~平时居家旅行也是必备良品~ 如今已经成了辣椒油疯狂爱好者了==如果宿舍没有一罐库存的话干啥都不舒坦 之前也写过好几个版本的辣椒油了~那时候就...
@边虹1677：几种饭店里常用的万能酱料,它们的制作方法其实很简单 -
雍诞17041743237…… 万用虾油 --原料-- 虾、姜蒜、花椒、白芝麻 --做法-- 姜蒜切片备用. 将虾洗净,剪去多余的虾须,分离虾头. 锅中倒油,用姜、蒜、花椒爆香. 放入虾头,翻炒到虾头变红变酥. 用铲子压把虾头里的红膏压出来. 将油过滤出,撒上白芝麻,冷...
@边虹1677：家政女皇王旭东凉皮调料怎么做 -
雍诞17041743237…… 1,炸辣椒油: 先把干辣椒粉或辣椒碎末放在洗净擦干的容器中,如果喜欢辣椒油有其他调味的,可以加入少量盐、芝麻、五香粉或椒盐之类的调味粉,拌匀待用.将食用油(炒菜用的)放在炒锅中加热.辣椒和油的体积比大致1:3.油热冒烟后...
@边虹1677：湖南这边的米粉,上面那层漂浮的辣椒油要怎么做? -
雍诞17041743237…… 自制花椒辣椒油(1)取一锅,不妨大些,要有盖子.放植物油,边加热边把干红辣椒大量,掰开,放入.至油大热,辣椒微糊,撒入辣椒碎大量,花椒一把(四川汉源最好),迅速将锅从火上移开.右手持锅盖,左手端50ML左右 一小碗凉水...
@边虹1677：谁会做特制的辣椒酱非常好吃的那种
雍诞17041743237…… 1、辣椒酱:选成熟新鲜、红色辣椒为原料,剪去蒂把,倒入清水中,用竹杆不断搅... 熟后倒入盆中晾凉,加入味精调匀即可食用.9、自制花椒辣椒油:取一锅,不妨大些...
