花菜怎么保存新鲜不烂
@竺榕2546：怎样保存花菜更好? -
陈昆15870237769…… 花菜的花球质地娇嫩,怕热,怕冻,并容易受擦伤,任何轻微的擦伤都会引起花球腐烂变质,因此贮存花菜必须采用低温隔离保存法,即把花菜放入塑料袋内,以每袋1棵为佳,主要为了防止花菜之间相互碰伤,袋口不要扎紧,这样既可保湿,又可防止花菜老化以及水汽过多而腐烂,然后放置在冰箱的冷藏室中.
@竺榕2546：菜花如何保存 -
陈昆15870237769…… 菜花保存要放在冰箱冷藏,注意保存时不要剥掉外皮.菜花中含有大量的维生素,在食用前保鲜不当会造成维生素的损失,其中损失最多的是维生素C,其次是维生素B2.维生素在常温条件下容易在空气中被氧化而破坏,保存外叶、外壳可延缓...
@竺榕2546：花菜怎样保存? -
陈昆15870237769…… 花菜最佳的存放温度为0℃,约可储存3-4周,湿度最好保持在95%rh以上.花菜以保鲜膜包裹,失水较少,但若储存温度略高,表面易生黑色霉点.因此,于较高温度储存时,不包保鲜膜者比包保鲜膜者好.然于低温储存,不包保鲜膜者因失水较多,储存品质远比包保鲜膜者差. 花菜的营养比一般蔬菜丰富.它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质.菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用.尤其在暑热之际,口干渴、小便呈金黄色,大便硬实或不畅通时,用菜花30克煎汤,频频饮服,有清热解渴,利尿通便之功效.
@竺榕2546：怎样储存菜花? -
陈昆15870237769…… 1、选择新鲜的花菜进行储存,避免头部出现褐斑. 2、洗花菜,用水冲洗掉泥垢和农药. 3、去掉菜花上的叶子. 4、把菜花切成小块儿,这样更便于冷冻以及以后的解冻. 5、准备一盆食盐水,浸泡花椰菜. 6、准备好冰水. 7、放在沸水里煮3分钟后,转移到冰水里. 8、把菜花打包放入冰箱进行存放.
@竺榕2546：菜花怎样才可以贮存很长时间?(至少3个月) -
陈昆15870237769…… 在10月中下旬晴天采花.保留花上的小叶.套上专用的泡沫袋,在箱子里衬上一层塑料袋,然后小心放入菜花,当日入库,温度0度,可以储存2-3月.我年年都这样干,最长时间从10月10日到2月10日,菜花洁白,不过最好自己先小批量实验.
@竺榕2546：如何保存花菜?
陈昆15870237769…… 生鲜之蔬果如果能在采收后经适当之清洗,分级,包装,在冷藏之状态下至少可贮存... 反之呼吸速率小之蔬菜如青花菜,芹菜等则可用P E密封,以减少水分之蒸发. 有些...
@竺榕2546：菜花的存储技巧的窍门有哪些?
陈昆15870237769…… 将挑选过的优质菜花留2〜3张外叶,闲摊 晾几小时,待花球温度下降、水分适当蒸发,外部 叶片稍转软后,再装人薄膜袋.处理过程要防止 生水与菜花接触,也可将选出的菜花去叶、修整, 取出菜花芯,把成块的菜花分成单个的小花瓣, 清洗后将菜花浸入3%的普通食盐水和0. 1%〜 0. 2%柠檬酸的混合溶液中烫漂,这样有利于获 得白颜色.之后将处理的菜花放入容器内加入 食盐水速冻(注意只有非常坚硬、密实的白头菜 花适于速冻).
@竺榕2546：菜花怎么保鲜? -
陈昆15870237769…… 用保鲜膜抱住放入冰箱,保鲜膜包住是防止水分散失,放入冰箱是减少油菜花的新陈代谢,达到保鲜目的.
@竺榕2546：菜花切好的 第二天就烂了 有什么办法让不烂嘛?还有整颗菜花放时间短就烂了 怎么办? -
陈昆15870237769…… 切好不要洗,不要让它沾水,用保鲜膜封好放冰箱就可以
@竺榕2546：怎样选购和保存菜花?
陈昆15870237769…… 选购菜花时,应选择呈白色或淡乳白色,干净、坚实、紧密,而且叶子部分保留,紧裹花蕾的 菜花,同时叶子应新鲜、饱满呈绿色.低温及缺氧能降低菜花的呼吸强度,因此,可用保鲜膜包住菜 花,直立放入冰箱的冷藏室内保存,可保鲜一周.
陈昆15870237769…… 花菜的花球质地娇嫩,怕热,怕冻,并容易受擦伤,任何轻微的擦伤都会引起花球腐烂变质,因此贮存花菜必须采用低温隔离保存法,即把花菜放入塑料袋内,以每袋1棵为佳,主要为了防止花菜之间相互碰伤,袋口不要扎紧,这样既可保湿,又可防止花菜老化以及水汽过多而腐烂,然后放置在冰箱的冷藏室中.
@竺榕2546：菜花如何保存 -
陈昆15870237769…… 菜花保存要放在冰箱冷藏,注意保存时不要剥掉外皮.菜花中含有大量的维生素,在食用前保鲜不当会造成维生素的损失,其中损失最多的是维生素C,其次是维生素B2.维生素在常温条件下容易在空气中被氧化而破坏,保存外叶、外壳可延缓...
@竺榕2546：花菜怎样保存? -
陈昆15870237769…… 花菜最佳的存放温度为0℃,约可储存3-4周,湿度最好保持在95%rh以上.花菜以保鲜膜包裹,失水较少,但若储存温度略高,表面易生黑色霉点.因此,于较高温度储存时,不包保鲜膜者比包保鲜膜者好.然于低温储存,不包保鲜膜者因失水较多,储存品质远比包保鲜膜者差. 花菜的营养比一般蔬菜丰富.它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质.菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用.尤其在暑热之际,口干渴、小便呈金黄色,大便硬实或不畅通时,用菜花30克煎汤,频频饮服,有清热解渴,利尿通便之功效.
@竺榕2546：怎样储存菜花? -
陈昆15870237769…… 1、选择新鲜的花菜进行储存,避免头部出现褐斑. 2、洗花菜,用水冲洗掉泥垢和农药. 3、去掉菜花上的叶子. 4、把菜花切成小块儿,这样更便于冷冻以及以后的解冻. 5、准备一盆食盐水,浸泡花椰菜. 6、准备好冰水. 7、放在沸水里煮3分钟后,转移到冰水里. 8、把菜花打包放入冰箱进行存放.
@竺榕2546：菜花怎样才可以贮存很长时间?(至少3个月) -
陈昆15870237769…… 在10月中下旬晴天采花.保留花上的小叶.套上专用的泡沫袋,在箱子里衬上一层塑料袋,然后小心放入菜花,当日入库,温度0度,可以储存2-3月.我年年都这样干,最长时间从10月10日到2月10日,菜花洁白,不过最好自己先小批量实验.
@竺榕2546：如何保存花菜?
陈昆15870237769…… 生鲜之蔬果如果能在采收后经适当之清洗,分级,包装,在冷藏之状态下至少可贮存... 反之呼吸速率小之蔬菜如青花菜,芹菜等则可用P E密封,以减少水分之蒸发. 有些...
@竺榕2546：菜花的存储技巧的窍门有哪些?
陈昆15870237769…… 将挑选过的优质菜花留2〜3张外叶,闲摊 晾几小时,待花球温度下降、水分适当蒸发,外部 叶片稍转软后,再装人薄膜袋.处理过程要防止 生水与菜花接触,也可将选出的菜花去叶、修整, 取出菜花芯,把成块的菜花分成单个的小花瓣, 清洗后将菜花浸入3%的普通食盐水和0. 1%〜 0. 2%柠檬酸的混合溶液中烫漂,这样有利于获 得白颜色.之后将处理的菜花放入容器内加入 食盐水速冻(注意只有非常坚硬、密实的白头菜 花适于速冻).
@竺榕2546：菜花怎么保鲜? -
陈昆15870237769…… 用保鲜膜抱住放入冰箱,保鲜膜包住是防止水分散失,放入冰箱是减少油菜花的新陈代谢,达到保鲜目的.
@竺榕2546：菜花切好的 第二天就烂了 有什么办法让不烂嘛?还有整颗菜花放时间短就烂了 怎么办? -
陈昆15870237769…… 切好不要洗,不要让它沾水,用保鲜膜封好放冰箱就可以
@竺榕2546：怎样选购和保存菜花?
陈昆15870237769…… 选购菜花时,应选择呈白色或淡乳白色,干净、坚实、紧密,而且叶子部分保留,紧裹花蕾的 菜花,同时叶子应新鲜、饱满呈绿色.低温及缺氧能降低菜花的呼吸强度,因此,可用保鲜膜包住菜 花,直立放入冰箱的冷藏室内保存,可保鲜一周.
