菜花如何长期保存
@时凡4660：菜花怎样才可以贮存很长时间?(至少3个月) -
傅乳17119078837…… 在10月中下旬晴天采花.保留花上的小叶.套上专用的泡沫袋,在箱子里衬上一层塑料袋,然后小心放入菜花,当日入库,温度0度,可以储存2-3月.我年年都这样干,最长时间从10月10日到2月10日,菜花洁白,不过最好自己先小批量实验.
@时凡4660：菜花怎样长久保鲜? -
傅乳17119078837…… 放冰箱里
@时凡4660：菜花的存储时间是多少 -
傅乳17119078837…… 菜花的存储时间最多可3个月. 花菜的贮藏方法: ①土窖贮藏:秋凉时,把菜花带根挖起,一个个根朝地码在窖内,地干可以少洒点水,保持窖内低温和高湿环境,可贮2个月. ②通风贮藏:将秋菜花装筐,在通风库内堆码,或放在菜架上摆2~...
@时凡4660：花菜怎么储存不发霉、一 -
傅乳17119078837…… 花菜最佳的存放温度为0℃,约可储存3-4周,湿度最好保持在95%rh以上.花菜以保鲜膜包裹,失水较少,但若储存温度略高,表面易生黑色霉点.因此,于较高温度储存时,不包保鲜膜者比包保鲜膜者好.然于低温储存,不包保鲜膜者因失水较多,储存品质远比包保鲜膜者差.
@时凡4660：菜花的存储技巧的窍门有哪些?
傅乳17119078837…… 将挑选过的优质菜花留2〜3张外叶,闲摊 晾几小时,待花球温度下降、水分适当蒸发,外部 叶片稍转软后,再装人薄膜袋.处理过程要防止 生水与菜花接触,也可将选出的菜花去叶、修整, 取出菜花芯,把成块的菜花分成单个的小花瓣, 清洗后将菜花浸入3%的普通食盐水和0. 1%〜 0. 2%柠檬酸的混合溶液中烫漂,这样有利于获 得白颜色.之后将处理的菜花放入容器内加入 食盐水速冻(注意只有非常坚硬、密实的白头菜 花适于速冻).
@时凡4660：花菜现在能放几天? -
傅乳17119078837…… 有些能放,有些反而不能放,主要是区别是水份多的不能放,如果蘑菇、西红柿等,因为菜里面的水份一冰就结晶(虽则只有4度左右),结果将人、内部结构破坏(已离根的菜类,还是有生命的),菜的所有功能全部丧失,结果是一天或半天不到就会全部坏掉,反而不如正常环环境保质时间长,萝卜等可以放上一周左右没有问题,花菜也不能放,周样道理(特别是市场买的,有浸过水,如果没有浸过水的,在菜地中天睛采上来的,放1天再放冰箱中就会好些,否则会变黑),所以在放冰箱前都要尽可能的让可放的菜水份尽可能的凉干,再放进去,就会好很多.
@时凡4660：花菜最多能放几天 -
傅乳17119078837…… 这个花菜一般放的时间比较长,我放了两个多礼拜都没事
@时凡4660：怎样保存菜花?是正放还是倒放好?挑大的还是小的好?
傅乳17119078837…… 菜花要挑选花朵间没有空隙、结实不枯黄的,不要买茎部中空的;乳白色的菜花比纯白色的口感更佳;绿色的菜花,则选择翠绿密实的.白色的菜花用来煮汤特别适合,而绿菜花则直接用开水烫熟即可,因为它本身质地细致、口感脆甜,不需要再费心烹煮.
@时凡4660：怎样选购和保存菜花?
傅乳17119078837…… 选购菜花时,应选择呈白色或淡乳白色,干净、坚实、紧密,而且叶子部分保留,紧裹花蕾的 菜花,同时叶子应新鲜、饱满呈绿色.低温及缺氧能降低菜花的呼吸强度,因此,可用保鲜膜包住菜 花,直立放入冰箱的冷藏室内保存,可保鲜一周.
@时凡4660：菜花/西兰花怎么保鲜? -
傅乳17119078837…… 包上保鲜膜,放到冰箱里.
傅乳17119078837…… 在10月中下旬晴天采花.保留花上的小叶.套上专用的泡沫袋,在箱子里衬上一层塑料袋,然后小心放入菜花,当日入库,温度0度,可以储存2-3月.我年年都这样干,最长时间从10月10日到2月10日,菜花洁白,不过最好自己先小批量实验.
@时凡4660：菜花怎样长久保鲜? -
傅乳17119078837…… 放冰箱里
@时凡4660：菜花的存储时间是多少 -
傅乳17119078837…… 菜花的存储时间最多可3个月. 花菜的贮藏方法: ①土窖贮藏:秋凉时,把菜花带根挖起,一个个根朝地码在窖内,地干可以少洒点水,保持窖内低温和高湿环境,可贮2个月. ②通风贮藏:将秋菜花装筐,在通风库内堆码,或放在菜架上摆2~...
@时凡4660：花菜怎么储存不发霉、一 -
傅乳17119078837…… 花菜最佳的存放温度为0℃,约可储存3-4周,湿度最好保持在95%rh以上.花菜以保鲜膜包裹,失水较少,但若储存温度略高,表面易生黑色霉点.因此,于较高温度储存时,不包保鲜膜者比包保鲜膜者好.然于低温储存,不包保鲜膜者因失水较多,储存品质远比包保鲜膜者差.
@时凡4660：菜花的存储技巧的窍门有哪些?
傅乳17119078837…… 将挑选过的优质菜花留2〜3张外叶,闲摊 晾几小时,待花球温度下降、水分适当蒸发,外部 叶片稍转软后,再装人薄膜袋.处理过程要防止 生水与菜花接触,也可将选出的菜花去叶、修整, 取出菜花芯,把成块的菜花分成单个的小花瓣, 清洗后将菜花浸入3%的普通食盐水和0. 1%〜 0. 2%柠檬酸的混合溶液中烫漂,这样有利于获 得白颜色.之后将处理的菜花放入容器内加入 食盐水速冻(注意只有非常坚硬、密实的白头菜 花适于速冻).
@时凡4660：花菜现在能放几天? -
傅乳17119078837…… 有些能放,有些反而不能放,主要是区别是水份多的不能放,如果蘑菇、西红柿等,因为菜里面的水份一冰就结晶(虽则只有4度左右),结果将人、内部结构破坏(已离根的菜类,还是有生命的),菜的所有功能全部丧失,结果是一天或半天不到就会全部坏掉,反而不如正常环环境保质时间长,萝卜等可以放上一周左右没有问题,花菜也不能放,周样道理(特别是市场买的,有浸过水,如果没有浸过水的,在菜地中天睛采上来的,放1天再放冰箱中就会好些,否则会变黑),所以在放冰箱前都要尽可能的让可放的菜水份尽可能的凉干,再放进去,就会好很多.
@时凡4660：花菜最多能放几天 -
傅乳17119078837…… 这个花菜一般放的时间比较长,我放了两个多礼拜都没事
@时凡4660：怎样保存菜花?是正放还是倒放好?挑大的还是小的好?
傅乳17119078837…… 菜花要挑选花朵间没有空隙、结实不枯黄的,不要买茎部中空的;乳白色的菜花比纯白色的口感更佳;绿色的菜花,则选择翠绿密实的.白色的菜花用来煮汤特别适合,而绿菜花则直接用开水烫熟即可,因为它本身质地细致、口感脆甜,不需要再费心烹煮.
@时凡4660：怎样选购和保存菜花?
傅乳17119078837…… 选购菜花时,应选择呈白色或淡乳白色,干净、坚实、紧密,而且叶子部分保留,紧裹花蕾的 菜花,同时叶子应新鲜、饱满呈绿色.低温及缺氧能降低菜花的呼吸强度,因此,可用保鲜膜包住菜 花,直立放入冰箱的冷藏室内保存,可保鲜一周.
@时凡4660：菜花/西兰花怎么保鲜? -
傅乳17119078837…… 包上保鲜膜,放到冰箱里.
