苹果切开不氧化正常吗
@乜秦2026：切开的苹果没有氧化是含防腐剂吗 -
景环19155456583…… 问题不明确. 1、切开的苹果不可能不氧化 2、水果应用防腐剂都是在表面使用,不能完全进入果肉 3、如果某种苹果切开后,表面颜色变化不明显,可能是品种的关系
@乜秦2026：苹果拨开不变色好不好 -
景环19155456583…… 刚切开苹果是原色的,时间长了会被氧化变色的,如果苹果没有发生褐变 ,里面可能是加了某种物质,并且是有害物质,慎吃!!
@乜秦2026：苹果切开后放了一天都没有变色,正常吗 -
景环19155456583…… 肯定不是正常现象
@乜秦2026：削开的苹果放了一天了,一直没有褐变,正常吗? -
景环19155456583…… 当苹果削皮后,植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下,与空气中的氧化合,产生大量的醌类物质.新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色,这种变化称为食物的酶促褐变.所以苹果削皮放一会儿后会变色.不仅苹果梨子及有些蔬菜(如土豆、茄子等)也有这种情况.这中褐变影响了食物的外观,使外层的营养成分有所降低,但尚可食用.如果苹果削皮后放置时间较长,植物细胞在空气中氧化分解作用加剧,则苹果外层的营养物质分解较多,果胶物质在酶的作用下进一步分解为果胶酸和甲醇,使得果肉松散、湿润、变色、变味,甚至腐烂变质.
@乜秦2026：全家的苹果为什么没有被氧化 -
景环19155456583…… 如果是保鲜膜包装没有氧化很正常,因为保鲜膜隔离了氧气,能有效地防止苹果被氧化. 如果不是保鲜膜是盒子包装,如果是密封的盒子,那没有氧化也很正常,因为包装的时候可能在包装中充入了稳定的气体比如包装东西最常用的氮气,这样也是不会被氧化的 如果都不是上面两种包装,而是不密封的包装那肯定是涂了东西,但是食品不会涂什么乱七八糟东西的,涂得东西一般是甘油或者橄榄油之类的,或者是一些对人无害的保鲜剂.
@乜秦2026：请教,切开的苹果放了一天都没变黄,正常吗 -
景环19155456583…… 正常,因为苹果含铁量比较高,切开一会面上就会变黄,跟铁生锈那样.
@乜秦2026：苹果削皮后没吃放置两天了,表面也没有出现被氧化的那种颜色,这正常吗? -
景环19155456583…… 最近新品种的苹果,抗氧化能力比较强,属于正常现象.但是个人还是比较喜欢老品种苹果.
@乜秦2026：我家的苹果切开后不变色 -
景环19155456583…… 类似于金针菇放时间长了,没有发生褐变,那是因为金针菇里加了银光增白粉,是致癌的一种物质!苹果没有发生褐变 ,里面肯定也加了某种物质,并且是,有害物质
@乜秦2026：切开的苹果为什么不变色,是转基因了,还是用了某种农药 -
景环19155456583…… 刚切开苹果是原色的,时间长了会被氧化变色的
@乜秦2026：为什么苹果(我说的是水果,不是手机)咬过的会变色,而用刀切的或掰开的不变色 -
景环19155456583…… 其实不但是咬过,就算是刀切或掰开的都会变色,因为苹果本身有一种酚类化合物,与空气发生氧化后就会变色,但如果用盐水泡一下,就可以防止氧化,也就不会变色了.请采纳.
景环19155456583…… 问题不明确. 1、切开的苹果不可能不氧化 2、水果应用防腐剂都是在表面使用,不能完全进入果肉 3、如果某种苹果切开后,表面颜色变化不明显,可能是品种的关系
@乜秦2026：苹果拨开不变色好不好 -
景环19155456583…… 刚切开苹果是原色的,时间长了会被氧化变色的,如果苹果没有发生褐变 ,里面可能是加了某种物质,并且是有害物质,慎吃!!
@乜秦2026：苹果切开后放了一天都没有变色,正常吗 -
景环19155456583…… 肯定不是正常现象
@乜秦2026：削开的苹果放了一天了,一直没有褐变,正常吗? -
景环19155456583…… 当苹果削皮后,植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下,与空气中的氧化合,产生大量的醌类物质.新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色,这种变化称为食物的酶促褐变.所以苹果削皮放一会儿后会变色.不仅苹果梨子及有些蔬菜(如土豆、茄子等)也有这种情况.这中褐变影响了食物的外观,使外层的营养成分有所降低,但尚可食用.如果苹果削皮后放置时间较长,植物细胞在空气中氧化分解作用加剧,则苹果外层的营养物质分解较多,果胶物质在酶的作用下进一步分解为果胶酸和甲醇,使得果肉松散、湿润、变色、变味,甚至腐烂变质.
@乜秦2026：全家的苹果为什么没有被氧化 -
景环19155456583…… 如果是保鲜膜包装没有氧化很正常,因为保鲜膜隔离了氧气,能有效地防止苹果被氧化. 如果不是保鲜膜是盒子包装,如果是密封的盒子,那没有氧化也很正常,因为包装的时候可能在包装中充入了稳定的气体比如包装东西最常用的氮气,这样也是不会被氧化的 如果都不是上面两种包装,而是不密封的包装那肯定是涂了东西,但是食品不会涂什么乱七八糟东西的,涂得东西一般是甘油或者橄榄油之类的,或者是一些对人无害的保鲜剂.
@乜秦2026：请教,切开的苹果放了一天都没变黄,正常吗 -
景环19155456583…… 正常,因为苹果含铁量比较高,切开一会面上就会变黄,跟铁生锈那样.
@乜秦2026：苹果削皮后没吃放置两天了,表面也没有出现被氧化的那种颜色,这正常吗? -
景环19155456583…… 最近新品种的苹果,抗氧化能力比较强,属于正常现象.但是个人还是比较喜欢老品种苹果.
@乜秦2026：我家的苹果切开后不变色 -
景环19155456583…… 类似于金针菇放时间长了,没有发生褐变,那是因为金针菇里加了银光增白粉,是致癌的一种物质!苹果没有发生褐变 ,里面肯定也加了某种物质,并且是,有害物质
@乜秦2026：切开的苹果为什么不变色,是转基因了,还是用了某种农药 -
景环19155456583…… 刚切开苹果是原色的,时间长了会被氧化变色的
@乜秦2026：为什么苹果(我说的是水果,不是手机)咬过的会变色,而用刀切的或掰开的不变色 -
景环19155456583…… 其实不但是咬过,就算是刀切或掰开的都会变色,因为苹果本身有一种酚类化合物,与空气发生氧化后就会变色,但如果用盐水泡一下,就可以防止氧化,也就不会变色了.请采纳.
