苹果切开后一直不变色
@柴溥2195：苹果削开后有半天了,没有变色是什么原因 -
赖庙18812656921…… 很简单,在苹果的切面上滴点柠檬汁,不但不变色,还能保持原来的风味.另外也可以在盐水里浸一下也就不会变色了 .
@柴溥2195：我家的苹果切开后不变色 -
赖庙18812656921…… 类似于金针菇放时间长了,没有发生褐变,那是因为金针菇里加了银光增白粉,是致癌的一种物质!苹果没有发生褐变 ,里面肯定也加了某种物质,并且是,有害物质
@柴溥2195：切开的苹果为什么不变色,是转基因了,还是用了某种农药 -
赖庙18812656921…… 刚切开苹果是原色的,时间长了会被氧化变色的
@柴溥2195：苹果切开后怎么不变色 -
赖庙18812656921…… 放盐水里泡着,切开的那面碰水,或者用保鲜袋装好,袋口扎紧密闭,但效果没有第一个好
@柴溥2195：苹果切开后放了一天都没有变色,正常吗 -
赖庙18812656921…… 肯定不是正常现象
@柴溥2195：有什么方法在切苹果后,使苹果的切面不变色? -
赖庙18812656921…… 你好!楼上说的办法很好!令外,补充一下:用柠檬汁擦切开的苹果,苹果也不变黑.当刀子切开苹果时,果肉细胞被破坏,空气使细胞中的酶发生氧化.果肉变成深棕色时发生的化学反应能帮助细胞愈合.而柠檬汁中的柠檬酸能延迟苹果切开部分变色的过程. 谢谢!
@柴溥2195：用什么方法可以让苹果切开后不变色吗? -
赖庙18812656921…… 柠檬酸非常容易被氧化,若把削好的苹果在柠檬酸里浸一下,那么就不容易变黑了,因为氧气首先会跟苹果表面的柠檬酸反应,后来才能跟苹果内部的化合物反应,这样就延长了时间,所以蘸了柠檬酸的苹果容易保存,看上去新鲜.其他水果也用类似方法.放在盐水里有时会让苹果的口感不好.我一般用的方法是:在把苹果去皮之前,洒适量的盐在苹果皮上,然后用手磨擦一分钟左右,这样即使削了皮之后苹果在短时间内也不会变色了,而且口感也不会改变.你可以试试这个方法.
@柴溥2195：请教,切开的苹果放了一天都没变黄,正常吗 -
赖庙18812656921…… 正常,因为苹果含铁量比较高,切开一会面上就会变黄,跟铁生锈那样.
@柴溥2195：家里的苹果,削皮后果肉长期不变色.小时候吃的苹果都是没削完皮就变色了,现在的苹果是不是有什么问题? -
赖庙18812656921…… 变色是因为苹果含有铁,遇空气变色,要么空气量特殊,要么铁离子少,要么杀了农药导致铁离子少
@柴溥2195：我们都知道 苹果切开后会变色,但昨天我切了一个苹果,到现在还没变色,真是奇怪了 , -
赖庙18812656921…… 你咬一口试试,有些时候要碰到多点口水之类的才行
赖庙18812656921…… 很简单,在苹果的切面上滴点柠檬汁,不但不变色,还能保持原来的风味.另外也可以在盐水里浸一下也就不会变色了 .
@柴溥2195：我家的苹果切开后不变色 -
赖庙18812656921…… 类似于金针菇放时间长了,没有发生褐变,那是因为金针菇里加了银光增白粉,是致癌的一种物质!苹果没有发生褐变 ,里面肯定也加了某种物质,并且是,有害物质
@柴溥2195：切开的苹果为什么不变色,是转基因了,还是用了某种农药 -
赖庙18812656921…… 刚切开苹果是原色的,时间长了会被氧化变色的
@柴溥2195：苹果切开后怎么不变色 -
赖庙18812656921…… 放盐水里泡着,切开的那面碰水,或者用保鲜袋装好,袋口扎紧密闭,但效果没有第一个好
@柴溥2195：苹果切开后放了一天都没有变色,正常吗 -
赖庙18812656921…… 肯定不是正常现象
@柴溥2195：有什么方法在切苹果后,使苹果的切面不变色? -
赖庙18812656921…… 你好!楼上说的办法很好!令外,补充一下:用柠檬汁擦切开的苹果,苹果也不变黑.当刀子切开苹果时,果肉细胞被破坏,空气使细胞中的酶发生氧化.果肉变成深棕色时发生的化学反应能帮助细胞愈合.而柠檬汁中的柠檬酸能延迟苹果切开部分变色的过程. 谢谢!
@柴溥2195：用什么方法可以让苹果切开后不变色吗? -
赖庙18812656921…… 柠檬酸非常容易被氧化,若把削好的苹果在柠檬酸里浸一下,那么就不容易变黑了,因为氧气首先会跟苹果表面的柠檬酸反应,后来才能跟苹果内部的化合物反应,这样就延长了时间,所以蘸了柠檬酸的苹果容易保存,看上去新鲜.其他水果也用类似方法.放在盐水里有时会让苹果的口感不好.我一般用的方法是:在把苹果去皮之前,洒适量的盐在苹果皮上,然后用手磨擦一分钟左右,这样即使削了皮之后苹果在短时间内也不会变色了,而且口感也不会改变.你可以试试这个方法.
@柴溥2195：请教,切开的苹果放了一天都没变黄,正常吗 -
赖庙18812656921…… 正常,因为苹果含铁量比较高,切开一会面上就会变黄,跟铁生锈那样.
@柴溥2195：家里的苹果,削皮后果肉长期不变色.小时候吃的苹果都是没削完皮就变色了,现在的苹果是不是有什么问题? -
赖庙18812656921…… 变色是因为苹果含有铁,遇空气变色,要么空气量特殊,要么铁离子少,要么杀了农药导致铁离子少
@柴溥2195：我们都知道 苹果切开后会变色,但昨天我切了一个苹果,到现在还没变色,真是奇怪了 , -
赖庙18812656921…… 你咬一口试试,有些时候要碰到多点口水之类的才行
