茄子咸鱼怎么炒好吃
@巫馨2751：咸鱼茄子如何做的 -
蒯态13263561880…… 【原材料】茄子300克、咸鱼100克、姜10克、蒜5克、葱15克 【调味料】蚝油3克、老抽3克、盐5克、味精3克、白糖3克、胡椒粉3克、鸡精3克、香油3克、生粉10克、鲜汤适量 【制作过程】 1、 咸鱼切丁,茄子去皮切成条,葱择洗净切段,姜、蒜切片; 2、 净锅上火,油烧至七成热时,下入咸鱼炸香捞出,茄条入油锅中炸至金黄色,捞出沥油; 3、 另取净锅上火烧油,油温六成热时,下入姜片、蒜片、葱段、蚝油沙香、加入鲜汤少许,下入茄条、咸鱼,烧至茄条软时,勾芡,装入烧好的煲内即成; 4、 准备:10分钟,烹饪:40分钟 【特别提示】咸鱼一定要炸干香,茄条一定要烧软入味
@巫馨2751：茄子炒咸鱼怎么炒? -
蒯态13263561880…… 1.首先得要稍微浸泡一下咸鱼,毕竟咸鱼的盐分很重2.然后将茄子切片或者切段(推荐切段),放入一个小碗中,放到蒸锅中蒸软3.油热锅,将蒸好的茄子下锅炒一会儿,然后将泡好的咸鱼加入翻炒4.最后,在锅中加入适量的淀粉.注意,这里的淀粉一定要兑水加入哦!(其实就是勾芡啦)5.盖上锅盖略微闷一小会儿,这时候你已经能够闻到了香味了,哈哈.6.剩下的就不用我来教你了吧?还等什么,装盘!上桌!
@巫馨2751：咸鱼茄子的做法 -
蒯态13263561880…… 主料:茄子,咸鱼 配料:蒜 蚝油,蒜蓉辣酱,白糖,黄酒,米醋1,茄子切丁(是否去皮看个人喜欢,茄子皮营养丰富),咸鱼切碎(用量少一些即可).2,锅内倒入适量油,油大约八成热后转小火,放入茄子丁过油翻炒,待茄子炒出汁水比较软后,将茄子控油盛出备用.3,锅中留些炒茄子剩下的油,放入蒜碎炒香.4,然后下咸鱼翻炒.5,将茄子丁倒回锅中.6,加入蚝油、蒜蓉辣酱、白糖,以及少许黄酒(或料酒)、一点点米醋,待茄子充分吸入酱汁后即可.
@巫馨2751：的做法,咸鱼烧茄子怎么做好吃,咸鱼烧茄子的家常做法 -
蒯态13263561880…… 咸鱼烧茄子的做法1.茄子洗净切成条,梅香咸鱼切丁,准备三片姜用来煎咸鱼,再切少许姜蓉葱蓉,生粉兑水备用2.炒锅中加入油,油的分量要多些,没办法,茄子就是要油多才好吃.油热后将茄子放进去炒,炒至茄子完全变软,盛入一个垫有厨房纸的盘子,厨房纸可以吸去一些油份3.用炒茄子剩的底油来煎咸鱼,煎至咸鱼表面金黄变硬,不管是煮菜还是用来送饭,煎咸鱼的时候都要放姜,姜可以用来避腥4.盛出煎好的咸鱼,将锅洗干净,重新加入新的油,不用太多,够爆香葱姜即可.油热后爆香葱姜,放入肉碎,烹少许料酒,等肉碎变色后放入茄子和咸鱼5.加老抽,生抽,蚝油,糖,胡椒粉调味,生抽,老抽,蚝油都是咸的,尝过后再决定加不加盐.加入少许水煮5分钟,最后加入芡汁兜匀即可
@巫馨2751：咸鱼茄子怎么做最最好吃? -
蒯态13263561880…… 咸鱼烧茄子的热量和减肥功效热量:695 大卡(每750.0克) 功效:三星减肥食物,单位热量适中 分类:菜肴,私家菜 来源:薄荷参考食物库 上传照片 主料:茄子 500克 咸鱼 100克 辅料:青椒 30克 辣椒(红、尖、干) 20克 调料:植物油 40...
@巫馨2751：咸鱼茄子怎么做才好吃? -
蒯态13263561880…… 菜 名:咸鱼茄子煲 所属类别:家常菜谱 煲 详细说明: 【原材料】茄子300克、咸鱼100克、姜10克、蒜5克、葱15克 【调味料】蚝油3克、老抽3克、盐5克、味精3克、白糖3克、胡椒粉3克、鸡精3克、香油3克、生粉10克、鲜汤适量 【制作过...
@巫馨2751：小咸鱼焖茄子怎么做 -
蒯态13263561880…… 用料:茄子 3个,咸鱼 适量,葱 适量,盐 适量,生粉 适量,水 适量.小咸鱼焖茄的做法:1,茄子洗净,切长条备用.2,小咸鱼撕成小碎块备用.3,葱白咸鱼先爆香,放入茄子,葱段,洒一点水和盐,盖盖子焖两分钟,揭盖倒入少许生粉水快速兜匀.4,装盘开吃.
@巫馨2751：茄子咸鱼煲怎么做好吃 -
蒯态13263561880…… 1、茄子去皮(也可不去)切成条,用清水漂下就不会变色啦,捞起沥干水份备用. 2、干香菇少许泡开后切粒,咸鱼适量用清水泡十分钟左右,捞起切成小粒,肉末、大蒜、生姜切粒备用. 3、炒锅里放油,比平常炒菜要多些,把沥干水的茄条撒上少许生粉,入热油中炸至表面微黄,捞起沥油备用. 4、炒锅留底油,倒入咸鱼粒炒出香味. 5、把肉末、姜蒜粒倒入炒香. 6、加入少许剁椒,香菇粒,倒入适量蚝油、生抽、鸡粉、少少白糖(可不放)炒匀后加半碗清水. 7、倒入炸过的茄条. 8、翻匀后,加少许老抽调色,调好味后,用少许湿淀粉勾薄芡. 9、瓦煲内抹少许香油,把调好味的茄子倒入. 10、盖上煲盖,小火3-5分钟,开盖后撒上葱花即可.
@巫馨2751：肉香咸鱼茄子怎么做? -
蒯态13263561880…… 材料:茄子、五花肉末、咸鱼、姜、蒜、葱花、料酒、老抽、盐、砂糖、胡椒粉、鸡精适量.做法:1.咸鱼切片,茄子切斜刀片,姜、蒜切片;2.净锅上火,油烧至七成热时,下入五花肉末、咸鱼炸香捞出,茄子入油锅中炸透后捞出沥油;3.锅...
@巫馨2751：咸鱼茄子怎么烧啊? -
蒯态13263561880…… 用料主料茄子2个辅料咸鱼1块调料姜5克蒜10克植物油适量1.茄子洗净,带皮,切成粗条状2.将茄子排放在微波炉专用盘子上,“叮”3~5分钟,这里的时间可以灵活一点,只要把茄子“叮”至软身即可3.马蛟咸鱼切碎粒4.砂锅直接烧热,下油,...
蒯态13263561880…… 【原材料】茄子300克、咸鱼100克、姜10克、蒜5克、葱15克 【调味料】蚝油3克、老抽3克、盐5克、味精3克、白糖3克、胡椒粉3克、鸡精3克、香油3克、生粉10克、鲜汤适量 【制作过程】 1、 咸鱼切丁,茄子去皮切成条,葱择洗净切段,姜、蒜切片; 2、 净锅上火,油烧至七成热时,下入咸鱼炸香捞出,茄条入油锅中炸至金黄色,捞出沥油; 3、 另取净锅上火烧油,油温六成热时,下入姜片、蒜片、葱段、蚝油沙香、加入鲜汤少许,下入茄条、咸鱼,烧至茄条软时,勾芡,装入烧好的煲内即成; 4、 准备:10分钟,烹饪:40分钟 【特别提示】咸鱼一定要炸干香,茄条一定要烧软入味
@巫馨2751：茄子炒咸鱼怎么炒? -
蒯态13263561880…… 1.首先得要稍微浸泡一下咸鱼,毕竟咸鱼的盐分很重2.然后将茄子切片或者切段(推荐切段),放入一个小碗中,放到蒸锅中蒸软3.油热锅,将蒸好的茄子下锅炒一会儿,然后将泡好的咸鱼加入翻炒4.最后,在锅中加入适量的淀粉.注意,这里的淀粉一定要兑水加入哦!(其实就是勾芡啦)5.盖上锅盖略微闷一小会儿,这时候你已经能够闻到了香味了,哈哈.6.剩下的就不用我来教你了吧?还等什么,装盘!上桌!
@巫馨2751：咸鱼茄子的做法 -
蒯态13263561880…… 主料:茄子,咸鱼 配料:蒜 蚝油,蒜蓉辣酱,白糖,黄酒,米醋1,茄子切丁(是否去皮看个人喜欢,茄子皮营养丰富),咸鱼切碎(用量少一些即可).2,锅内倒入适量油,油大约八成热后转小火,放入茄子丁过油翻炒,待茄子炒出汁水比较软后,将茄子控油盛出备用.3,锅中留些炒茄子剩下的油,放入蒜碎炒香.4,然后下咸鱼翻炒.5,将茄子丁倒回锅中.6,加入蚝油、蒜蓉辣酱、白糖,以及少许黄酒(或料酒)、一点点米醋,待茄子充分吸入酱汁后即可.
@巫馨2751：的做法,咸鱼烧茄子怎么做好吃,咸鱼烧茄子的家常做法 -
蒯态13263561880…… 咸鱼烧茄子的做法1.茄子洗净切成条,梅香咸鱼切丁,准备三片姜用来煎咸鱼,再切少许姜蓉葱蓉,生粉兑水备用2.炒锅中加入油,油的分量要多些,没办法,茄子就是要油多才好吃.油热后将茄子放进去炒,炒至茄子完全变软,盛入一个垫有厨房纸的盘子,厨房纸可以吸去一些油份3.用炒茄子剩的底油来煎咸鱼,煎至咸鱼表面金黄变硬,不管是煮菜还是用来送饭,煎咸鱼的时候都要放姜,姜可以用来避腥4.盛出煎好的咸鱼,将锅洗干净,重新加入新的油,不用太多,够爆香葱姜即可.油热后爆香葱姜,放入肉碎,烹少许料酒,等肉碎变色后放入茄子和咸鱼5.加老抽,生抽,蚝油,糖,胡椒粉调味,生抽,老抽,蚝油都是咸的,尝过后再决定加不加盐.加入少许水煮5分钟,最后加入芡汁兜匀即可
@巫馨2751：咸鱼茄子怎么做最最好吃? -
蒯态13263561880…… 咸鱼烧茄子的热量和减肥功效热量:695 大卡(每750.0克) 功效:三星减肥食物,单位热量适中 分类:菜肴,私家菜 来源:薄荷参考食物库 上传照片 主料:茄子 500克 咸鱼 100克 辅料:青椒 30克 辣椒(红、尖、干) 20克 调料:植物油 40...
@巫馨2751：咸鱼茄子怎么做才好吃? -
蒯态13263561880…… 菜 名:咸鱼茄子煲 所属类别:家常菜谱 煲 详细说明: 【原材料】茄子300克、咸鱼100克、姜10克、蒜5克、葱15克 【调味料】蚝油3克、老抽3克、盐5克、味精3克、白糖3克、胡椒粉3克、鸡精3克、香油3克、生粉10克、鲜汤适量 【制作过...
@巫馨2751：小咸鱼焖茄子怎么做 -
蒯态13263561880…… 用料:茄子 3个,咸鱼 适量,葱 适量,盐 适量,生粉 适量,水 适量.小咸鱼焖茄的做法:1,茄子洗净,切长条备用.2,小咸鱼撕成小碎块备用.3,葱白咸鱼先爆香,放入茄子,葱段,洒一点水和盐,盖盖子焖两分钟,揭盖倒入少许生粉水快速兜匀.4,装盘开吃.
@巫馨2751：茄子咸鱼煲怎么做好吃 -
蒯态13263561880…… 1、茄子去皮(也可不去)切成条,用清水漂下就不会变色啦,捞起沥干水份备用. 2、干香菇少许泡开后切粒,咸鱼适量用清水泡十分钟左右,捞起切成小粒,肉末、大蒜、生姜切粒备用. 3、炒锅里放油,比平常炒菜要多些,把沥干水的茄条撒上少许生粉,入热油中炸至表面微黄,捞起沥油备用. 4、炒锅留底油,倒入咸鱼粒炒出香味. 5、把肉末、姜蒜粒倒入炒香. 6、加入少许剁椒,香菇粒,倒入适量蚝油、生抽、鸡粉、少少白糖(可不放)炒匀后加半碗清水. 7、倒入炸过的茄条. 8、翻匀后,加少许老抽调色,调好味后,用少许湿淀粉勾薄芡. 9、瓦煲内抹少许香油,把调好味的茄子倒入. 10、盖上煲盖,小火3-5分钟,开盖后撒上葱花即可.
@巫馨2751：肉香咸鱼茄子怎么做? -
蒯态13263561880…… 材料:茄子、五花肉末、咸鱼、姜、蒜、葱花、料酒、老抽、盐、砂糖、胡椒粉、鸡精适量.做法:1.咸鱼切片,茄子切斜刀片,姜、蒜切片;2.净锅上火,油烧至七成热时,下入五花肉末、咸鱼炸香捞出,茄子入油锅中炸透后捞出沥油;3.锅...
@巫馨2751：咸鱼茄子怎么烧啊? -
蒯态13263561880…… 用料主料茄子2个辅料咸鱼1块调料姜5克蒜10克植物油适量1.茄子洗净,带皮,切成粗条状2.将茄子排放在微波炉专用盘子上,“叮”3~5分钟,这里的时间可以灵活一点,只要把茄子“叮”至软身即可3.马蛟咸鱼切碎粒4.砂锅直接烧热,下油,...
