茄子腌制方法
@萧沿1605：怎样淹制茄子 -
徒馨19462802335…… 一、咸茄子 原料:鲜茄子20千克,食盐5千克. 制作过程: 将鲜茄子去掉柄 蒂,用水洗净后入缸,放一层茄子撒一层盐,然后注入18波美度盐水,与茄子齐平,上压石块,放在阴凉通风的地方.每天翻缸1次,扬汤散热,促使盐粒溶化.1周后...
@萧沿1605：茄子怎么淹制才好吃 -
徒馨19462802335…… 准备材料::长茄子(推荐买小个的,好腌透 很快就可以吃了) 香菜(不用太多) 大蒜(10瓣,5个茄子的量)盐适量:制作方法: 1.首先,把茄子洗和香菜干净,去蒂. 2.然后,隔水蒸茄子至熟(不要蒸太过,熟了即可) 3.蒸的过程,开始...
@萧沿1605：茄子腌制方法 -
徒馨19462802335…… 酱茄子腌制: 1、原料:鲜茄子10千克、食盐1.2千克、大酱10千克. 2、制作过程:将茄子用清水洗净,入缸,放一层茄子拱一层盐,并注入少量盐水,上面压上石块.每天倒缸1次.待盐全部溶化后,改为每隔3天倒缸1次.一共倒3次.15天后将茄子捞出,放进清水中浸泡1天,中间换3次水.当茄子略带咸味时,将其放在通风处晾干,再切成条,装进布袋,投入酱缸,每天搅动4次-5次,15天后即成.成品酱香浓郁.
@萧沿1605：如何腌制茄子 -
徒馨19462802335…… 做蒜茄子最好是用长茄子做,长茄子肉质软而滑,圆茄子有点硬,首先把长茄子洗净上锅大火蒸12分钟,茄子软了为止,然后取出茄子从中间分开放凉.这时剥蒜,把蒜倒碎然后放盐,几滴醋调汁.如果爱吃香菜或芝麻也可以放一点,最后把蒜抹到茄子上装盆再放入冰箱冷藏,十几分钟后就可以吃到美味的蒜茄子了.
@萧沿1605：怎样腌制茄子 -
徒馨19462802335…… 准备材料:茄子 3根、蒜 1头、盐 4勺、香葱 2棵、香菜 3根.一、第一步将茄子洗净入蒸笼蒸约15分钟,如下图所示.二、等待15分钟后取出,然后放置一旁晾凉,如下图所示.三、将准备好的蒜切好,放一旁备用,如下图所示.四、然后将晾凉的茄子切大段,如下图所示.五、接着蒜末中放2勺盐拌匀,搅拌一下,如下图所示.六、茄子从中间剖开不要剖断,抹上蒜末再合上,如下图所示.七、都做好后再在茄子上撒2勺盐抹匀,用手轻压后放入保鲜盒中,盖好盖子放在冰箱中冷藏腌制,至少一天.八、然后将准备好的香菜和香葱切碎,如下图所示.九、将蒜茄子撕成条后放入拌匀,这样茄子就已经腌制好了.
@萧沿1605：腌制茄子的方法有哪些? -
徒馨19462802335…… 茄子去蒂洗净,茄子和盐的比例为5:1,放在一个坛子里面,大约20多天,就可以吃了.到时候,用清水浸泡到咸度始终,再加上辣椒、糖、味精、酱油、花椒油,你就尽情地吃吧,回味无穷啊.茄子起源于亚洲东南热带地区,古印度为最早驯...
@萧沿1605：怎样腌茄子久放不坏 -
徒馨19462802335…… 制作方法:材料:茄子(最好是长茄子)、 蒜、姜、鸡精、盐、香菜. 首先把茄子去皮洗净(也可不去皮),用蒸锅把茄子蒸熟,大概十分钟的时间. 用筷子把蒸熟的茄子豁开,里面是白色,而且软软的,就代表已经熟了. 然后放到比较凉快...
@萧沿1605：腌茄子的做法 生腌茄子怎么做生腌茄子的做法及制作方法腌茄子的做法 -
徒馨19462802335…… 做法: 1、茄子洗净,放入蒸锅蒸十五至二十分钟; 2、取出彻底放凉; 3、香菜、蒜切末加盐拌匀; 4、将放凉的茄子中间开一个口,塞入香菜和蒜末; 5、放入密封盒中,在茄子的周围也放点香菜和蒜末或撒上盐,在冰箱中腌制一天即可食用. 提示: 1、这是一道东北家常的腌制小菜,做法没有太多的讲究,但在腌制的过程中保证无水无油,味道更好,保存的时候也更长; 2、茄子蒸的时间不要过长,根据茄子的大小来调整蒸制的时间; 3、腌制一天即可食用,可以放置一周,非常下饭的小菜; 4、腌好的蒜泥子有的地方颜色会发蓝,不是变质,那样味道才出来了.
@萧沿1605：茄子怎样腌制好吃 -
徒馨19462802335…… 几滴醋调汁.如果爱吃香菜或芝麻也可以放一点,最后把蒜抹到茄子上装盆再放入冰箱冷藏,十几分钟后就可以吃到美味的蒜茄子了.
@萧沿1605：生腌茄子的做法 -
徒馨19462802335…… 原料:茄子1个,盐、醋、酱油、味精、香油各适量,甜面酱50克.生腌茄子的做法1、茄子洗净,去皮,切成丝或片,放入大碗内,用盐、醋、酱油腌半小时.2、茄子腌好后,放上味精,加香油,拌匀即成.3、食时,甜面酱同茄子一起上桌,用来蘸食.特点:制作简便,味道鲜美,开胃解腻.
徒馨19462802335…… 一、咸茄子 原料:鲜茄子20千克,食盐5千克. 制作过程: 将鲜茄子去掉柄 蒂,用水洗净后入缸,放一层茄子撒一层盐,然后注入18波美度盐水,与茄子齐平,上压石块,放在阴凉通风的地方.每天翻缸1次,扬汤散热,促使盐粒溶化.1周后...
@萧沿1605：茄子怎么淹制才好吃 -
徒馨19462802335…… 准备材料::长茄子(推荐买小个的,好腌透 很快就可以吃了) 香菜(不用太多) 大蒜(10瓣,5个茄子的量)盐适量:制作方法: 1.首先,把茄子洗和香菜干净,去蒂. 2.然后,隔水蒸茄子至熟(不要蒸太过,熟了即可) 3.蒸的过程,开始...
@萧沿1605：茄子腌制方法 -
徒馨19462802335…… 酱茄子腌制: 1、原料:鲜茄子10千克、食盐1.2千克、大酱10千克. 2、制作过程:将茄子用清水洗净,入缸,放一层茄子拱一层盐,并注入少量盐水,上面压上石块.每天倒缸1次.待盐全部溶化后,改为每隔3天倒缸1次.一共倒3次.15天后将茄子捞出,放进清水中浸泡1天,中间换3次水.当茄子略带咸味时,将其放在通风处晾干,再切成条,装进布袋,投入酱缸,每天搅动4次-5次,15天后即成.成品酱香浓郁.
@萧沿1605：如何腌制茄子 -
徒馨19462802335…… 做蒜茄子最好是用长茄子做,长茄子肉质软而滑,圆茄子有点硬,首先把长茄子洗净上锅大火蒸12分钟,茄子软了为止,然后取出茄子从中间分开放凉.这时剥蒜,把蒜倒碎然后放盐,几滴醋调汁.如果爱吃香菜或芝麻也可以放一点,最后把蒜抹到茄子上装盆再放入冰箱冷藏,十几分钟后就可以吃到美味的蒜茄子了.
@萧沿1605：怎样腌制茄子 -
徒馨19462802335…… 准备材料:茄子 3根、蒜 1头、盐 4勺、香葱 2棵、香菜 3根.一、第一步将茄子洗净入蒸笼蒸约15分钟,如下图所示.二、等待15分钟后取出,然后放置一旁晾凉,如下图所示.三、将准备好的蒜切好,放一旁备用,如下图所示.四、然后将晾凉的茄子切大段,如下图所示.五、接着蒜末中放2勺盐拌匀,搅拌一下,如下图所示.六、茄子从中间剖开不要剖断,抹上蒜末再合上,如下图所示.七、都做好后再在茄子上撒2勺盐抹匀,用手轻压后放入保鲜盒中,盖好盖子放在冰箱中冷藏腌制,至少一天.八、然后将准备好的香菜和香葱切碎,如下图所示.九、将蒜茄子撕成条后放入拌匀,这样茄子就已经腌制好了.
@萧沿1605：腌制茄子的方法有哪些? -
徒馨19462802335…… 茄子去蒂洗净,茄子和盐的比例为5:1,放在一个坛子里面,大约20多天,就可以吃了.到时候,用清水浸泡到咸度始终,再加上辣椒、糖、味精、酱油、花椒油,你就尽情地吃吧,回味无穷啊.茄子起源于亚洲东南热带地区,古印度为最早驯...
@萧沿1605：怎样腌茄子久放不坏 -
徒馨19462802335…… 制作方法:材料:茄子(最好是长茄子)、 蒜、姜、鸡精、盐、香菜. 首先把茄子去皮洗净(也可不去皮),用蒸锅把茄子蒸熟,大概十分钟的时间. 用筷子把蒸熟的茄子豁开,里面是白色,而且软软的,就代表已经熟了. 然后放到比较凉快...
@萧沿1605：腌茄子的做法 生腌茄子怎么做生腌茄子的做法及制作方法腌茄子的做法 -
徒馨19462802335…… 做法: 1、茄子洗净,放入蒸锅蒸十五至二十分钟; 2、取出彻底放凉; 3、香菜、蒜切末加盐拌匀; 4、将放凉的茄子中间开一个口,塞入香菜和蒜末; 5、放入密封盒中,在茄子的周围也放点香菜和蒜末或撒上盐,在冰箱中腌制一天即可食用. 提示: 1、这是一道东北家常的腌制小菜,做法没有太多的讲究,但在腌制的过程中保证无水无油,味道更好,保存的时候也更长; 2、茄子蒸的时间不要过长,根据茄子的大小来调整蒸制的时间; 3、腌制一天即可食用,可以放置一周,非常下饭的小菜; 4、腌好的蒜泥子有的地方颜色会发蓝,不是变质,那样味道才出来了.
@萧沿1605：茄子怎样腌制好吃 -
徒馨19462802335…… 几滴醋调汁.如果爱吃香菜或芝麻也可以放一点,最后把蒜抹到茄子上装盆再放入冰箱冷藏,十几分钟后就可以吃到美味的蒜茄子了.
@萧沿1605：生腌茄子的做法 -
徒馨19462802335…… 原料:茄子1个,盐、醋、酱油、味精、香油各适量,甜面酱50克.生腌茄子的做法1、茄子洗净,去皮,切成丝或片,放入大碗内,用盐、醋、酱油腌半小时.2、茄子腌好后,放上味精,加香油,拌匀即成.3、食时,甜面酱同茄子一起上桌,用来蘸食.特点:制作简便,味道鲜美,开胃解腻.
