酸茄子正宗腌制法
@端武3671：酸腌茄子的做法 -
段毕17017858465…… 主料4人份 茄子3个 蒜1头 辅料 食盐适量 步骤1腌蒜茄子的做法大全 茄子洗净 步骤2腌蒜茄子的做法图解 上屉蒸10分钟左右,注意观察,别蒸过了,蒸过了茄子会出汤水,不宜做蒜茄子了 步骤3腌蒜茄子的家常做法 蒸好的茄子出锅晾凉 步骤4腌...
@端武3671：谁告诉我东北的酸茄子怎么腌制 -
段毕17017858465…… 材料:嫩的紫皮长茄子,香菜,蒜,青椒,尖椒,盐一、把茄子长锅蒸10—15分钟后放凉.二、把香菜、蒜、青椒、尖椒全部切碎搅拌在一起.三、把茄子中间用刀划开放入拌好的馅.四、均匀的放入坛子里,每一层茄子放一层盐(不要多,多了就太咸了,不好吃了).五、放入阴凉处,几天以后就入味了,可以吃了.
@端武3671：腌茄子的做法 生腌茄子怎么做生腌茄子的做法及制作方法腌茄子的做法 -
段毕17017858465…… 做法: 1、茄子洗净,放入蒸锅蒸十五至二十分钟; 2、取出彻底放凉; 3、香菜、蒜切末加盐拌匀; 4、将放凉的茄子中间开一个口,塞入香菜和蒜末; 5、放入密封盒中,在茄子的周围也放点香菜和蒜末或撒上盐,在冰箱中腌制一天即可食用. 提示: 1、这是一道东北家常的腌制小菜,做法没有太多的讲究,但在腌制的过程中保证无水无油,味道更好,保存的时候也更长; 2、茄子蒸的时间不要过长,根据茄子的大小来调整蒸制的时间; 3、腌制一天即可食用,可以放置一周,非常下饭的小菜; 4、腌好的蒜泥子有的地方颜色会发蓝,不是变质,那样味道才出来了.
@端武3671：谁知道正宗的朝鲜族酸茄子怎么做?谢谢!
段毕17017858465…… 原料: 茄子、香菜、蒜、盐. 做法: 1、茄子洗净,放入蒸锅蒸十五至二十分钟; 2、取出彻底放凉; 3、香菜、蒜切末加盐拌匀; 4、将放凉的茄子中间开一个口,塞入香菜和蒜末; 5、放入密封盒中,在茄子的周围也放点香菜和蒜末或撒上盐,在冰箱中腌制一天即可食用.
@端武3671：怎样腌茄子久放不坏 -
段毕17017858465…… 制作方法:材料:茄子(最好是长茄子)、 蒜、姜、鸡精、盐、香菜. 首先把茄子去皮洗净(也可不去皮),用蒸锅把茄子蒸熟,大概十分钟的时间. 用筷子把蒸熟的茄子豁开,里面是白色,而且软软的,就代表已经熟了. 然后放到比较凉快...
@端武3671：怎样用茄子腌咸菜 -
段毕17017858465…… 家制蒜味茄子</b></p>原料配方 长茄子500克 精盐75克 大蒜泥50克 香菜末5克制作方法 1.将茄子去蒂洗净,放入蒸锅中,用旺火蒸至八成熟时取出晾晾.2.将大蒜泥、香菜末和少量精盐均匀搅拌成泥糊状后,抹在掰开的茄子中间,然后一层盐一...
@端武3671：生腌茄子的做法 -
段毕17017858465…… 原料:茄子1个,盐、醋、酱油、味精、香油各适量,甜面酱50克.生腌茄子的做法1、茄子洗净,去皮,切成丝或片,放入大碗内,用盐、醋、酱油腌半小时.2、茄子腌好后,放上味精,加香油,拌匀即成.3、食时,甜面酱同茄子一起上桌,用来蘸食.特点:制作简便,味道鲜美,开胃解腻.
@端武3671：怎样淹制茄子 -
段毕17017858465…… 一、咸茄子 原料:鲜茄子20千克,食盐5千克. 制作过程: 将鲜茄子去掉柄 蒂,用水洗净后入缸,放一层茄子撒一层盐,然后注入18波美度盐水,与茄子齐平,上压石块,放在阴凉通风的地方.每天翻缸1次,扬汤散热,促使盐粒溶化.1周后...
@端武3671：正宗的糖醋茄子怎么做 -
段毕17017858465…… 主料:茄子300克 调料:陈醋60克,白砂糖60克,香油30克,盐3克,酱油15克 特色: 酸,鲜,甜适口. 做法: 1. 茄子去皮,切成薄片儿;打一只鸡蛋,搅碎打匀,把茄子片儿裹上鸡蛋液; 2. 锅内放油,烧到三、四成热时,把裹上鸡蛋液的茄子片放下锅,炸到 两面发黄时,捞出来,控干油,备用. 3. 把白糖放一个碗里,倒入一点点开水把糖花开 5. 做锅,把花开的白糖水倒入锅里,把糖汁熬浓;稍微稠一点点就好 6. 然后倒入陈醋、姜汁,然后倒入已经炸过的茄子片翻炒,一会儿就好了.
@端武3671：腌制酸茄子怎么炒好吃 -
段毕17017858465…… 主料茄子1000g辅料油 适量盐 适量糖 适量姜 适量葱 适量蒜 适量胡椒粉 适量鸡精 适量步骤1.准备好食材2.茄子洗净,切成拇指般大小的粒子,3.撒些盐,4.充分揉匀,使其汁水溢出,5.腌制一个晚上,6.用清水漂一下,挤干水分,7.姜,蒜,葱切末.8.锅里油热,放入姜,葱,蒜爆香,9.放入腌茄子,煸炒几分钟,10.放入盐,糖,胡椒粉,鸡精,煸炒入味,11.撒些葱花煸炒匀即可.
段毕17017858465…… 主料4人份 茄子3个 蒜1头 辅料 食盐适量 步骤1腌蒜茄子的做法大全 茄子洗净 步骤2腌蒜茄子的做法图解 上屉蒸10分钟左右,注意观察,别蒸过了,蒸过了茄子会出汤水,不宜做蒜茄子了 步骤3腌蒜茄子的家常做法 蒸好的茄子出锅晾凉 步骤4腌...
@端武3671：谁告诉我东北的酸茄子怎么腌制 -
段毕17017858465…… 材料:嫩的紫皮长茄子,香菜,蒜,青椒,尖椒,盐一、把茄子长锅蒸10—15分钟后放凉.二、把香菜、蒜、青椒、尖椒全部切碎搅拌在一起.三、把茄子中间用刀划开放入拌好的馅.四、均匀的放入坛子里,每一层茄子放一层盐(不要多,多了就太咸了,不好吃了).五、放入阴凉处,几天以后就入味了,可以吃了.
@端武3671：腌茄子的做法 生腌茄子怎么做生腌茄子的做法及制作方法腌茄子的做法 -
段毕17017858465…… 做法: 1、茄子洗净,放入蒸锅蒸十五至二十分钟; 2、取出彻底放凉; 3、香菜、蒜切末加盐拌匀; 4、将放凉的茄子中间开一个口,塞入香菜和蒜末; 5、放入密封盒中,在茄子的周围也放点香菜和蒜末或撒上盐,在冰箱中腌制一天即可食用. 提示: 1、这是一道东北家常的腌制小菜,做法没有太多的讲究,但在腌制的过程中保证无水无油,味道更好,保存的时候也更长; 2、茄子蒸的时间不要过长,根据茄子的大小来调整蒸制的时间; 3、腌制一天即可食用,可以放置一周,非常下饭的小菜; 4、腌好的蒜泥子有的地方颜色会发蓝,不是变质,那样味道才出来了.
@端武3671：谁知道正宗的朝鲜族酸茄子怎么做?谢谢!
段毕17017858465…… 原料: 茄子、香菜、蒜、盐. 做法: 1、茄子洗净,放入蒸锅蒸十五至二十分钟; 2、取出彻底放凉; 3、香菜、蒜切末加盐拌匀; 4、将放凉的茄子中间开一个口,塞入香菜和蒜末; 5、放入密封盒中,在茄子的周围也放点香菜和蒜末或撒上盐,在冰箱中腌制一天即可食用.
@端武3671：怎样腌茄子久放不坏 -
段毕17017858465…… 制作方法:材料:茄子(最好是长茄子)、 蒜、姜、鸡精、盐、香菜. 首先把茄子去皮洗净(也可不去皮),用蒸锅把茄子蒸熟,大概十分钟的时间. 用筷子把蒸熟的茄子豁开,里面是白色,而且软软的,就代表已经熟了. 然后放到比较凉快...
@端武3671：怎样用茄子腌咸菜 -
段毕17017858465…… 家制蒜味茄子</b></p>原料配方 长茄子500克 精盐75克 大蒜泥50克 香菜末5克制作方法 1.将茄子去蒂洗净,放入蒸锅中,用旺火蒸至八成熟时取出晾晾.2.将大蒜泥、香菜末和少量精盐均匀搅拌成泥糊状后,抹在掰开的茄子中间,然后一层盐一...
@端武3671：生腌茄子的做法 -
段毕17017858465…… 原料:茄子1个,盐、醋、酱油、味精、香油各适量,甜面酱50克.生腌茄子的做法1、茄子洗净,去皮,切成丝或片,放入大碗内,用盐、醋、酱油腌半小时.2、茄子腌好后,放上味精,加香油,拌匀即成.3、食时,甜面酱同茄子一起上桌,用来蘸食.特点:制作简便,味道鲜美,开胃解腻.
@端武3671：怎样淹制茄子 -
段毕17017858465…… 一、咸茄子 原料:鲜茄子20千克,食盐5千克. 制作过程: 将鲜茄子去掉柄 蒂,用水洗净后入缸,放一层茄子撒一层盐,然后注入18波美度盐水,与茄子齐平,上压石块,放在阴凉通风的地方.每天翻缸1次,扬汤散热,促使盐粒溶化.1周后...
@端武3671：正宗的糖醋茄子怎么做 -
段毕17017858465…… 主料:茄子300克 调料:陈醋60克,白砂糖60克,香油30克,盐3克,酱油15克 特色: 酸,鲜,甜适口. 做法: 1. 茄子去皮,切成薄片儿;打一只鸡蛋,搅碎打匀,把茄子片儿裹上鸡蛋液; 2. 锅内放油,烧到三、四成热时,把裹上鸡蛋液的茄子片放下锅,炸到 两面发黄时,捞出来,控干油,备用. 3. 把白糖放一个碗里,倒入一点点开水把糖花开 5. 做锅,把花开的白糖水倒入锅里,把糖汁熬浓;稍微稠一点点就好 6. 然后倒入陈醋、姜汁,然后倒入已经炸过的茄子片翻炒,一会儿就好了.
@端武3671：腌制酸茄子怎么炒好吃 -
段毕17017858465…… 主料茄子1000g辅料油 适量盐 适量糖 适量姜 适量葱 适量蒜 适量胡椒粉 适量鸡精 适量步骤1.准备好食材2.茄子洗净,切成拇指般大小的粒子,3.撒些盐,4.充分揉匀,使其汁水溢出,5.腌制一个晚上,6.用清水漂一下,挤干水分,7.姜,蒜,葱切末.8.锅里油热,放入姜,葱,蒜爆香,9.放入腌茄子,煸炒几分钟,10.放入盐,糖,胡椒粉,鸡精,煸炒入味,11.撒些葱花煸炒匀即可.
