莴笋叶为什么要焯水
@俞纨6322：莴笋叶没有焯水有毒吗? -
越滢18026769888…… 不焯水没有毒. 莴笋叶适合清炒,这种方法吃的主要是绿叶菜本身的味道,把绿叶菜洗干净就可以了,不用焯水,直接热油锅快炒调味即可. 当然,也可以焯水,焯时一定要注意,时间过长、温度过高会使其变得绵软,失去清脆的口感....
@俞纨6322：莴笋和叶子有草酸要焯水吗 -
越滢18026769888…… 需要的,焯水可以去除莴笋叶子的草酸,如果直接食用会特别酸,而且有点苦涩.焯水方法:将莴笋和叶子放入煮沸的开水中,马上就将莴笋和叶子捞出来即可.莴笋(学名:Lactuca sativa L.var. angustanaIrish.)又称莴苣,菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,一二年生草本植物.别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜.产期:1-4月.原产中国华中或华北.地上茎可供食用,茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色.主要食用肉质嫩茎,可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍,嫩叶也可食用.
@俞纨6322：莴笋叶没焯水吃了对身体有害吗?
越滢18026769888…… 莴笋叶不焯水也是没有对身体有害的物质的,不用担心.但是口感会不太好,吃着有点发苦,所以一般都会焯水.如果怕吃着苦的话,可以放一点点白糖调味.莴苣叶可以凉拌、蒸菜或炒,因为莴苣叶有苦味,所以有些人喜欢在烹饪前将它们焯一下.莴苣叶和生菜、油麦菜都有苦味,因为它们都含有莴苣素,虽然苦,但有刺激胃液分泌、促进消化、增进食欲的作用.
@俞纨6322：蒜茸莴笋叶怎么做? -
越滢18026769888…… 蒜茸莴笋叶的材料: 莴笋叶,蒜茸适量,生抽适量 蒜茸莴笋叶的做法: 1.莴笋叶洗净切段后焯水. 2.锅内放少量油,烧热后加入蒜茸,爆香后加入莴笋叶炒熟. 3.加入适量生抽调味即可. 莴笋营养分析 1. 开通疏利、消积下气: 莴苣味道清新...
@俞纨6322：正宗凉拌莴笋叶的做法,凉拌莴笋叶怎么做好吃又简单 -
越滢18026769888…… 1.莴笋叶洗净 2.锅中加入适量清水放入莴笋叶 3.焯水的时候加点盐 4.捞出后用净水冲凉 5.挤干水分后切成小段 6.把切小段的莴笋叶放在碗中 7.取一小碗加入生抽、香醋、砂糖、鸡粉搅拌均匀 8.把调好的汁淋在莴笋叶上,再放上蒜末 9.大料油和香油稍微加热一下后淋在蒜末上 10. ok
@俞纨6322：炒莴笋需要焯水吗
越滢18026769888…… 炒莴笋不需要焯水,因为莴笋本身就是可以直接生吃的蔬菜,而且莴笋中的营养成分基本上都是水溶性的,而且含有的草酸是极少的,焯水反而会导致损失更多的营养,同时也会影响莴笋的口感,好多人弄错了,难怪莴笋吃起来不清脆.所以平时用来炒的莴笋是不用焯水的,如果非要焯水,就建议大家做成凉拌的,而且焯水的时间一定要控制好,不然就会造成营养的损失,吃起来还不清脆.
@俞纨6322：莴笋叶子到底能吃吗?
越滢18026769888…… 莴笋是一种营养丰富的食材,人们一般会把它的根茎作成美食来享用,但是却会把它的叶子丢掉,因为大多数人认为莴笋叶子是不能吃的,其实,莴笋的嫩叶也是很好的食物,它里面所含有的营养甚至比莴笋的根茎还要丰富,而且莴笋叶子制作工序也很简单,味道鲜美,而且还适合凉拌吃.莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高,叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍,维生素B1是叶的两倍,维生素B2是5倍,维生素C是3倍.叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高,其抗氧化的作用也更好.此外,叶中还含有大量的钙,如果弃之不食非常可惜.
@俞纨6322：莴笋怎么去皮,莴笋怎么吃:莴笋怎么去皮 -
越滢18026769888…… 1吃莴笋的注意事项 莴笋含有蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁、钾、锌、碘、氟、尼克酸、纤维素等营养成分.一般人群都是可以吃的,但在食用的时候也有需要注意的地方哦. 1、患有眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻的人以及多动...
@俞纨6322：莴笋干怎么做,需要用水焯一下吗?
越滢18026769888…… 莴笋虽然外形长的不怎么像竹笋,但是莴笋确实是竹笋家族中的一员,莴笋同样含有... 为什么有的人说凉拌莴笋要焯水一般来讲,很多凉拌菜都是需要经过焯水这一工序的...
@俞纨6322：包子里莴笋用先焯一下么 -
越滢18026769888…… 可以焯一下(其实大部分绿色植物都是可以焯的,去除草酸和一些毒素),另外,做包子馅,莴笋一整根可以都用上(叶子和经) 莴笋叶有点苦涩,往往就被人们扔掉了,殊不知它的营养价值比茎部还要高.如胡萝卜素比茎部高9.7倍,维生素C比茎部高14倍. 莴笋叶[莴苣叶]食物营养价值高,有很多种菜系佳肴做法.莴笋叶[莴苣叶]无论蒸煮,清炖,还是烧卤,煎炸,都风味香浓,营养丰富.莴笋叶[莴苣叶]还具有较高的食疗营养价值. 作为一种凉性植物,莴笋叶还可以帮助抑制面部油脂过度分泌.面料里加白糖,味道更好
越滢18026769888…… 不焯水没有毒. 莴笋叶适合清炒,这种方法吃的主要是绿叶菜本身的味道,把绿叶菜洗干净就可以了,不用焯水,直接热油锅快炒调味即可. 当然,也可以焯水,焯时一定要注意,时间过长、温度过高会使其变得绵软,失去清脆的口感....
@俞纨6322：莴笋和叶子有草酸要焯水吗 -
越滢18026769888…… 需要的,焯水可以去除莴笋叶子的草酸,如果直接食用会特别酸,而且有点苦涩.焯水方法:将莴笋和叶子放入煮沸的开水中,马上就将莴笋和叶子捞出来即可.莴笋(学名:Lactuca sativa L.var. angustanaIrish.)又称莴苣,菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,一二年生草本植物.别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜.产期:1-4月.原产中国华中或华北.地上茎可供食用,茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色.主要食用肉质嫩茎,可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍,嫩叶也可食用.
@俞纨6322：莴笋叶没焯水吃了对身体有害吗?
越滢18026769888…… 莴笋叶不焯水也是没有对身体有害的物质的,不用担心.但是口感会不太好,吃着有点发苦,所以一般都会焯水.如果怕吃着苦的话,可以放一点点白糖调味.莴苣叶可以凉拌、蒸菜或炒,因为莴苣叶有苦味,所以有些人喜欢在烹饪前将它们焯一下.莴苣叶和生菜、油麦菜都有苦味,因为它们都含有莴苣素,虽然苦,但有刺激胃液分泌、促进消化、增进食欲的作用.
@俞纨6322：蒜茸莴笋叶怎么做? -
越滢18026769888…… 蒜茸莴笋叶的材料: 莴笋叶,蒜茸适量,生抽适量 蒜茸莴笋叶的做法: 1.莴笋叶洗净切段后焯水. 2.锅内放少量油,烧热后加入蒜茸,爆香后加入莴笋叶炒熟. 3.加入适量生抽调味即可. 莴笋营养分析 1. 开通疏利、消积下气: 莴苣味道清新...
@俞纨6322：正宗凉拌莴笋叶的做法,凉拌莴笋叶怎么做好吃又简单 -
越滢18026769888…… 1.莴笋叶洗净 2.锅中加入适量清水放入莴笋叶 3.焯水的时候加点盐 4.捞出后用净水冲凉 5.挤干水分后切成小段 6.把切小段的莴笋叶放在碗中 7.取一小碗加入生抽、香醋、砂糖、鸡粉搅拌均匀 8.把调好的汁淋在莴笋叶上,再放上蒜末 9.大料油和香油稍微加热一下后淋在蒜末上 10. ok
@俞纨6322：炒莴笋需要焯水吗
越滢18026769888…… 炒莴笋不需要焯水,因为莴笋本身就是可以直接生吃的蔬菜,而且莴笋中的营养成分基本上都是水溶性的,而且含有的草酸是极少的,焯水反而会导致损失更多的营养,同时也会影响莴笋的口感,好多人弄错了,难怪莴笋吃起来不清脆.所以平时用来炒的莴笋是不用焯水的,如果非要焯水,就建议大家做成凉拌的,而且焯水的时间一定要控制好,不然就会造成营养的损失,吃起来还不清脆.
@俞纨6322：莴笋叶子到底能吃吗?
越滢18026769888…… 莴笋是一种营养丰富的食材,人们一般会把它的根茎作成美食来享用,但是却会把它的叶子丢掉,因为大多数人认为莴笋叶子是不能吃的,其实,莴笋的嫩叶也是很好的食物,它里面所含有的营养甚至比莴笋的根茎还要丰富,而且莴笋叶子制作工序也很简单,味道鲜美,而且还适合凉拌吃.莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高,叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍,维生素B1是叶的两倍,维生素B2是5倍,维生素C是3倍.叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高,其抗氧化的作用也更好.此外,叶中还含有大量的钙,如果弃之不食非常可惜.
@俞纨6322：莴笋怎么去皮,莴笋怎么吃:莴笋怎么去皮 -
越滢18026769888…… 1吃莴笋的注意事项 莴笋含有蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁、钾、锌、碘、氟、尼克酸、纤维素等营养成分.一般人群都是可以吃的,但在食用的时候也有需要注意的地方哦. 1、患有眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻的人以及多动...
@俞纨6322：莴笋干怎么做,需要用水焯一下吗?
越滢18026769888…… 莴笋虽然外形长的不怎么像竹笋,但是莴笋确实是竹笋家族中的一员,莴笋同样含有... 为什么有的人说凉拌莴笋要焯水一般来讲,很多凉拌菜都是需要经过焯水这一工序的...
@俞纨6322：包子里莴笋用先焯一下么 -
越滢18026769888…… 可以焯一下(其实大部分绿色植物都是可以焯的,去除草酸和一些毒素),另外,做包子馅,莴笋一整根可以都用上(叶子和经) 莴笋叶有点苦涩,往往就被人们扔掉了,殊不知它的营养价值比茎部还要高.如胡萝卜素比茎部高9.7倍,维生素C比茎部高14倍. 莴笋叶[莴苣叶]食物营养价值高,有很多种菜系佳肴做法.莴笋叶[莴苣叶]无论蒸煮,清炖,还是烧卤,煎炸,都风味香浓,营养丰富.莴笋叶[莴苣叶]还具有较高的食疗营养价值. 作为一种凉性植物,莴笋叶还可以帮助抑制面部油脂过度分泌.面料里加白糖,味道更好
