蛋挞烤出来蛋挞皮发酸
@康制6673：网上买的蛋挞皮,做好后有点酸能吃吗 -
戚向19479897433…… 最好不要吃. 一般情况下烤好的蛋挞皮可能有点咸,不会酸. 你有没有单独烤一个蛋挞皮试一下,找找原因,确定是否烤熟了. 然后与店家联系一下,问明生产日期或是保质期. 葡式蛋挞制作方法: 材料 挞皮材料:中筋面粉100克,低筋面...
@康制6673：请教蛋挞皮发酸是什么原因? -
戚向19479897433…… 你有没有单独烤一个蛋挞皮试一下?找找原因,确定烤熟了吧先与店家联系一下,问明生产日期或是保质期,暂时把店名作隐藏处理,待店家有回复后再下定论,不要误导其他消费者.
@康制6673：蛋挞皮变酸是变质吗? -
戚向19479897433…… 蛋挞皮变酸的确是变质了.
@康制6673：蛋挞底为什么是酸的? -
戚向19479897433…… 诸城木有卖的,只能从网上买,但注意一点儿,现在天气热了,到你手中估计能变形或变质了.另外,买到大包装的反复解冻的话,也是容易酸,所以俺以后打算自己做蛋挞皮,不用成品的了.
@康制6673：冬天买的蛋挞皮会酸吗 -
戚向19479897433…… 一般蛋挞皮不是酸的.是淡味或带点儿咸味.如果是酸的那么说明变质.
@康制6673：怎么不让蛋挞皮变的不酸 -
戚向19479897433…… 是不是变质了啊,重新买吧.买了记得放冰箱速冻
@康制6673：自己烤的蛋挞为什么蛋挞皮会有点苦 -
戚向19479897433…… 烤箱预热200°,开上下火.烤的时候先把烤盘放在中下层(倒数第二层)约烤20分钟,然后再把烤盘移到中间一层烤5分钟左右让挞水上色,否则蛋挞底部容易积油,不起酥.如果烤箱只有上中下三层,那么就放在中层上下火烤20分钟左右,再只开上火烤5分钟左右.
@康制6673：蛋挞发酸怎么回事? -
戚向19479897433…… 变质了,不要吃
@康制6673：为什么我家蛋挞烤出来是这样的? -
戚向19479897433…… 温度,上火太高,时间太长,而且你的蛋挞液中淀粉或糖的比例太高 在高温下焦了 降低上火,减少糖或淀粉的量
@康制6673：蛋挞皮为什么不酥脆 -
戚向19479897433…… 1、蛋挞皮化了以后,把下面捏薄点儿2、蛋挞液不要放太多了,而且液体的配方不一样,烤出来的感觉也不一样(我用过两种蛋挞液配方,第二种配方的蛋挞液由于水太多,导致蛋挞皮就没有另一种配方脆,把蛋挞皮给泡了)3、可以尝试把蛋挞皮先烤10分钟,然后倒入蛋挞液再烤8分钟.
戚向19479897433…… 最好不要吃. 一般情况下烤好的蛋挞皮可能有点咸,不会酸. 你有没有单独烤一个蛋挞皮试一下,找找原因,确定是否烤熟了. 然后与店家联系一下,问明生产日期或是保质期. 葡式蛋挞制作方法: 材料 挞皮材料:中筋面粉100克,低筋面...
@康制6673：请教蛋挞皮发酸是什么原因? -
戚向19479897433…… 你有没有单独烤一个蛋挞皮试一下?找找原因,确定烤熟了吧先与店家联系一下,问明生产日期或是保质期,暂时把店名作隐藏处理,待店家有回复后再下定论,不要误导其他消费者.
@康制6673：蛋挞皮变酸是变质吗? -
戚向19479897433…… 蛋挞皮变酸的确是变质了.
@康制6673：蛋挞底为什么是酸的? -
戚向19479897433…… 诸城木有卖的,只能从网上买,但注意一点儿,现在天气热了,到你手中估计能变形或变质了.另外,买到大包装的反复解冻的话,也是容易酸,所以俺以后打算自己做蛋挞皮,不用成品的了.
@康制6673：冬天买的蛋挞皮会酸吗 -
戚向19479897433…… 一般蛋挞皮不是酸的.是淡味或带点儿咸味.如果是酸的那么说明变质.
@康制6673：怎么不让蛋挞皮变的不酸 -
戚向19479897433…… 是不是变质了啊,重新买吧.买了记得放冰箱速冻
@康制6673：自己烤的蛋挞为什么蛋挞皮会有点苦 -
戚向19479897433…… 烤箱预热200°,开上下火.烤的时候先把烤盘放在中下层(倒数第二层)约烤20分钟,然后再把烤盘移到中间一层烤5分钟左右让挞水上色,否则蛋挞底部容易积油,不起酥.如果烤箱只有上中下三层,那么就放在中层上下火烤20分钟左右,再只开上火烤5分钟左右.
@康制6673：蛋挞发酸怎么回事? -
戚向19479897433…… 变质了,不要吃
@康制6673：为什么我家蛋挞烤出来是这样的? -
戚向19479897433…… 温度,上火太高,时间太长,而且你的蛋挞液中淀粉或糖的比例太高 在高温下焦了 降低上火,减少糖或淀粉的量
@康制6673：蛋挞皮为什么不酥脆 -
戚向19479897433…… 1、蛋挞皮化了以后,把下面捏薄点儿2、蛋挞液不要放太多了,而且液体的配方不一样,烤出来的感觉也不一样(我用过两种蛋挞液配方,第二种配方的蛋挞液由于水太多,导致蛋挞皮就没有另一种配方脆,把蛋挞皮给泡了)3、可以尝试把蛋挞皮先烤10分钟,然后倒入蛋挞液再烤8分钟.
