蛋黄酥家庭简单做法
@耿怀4071：蛋黄酥怎么做?
申发18650662507…… 蛋黄酥 原 料: 澄粉250克,熟蛋黄5个,猪油125克. 调 料: 猪肉沫200克,香菇、玉兰片、葱花、盐、味精、胡椒粉、芡粉、白糖、猪油等适量. 制作方法: 浸、炸.先将澄粉用开水烫熟,加入熟蛋黄和猪油揉光滑,下剂成20砣.肉沫用猪油炒散,加入香菇、玉兰片、盐、味精、胡椒粉,勾芡、撒葱炒成熟肉馅.然后将皮坯分别包入馅心,成为直径为4厘米,厚2厘米的圆饼状,下入油温4-5成热的猪油锅中浸炸至金黄色起网状时,起锅滤去油分,装盘即成. 风味特色: 色泽金黄、酥松;表面起丝网状,味咸鲜香. 技术要领: 浸炸的油温掌握在4-5成热
@耿怀4071：好吃的蛋黄酥怎么做?
申发18650662507…… 蛋黄酥做法:原料:油皮:中粉140克水55克糖粉15克黄油65克油酥:低筋面粉110克安佳黄油55克内馅:红油豆沙240克自扒咸鸭蛋黄12颗步骤:1、粉类过筛油皮原料混合揉匀用保鲜袋放一旁松弛30分钟.2、油酥制作:低粉过筛与软化的黄...
@耿怀4071：皮薄酥脆的蛋黄酥怎么做 -
申发18650662507…… 食材明细 (油皮)猪油200克 面粉240克 水120克 (油酥)猪油120克 馅料适量 蛋黄16个 鸡蛋一个 黑芝麻适量 咸鲜口味 烤工艺 一小时耗时 普通难度 酥酥脆脆蛋黄酥的做法步骤 1将制作油皮用的猪油和面粉混合之后捏成雪花絮状 2倒入清水,...
@耿怀4071：10蛋黄酥的做法与配料 -
申发18650662507…… 蛋黄酥是色香味俱全的中式点心,口感层次分明,外皮酥脆浓香,馅料软和,蛋黄咸酥,一口咬下去沙沙的,蛋黄还冒油,吃完以后意犹未尽,口齿留香哦.  主要原料有小麦、黄油、蛋黄,配料有白砂糖、水、黄豆、豆沙、咸鸭蛋等,做法...
@耿怀4071：蛋黄酥的做法
申发18650662507…… 原料:油皮:中粉140克水55克糖粉15克黄油65克油酥:低筋面粉110克安佳黄油55克内馅:红油豆沙240克自扒咸鸭蛋黄12颗步骤:1、粉类过筛油皮原料混合揉匀用保鲜袋放一旁松弛30分钟.2、油酥制作:低粉过筛与软化的黄油混合放保鲜...
@耿怀4071：蛋黄酥(简单易做)怎么做 -
申发18650662507…… 主料 鸡蛋黄1个 面粉180克180克 黄油或猪大油80克 白砂糖30克 白水30克 红豆沙适量适量 咸蛋黄10个 自制简易蛋黄酥的做法步骤 自制简易蛋黄酥的做法图解11. 制作水油皮:100克面粉 40克猪大油 40克白砂糖30克水 兑在一起 用手揉成面团 ...
@耿怀4071：豆沙蛋黄酥怎么做?三款蛋黄酥的简单做法 -
申发18650662507…… 豆沙蛋百黄酥 食材明细 普通面粉150克 低筋粉90克 猪油60克 水40克 细砂度糖40克 玉米油45ML 豆沙240克左右 咸蛋黄8个 蛋液少量 芝麻少量 原味口味 烘焙工艺 数小时耗时 普通难度 豆沙蛋黄酥的做法步骤1 猪油隔水加热融化后,加入水拌...
@耿怀4071：蛋黄酥的做法? -
申发18650662507…… 材料:中筋面粉600g、糖粉100g、奶油230g、温水270g油酥:奶油300g、低筋面粉 500g其它:红豆沙1200g、咸蛋黄50个、黑芝麻 少许、盐 少许、米酒 少许步骤:(一)将咸蛋黄放在烤盘中,撒少许盐,放在烤盘上进炉烘烤(约5分钟),...
@耿怀4071：简单不用揉出膜的蛋黄酥(皮很酥)怎么做 -
申发18650662507…… 材料 【油皮】:低筋面粉240克,黄油60克,白糖40克,水120克 【油酥】:低筋面粉160克,黄油80克 【馅料】:蛋黄12个, 【绿豆沙】:绿豆300克,白糖60克,黄油30克(取400克豆沙用) 【表面装饰】:蛋液,黑芝麻适量 【份量】:24...
@耿怀4071：蛋黄酥怎么做好吃,蛋黄酥的家常做法 -
申发18650662507…… 前言今天也是大年初二,初一的饺子初二的面,没吃面的快回去吃完面再来吃蛋黄酥啊..春节么,多传统的日子啊,还是上个中式点心吧.蛋黄酥其实是我把烤箱搬回家后的第一个作品,因为懒惰一直没拍图,今天终于勤劳一下,我也在此发誓:以后绝对不再做蛋黄酥了,实在做过太多次了!照例,成品图哈
申发18650662507…… 蛋黄酥 原 料: 澄粉250克,熟蛋黄5个,猪油125克. 调 料: 猪肉沫200克,香菇、玉兰片、葱花、盐、味精、胡椒粉、芡粉、白糖、猪油等适量. 制作方法: 浸、炸.先将澄粉用开水烫熟,加入熟蛋黄和猪油揉光滑,下剂成20砣.肉沫用猪油炒散,加入香菇、玉兰片、盐、味精、胡椒粉,勾芡、撒葱炒成熟肉馅.然后将皮坯分别包入馅心,成为直径为4厘米,厚2厘米的圆饼状,下入油温4-5成热的猪油锅中浸炸至金黄色起网状时,起锅滤去油分,装盘即成. 风味特色: 色泽金黄、酥松;表面起丝网状,味咸鲜香. 技术要领: 浸炸的油温掌握在4-5成热
@耿怀4071：好吃的蛋黄酥怎么做?
申发18650662507…… 蛋黄酥做法:原料:油皮:中粉140克水55克糖粉15克黄油65克油酥:低筋面粉110克安佳黄油55克内馅:红油豆沙240克自扒咸鸭蛋黄12颗步骤:1、粉类过筛油皮原料混合揉匀用保鲜袋放一旁松弛30分钟.2、油酥制作:低粉过筛与软化的黄...
@耿怀4071：皮薄酥脆的蛋黄酥怎么做 -
申发18650662507…… 食材明细 (油皮)猪油200克 面粉240克 水120克 (油酥)猪油120克 馅料适量 蛋黄16个 鸡蛋一个 黑芝麻适量 咸鲜口味 烤工艺 一小时耗时 普通难度 酥酥脆脆蛋黄酥的做法步骤 1将制作油皮用的猪油和面粉混合之后捏成雪花絮状 2倒入清水,...
@耿怀4071：10蛋黄酥的做法与配料 -
申发18650662507…… 蛋黄酥是色香味俱全的中式点心,口感层次分明,外皮酥脆浓香,馅料软和,蛋黄咸酥,一口咬下去沙沙的,蛋黄还冒油,吃完以后意犹未尽,口齿留香哦.  主要原料有小麦、黄油、蛋黄,配料有白砂糖、水、黄豆、豆沙、咸鸭蛋等,做法...
@耿怀4071：蛋黄酥的做法
申发18650662507…… 原料:油皮:中粉140克水55克糖粉15克黄油65克油酥:低筋面粉110克安佳黄油55克内馅:红油豆沙240克自扒咸鸭蛋黄12颗步骤:1、粉类过筛油皮原料混合揉匀用保鲜袋放一旁松弛30分钟.2、油酥制作:低粉过筛与软化的黄油混合放保鲜...
@耿怀4071：蛋黄酥(简单易做)怎么做 -
申发18650662507…… 主料 鸡蛋黄1个 面粉180克180克 黄油或猪大油80克 白砂糖30克 白水30克 红豆沙适量适量 咸蛋黄10个 自制简易蛋黄酥的做法步骤 自制简易蛋黄酥的做法图解11. 制作水油皮:100克面粉 40克猪大油 40克白砂糖30克水 兑在一起 用手揉成面团 ...
@耿怀4071：豆沙蛋黄酥怎么做?三款蛋黄酥的简单做法 -
申发18650662507…… 豆沙蛋百黄酥 食材明细 普通面粉150克 低筋粉90克 猪油60克 水40克 细砂度糖40克 玉米油45ML 豆沙240克左右 咸蛋黄8个 蛋液少量 芝麻少量 原味口味 烘焙工艺 数小时耗时 普通难度 豆沙蛋黄酥的做法步骤1 猪油隔水加热融化后,加入水拌...
@耿怀4071：蛋黄酥的做法? -
申发18650662507…… 材料:中筋面粉600g、糖粉100g、奶油230g、温水270g油酥:奶油300g、低筋面粉 500g其它:红豆沙1200g、咸蛋黄50个、黑芝麻 少许、盐 少许、米酒 少许步骤:(一)将咸蛋黄放在烤盘中,撒少许盐,放在烤盘上进炉烘烤(约5分钟),...
@耿怀4071：简单不用揉出膜的蛋黄酥(皮很酥)怎么做 -
申发18650662507…… 材料 【油皮】:低筋面粉240克,黄油60克,白糖40克,水120克 【油酥】:低筋面粉160克,黄油80克 【馅料】:蛋黄12个, 【绿豆沙】:绿豆300克,白糖60克,黄油30克(取400克豆沙用) 【表面装饰】:蛋液,黑芝麻适量 【份量】:24...
@耿怀4071：蛋黄酥怎么做好吃,蛋黄酥的家常做法 -
申发18650662507…… 前言今天也是大年初二,初一的饺子初二的面,没吃面的快回去吃完面再来吃蛋黄酥啊..春节么,多传统的日子啊,还是上个中式点心吧.蛋黄酥其实是我把烤箱搬回家后的第一个作品,因为懒惰一直没拍图,今天终于勤劳一下,我也在此发誓:以后绝对不再做蛋黄酥了,实在做过太多次了!照例,成品图哈
