豆腐里面夹肉馅的富贵豆腐
@扶侦6686：富贵豆腐怎样样做 -
扶杰17815476396…… 方法/步骤 1 北豆腐切连刀片成豆腐夹. 2 肉馅加盐、料酒、味精调味,酿入豆腐夹中. 3 锅内放油烧至七层热,将豆腐夹裹匀鸡蛋,粘上干面粉,放入锅内炸至金黄色、捞出控油.锅内留少许底油、放入炸好的豆腐盒,添汤加入盐适量、浓缩鸡汁、小海米、香葱末,小火入味、大火收汁,待锅内汤汁浓郁,盛盘即可.
@扶侦6686：怎么做豆腐里面加肉馅 -
扶杰17815476396…… 步骤 1.豆腐一块,用盐水浸泡10分钟.为了使豆腐容易成型. 2.猪肉洗净,切成小块. 3.葱、姜洗净. 4.把猪肉剁成碎末,葱、姜切碎. 5.把豆腐切成每组两片,不要断开. 6.肉馅中放入葱、姜末、料酒、老抽、生抽、盐、味精、胡椒粉、香...
@扶侦6686：豆腐里面放肉馅的叫什么菜 -
扶杰17815476396…… 酿豆腐(客家菜) 做法: 食材:老豆腐380克 猪瘦肉50克 香菇3朵 生姜1块 香葱头3根 大蒜2粒 酱油2汤匙 蚝油1汤匙 料酒2茶匙 白胡椒粉1/4茶匙 水淀粉1汤匙 盐适适量 花生油适量 鲜汤200ml 做法步骤: 1、把瘦肉剁成肉泥. 2、将生姜大蒜、...
@扶侦6686：怎么样做酿豆腐就是那种豆腐中间夹有肉馅的酿豆腐.要怎么做?谁能教
扶杰17815476396…… 总述:先将水豆腐切成火柴盒大小的豆腐块炸成黄色,再将半肥半瘦猪肉剁碎掺入鱼肉“吊胶”做成“肉馅”.将“肉馅”“酿”入小块油炸豆腐内,并盛于瓦煲之内加火,焖熟,再加进酱油、葱花等配料.吃起来十分可口.若用白豆腐(不炸)酿豆腐,其味也相当不错. 分述: A、豆腐选水豆腐才正宗,盐卤、石膏豆腐一样. B、馅料最基本是前胛肉,加葱头到碎. 可以加虾米、鱿鱼须、大地鱼、鱼肉等,有人用全鱼肉. 用黄鳝去骨做馅,不用加任何配料.味道世界一流! C、煎的火候是关键,要用文火,有一点焦黄即可. 秘诀:煎的时候一定要盖锅盖!不要放水! D、煎好后要转入砂煲,不能过火,刚刚有蒸气上即可. E、油和盐应偏重一点,因为豆腐可以去咸味
@扶侦6686：翠绿豆腐镶肉要怎么做好吃?翠绿豆腐镶肉要哪些材料?如何做翠绿豆腐镶肉
扶杰17815476396…… 翠绿豆腐镶肉详细制作步骤 1. 豆腐切井字成9块,蛋打散备用;2. 葱姜剁成细末与绞肉(猪肉绞碎)、蛋液、调味料、半汤匙淀粉拌匀;3. 豆腐块中间挖一小洞,塞进拌好的肉馅,蒸15分钟;4. 高汤加1碗水及盐、鸡精,煮小油菜至菜心软后勾芡,淋在蒸好的豆腐上,滴上香油即可.
@扶侦6686：肉的做法,豆腐镶肉怎么做好吃,豆腐镶肉的家常做法 -
扶杰17815476396…… 步骤1.准备豆腐.2.肉馅加料酒、淀粉、鸡精、酱油、盐、葱姜末调匀.3.豆腐切成约3厘米左右的正方形大块.4.中间掏空,但底部要相连.5.将肉馅填满.6.加入少许高汤入蒸锅.7.大火蒸15-18分钟左右,取出,倒出豆腐盘中的汤汁.8.将蒸豆腐的汤汁,倒入锅中,加入蚝油烧开.9.勾入水淀粉.10.汤汁浓稠时关火入香菜、芝麻油.11.将汤汁浇入蒸好的豆腐肉中即可.
@扶侦6686：豆腐塞肉怎么做的 豆腐塞肉的做法 -
扶杰17815476396…… 食材 盐卤豆腐2块 肉150克 香菇5个 鸡蛋1个 油适量 盐适量 葱花适量 姜适量 步骤 1 把肉 香菇 生姜切末,葱切葱花 2 把材料放入小碗,加入一个鸡蛋 3 把碗里的材料加少许盐鸡精均与拌匀 4 把豆腐切大块,中间用小勺挖去中间的部分 5 把拌匀的肉馅用筷子塞入豆腐中间.剩下一点肉馅 6 挖出的豆腐也不浪费,把剩下的肉馅和这些多出的豆腐加少许淀粉加一点生抽拌匀.做成一个个小丸子,也放入盘中 7 蒸锅烧开水,把摆好的豆腐放入蒸锅大火蒸4分钟 8 差不多时候锅里勾芡一个汁. 9 取出蒸好的豆腐,把芡汁浇在上面即可
@扶侦6686：富贵豆腐具体做法 -
扶杰17815476396…… 主料:板豆腐2块, 荸荠2个 调料:生姜1片, 香菇20克, 芹菜10克, 蚝油10克, 糖20克, 太白粉10克 做法: 1、豆腐置于碗中压成泥,姜、香菇、芹菜切末、把豆腐泥加入一起搅拌,并加腌拌料搅拌均匀,取一汤匙豆腐泥在掌中裹成梭状. 2、起油锅将豆腐下油锅炸至金黄色. 3、另起1大匙油锅,将姜末爆香,加入调味汁烧滚后,再将炸好的豆腐饼下锅,拌烧一下即可. 提示: 锦囊妙招: 这是一道火候的菜,油不能太热,因为豆腐如遇到热油很容易焦黑,但如果油太冷豆腐泥会吸入很多的油,在下锅前您可以先丢一小点豆腐泥,如果它不会即刻浮起即是冷油;如果一丢下去即刻浮起,油温就可以了.
@扶侦6686：油豆腐里面放肉怎么做 -
扶杰17815476396…… 主料:油豆腐果300克、五花肉300克、葱适量、姜5片、蒜两瓣、八角一个、香叶5片、料酒一勺、冰糖适量、盐适量、老抽适量 油豆腐扣肉煲的做法步骤 1. 五花肉切小块,冷水下锅,焯水 2. 煲内放葱结,姜,蒜,香叶,八角铺底 3. 油豆腐用热水泡一下,放进煲里 4. 肉铺在油豆腐上,加料酒,水,冰糖,大火炖开,小火慢慢炖至肉酥烂(大约一个到一个半小时),再加酱油、盐调味,转中火继续炖15分钟,收汁即可 5. 撒葱花出锅(红辣椒纯属装饰)小贴士:这个菜不难,难的是耗时间;妈妈们的时间宝贵,来不及慢炖的时候,把材料放进高压锅炖软了,再倒在锅里小火调味也可以.
@扶侦6686：客家菜里有道往豆腐里放肉馅的菜
扶杰17815476396…… 酿豆腐或东江酿豆腐
扶杰17815476396…… 方法/步骤 1 北豆腐切连刀片成豆腐夹. 2 肉馅加盐、料酒、味精调味,酿入豆腐夹中. 3 锅内放油烧至七层热,将豆腐夹裹匀鸡蛋,粘上干面粉,放入锅内炸至金黄色、捞出控油.锅内留少许底油、放入炸好的豆腐盒,添汤加入盐适量、浓缩鸡汁、小海米、香葱末,小火入味、大火收汁,待锅内汤汁浓郁,盛盘即可.
@扶侦6686：怎么做豆腐里面加肉馅 -
扶杰17815476396…… 步骤 1.豆腐一块,用盐水浸泡10分钟.为了使豆腐容易成型. 2.猪肉洗净,切成小块. 3.葱、姜洗净. 4.把猪肉剁成碎末,葱、姜切碎. 5.把豆腐切成每组两片,不要断开. 6.肉馅中放入葱、姜末、料酒、老抽、生抽、盐、味精、胡椒粉、香...
@扶侦6686：豆腐里面放肉馅的叫什么菜 -
扶杰17815476396…… 酿豆腐(客家菜) 做法: 食材:老豆腐380克 猪瘦肉50克 香菇3朵 生姜1块 香葱头3根 大蒜2粒 酱油2汤匙 蚝油1汤匙 料酒2茶匙 白胡椒粉1/4茶匙 水淀粉1汤匙 盐适适量 花生油适量 鲜汤200ml 做法步骤: 1、把瘦肉剁成肉泥. 2、将生姜大蒜、...
@扶侦6686：怎么样做酿豆腐就是那种豆腐中间夹有肉馅的酿豆腐.要怎么做?谁能教
扶杰17815476396…… 总述:先将水豆腐切成火柴盒大小的豆腐块炸成黄色,再将半肥半瘦猪肉剁碎掺入鱼肉“吊胶”做成“肉馅”.将“肉馅”“酿”入小块油炸豆腐内,并盛于瓦煲之内加火,焖熟,再加进酱油、葱花等配料.吃起来十分可口.若用白豆腐(不炸)酿豆腐,其味也相当不错. 分述: A、豆腐选水豆腐才正宗,盐卤、石膏豆腐一样. B、馅料最基本是前胛肉,加葱头到碎. 可以加虾米、鱿鱼须、大地鱼、鱼肉等,有人用全鱼肉. 用黄鳝去骨做馅,不用加任何配料.味道世界一流! C、煎的火候是关键,要用文火,有一点焦黄即可. 秘诀:煎的时候一定要盖锅盖!不要放水! D、煎好后要转入砂煲,不能过火,刚刚有蒸气上即可. E、油和盐应偏重一点,因为豆腐可以去咸味
@扶侦6686：翠绿豆腐镶肉要怎么做好吃?翠绿豆腐镶肉要哪些材料?如何做翠绿豆腐镶肉
扶杰17815476396…… 翠绿豆腐镶肉详细制作步骤 1. 豆腐切井字成9块,蛋打散备用;2. 葱姜剁成细末与绞肉(猪肉绞碎)、蛋液、调味料、半汤匙淀粉拌匀;3. 豆腐块中间挖一小洞,塞进拌好的肉馅,蒸15分钟;4. 高汤加1碗水及盐、鸡精,煮小油菜至菜心软后勾芡,淋在蒸好的豆腐上,滴上香油即可.
@扶侦6686：肉的做法,豆腐镶肉怎么做好吃,豆腐镶肉的家常做法 -
扶杰17815476396…… 步骤1.准备豆腐.2.肉馅加料酒、淀粉、鸡精、酱油、盐、葱姜末调匀.3.豆腐切成约3厘米左右的正方形大块.4.中间掏空,但底部要相连.5.将肉馅填满.6.加入少许高汤入蒸锅.7.大火蒸15-18分钟左右,取出,倒出豆腐盘中的汤汁.8.将蒸豆腐的汤汁,倒入锅中,加入蚝油烧开.9.勾入水淀粉.10.汤汁浓稠时关火入香菜、芝麻油.11.将汤汁浇入蒸好的豆腐肉中即可.
@扶侦6686：豆腐塞肉怎么做的 豆腐塞肉的做法 -
扶杰17815476396…… 食材 盐卤豆腐2块 肉150克 香菇5个 鸡蛋1个 油适量 盐适量 葱花适量 姜适量 步骤 1 把肉 香菇 生姜切末,葱切葱花 2 把材料放入小碗,加入一个鸡蛋 3 把碗里的材料加少许盐鸡精均与拌匀 4 把豆腐切大块,中间用小勺挖去中间的部分 5 把拌匀的肉馅用筷子塞入豆腐中间.剩下一点肉馅 6 挖出的豆腐也不浪费,把剩下的肉馅和这些多出的豆腐加少许淀粉加一点生抽拌匀.做成一个个小丸子,也放入盘中 7 蒸锅烧开水,把摆好的豆腐放入蒸锅大火蒸4分钟 8 差不多时候锅里勾芡一个汁. 9 取出蒸好的豆腐,把芡汁浇在上面即可
@扶侦6686：富贵豆腐具体做法 -
扶杰17815476396…… 主料:板豆腐2块, 荸荠2个 调料:生姜1片, 香菇20克, 芹菜10克, 蚝油10克, 糖20克, 太白粉10克 做法: 1、豆腐置于碗中压成泥,姜、香菇、芹菜切末、把豆腐泥加入一起搅拌,并加腌拌料搅拌均匀,取一汤匙豆腐泥在掌中裹成梭状. 2、起油锅将豆腐下油锅炸至金黄色. 3、另起1大匙油锅,将姜末爆香,加入调味汁烧滚后,再将炸好的豆腐饼下锅,拌烧一下即可. 提示: 锦囊妙招: 这是一道火候的菜,油不能太热,因为豆腐如遇到热油很容易焦黑,但如果油太冷豆腐泥会吸入很多的油,在下锅前您可以先丢一小点豆腐泥,如果它不会即刻浮起即是冷油;如果一丢下去即刻浮起,油温就可以了.
@扶侦6686：油豆腐里面放肉怎么做 -
扶杰17815476396…… 主料:油豆腐果300克、五花肉300克、葱适量、姜5片、蒜两瓣、八角一个、香叶5片、料酒一勺、冰糖适量、盐适量、老抽适量 油豆腐扣肉煲的做法步骤 1. 五花肉切小块,冷水下锅,焯水 2. 煲内放葱结,姜,蒜,香叶,八角铺底 3. 油豆腐用热水泡一下,放进煲里 4. 肉铺在油豆腐上,加料酒,水,冰糖,大火炖开,小火慢慢炖至肉酥烂(大约一个到一个半小时),再加酱油、盐调味,转中火继续炖15分钟,收汁即可 5. 撒葱花出锅(红辣椒纯属装饰)小贴士:这个菜不难,难的是耗时间;妈妈们的时间宝贵,来不及慢炖的时候,把材料放进高压锅炖软了,再倒在锅里小火调味也可以.
@扶侦6686：客家菜里有道往豆腐里放肉馅的菜
扶杰17815476396…… 酿豆腐或东江酿豆腐
