贵州名吃恋爱豆腐果
@荣岸5830：贵阳恋爱豆腐果介绍 -
逯欢13048319058…… “恋爱豆腐果”是贵阳有名的风味小吃.它的主料是切成长方形小块的白豆腐.制作时将铁制烤床上抹油,下用糠壳作燃料,将豆腐块放在铁烤床上不停翻动,至皮色黄亮即可.吃时还另配内装有酱油、香醋等!非常好吃!
@荣岸5830：恋爱豆腐果的介绍 -
逯欢13048319058…… 恋爱豆腐果是贵阳有名的汉族风味小吃.属于黔菜系.它由切成长方形小块的白豆腐,经适量碱水发酵后,放在有眼铁片上烤制并填料而成的.其中烤制方法有许多学问.制作时应将铁制烤床上抹油,且燃料是糠壳而忌用煤.煤火烤东西火力不均且带有煤焦味,用糠壳则避免了上述弊病又降低了成本.烤制时将铁制烤床上抹油,豆腐块放在铁烤床上不停翻动,以免烤糊,而翻动中须加小心,以不损坏豆腐果外表为佳,烤至皮色黄亮即可.用小铲翻动豆腐果,并不时在铁制的烤床上抹一点油,既是为防止豆腐果粘连,又能使其表面光滑,色泽黄亮.
@荣岸5830：传说中的贵州美食恋爱豆腐果怎么做 -
逯欢13048319058…… 恋爱豆腐果: ＂恋爱豆腐果”是贵阳有名的风味小吃.它的主料是切成长方形小块的白豆腐.制作时将铁制烤床上抹油,下用糠壳作燃料,将豆腐块放在铁烤床上不停翻动,至皮色黄亮即可.吃时还另配内装有酱油、味精、香醋、胡辣椒、香油...
@荣岸5830：恋爱豆腐果的做法是什么?? -
逯欢13048319058…… 贵阳小吃中久负盛名的一种.豆腐先经碱水洗泡发酵,然后切成长方形小块,用无味的柏木锯面作燃料,烤至两面发黄,食用时用薄竹片将豆腐当腰剖开,添进由胡辣椒、生姜米、点葱、蒜泥、酱油、醋、味精等调制而成的佐料,趁热吃下,...
@荣岸5830：贵州恋爱豆腐果是如何制作而成的?
逯欢13048319058…… 在贵州的街头常看到有人用油锅炸着一种象臭豆腐一样的小吃,他们说这叫恋爱豆腐果,一片黑和一片白的豆腐干,用小竹签一串,很普通,很平常,但据说情侣们都爱吃.这其貌不扬的东西细细嚼去,竟别有一翻风味,韧而不坚,香而不浓,难怪这么受欢迎.绍兴也有类似的食品,只不过名字太俗了,叫做油炸臭豆腐.一对生活拮据的小夫妻,于平时散步时,买上两串,一边谈情说爱,一边吃着,别有一番滋味在心头.
@荣岸5830：用油锅炸着一种像臭豆腐一样的小吃,叫恋爱豆腐果,一片的豆腐干,用竹签一串,这是哪个地方的小吃? -
逯欢13048319058…… 贵阳的小吃纠正一点不是有竹签穿成一串吃的,也不是油炸的而是烤制的,一块一块从中间剖开,夹上调料,放在碗里吃...
@荣岸5830：恋爱豆腐果的简介 -
逯欢13048319058…… 贵阳一种久负盛名的汉族传统小吃.现今在简称“豆腐果”豆腐先经碱水洗泡发酵,然后切成长方形小块,用无味的柏木锯面作燃料,烤至两面发黄,食用时用薄竹片将豆腐当腰剖开,添进由胡辣椒、生姜米、点葱、蒜泥、酱油、醋、味精等调制而成的佐料,趁热吃下,咸辣爽滑、满口喷香.现经营豆腐果的摊子遍布贵阳大街小巷,随处可尝到.
@荣岸5830：贵阳最著名的小吃哪个是三开头的 -
逯欢13048319058…… 贵阳八大小吃: 肠旺面: 肠旺面是贵阳极负盛名的一种风味小吃,它是由猪大肠、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁调配而成.汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻,辣而不猛,回味悠长.在贵阳市内各粉面店都有. 恋爱豆腐果: 烤豆腐果...
@荣岸5830：贵州特色小吃有哪些? -
逯欢13048319058…… 试读结束,如需阅读或下载,请点击购买> 原发布者:维普网 家庭・九州美食 贵州特色小吃 文II王锡忠 贵州地处祖国西南,里不但山 那川秀丽、气候宜人,且各式小吃琳 而琅满目、多姿多彩.州街头常见的 贵豆腐果的作坊,做好的烤豆腐果...
@荣岸5830：贵阳还有几种传统小吃? -
逯欢13048319058…… 米豆腐:贵阳传统的夏令清凉小吃,是用当年的新米经水浸泡打磨成浆,在文火是加热煮沸用卤水点制而成.食用时切成2-3寸的长条,放放葱花、姜末、蒜泥水、黄豆、黑大头菜、酱油、食醋,最后淋上香辣红油,即成一碗消暑解馋的食品...
逯欢13048319058…… “恋爱豆腐果”是贵阳有名的风味小吃.它的主料是切成长方形小块的白豆腐.制作时将铁制烤床上抹油,下用糠壳作燃料,将豆腐块放在铁烤床上不停翻动,至皮色黄亮即可.吃时还另配内装有酱油、香醋等!非常好吃!
@荣岸5830：恋爱豆腐果的介绍 -
逯欢13048319058…… 恋爱豆腐果是贵阳有名的汉族风味小吃.属于黔菜系.它由切成长方形小块的白豆腐,经适量碱水发酵后,放在有眼铁片上烤制并填料而成的.其中烤制方法有许多学问.制作时应将铁制烤床上抹油,且燃料是糠壳而忌用煤.煤火烤东西火力不均且带有煤焦味,用糠壳则避免了上述弊病又降低了成本.烤制时将铁制烤床上抹油,豆腐块放在铁烤床上不停翻动,以免烤糊,而翻动中须加小心,以不损坏豆腐果外表为佳,烤至皮色黄亮即可.用小铲翻动豆腐果,并不时在铁制的烤床上抹一点油,既是为防止豆腐果粘连,又能使其表面光滑,色泽黄亮.
@荣岸5830：传说中的贵州美食恋爱豆腐果怎么做 -
逯欢13048319058…… 恋爱豆腐果: ＂恋爱豆腐果”是贵阳有名的风味小吃.它的主料是切成长方形小块的白豆腐.制作时将铁制烤床上抹油,下用糠壳作燃料,将豆腐块放在铁烤床上不停翻动,至皮色黄亮即可.吃时还另配内装有酱油、味精、香醋、胡辣椒、香油...
@荣岸5830：恋爱豆腐果的做法是什么?? -
逯欢13048319058…… 贵阳小吃中久负盛名的一种.豆腐先经碱水洗泡发酵,然后切成长方形小块,用无味的柏木锯面作燃料,烤至两面发黄,食用时用薄竹片将豆腐当腰剖开,添进由胡辣椒、生姜米、点葱、蒜泥、酱油、醋、味精等调制而成的佐料,趁热吃下,...
@荣岸5830：贵州恋爱豆腐果是如何制作而成的?
逯欢13048319058…… 在贵州的街头常看到有人用油锅炸着一种象臭豆腐一样的小吃,他们说这叫恋爱豆腐果,一片黑和一片白的豆腐干,用小竹签一串,很普通,很平常,但据说情侣们都爱吃.这其貌不扬的东西细细嚼去,竟别有一翻风味,韧而不坚,香而不浓,难怪这么受欢迎.绍兴也有类似的食品,只不过名字太俗了,叫做油炸臭豆腐.一对生活拮据的小夫妻,于平时散步时,买上两串,一边谈情说爱,一边吃着,别有一番滋味在心头.
@荣岸5830：用油锅炸着一种像臭豆腐一样的小吃,叫恋爱豆腐果,一片的豆腐干,用竹签一串,这是哪个地方的小吃? -
逯欢13048319058…… 贵阳的小吃纠正一点不是有竹签穿成一串吃的,也不是油炸的而是烤制的,一块一块从中间剖开,夹上调料,放在碗里吃...
@荣岸5830：恋爱豆腐果的简介 -
逯欢13048319058…… 贵阳一种久负盛名的汉族传统小吃.现今在简称“豆腐果”豆腐先经碱水洗泡发酵,然后切成长方形小块,用无味的柏木锯面作燃料,烤至两面发黄,食用时用薄竹片将豆腐当腰剖开,添进由胡辣椒、生姜米、点葱、蒜泥、酱油、醋、味精等调制而成的佐料,趁热吃下,咸辣爽滑、满口喷香.现经营豆腐果的摊子遍布贵阳大街小巷,随处可尝到.
@荣岸5830：贵阳最著名的小吃哪个是三开头的 -
逯欢13048319058…… 贵阳八大小吃: 肠旺面: 肠旺面是贵阳极负盛名的一种风味小吃,它是由猪大肠、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁调配而成.汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻,辣而不猛,回味悠长.在贵阳市内各粉面店都有. 恋爱豆腐果: 烤豆腐果...
@荣岸5830：贵州特色小吃有哪些? -
逯欢13048319058…… 试读结束,如需阅读或下载,请点击购买> 原发布者:维普网 家庭・九州美食 贵州特色小吃 文II王锡忠 贵州地处祖国西南,里不但山 那川秀丽、气候宜人,且各式小吃琳 而琅满目、多姿多彩.州街头常见的 贵豆腐果的作坊,做好的烤豆腐果...
@荣岸5830：贵阳还有几种传统小吃? -
逯欢13048319058…… 米豆腐:贵阳传统的夏令清凉小吃,是用当年的新米经水浸泡打磨成浆,在文火是加热煮沸用卤水点制而成.食用时切成2-3寸的长条,放放葱花、姜末、蒜泥水、黄豆、黑大头菜、酱油、食醋,最后淋上香辣红油,即成一碗消暑解馋的食品...
