酒曲多少度会烫死
@墨残2861：酒曲四十三度会烫死吗 -
佴研18190076348…… 不会烫死 倒是会醉死 建议少喝 慢慢喝 不要急
@墨残2861：白酒酒曲温度多高会死 -
佴研18190076348…… 酵母菌适宜温度是28度,霉菌适宜温度是40度.温度50度以上就会出现大批量微生物死亡情况.
@墨残2861：酒曲发酵温度超过四十度会烧坏吗 -
佴研18190076348…… 40度是正常发酵需要的温度,完全不用担心,低了反而发酵程度不行
@墨残2861：米酒的做法 -
佴研18190076348…… 以下全是我自己的经验,不是抄来的哦:1.米是热的有40多度,有点烫了,酒曲会被烫死的.2.先把烧开放凉的水加进米里,并晾干一点,(米里不要存水,水多了味道淡)3.让米30度左右就可以了放安琪甜酒曲了,(就是手感有点温偏凉)4....
@墨残2861：为什么糯米饭温度要降至35℃以下拌酒曲,发酵才能正常进行 -
佴研18190076348…… 如果温度太高,里面的发酵菌会因温度太高而烧坏,里面不发酵或发酵不均匀,效果不好.温度太低,发酵菌不能正常生长,也不利于发酵.故糯米饭温度要降至35℃左右,发酵充分,效果最佳.
@墨残2861：家庭制作甜酒时,常常往煮熟的糯米中加入酒曲(内含大量酵母菌),并且将酿酒的容器密封,密封前在糯米饭 -
佴研18190076348…… (1)、制作甜酒时要用到酵母菌,酒曲中的菌种主要就是酵母菌,酵母菌发酵分解有机物能产生酒精,因此在制作甜酒的时候要加入酒曲,目的是接种上酵母菌. (2)、在制作甜酒时,先加入的酵母菌数量太少,因此需要酵母菌先大量的生长和繁...
@墨残2861：家庭如何酿制米酒 -
佴研18190076348…… 制作方法: 1.把糯米5000克用清水淘洗干净,泡1小时后,倒入筲箕(南方淘米洗菜用的竹器形似北方的簸箕)内沥干. 2.在蒸笼内铺好纱布,把沥干的江米倒在上面,用旺火蒸1小时后,倒入盆内,用电扇把米温吹降到20℃-40℃时(根据酒曲...
@墨残2861：甜酒曲的制作方法 -
佴研18190076348…… 1、糯米1000克. 2、甜酒药.(“安琪”) 制作: 1、煮糯米饭 要求饭硬而不夹生,态软太烂会影响米酒质量. 将糯米用冷水浸泡8小时左右,用电饭煲煮,水量以米的表面看不见水,侧过一点儿就见水为适量,15分钟即成. 2、摊凉和松散米...
@墨残2861：做甜酒要放入什么材料?步骤是怎样? -
佴研18190076348…… 1.桂花甜酒酿糯米提前一e79fa5e98193e58685e5aeb931333264656136晚浸泡入凉水中;把水控干后放入铺有干净笼布的笼屉上锅蒸,水开后中火蒸20分钟即可;把蒸好的糯米饭放入干净无油的大碗中,倒入适量的凉开水;用饭勺翻一...
@墨残2861：安琪甜酒曲、醪糟怎么样?怎么做? -
佴研18190076348…… 教你制作超甜米酒甜酒,又称糯米酒、米酒、酒酿、醪糟,是我国民间的一种传统发酵食品,已有二千多年的使用历史,是老百姓喜爱的一种营养保健食品.甜酒的主要原料是大米、糯米,以天然微生物纯酒曲发酵而成,含有40%以上葡萄...
佴研18190076348…… 不会烫死 倒是会醉死 建议少喝 慢慢喝 不要急
@墨残2861：白酒酒曲温度多高会死 -
佴研18190076348…… 酵母菌适宜温度是28度,霉菌适宜温度是40度.温度50度以上就会出现大批量微生物死亡情况.
@墨残2861：酒曲发酵温度超过四十度会烧坏吗 -
佴研18190076348…… 40度是正常发酵需要的温度,完全不用担心,低了反而发酵程度不行
@墨残2861：米酒的做法 -
佴研18190076348…… 以下全是我自己的经验,不是抄来的哦:1.米是热的有40多度,有点烫了,酒曲会被烫死的.2.先把烧开放凉的水加进米里,并晾干一点,(米里不要存水,水多了味道淡)3.让米30度左右就可以了放安琪甜酒曲了,(就是手感有点温偏凉)4....
@墨残2861：为什么糯米饭温度要降至35℃以下拌酒曲,发酵才能正常进行 -
佴研18190076348…… 如果温度太高,里面的发酵菌会因温度太高而烧坏,里面不发酵或发酵不均匀,效果不好.温度太低,发酵菌不能正常生长,也不利于发酵.故糯米饭温度要降至35℃左右,发酵充分,效果最佳.
@墨残2861：家庭制作甜酒时,常常往煮熟的糯米中加入酒曲(内含大量酵母菌),并且将酿酒的容器密封,密封前在糯米饭 -
佴研18190076348…… (1)、制作甜酒时要用到酵母菌,酒曲中的菌种主要就是酵母菌,酵母菌发酵分解有机物能产生酒精,因此在制作甜酒的时候要加入酒曲,目的是接种上酵母菌. (2)、在制作甜酒时,先加入的酵母菌数量太少,因此需要酵母菌先大量的生长和繁...
@墨残2861：家庭如何酿制米酒 -
佴研18190076348…… 制作方法: 1.把糯米5000克用清水淘洗干净,泡1小时后,倒入筲箕(南方淘米洗菜用的竹器形似北方的簸箕)内沥干. 2.在蒸笼内铺好纱布,把沥干的江米倒在上面,用旺火蒸1小时后,倒入盆内,用电扇把米温吹降到20℃-40℃时(根据酒曲...
@墨残2861：甜酒曲的制作方法 -
佴研18190076348…… 1、糯米1000克. 2、甜酒药.(“安琪”) 制作: 1、煮糯米饭 要求饭硬而不夹生,态软太烂会影响米酒质量. 将糯米用冷水浸泡8小时左右,用电饭煲煮,水量以米的表面看不见水,侧过一点儿就见水为适量,15分钟即成. 2、摊凉和松散米...
@墨残2861：做甜酒要放入什么材料?步骤是怎样? -
佴研18190076348…… 1.桂花甜酒酿糯米提前一e79fa5e98193e58685e5aeb931333264656136晚浸泡入凉水中;把水控干后放入铺有干净笼布的笼屉上锅蒸,水开后中火蒸20分钟即可;把蒸好的糯米饭放入干净无油的大碗中,倒入适量的凉开水;用饭勺翻一...
@墨残2861：安琪甜酒曲、醪糟怎么样?怎么做? -
佴研18190076348…… 教你制作超甜米酒甜酒,又称糯米酒、米酒、酒酿、醪糟,是我国民间的一种传统发酵食品,已有二千多年的使用历史,是老百姓喜爱的一种营养保健食品.甜酒的主要原料是大米、糯米,以天然微生物纯酒曲发酵而成,含有40%以上葡萄...
