酒曲过期2年还能用吗
@晏孙3876：甜,酒曲过期了还可不可以使用. -
费空13743536537…… 过期酒曲不可以做米酒,过期酒曲微生物可能已经死亡,失去酿酒功能.
@晏孙3876：安琪酒曲过期三年了一直放冰箱冷藏还能用吗?酒曲 -
费空13743536537…… 安琪酒曲过期三年了一直放冰箱冷藏是否还能用,存在两种情况:1. 如果过期时间不长,安琪酒曲的活性没有受到影响,可以继续使用.2. 如果过期时间较长,安琪酒曲的活性可能受到影响,使用时需要多放一些.酒曲可以用来制作酒酿,如果酒曲的活性受到影响,可能会影响酒酿的制作效果.因此,建议在使用之前,先检查酒曲的活性,如尝试使用少量过期酒曲制作酒酿,观察制作效果.如果效果不佳,可以尝试增加用量或者更换新的酒曲.
@晏孙3876：酒曲过期了还能用吗 -
费空13743536537…… 过期了,需要检测酒曲,根据化验结果适当提高用曲量(微生物数量),满足酿酒需求. 还是可以用的.
@晏孙3876：酒曲放了几年还可以用吗 -
费空13743536537…… 我用的酒曲就是几年前的,效果一样.
@晏孙3876：过期一个月的酒曲还能用吗 -
费空13743536537…… 酒曲就是以麦麸、米糠、米粉等材料为载体的,含处于休眠状态的酿酒用活菌体(相当于种子).如果你买的酒曲以前用过没质量问题,现在仍然还很干燥,没吸过水受过潮,应该还可以用的.为了保险可增加0.1的用量.
@晏孙3876：过保质期的甜酒曲能用吗? -
费空13743536537…… 当然不能了,因为酒是由酵母菌无氧环境下发酵而成,而过期后就会进入杂菌,不能饮用.
@晏孙3876：酒曲可以保存多久 -
费空13743536537…… 有保质期的,不同的酒曲保质期不同,大概在一年左右.酒曲不同于其他食品.即使过了保质期,还是照样可以用的,最多使用量加大点.因为酒曲里面是糖化菌,处于脱水的粉状,休眠状态,接触水和营养物质才会苏醒过来.如果没开封,糖化菌不会死的.醪糟做好后的头三四天里,米中自然合成的糖分浓度最高,酒精浓度最低,是最好吃的时候.因为米酒的发酵一直都在持续的,所以做好后的醪糟可放入冰箱冷藏室保存,控制发酵的速度.
@晏孙3876：酒曲过期两年了在发孝酒有没有影响 -
费空13743536537…… 酒曲储存过久,即使没有虫蛀,发酵力和糖化力也会很弱的,对发酵肯定有较大的影响了.
@晏孙3876：甜酒曲放时间长了,放了一年,,还能制作酒酿吗? -
费空13743536537…… 能
@晏孙3876：过保质期的酒曲有毒吗? -
费空13743536537…… 一般保质期1-2年 散开的就不要用了
费空13743536537…… 过期酒曲不可以做米酒,过期酒曲微生物可能已经死亡,失去酿酒功能.
@晏孙3876：安琪酒曲过期三年了一直放冰箱冷藏还能用吗?酒曲 -
费空13743536537…… 安琪酒曲过期三年了一直放冰箱冷藏是否还能用,存在两种情况:1. 如果过期时间不长,安琪酒曲的活性没有受到影响,可以继续使用.2. 如果过期时间较长,安琪酒曲的活性可能受到影响,使用时需要多放一些.酒曲可以用来制作酒酿,如果酒曲的活性受到影响,可能会影响酒酿的制作效果.因此,建议在使用之前,先检查酒曲的活性,如尝试使用少量过期酒曲制作酒酿,观察制作效果.如果效果不佳,可以尝试增加用量或者更换新的酒曲.
@晏孙3876：酒曲过期了还能用吗 -
费空13743536537…… 过期了,需要检测酒曲,根据化验结果适当提高用曲量(微生物数量),满足酿酒需求. 还是可以用的.
@晏孙3876：酒曲放了几年还可以用吗 -
费空13743536537…… 我用的酒曲就是几年前的,效果一样.
@晏孙3876：过期一个月的酒曲还能用吗 -
费空13743536537…… 酒曲就是以麦麸、米糠、米粉等材料为载体的,含处于休眠状态的酿酒用活菌体(相当于种子).如果你买的酒曲以前用过没质量问题,现在仍然还很干燥,没吸过水受过潮,应该还可以用的.为了保险可增加0.1的用量.
@晏孙3876：过保质期的甜酒曲能用吗? -
费空13743536537…… 当然不能了,因为酒是由酵母菌无氧环境下发酵而成,而过期后就会进入杂菌,不能饮用.
@晏孙3876：酒曲可以保存多久 -
费空13743536537…… 有保质期的,不同的酒曲保质期不同,大概在一年左右.酒曲不同于其他食品.即使过了保质期,还是照样可以用的,最多使用量加大点.因为酒曲里面是糖化菌,处于脱水的粉状,休眠状态,接触水和营养物质才会苏醒过来.如果没开封,糖化菌不会死的.醪糟做好后的头三四天里,米中自然合成的糖分浓度最高,酒精浓度最低,是最好吃的时候.因为米酒的发酵一直都在持续的,所以做好后的醪糟可放入冰箱冷藏室保存,控制发酵的速度.
@晏孙3876：酒曲过期两年了在发孝酒有没有影响 -
费空13743536537…… 酒曲储存过久,即使没有虫蛀,发酵力和糖化力也会很弱的,对发酵肯定有较大的影响了.
@晏孙3876：甜酒曲放时间长了,放了一年,,还能制作酒酿吗? -
费空13743536537…… 能
@晏孙3876：过保质期的酒曲有毒吗? -
费空13743536537…… 一般保质期1-2年 散开的就不要用了
