酒糟肉的家常做法窍门
@水方2093：怎么做酒糟菜炒肉?
元石19521802314…… 酒糟肉做法: 准备一瓶香糟卤 把肉放在锅中,加入姜、料酒、葱等,煮熟. 把煮熟的肉拿起来,冷却一下. 把肉切成条块状在盆中倒入香糟卤,加入盐、味精适量(可以先尝尝味道,盐少一点,糟卤也有咸味),调好的味道比正常口味稍微咸点就可以了,如果太咸可以加点高汤. 7、将调料倒入盛肉的盆中腌制2小时左右就可以吃了.(实在等不及,调料拌好了倒入肉中拌拌吃也行,就是少入味)
@水方2093：我想吃酒糟肉,咋办呢? -
元石19521802314…… 1.去饭店 2.自己做 3.酒糟肉做法: 准备一瓶香糟卤 把肉放在锅中,加入姜、料酒、葱等,煮熟. 把煮熟的肉拿起来,冷却一下. 把肉切成条块状 在盆中倒入香糟卤,加入盐、味精适量(可以先尝尝味道,盐少一点,糟卤也有咸味),调好的味道比正常口味稍微咸点就可以了,如果太咸可以加点高汤. 7、将调料倒入盛肉的盆中腌制2小时左右就可以吃了.(实在等不及,调料拌好了倒入肉中拌拌吃也行,就是少入味)
@水方2093：酒糟红烧肉怎样做好吃 -
元石19521802314…… 酒糟红烧肉,福州人都很喜欢吃,家人冰箱常期备有红酒糟,一段时间就会做些酒糟肉吃,加入了酒糟的五花肉特别的醇香.食材 主料 五花肉200g 辅料 油 适量 盐 适量 酒糟50g 葱 适量 生姜 适量 步骤1.准备食材2.锅烧热后加五花肉煸炒一会出油3.加入酒糟炒均4.加入少许酱油和食盐炒均5.加入少许清水焖三分钟6.美味出锅 小贴士 焖三分钟会比较入味
@水方2093：香糟肉的做法及制作方法 -
元石19521802314…… 香糟肉 原料配方 带皮五花猪肉2.5千克 酱油250克 香糟150克 盐37.5克 白糖100克 姜30克 香油7.5克 味精5克 制作方法1 1.将猪肉切成长10厘米、宽3.3厘米、厚0.7厘米的肉块,浸入清水中,除尽血水,捞出控干水. 2.香糟的做法:锅架火上,...
@水方2093：怎样腌腊肉最好吃 -
元石19521802314…… 用料 五花肉 1500g 生抽 90g 老抽 70g 盐 50g 冰糖 30g 白酒 30g 花椒 八角 适量 自制腊肉的做法 五花肉洗净,晾干.放入盒子里生抽90g,老抽70g,盐50g,冰糖30g,白酒30g,花椒,八角适量拌匀后倒入五花肉,盖盖摇晃拌匀约腌制3-4天,取出,置阴凉干燥处阴干.图为过了一夜再过一天后,稍见发亮过了两三天,见肉收紧,稍稍出油约一周后,可见泛出很多油,就可以了取一块洗净,放盘上,入蒸锅蒸30-40分钟切片即可直接食用
@水方2093：酒糟坛子肉的做法 -
元石19521802314…… 在川菜的大家庭中很多菜都不是每家都有和随堂预备的.这类菜叫做预定菜或包席菜,一般只有在高档包席馆中才能品到.今天带给大家这道四川名菜【坛子肉】就属于这类菜式,材料 【主料】五花肉1500g 【辅料】葱、生姜、盐、卤料、老...
@水方2093：嵊州糟肉怎么做 -
元石19521802314…… 先把要糟的东东(荤的)先烧熟,别烧太久,然后放凉. 在肉表面抹上盐粒. 用纱布把酒糟包裹起来,让尽量多的面接触到肉,就是让肉尽量裹在糟里.当然在这时一边把肉和糟塞进容器里,一定要密不透风.
@水方2093：红曲酒糟怎么做红烧肉 -
元石19521802314…… 红曲酒糟肉步骤1 红曲酒糟肉的做法大全 五花肉洗净切小块 步骤2 红曲酒糟肉的做法图解 切好的五花肉倒入锅内用开水煮2分钟 步骤3 红曲酒糟肉的家常做法 锅里用生姜大蒜辣椒爆香 步骤4 倒入猪肉翻炒 步骤5 待猪肉有点微微的焦黄色的时候加入红曲酒糟 步骤6 继续翻炒待猪肉全部上色 步骤7 撒上一把盐和芝麻 步骤8 再把肉放在蒸锅里蒸半个小时 步骤9 蒸好的肉就可以开吃了 红曲酒糟肉成品图 烹饪技巧 用开水煮一遍肉,可以让肉没有那么腻 上蒸锅蒸可以蒸出肥肉里的油腻,另外一方面肉的口感也更加绵软
@水方2093：浙江嵊州特产酒糟猪肉怎样做 -
元石19521802314…… 三七开肥瘦的猪腿肉一块,酒糟一团做法:1,腿肉切成几段,焯水后再放锅里煮熟,捞出放凉.2,放凉后的腿肉再切成小段,每段肉四周分别抹上一层盐,再用纱布把抹好盐的肉包起来.3,取一个罐子,我用了大砂锅,砂锅底部先铺上一层酒糟,酒糟上放纱布包好的肉,再用酒糟把肉密封起来,盖上盖子后搬到阴冷干燥处2个星期就可以了.2个星期后,揭开那密封的酒糟,挖出喷香的酒糟肉,切成薄片就可以上桌拉!其他的嵊州特产你可以去http://www.techan0575.com/看看
@水方2093：醪糟红烧肉怎么做好吃 -
元石19521802314…… 食材明细 山猪五花肉(500克计) 宁夏枸杞5克 醪糟20克 红参3克 沉香适量 木香适量 丁香适量 桂皮适量 八角适量 茴香适量 其它口味 蒸工艺 数小时耗时 高级难度 醪糟红烧肉的做法步骤 1 把大块五花肉切成正方形,用铁叉子穿起来放小火上把...
元石19521802314…… 酒糟肉做法: 准备一瓶香糟卤 把肉放在锅中,加入姜、料酒、葱等,煮熟. 把煮熟的肉拿起来,冷却一下. 把肉切成条块状在盆中倒入香糟卤,加入盐、味精适量(可以先尝尝味道,盐少一点,糟卤也有咸味),调好的味道比正常口味稍微咸点就可以了,如果太咸可以加点高汤. 7、将调料倒入盛肉的盆中腌制2小时左右就可以吃了.(实在等不及,调料拌好了倒入肉中拌拌吃也行,就是少入味)
@水方2093：我想吃酒糟肉,咋办呢? -
元石19521802314…… 1.去饭店 2.自己做 3.酒糟肉做法: 准备一瓶香糟卤 把肉放在锅中,加入姜、料酒、葱等,煮熟. 把煮熟的肉拿起来,冷却一下. 把肉切成条块状 在盆中倒入香糟卤,加入盐、味精适量(可以先尝尝味道,盐少一点,糟卤也有咸味),调好的味道比正常口味稍微咸点就可以了,如果太咸可以加点高汤. 7、将调料倒入盛肉的盆中腌制2小时左右就可以吃了.(实在等不及,调料拌好了倒入肉中拌拌吃也行,就是少入味)
@水方2093：酒糟红烧肉怎样做好吃 -
元石19521802314…… 酒糟红烧肉,福州人都很喜欢吃,家人冰箱常期备有红酒糟,一段时间就会做些酒糟肉吃,加入了酒糟的五花肉特别的醇香.食材 主料 五花肉200g 辅料 油 适量 盐 适量 酒糟50g 葱 适量 生姜 适量 步骤1.准备食材2.锅烧热后加五花肉煸炒一会出油3.加入酒糟炒均4.加入少许酱油和食盐炒均5.加入少许清水焖三分钟6.美味出锅 小贴士 焖三分钟会比较入味
@水方2093：香糟肉的做法及制作方法 -
元石19521802314…… 香糟肉 原料配方 带皮五花猪肉2.5千克 酱油250克 香糟150克 盐37.5克 白糖100克 姜30克 香油7.5克 味精5克 制作方法1 1.将猪肉切成长10厘米、宽3.3厘米、厚0.7厘米的肉块,浸入清水中,除尽血水,捞出控干水. 2.香糟的做法:锅架火上,...
@水方2093：怎样腌腊肉最好吃 -
元石19521802314…… 用料 五花肉 1500g 生抽 90g 老抽 70g 盐 50g 冰糖 30g 白酒 30g 花椒 八角 适量 自制腊肉的做法 五花肉洗净,晾干.放入盒子里生抽90g,老抽70g,盐50g,冰糖30g,白酒30g,花椒,八角适量拌匀后倒入五花肉,盖盖摇晃拌匀约腌制3-4天,取出,置阴凉干燥处阴干.图为过了一夜再过一天后,稍见发亮过了两三天,见肉收紧,稍稍出油约一周后,可见泛出很多油,就可以了取一块洗净,放盘上,入蒸锅蒸30-40分钟切片即可直接食用
@水方2093：酒糟坛子肉的做法 -
元石19521802314…… 在川菜的大家庭中很多菜都不是每家都有和随堂预备的.这类菜叫做预定菜或包席菜,一般只有在高档包席馆中才能品到.今天带给大家这道四川名菜【坛子肉】就属于这类菜式,材料 【主料】五花肉1500g 【辅料】葱、生姜、盐、卤料、老...
@水方2093：嵊州糟肉怎么做 -
元石19521802314…… 先把要糟的东东(荤的)先烧熟,别烧太久,然后放凉. 在肉表面抹上盐粒. 用纱布把酒糟包裹起来,让尽量多的面接触到肉,就是让肉尽量裹在糟里.当然在这时一边把肉和糟塞进容器里,一定要密不透风.
@水方2093：红曲酒糟怎么做红烧肉 -
元石19521802314…… 红曲酒糟肉步骤1 红曲酒糟肉的做法大全 五花肉洗净切小块 步骤2 红曲酒糟肉的做法图解 切好的五花肉倒入锅内用开水煮2分钟 步骤3 红曲酒糟肉的家常做法 锅里用生姜大蒜辣椒爆香 步骤4 倒入猪肉翻炒 步骤5 待猪肉有点微微的焦黄色的时候加入红曲酒糟 步骤6 继续翻炒待猪肉全部上色 步骤7 撒上一把盐和芝麻 步骤8 再把肉放在蒸锅里蒸半个小时 步骤9 蒸好的肉就可以开吃了 红曲酒糟肉成品图 烹饪技巧 用开水煮一遍肉,可以让肉没有那么腻 上蒸锅蒸可以蒸出肥肉里的油腻,另外一方面肉的口感也更加绵软
@水方2093：浙江嵊州特产酒糟猪肉怎样做 -
元石19521802314…… 三七开肥瘦的猪腿肉一块,酒糟一团做法:1,腿肉切成几段,焯水后再放锅里煮熟,捞出放凉.2,放凉后的腿肉再切成小段,每段肉四周分别抹上一层盐,再用纱布把抹好盐的肉包起来.3,取一个罐子,我用了大砂锅,砂锅底部先铺上一层酒糟,酒糟上放纱布包好的肉,再用酒糟把肉密封起来,盖上盖子后搬到阴冷干燥处2个星期就可以了.2个星期后,揭开那密封的酒糟,挖出喷香的酒糟肉,切成薄片就可以上桌拉!其他的嵊州特产你可以去http://www.techan0575.com/看看
@水方2093：醪糟红烧肉怎么做好吃 -
元石19521802314…… 食材明细 山猪五花肉(500克计) 宁夏枸杞5克 醪糟20克 红参3克 沉香适量 木香适量 丁香适量 桂皮适量 八角适量 茴香适量 其它口味 蒸工艺 数小时耗时 高级难度 醪糟红烧肉的做法步骤 1 把大块五花肉切成正方形,用铁叉子穿起来放小火上把...
