酒糟的10种家常吃法
@翁邓5036：用酒糟可以做什么菜. -
闵风17263193339…… 绍兴酒糟菜 绍兴是酒乡,连菜肴也沾上了酒的光.几乎所有的荤菜,烧煮时都要放上点黄酒,其好处:一是香,醇厚的酒香使菜肴锦上添花,使就餐者食欲大增;二是松,放了酒使荤菜质地变松易熟,吃上去松软可口;三是去腥,特别烹饪水产...
@翁邓5036：酒糟可以做些什么菜 -
闵风17263193339…… 酒糟鸡 1、先买一只2斤左右的鸡,童子鸡、公鸡、母鸡随你便,接下来该怎么弄应该知道的. 2、准备一瓶香糟卤 3、把鸡放在锅中,加入姜、料酒、葱等,煮熟. 4、把煮熟的鸡拿起来,冷却一下. 5、把鸡切成条块状,勤快点的可以把骨...
@翁邓5036：酒糟可以怎么简单的煮法,可以又好吃又营养 -
闵风17263193339…… 以酒糟排骨为例,做法如下:材料排骨,酒糟,葱段,姜,蒜,盐,鸡精,糖,醋,喼汁 做法 1.排骨先用水稍煮滚,烫去血水,除去脏东西. 2.锅中座油,倒入糖,熬出糖色,要不停的划动铲子,以免烧焦. 3.等糖全部融化,油变成咖啡色并冒小泡的时候,倒入葱、姜、蒜下锅煸炒. 4.倒入排骨,煸炒几下,倒入酒糟,倒入酱油,倒入少许醋继续翻动几下. 5.倒入少许热水,至排骨头2/3处. 6.水再次煮开后,出锅装入砂锅中. 7.排骨在砂锅中炖45分钟后即可享用.
@翁邓5036：酒酿的各种吃法,还有能经常吃吗酒酿? -
闵风17263193339…… 酒酿的几种吃法: (1)酒酿煨蛋 锅内加少量水烧开,放入酒酿(多少根据自己口味来定),再开将鸡蛋磕开,慢慢放入.再开锅就好了.(如果不喜欢鸡蛋太嫩就再烧一会儿) (2)果味酒酿 将橙子瓣的皮剥离,只要橙肉.烧水加酒酿,再开放入橙肉搅拌即可. (3)酒酿圆子羹 先将水烧开,下圆子(自己买圆宵粉撮的,不要买带馅的圆子)片刻,圆子浮起,加入酒酿,再开加入打好的蛋液,,快速搅拌,使蛋液成很小的蛋花,再开锅就好了. (4)乱炖 有时侯我将许多水果切成小丁(苹果,香焦,桔子....)放在一起加酒酿一起煮片刻也很好吃的. (5)桂花酒酿圆子
@翁邓5036：酒糟可以用来做菜吗 酒糟可以做什么菜 -
闵风17263193339…… 酒糟鸡蛋 用料: 红枣5颗(两人份)、枸杞适量、鸡蛋两颗 、酒糟10勺(我用的是韩国勺子)、热开水500ml. 1、把所有要用的材料都准备好. 2、把红枣、枸杞和500ml的热开水放入锅里煮开. 3、煮开后关火让红枣和枸杞焖上5分钟吧,让它们出味. 4、在焖的过程中,就把鸡蛋打散备用. 5、5分钟过去了,再重新开火煮开,等到再次沸腾后就把10勺的酒糟放进去煮,然后调到中火煮,大概煮3分钟吧,用勺子搅拌,就把蛋液倒进去,待上2分钟吧,关火. 6、关火后焖上2分钟,完成了!
@翁邓5036：超市买的酒酿,回家怎么弄好吃呢? -
闵风17263193339…… 酒酿也叫醪糟.醪糟(酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒)食用方法参考:1、直接食用:开瓶后用勺取出直接食用,细腻润滑、醇香甜蜜.(就是前面说到的)2、作醪糟(酒酿、甜酒)饮料:A、热饮:取适量醪...
@翁邓5036：醪糟的做法及保存和食用方法 -
闵风17263193339…… 酒酿(醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟)食用方法参考: 1、直接食用:开瓶后用勺取出直接食用,细腻润滑、醇香甜蜜. 2、作醪糟(酒酿、甜酒)饮料: A、热饮:取适量醪糟,加适量开水,白糖搅拌后冷却即可...
@翁邓5036：酒酿怎么吃? -
闵风17263193339…… 酒酿,旧时叫“醴”,是中国传统的特产酒.
@翁邓5036：醪糟要怎么做才和外面卖的一样好吃? -
闵风17263193339…… 醪糟食用方法参考: 1、直接食用:开瓶后用勺取出直接食用,细腻润滑、醇香甜蜜. 2、作醪糟饮料: A、热饮:取适量醪糟,加适量开水,白糖搅拌后冷却即可饮用. B、冷饮:将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮. C、果汁醪糟:在上述...
@翁邓5036：酒酿 做什么菜 -
闵风17263193339…… 做酒糟鱼,赣南客家特色菜之一 多选半斤左右的鲫鱼,腌制,晾到半干时,放进酿好的米酒坛子里封起来.十余日,即可取出,或蒸或煮,与酒糟同沸之.关键在酒,要把酒做得老一些,有烈性.渗入鱼肉,那鱼肉呈枣木红,其色泽即有一种沉...
闵风17263193339…… 绍兴酒糟菜 绍兴是酒乡,连菜肴也沾上了酒的光.几乎所有的荤菜,烧煮时都要放上点黄酒,其好处:一是香,醇厚的酒香使菜肴锦上添花,使就餐者食欲大增;二是松,放了酒使荤菜质地变松易熟,吃上去松软可口;三是去腥,特别烹饪水产...
@翁邓5036：酒糟可以做些什么菜 -
闵风17263193339…… 酒糟鸡 1、先买一只2斤左右的鸡,童子鸡、公鸡、母鸡随你便,接下来该怎么弄应该知道的. 2、准备一瓶香糟卤 3、把鸡放在锅中,加入姜、料酒、葱等,煮熟. 4、把煮熟的鸡拿起来,冷却一下. 5、把鸡切成条块状,勤快点的可以把骨...
@翁邓5036：酒糟可以怎么简单的煮法,可以又好吃又营养 -
闵风17263193339…… 以酒糟排骨为例,做法如下:材料排骨,酒糟,葱段,姜,蒜,盐,鸡精,糖,醋,喼汁 做法 1.排骨先用水稍煮滚,烫去血水,除去脏东西. 2.锅中座油,倒入糖,熬出糖色,要不停的划动铲子,以免烧焦. 3.等糖全部融化,油变成咖啡色并冒小泡的时候,倒入葱、姜、蒜下锅煸炒. 4.倒入排骨,煸炒几下,倒入酒糟,倒入酱油,倒入少许醋继续翻动几下. 5.倒入少许热水,至排骨头2/3处. 6.水再次煮开后,出锅装入砂锅中. 7.排骨在砂锅中炖45分钟后即可享用.
@翁邓5036：酒酿的各种吃法,还有能经常吃吗酒酿? -
闵风17263193339…… 酒酿的几种吃法: (1)酒酿煨蛋 锅内加少量水烧开,放入酒酿(多少根据自己口味来定),再开将鸡蛋磕开,慢慢放入.再开锅就好了.(如果不喜欢鸡蛋太嫩就再烧一会儿) (2)果味酒酿 将橙子瓣的皮剥离,只要橙肉.烧水加酒酿,再开放入橙肉搅拌即可. (3)酒酿圆子羹 先将水烧开,下圆子(自己买圆宵粉撮的,不要买带馅的圆子)片刻,圆子浮起,加入酒酿,再开加入打好的蛋液,,快速搅拌,使蛋液成很小的蛋花,再开锅就好了. (4)乱炖 有时侯我将许多水果切成小丁(苹果,香焦,桔子....)放在一起加酒酿一起煮片刻也很好吃的. (5)桂花酒酿圆子
@翁邓5036：酒糟可以用来做菜吗 酒糟可以做什么菜 -
闵风17263193339…… 酒糟鸡蛋 用料: 红枣5颗(两人份)、枸杞适量、鸡蛋两颗 、酒糟10勺(我用的是韩国勺子)、热开水500ml. 1、把所有要用的材料都准备好. 2、把红枣、枸杞和500ml的热开水放入锅里煮开. 3、煮开后关火让红枣和枸杞焖上5分钟吧,让它们出味. 4、在焖的过程中,就把鸡蛋打散备用. 5、5分钟过去了,再重新开火煮开,等到再次沸腾后就把10勺的酒糟放进去煮,然后调到中火煮,大概煮3分钟吧,用勺子搅拌,就把蛋液倒进去,待上2分钟吧,关火. 6、关火后焖上2分钟,完成了!
@翁邓5036：超市买的酒酿,回家怎么弄好吃呢? -
闵风17263193339…… 酒酿也叫醪糟.醪糟(酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒)食用方法参考:1、直接食用:开瓶后用勺取出直接食用,细腻润滑、醇香甜蜜.(就是前面说到的)2、作醪糟(酒酿、甜酒)饮料:A、热饮:取适量醪...
@翁邓5036：醪糟的做法及保存和食用方法 -
闵风17263193339…… 酒酿(醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟)食用方法参考: 1、直接食用:开瓶后用勺取出直接食用,细腻润滑、醇香甜蜜. 2、作醪糟(酒酿、甜酒)饮料: A、热饮:取适量醪糟,加适量开水,白糖搅拌后冷却即可...
@翁邓5036：酒酿怎么吃? -
闵风17263193339…… 酒酿,旧时叫“醴”,是中国传统的特产酒.
@翁邓5036：醪糟要怎么做才和外面卖的一样好吃? -
闵风17263193339…… 醪糟食用方法参考: 1、直接食用:开瓶后用勺取出直接食用,细腻润滑、醇香甜蜜. 2、作醪糟饮料: A、热饮:取适量醪糟,加适量开水,白糖搅拌后冷却即可饮用. B、冷饮:将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮. C、果汁醪糟:在上述...
@翁邓5036：酒酿 做什么菜 -
闵风17263193339…… 做酒糟鱼,赣南客家特色菜之一 多选半斤左右的鲫鱼,腌制,晾到半干时,放进酿好的米酒坛子里封起来.十余日,即可取出,或蒸或煮,与酒糟同沸之.关键在酒,要把酒做得老一些,有烈性.渗入鱼肉,那鱼肉呈枣木红,其色泽即有一种沉...
